Кајсии се плодови на лето и сонце, вкусни не само свежи, туку и како џем или пополнување за печење. Постојат многу опции за пити со кајсии. За нивна подготовка може да се користат разни тесто - квасец, кромид, бисквит и други видови. Одлично во полнењето на кајсии во комбинација со урда. Свинскиот слој во тортата или тортата мирно го заменува кремот: мек, мек, миризлив. Варено сирење апсорбира добро вкусови на адитиви и различни вкусови, тоа оди добро со различни плодови и овошје. Кајсиите се добра опција, бидејќи тие се прилично слатки, а лесната кисела ушна е соодветна овде.
Основни принципи за производство на сирење и кајсии од пиперки
Правилата за правење урда и печење кајсија се првенствено поврзани со типот на тестото кое е избрано за тортата. Тука треба да ги следите препораките што е можно попрецизно.
Пожелно е да се меле сирење со сирење за полнење - прескокнете преку мелница за месо или мешалка, особено ако е сурова сама по себе.
Кајсиите се користат за свежи, конзервирани пити, во некои рецепти од нив се бара да направат џем, џем и џем од нив. За да го направите ова, кајсии се мијат, понекогаш излупени од кожата, ги чистат коските, кршат и варат со шеќер и други адитиви.
Кајсии за пити, пожелно е да се избере повеќе зрели.
Служи со урда пити и кајсии, и топло и ладно.
Најчесто, како печење бара путер и растително масло, шеќер, јајца, брашно. Можно е да се користи кисела павлака, какао, кафе, чоколада, сода, лимон и лимонска киселина, билки, зачини и зачини. Често, едноставна торта со кајсии и урда е попрскана на врвот со фино жито. Ова е само-направена трошка од брашно, масло и други адитиви.
Едноставно кратко со сирење и кајсии
Иако рецептот е едноставен, десертот е прекрасен! Многу домаќинки имаат потреба само од овој рецепт за урда и пита од мамки за периодично да ги задоволуваат своите најблиски. Главната работа тука е да се добие висат за правење shortcrust тесто. Сепак, тоа не бара посебна мудрост.
Состојки
- Пакување путер или маргарин
- Две чаши брашно - приближно
- Две цели пилешки јајца плус еден жолчка
- 300-500 грама свеж сон
- 200 грама свежи кајсии
- ванилин или ванилин шеќер
- чаша гранулиран шеќер.
Начин на подготовка
- Држете го маслото на собна температура така што малку ќе омекне, но не се топи.
- Истурете малку брашно во сад, редите го путер, периодично посипете го брашното.
- Брашно и путер мелете ги со рацете до фината мрсна трошка. Доколку се добијат големи грутки, додадете повеќе брашно.
- На крајот на триење истурете го жолчката - може да се само неколку лажици вода, но со жолчка повеќе тендер.
- Месете меко тесто и оставете го да се олади за половина час.
- Нежно извадете го или истегнете го со рацете, ставете во облик и нежно се истегнувајте, израмнувајќи се долж дното. Формирање повисоки браници.
- Исечете го тестото на неколку места со вилушка и испратете го во топла рерна на средна температура.
- Тестото треба да се пече околу 10 минути, да се внимава, така што нема да остане многу.
- Во меѓувреме, направете го полнењето.
- Измијте кајсии, може да ја отстраните кожата, можете да заминете.
- Поделете ги на половина и отстранете ги коските.
- Исечете го сирењето со блендер, додадете шеќер, јајца, ванилин, малку победи.
- Можете да ставите кајсии во контејнер со тесто и истурете го полнењето. Напротив, може да излеваш од маслиново масло и да ги шириш половините на плодот на врвот, малку притискајќи. Оваа опција е повеќе елегантна. Сепак, во првите кајсии подобро натопени со сладост на полнење.
- Можно е да ги намалите помалку и да се мешате со миризбата - изборот е водителка.
- Во секој случај, тортата треба да биде во рерна уште 15-20 минути.
- Кога печењето е црвено на врвот, можете да го добиете.
- Оваа торта треба да се излади најмалку половина час пред да се сервира.
Желе пита со урда и кајсии
Овошните колачи често се желираат - печењето станува многу убаво. И за овошје тоа е добар употреба случај, бидејќи тие остануваат свежи.
Состојки
- 150 грама путер или маргарин
- Една четвртина од лажичка сода
- Оцет
- Две чаши брашно
- 1 килограм сирење
- Три јајца
- Две чаши шеќер
- Околу 15 кајсии со добра зрелост
- желатин амбалажа или специјален торти желе.
Начин на подготовка
- Комбинирајте половина чаша шеќер, едно јајце, малку победи.
- Додај стопен путер, угасне со оцет, сода бикарбона, брашно, месете густо тесто.
- Превртувајте го до големината на формата, поставете ја, подигнувајќи ги страните.
