Турска супа - Основни принципи за готвење
Месото од Турција се смета за една од најниските калории, се користи за бебиња и храна за исхрана. Турските јадења ги сакаат и оние кои едноставно сакаат вкусна и здрава храна. Во Турција месо во големи количини содржи витамини А и Е. Покрај тоа, месото е совршено апсорбирано од телото и е многу лесно да се вари. Составот на Турција содржи елементи за траги потребни за телото: калиум, сулфур, јод, манган, калциум, натриум, фосфор и други. Содржината на желудникот од месо од железо е многу повисока од пилешкото месо.
Турција Турција најчесто е пржена, печена или задушена. Сепак, од ова здраво месо, исто така можете да готвите вкусен и здрав прв курс. Турско супа е умерено храбра и транспарентна. Од живина, можете да направите едноставна светлосна супа со додавање на стандарден збир на зеленчук (бибер, кромид, морков, домати, итн.), А исто така можете да готвите деликатна кремска супа од мисирка. Оние кои не ги пресметуваат калориите пред секој оброк, можат безбедно да додадат компири, грав, ориз, тестенини, грашок и др. На садот. Многу рецепти за супа од супа содржат целер, карфиол, брокула, аспарагус и други здрава храна. Заедно тие ја прават антената уште вредна и хранлива.
Турската супа не е неопходно да се готви во супата на оваа птица. Многу често, за готвење се зема претходно зготвена пилешка супа, а потоа се додава само исечено мисиркино месо. Турската супа може да се сервира со ватиран зеленчук, рендано сирење, капка со топла сос или топла крутона.
Турска супа - Подготовка на храна и садови
За да направите супа од мисирка ќе ви биде потребен голем сад со дебело дно, плоча за сечење, ножеви, ренде, скејмер, сито или мешалка (за супа пире). Плочата обично не се користи, бидејќи зеленчукот најчесто се пржи во самиот сад. Послужете ја садот во вообичаените длабоки чинии и супа-пире - во длабоки чинии или чинии.
Месото се мие и се подготвува да се вари супа од неа. Понекогаш мисирка веднаш се сече на мали парчиња, а понекогаш се варат со цела труп и само тогаш се сече. Зеленчук и билки темелно се мијат во проточна вода, се чистат и се сечат во согласност со рецептот на супата.
Турција супа рецепти:
Рецепт 1: Турска супа
Многу здрава, вкусна и брза супа направена од мисирка, зеленчук и кафеав ориз. Јадењето е одлично за оние кои претпочитаат диета и само здрава храна. Подготовка на таква супа од најчестите производи, секој ден можете да служите на ручек за ручек или вечера.
Состојки задолжителни:
- 6.5 чаши пилешки супа;
- 2 турска ескалопи;
- 1 кромид;
- чешне лук;
- 1 мал морков;
- 2 чаши домати во сопствениот сок;
- Еден и пол чаша кафеав ориз;
- 3 лажици сецкани магдонос.
Метод на подготовка:
Во вода што врие, истурете го оризот и гответе до тендер. Се става во голем тенџере една четвртина чаша супа и се загрева над средната топлина. Излупете моркови и кромид, исечете ситно и ставете ги во тенџере. Готви до меки. Ситно се исецка лукот и додајте го на зеленчукот. Готви сите заедно уште 1 минута. Добро сече доматите, исечете ја Турција во коцки. Истурете ја преостанатиот каша во садот, додадете домати, мисирка и ориз. Исечете го магдонос. Гответе ја супата околу 20 минути. Послужете чорба од супа со сецкан магдонос.
Рецепт 2: Турска супа со тартуфи
Оваа неверојатно вкусна супа има деликатна кремска конзистентност. Садот вклучува Турција, тартуфи, целер, кромид и зачини. Готвена супа во турција супа. Оваа турска супа може да се сервира за вечери и вечери, бидејќи самите тартуфи не се толку лесно да се добијат.
Состојки задолжителни:
- Сол, свежо зелен црн пипер - по вкус;
- 1 кромид;
- 200 г целер корени;
- 25 гр путер;
- 600 ml турција супа;
- 1 пунџа;
- крем (48%) - 150 ml;
- 1 црна тартуфа;
- 300 г мисирки филе;
- Масло од тартуфи - по вкус.
Метод на подготовка:
Измијте филе на Турција, потопете во вода што врие и варете додека не се подготви. Извадиме готвеното месо и сечеме на мали парчиња. Сецка целер, ситно се исецка кромидот. Земете тенџере со дебело дно, се топи путерот во неа и се шири целер со кромид. Сплеткајте го зеленчукот околу 20 минути до меко. Додај бибер и сол по вкус. Истурете во супа и се распарчиле (подобро калудно) Доведете ја супата на вриење, намалете го топлината и гответе околу 20 минути. Потоа супа се пире во блендер или нанесуваат преку сито. Истурете во чиста тава. Сечеме тартуфата на мали парчиња, ставете ја во супа, додајте го исецканото месо од мисирка и крем. Сите темелно се мешаат. Послужете супа од мисирки и тартуфи со масло од тартуфи и свежо црн пипер.
