Да бидам фер, мораме да признаеме дека пиретовата супа во нашите кујни не е толку популарна како во европските кујни. Сепак, модата на европската кујна станува се посигурна во своите права, а денес многумина веќе се обидуваат да ги подобрат своите кулинарски вештини со воведување нови јадења во нивното мени. Меѓу нив, посебно место се наоѓаат крем супи, крем супи, сосови, производи од месо и колачи.
Ако, сепак, да се задржиме на пирето супи, тогаш би сакал да го привлечам вашето внимание на пилешка супа, која не само што задоволува глад, туку има и лековити својства. Оваа супа е особено препорачливо да се вклучи во менито за оние кои имаат проблеми со гастроинтестиналниот тракт. Нежна, крем пилешка супа има обвивка својство, што е многу корисно за организмот како целина. Покрај тоа, оваа супа е совршена за бебешка храна. Секој од рецептите за подготовка има свој уникатен вкус и има свој посебен индивидуален вкус.
Рецепт 1: Пилешко и супа од компири
Состојки задолжителни:
- пилешко труп - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 ЕЕЗ.
- компири - 5 парчиња;
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- праз - дршка;
- корени на паспап, магдонос и целер, ловоров лист, сол, црн пипер и омилен зеленчук.
Подготовка:
Го чистиме зеленчукот што ни треба и ги пресечиме во прстени. Измијте го пилешкото и исечете го на неколку парчиња. Ние се откаже од сè во тавата и го наполни со вода. Готвење на супа. На крајот од солта, бибер и додадете ловоров лист
Подгответе го компирот - излупете ги и исечете ги на коцки. Истурете супа низ сито во чиста тава, додадете праз и коцки од компири. Продолжуваме да готвиме. Сега во текот треба да одиме блендер, со кој ќе можеме да постигнеме деликатна конзистентност на крем. Значи, стави компири, моркови, сите корени кои беа готвени во супа и пилешко месо во чашата на блендер. Сол и вклучете го блендерот. Нежно размахване и полека почнува да ја пополнува супата. Ние донесуваме до конзистентност што ни треба.
Истурете супа пире на плочи и не заборавајте да посипете со миризливи сецкани зелена боја.
Рецепт 2: супа од пилешки крем
Ако имате мало дете во вашето семејство, тогаш препорачуваме да готвите пирето пирејно пиле за овој рецепт.
Состојки задолжителни:
- кокошка - 1 ЕЕЗ.
- морков - 1 ЕЕЗ.
- компири - 3 парчиња;
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- сол.
Подготовка:
Без сомнение, сите состојки мора да бидат од првата свежина, затоа што се подготвуваме за деца. Во оваа супа, односот месо со зеленчук е 50/50, што е потребно за деца на возраст од една година и постари.
Истурете малку вода во тенџере и натопете го вареното пилешко филе. Сол малку вода не е неопходно! По вода во тенџере врие, продолжи да се готви на градите за уште половина час. Пена во овој случај не е потребно.
Сега излеваме сета вода, прво измијте го месото, а потоа раздели го на парчиња. Наполнете го со свежа зовриена вода, додајте сол и продолжете да готвите уште 10 минути. Излупете го компирот и пресечете ги на 4 парчиња. Моркови и кромид фино се распарчи или рендан. Додај во тенџере. И готви уште 15-20 минути. Ние го пробаме, и ако сè е нормално, тогаш со каша ставете ја и зеленчук во чинија со мешалка. Прогони го во кремаста состојба. Бидете сигурни дека во супата нема парчиња. Истурете повторно во тенџере и доведете до вриење. Ние го оставаме на едната страна, така што станува малку студено, и го храниме нашето бебе. Можете да додадете парче свеж путер на плочата.
Рецепт 3: Супа од кокошка целер со целер
Состојки задолжителни:
- пилешки гради - 1 ЕЕЗ;
- компири - 3-4 парчиња;
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- морков - 1 ЕЕЗ.
- стебленца од целер и праз;
- преработено сирење со вкус на печурки - 2 парчиња.
Подготовка:
Прво, истурете во тенџере, натопете го пилешкото филе во него, исто така можете да додадете 1 пилешко. Готви месо за половина час. После тоа, одберете и исечете го месото во коцки. Излупениот компир се сече на коцки и испрати го за готвење во супа. Додадете сол и вашите омилени зачини.
Додека компирот се врие, се исецка кромидот и морковот, ги уништувајте празните и целерните стебленца и испратете го во супа. Гответе додека компирот не се излади. Режа сирење урда и додадете на супа. Добро измешајте, нека се вари повторно и победи ја содржината на тавата со натопи мешалка.
И што да правиш со пилешко месо, те праша? Постојат 2 опции. Опција 1. Додајте парчиња месо во супа пред да ја измешате со блендер и исецкајте заедно со целиот зеленчук. Опција 2. Исечете го пилешкото месо во коцки и додајте го на плочата, истурете компири во супа и декорирајте со сецкан зеленчук - одберете!
Рецепт 4: Супа од пилешко и шампињон на француски
Состојки задолжителни:
- Пилешко филе - 300 гр;
- компир - 1 ЕЕЗ.
- шампињони - 200 g;
- брокули florets - 2 парчиња;
- мал кромид;
- крем 100 гр или преработено сирење - 2 лажици.
- копра, бибер и сол.
Подготовка:
Излупете го компирот и пресечете ги на 4 парчиња. Измијте го пилешкото филе и ставете го сето тоа во тавата. Таму, исто така, испраќаме излупени мали кромидчиња и брокули. Наполнете со топла вода и гответе ја супата на средна топлина додека не се подготват сите производи. Во процесот на готвење периодично отстранете ја добиената пена. Кога сите производи ќе достигнат подготвеност, ставете шампињони во тавата и продолжете да готвите уште 20 минути. Напијте ја супата со црн пипер и сол. Сите состојки што се варат во супа се преместени во чашата на блендер и се прелива половина од супата над нив. Победи до крем конзистентност.
Во тава, сеуште ја имаме втората половина од супата, во која ќе го раствориме крем или преработеното сирење. Доведете се до вриење. Сега истурете ја содржината на садот за блендер на крем каша, и нека вари. Измешајте ја копарката, додајте ја супата и отстранете ја од топлина.
супа од пилешки креми - тајни и совети од најдобрите готвачи
- Се препорачува да додадете сол, бибер или други зачини на пиретовата супа во последната фаза од нејзината подготовка, односно кога ќе го истурите од чашата на блендерот до садот. После тоа, донесе до вриење и отстранете од топлина.
- Можете да додадете дополнителни состојки на вашата пилешка супа - тиквички, брокули, карфиол, печурки, пиперки, домати итн.