- Преостанатиот шеќер, две јајца и сирење се измешани со блендер. Ако масата е многу течна, поправете ја со лажица или две брашно.
- Ставете ја оваа мешавина врз тестото и ставете ја во рерната.
- Ставете ја во топла рерна. Рерна на просечна температура од 20-15 минути.
- Малку ја отвори рерната и толку се излади.
- Во меѓувреме, направете желе според инструкциите на пакетот желатин или готовиот желе. Ако се зема желатин, тогаш ќе треба овошен сируп.
- Ставете ги обесените половини или парчиња од кајсија на ладената торта.
- Внимателно ставете желатин преку нив. Чекај 5-10 минути. Истурете го остатокот од желе.
- Нека тортата стои во фрижидер неколку часа.
Крзно квасец со сирење, кајсии и стреисели
Штреизел - вкусна трошка брашно, декорација и додаток за печење. Дојде од германската кујна и фатени во многу јадења. Вклучувајќи ги и пирето-овошните пити.
Состојки
Тесто:
- Нецелосна чаша млеко
- Приближно две чаши брашно.
- Сув квасец - 20 грама
- Половина пакет путер или маргарин
- Јајце
- Три лажички шеќер
- Ниска сол
Пополнување:
- 200 грама кајсии, свежи или конзервирани
- 300 грама сирење
- Две јајца
- Чаши од шеќер
- Еден лимон
- На барање на неколку суво грозје
- Лажица со рид на гриз.
Стрејсел:
- 100 грама брашно
- Приближно 50 грама путер
- Еден пар лажици шеќер.
Начин на подготовка
- Загрејте малку млеко. Додај квасец и шеќер. Дозволете да стои околу пет минути.
- Потоа се става во стопениот путер, јајцето, се прелива во брашно - за еден почеток, додадете сол.
- Месете го тестото, треба да биде меко и не лепливо. Поставете ја конзистентноста со додавање брашно.
- Отстранете на топло место за половина час.
- По вистинското време, истурете малку растително масло во дланката и измешајте го тестото со оваа рака. Оставете уште 20-30 минути.
- Исплакнете кајсии, разделени на половина, отстранете ги коските. Ако е конзервирана, исцедете го сирупот.
- Исечете ја лимонската кора од лимон, исечете го сокот од овошје.
- Истурете вода што врие преку суво грозје, оставете да остане десет минути, исцедете ја водата, одречете се.
- Одделени жолчки од протеини.
- Комбинирајте жолчки од јајце, шеќер, урда, кора од лимон и сок, гриз, добро се мешајте.
- Бели протеини, се мешаат во солена маса.
- Истурете суво грозје, нежно се мешајте.
- Извадете го тестото и ставете го во форма. Нека се загрее околу десет минути.
- Шири ја мармаладната маса, над - кајсии. Ако тие се свежи, малку посипете со шеќер.
- Ставете ја во рерната на средна температура 20 минути.
- Во меѓувреме, направете силна работа. Брашно, путер и шеќер да ги истрие рацете до формирањето на трошки.
- Извадете ја тортата, посипете ја трошката меѓу половините кајсии, ставете ја во рерната уште 20 минути.
- Излезете, покријте со салфетка, ладно. Служи топло.
Чоколадна торта со сирење и кајсии
Чоколадото тестото оди добро со сирење и сосија од кајсија. Дополнителни чоколадни белешки се направени со какао во прав.
Состојки
Тесто:
- Околу две чаши брашно
- Половина чаша шеќер
- Пакување путер или маргарин
- Половина лажичка сода
- Оцет или лимонска киселина
- 1-2 јајца во зависност од големината
- 2-4 лажици какао во прав
Пополнување:
- килограми на урда
- чаша шеќер
- Половина килограм свежи кајсии - ако се конзервирани, земете повеќе
- чаша кисела павлака
- Пакување со пудинг од ванила - може да се замени со лажица скроб
- ванилин или ванилин шеќер
За Straysel:
- 100 грама нафта
- Нецелосно стакло брашно
- Лажица од какао во прав
- Половина чаша шеќер
Начин на подготовка
- Суви состојки за мешање на тестото заедно.
- Комбинирајте путер и јајце, мелете, се мешајте со суви состојки и месете го тестото.
- Нека лежи на ладно 15 минути.
- Истурете ја сирената со мешалка.
- Лупете кајсии, отстранете ги коските и исечете ги на коцки.
- Додајте павлака, јајца, шеќер, ванилин, пудинг или скроб, кајсии за сирење. Измешајте сè.
- Промешајте за да додадете брашно за да се мешате со какао, додадете путер, мелете, додадете шеќер, правете трошка.
- Соберете ја тортата: ставете ја урната на валаното тесто во форма, посипете со трошка.
- Торта се пече околу еден час во средна печка за загревање.