Рецепт 3: Супа од Турција и тестенини од јајца
Таквата супа од мисирка може да се подготви за секојдневните оброци, бидејќи садот не бара сложени состојки или долго време за готвење. Овој рецепт вклучува Турција, јајце тестенини, зеленчук и зачини. Состојки задолжителни:
- 230 г Турција филе;
- 2 мали кромид;
- 1 средно морков;
- 4 чешниња лук;
- 2 целерни стебленца;
- Сол, црн пипер во прав - по вкус;
- 6 чаши пилешка супа;
- Јајчни тестенини - 90 g;
- 15 ml сос од соја;
- 1 ловоров лист;
- Растително масло.
Метод на подготовка:
Кромид и моркови чисти, ситно сецкани. Ставивме голем сад на огнот и истури малку растително масло. Ние се шири кромид и моркови, ние малку ќе се парат зеленчук на тивок оган, во овој момент ние мелење лук. Додајте лук на моркови и пржете зеленчук за 5 минути. Сецка целер и се шири на зеленчук. Зачинете со сол и бибер по вкус. Поминат зеленчук уште 3 минути. Потоа истурете ја супата и соја од соја. По вриење додадете тестенини и ловоров лист. Ја носиме супата на вриење, ја намалуваме топлината и готваме уште 5 минути. Филе од Турција ситно сецкани и лежеше во супата. Готвење на супа до варена Турција (околу 10 минути). Посипете чорба од супа од свежо црна црвена пиперка и послужете ја на масата.
Рецепт 4: супа од Турција и карфиол
Овој прв курс е одличен за бебе и диета храна. Готвена супа од Турција, домати, карфиол и моркови со кромид.
Состојки задолжителни:
- 3 турки вратови;
- Домати - 2 ЕЕЗ.
- 300-400 g карфиол;
- 1 морков;
- 1 кромид;
- Еден куп свежи зеленчуци;
- 1,5-2 литри вода;
- Кондименти.
Метод на подготовка:
Карфиол расклопува во inflorescences и изми. Ситно се исецка зеленчук, решетки моркови. Домати се сече на мали парчиња. Ги миеме вратите од мисирки, се наполнуваме со вода и се навалуваме. По врие, извадете ја пената, намалете го топлината и гответе околу 40 минути. Исчистете ја главата на кромидот и поставете ја 20 минути пред да се подготви супа. Додајте малку сол. Кромидот може да се отстрани од готовиот супа - веќе го има дадено целиот вкус и вкус. Исто така го отстрануваме вратот, одвојувајќи го месото од коските. Го ставивме месото назад во супа од вриење, додаде карфиол и моркови. По 10 минути, изложете ги доматите и зелените. Зачинете ја супата со вкус со вашите омилени зачини. Кук мисирка и супа од карфиол за уште 15-20 минути.
Рецепт 5: Турска супа со леќа
Супа од леќа со мисирка е прилично лесно да се подготви, такво прво јадење може да се подготви за семејни ручеци и вечери. Оваа супа е направена од Турција, леќа, целер, моркови и домати. Светлиот вкус и арома ја даваат мајчина душица, мајор и црн пипер.
Состојки задолжителни:
- килограм турција;
- 60 гр зелена леќа;
- 2 мали моркови;
- 3 целулозни стебленца;
- 1 кромид;
- 400 г конзервирани домати;
- За 1 лажиче. мајчина душица и мајор;
- 2 лажици. л растително масло;
- Сол и мрсна црн пипер по вкус.
Метод на подготовка:
Месо Турција мијат и се сече на мали парчиња. Ставете ја тавата на оган, истурете малку растително масло и загрејте го. Ние ги шириме парчињата месо и пржете на средна топлина 10 минути, постојано мешајќи. Целер стебленца се мијат и се сече на тенки плочи. Кромид и моркови чисти, исечете кромид во тенки половина прстени, моркови - во мали кругови. Ставете го зеленчукот во тавата со месо и правилно се мешајте. Потоа истурете месо и зеленчук со два литри вода (топла), додадете зелена леќа. Зачинете ја супата со сол, бибер, мајор и мајчина душичка. Ја носиме супата на вриење, ја намалуваме топлината и готвиме околу 15 минути, мешајќи повремено. Во меѓувреме, избришете ги конзервираните домати низ сито и додајте ја супата со супа. Доведете се до вриење и исклучете го огнот. Евентуално, во подготвена чорба од супа, можете да додадете малку топол сос.
Турска супа - тајни и совети од најдобрите готвачи
Турција месо многу "сака" разни зеленчуци, па можете да експериментирате со составот на народот и малку да се движите подалеку од класичните рецепти. За да го направите садот за успех, треба да го изберете вистинското месо. При изборот на целиот труп треба да обрнете внимание на кожата: треба да биде светлина и да нема никакви спотови. Исто така, треба да го мирисате месото - свежа Турција нема посебен мирис. Можете исто така да притиснете на месото со прстот. Ако површината брзо ја зеде оригиналната форма, тогаш месото е свежо. Свежа Турција треба да се подготви што е можно побрзо - може да се чува во фрижидер не повеќе од еден ден. И одмрзнато месо во никој случај не може да биде подложено на повторно замрзнување.