"Рајска пита" направена од кајсија кајмак
Кафе и чоколадна торта плус урда од сирење и слој од кајсија - таков десерт е достоен за празнична маса. Вкусна и многу убава!
Состојки
- чаша брашно
- Три јајца
- Две чаши гранулиран шеќер
- ванилин
- Лажичка од инстант кафе
- Лажица од какао во прав
- Половина лажичка сода
- Оцет
- 1 килограм сирење
- чаша кисела павлака
- Две лажици желатин
- Половина чаша вода
- Фунта од кајсии.
Начин на подготовка
- За тестото, победи јајцата со шеќер.
- Додајте кафе и ванила, какао, гасена со оцетна киселина, се меша.
- Истурете го брашното и победи сè.
- Истурете ја сунѓерната торта во рерната и печете во средната топлина.
- Кул, се сече на два.
- Посипете ги излусените кајсии со една лажица шеќер и држете го огнот додека не врие, за да омекне малку.
- Натопете го желатин во вода, држете го околу дваесет минути, потоа загревајте го во микробранова печка или во водена бања.
- За суфле, мешајте кисела павлака, урда, шеќер со мешалка. Крупинок не треба да остане.
- Дел од кремот се става настрана за да го декорира тортата.
- Ставете го желатин во остатокот од потокот, постојано камшикување.
- Ставете ја тортата во видлива форма, половина од суфле, ставете кајсии.
- Исечете го остатокот од soufflé врз нив и нежно покријте со втора торта.
- Отстрани за замрзнување неколку часа во фрижидерот.
- Потоа повлечете ја тортата од калапот. Можете да го натопите претходниот облик во топла вода.
- Ставете го тортата на сад, палто со крем, декорирајте ги парчиња од кајсија. Уште се држи на студ.
Кирш - варијанта од урда и пита од пајси со бисквитници
Целиот трик на оваа торта - во оригиналниот дизајн. Тестото е бисквит, полнење - урда со сирење со кајсии.
Состојки
За тестот
- 4 јајца
- 4 лажици со куп шеќер
- 4 лажици вода
- 4 лажици брашно
- Една лажица од компир скроб
- Прашок за печење - торба.
За пополнување
- 3 лажици џем од кајсија - може да се готват од чаша од кајсии и чаша шеќер
- Кеса од желатин
- Чаша со масти крем
- чаша шеќер
- Три верверички
- 1 килограм сирење
- 10 зрели кајсии.
Начин на подготовка
- За сунѓерска торта, победи јајца и шеќер до добар пораст.
- Потоа во миксер со мала брзина истурете вода.
- Брашно, прашок за печење, мешавина од скроб и нежно се става во мешавината на јајцата.
- Не е потребно да се победи, само мачкам со лажица или шпатула.
- Истурете го тестото во две плочи за печење и печете во топла рерна за 5-10 минути на висока температура.
- Кога се излади, лежеше надвор од мувла, претворајќи го на кујнската плоча.
- Еден и слој на торта за да се размазат со џем од кајсија и ролна. Притиснете малку, нека легнат.
- Стави филм за филмот во чашата.
- Ставете парчиња од ролна, исечете ги во сантиметар ширина од три, низ целата површина цврсто еден до друг.
- Додека бисквитите беа печени, неопходно беше да се направи крем со суфле.
- Натопете го желатин во вода, загрејте по 20 минути, но не вријте.
- крем за крем со лажица шеќер.
- Одвојте ги протеините со остатокот од шеќерот.
- Измешајте ги двата маси, додајте го сирењето.
- Ставете дел од кремот во малку ладен желатин, измешајте ја и истурете ја оваа мешавина во главната маса. Измешајте многу добро.
- Исечете свежи кајсии во парчиња и ставете крем.
- Ставете го третиот дел од кремот во сад со ролни.
- Исечете два круга од вториот бисквит. Еден дијаметар сад со ролни, втор пат и пол помалку.
- Ставете го помалиот круг на кремот, врзете го со остатокот од мармаладната маса.
- Го задржуваме вториот круг и бродот за еден час да се излади.
- Потоа ја свртуваме работата на садот, го отстрануваме филмот.
- Загрејте го остатокот од џемот и подмачкајте ја целата површина со тенок слој.
- Можете да го декорирате крем со шлаг, оставајќи го настрана малку додека го подготвувате кремот.
Зајадливи и тајни на готвење урда и кајсии пити
- Кајсија во крем треба да се стави по термичка обработка, барем малку додавање на нив со шеќер. Свежи, можете да додадете само многу зрели и слатки кајсии. Инаку, тоа ќе биде кисело во комбинација со урда.
- Износот на шеќер што е наведен во рецептите може да варира во зависност од киселината од сирење и плодот.
- За да не се ослободи вишокот на влага и да се впие тестото, со додавањето на гриз, скроб или сува пудинг од ванила не се ослободува.
- Железа колачи од урда и кајсии се исушени, натопи нож во топла вода.
