Целерот не е толку чест посетител на нашата маса, но залудно!
Овој производ може да стане драг за добро здравје и убава фигура.
Ако не секој сака вкус на свеж зеленчук, тогаш многу малку луѓе ќе го одбијат најделикатниот пире од компири или супа од крем.
И тешко може да се претпостави дека јадењето е направено од целер.
Пире од целер - општи принципи за готвење
За крем супи и пире од зеленчук, можете да ги користите стеблата од целер или ризоми. Вкусот на главите и корените е малку поинаков. Некој сака да расте повеќе, а некој препознава јадења од коренести култури.
Целер стебленца не бараат чистење, тие едноставно исплакнете. Исечете ги попречните прстени. Rhizomes пред употреба се излупени, како компири, а потоа се сече. Обликот и големината може да бидат сите.
Варете го зеленчукот во вода, супа или млеко. Додадете стандардни зачини: бибер, сол, црвен пипер, ароматични зачини. Но, садовите од една состојка ретко се подготвуваат.
Што друго се додава во пире од компири:
• зеленчук, вклучувајќи и дињи;
• печурки;
• месо;
• риба и морски плодови;
• птица;
• сирење, млечни производи.
Украсете пире од компири со зелена боја. За вкус додадете масло, најчесто крем. Крем супи послужи со крем, крекери. Понекогаш дополнети со парчиња месо, пилешко, пржени печурки.
Рецепт 1: Целер чиста со компири и млеко
За такви пире од целер потребен е корен. Садот може да се користи како гарнир за живина, риба, месо или самостојно.
Состојки
• 600 ml млеко; • 2 големи корени на целер;
• 1 компир;
• 1 мал кромид;
• 40 грама нафта;
• 400 ml вода;
• зачини, зеленчук.
Готвење
1. Ги миеме корените и ја чистиме кожата. Намалување на целерот и компир парчиња.
2. Комбинирајте го млекото со вода, испратете го до шпоретот и доведете до вриење.
3. Додајте варен зеленчук и варете 10 минути.
4. Сега додадете сол, варете околу 15 минути додека зеленчукот не е сосема мек.
5. Додека можете да готвите кромид. За да го направите ова, исчистете ја главата и пржете додека златно кафеав со путер.
6. Спојте ја лушпата од варен зеленчук со сито. Но, не е потребно да се истури, ние ќе го доведеме пирето на саканата конзистентност.
7. Пюре зеленчук. Потоа додадете пржени кромид. Ако не ви се допаѓа парчиња, тогаш исто така може да се владее со блендер.
8. Ние ја проценуваме конзистентноста и доколку е потребно додаваме млечна супа. Треба да се има на ум дека масата ќе стане подебела. Ние вкус и сезона со зачини.
Рецепт 2: Целер супа со пилешко
За корисна супа пире од целер ќе ги користиме стеблата. Рецептот е пилешки гради, но исто така може да се земе и трим од бутот, тоа ќе биде дури и повеќе тендер.
Состојки
• 0,5 пилешки гради;
• 4 целуларни стебленца;
• 2 компири;
• 1 кромид;
• 200 мл крема;
• 40 грама нафта;
• сол, бибер;
• 1 морков.
Готвење
1. Измијте ги градите и исечете ги на мали парчиња. Формата не е важна. Варете десет минути, повеќе од тоа. Водата се прелива малку повеќе од еден литар.
2. Исечете го излупениот компир во мали парчиња, испратете го до кокошката и варете околу десет минути.
3. Додајте ги измиените и исечените парчиња од целер. 4. Понесете го сецкан кромид и рендан морков во путер. Скршете го зеленчукот до розова боја.
5. Штом компирот и целерот се готват, излеете малку течност од нив, но не сите. Додај пржени зеленчук и каша се заедно.
6. Постепено воведувајте крем. Ја проценуваме дебелината на супата и ја разредуваме претходно споената супа.
7. Сол и брод до шпоретот повторно. Се загреваме речиси до вриење и веднаш го исклучуваме огнот.
8. Ние пиперка, украси со зелена и миризлива супа е подготвена.
Рецепт 3: Десерт целер пюре со Apple
Варијанта на необичен десерт во облик на пире од целер. Може да се сервира во чинии и има лажица. Или направи малку потенка конзистентност и служи како коктел. Целерот се користи за да се спречи.
Состојки
• 4 целуларни стебленца;
• 0,5 лимони;
• 2 јаболка;
• 150 ml вода;
• шеќер;
• коцки за мраз.
Готвење
1. Измијте ги целените стебленца. Ако тие се оштетени, веднаш се отстранат. Се сече на парчиња и лежи во својство на блендер.
2. Ги миеме јаболките, ја отстрануваме кората од овошјето и, исто така, исечеме на парчиња, заобиколувајќи го никулецот со семиња. Испратена во сад за целер.
3. Стиснете го сокот од половината од лимонот до нив, претепајте ја состојбата со пире од компири.
4. Влегуваме во вода, но не сите. Приближно 2/3 и додадете шеќер по вкус. Размахване. Наместо шеќер, пире од компир може да се наполни со мед или замена.
5. Ние ја оценуваме конзистентноста. Ако се подготвувате за пиење, можете да додадете повеќе вода.
6. Наредете во делови, декорирајте со парче лимон.
Рецепт 4: Целер супа со тиква "Златна"
Рецепт за светла и весела супа од пире од целер, која има нежна текстура и многу пријатен вкус. Од овие производи добивате два големи делови. Целерот се користи за да се спречи. Состојки
• 100 грама од стебленца од целер;
• 200 грама тиква;
• 150 грама компири;
• 1 морков;
• 1 мал кромид;
• 1 литар вода;
• зачини, малку путер.
Готвење
1. Исечете ги коцки во компири и наместете да готвите во рецепт. Наместо вода, можете да користите било супа.
2. Исечете или истријте го излупениот морков, исечете го кромидот фино, преместете ги на компирот и варете.
3. Исечете ја тиквата во коцки и лесно испржете го во путер, испратете го сè во садот.
4. Целните стебленца се исечени со прстени и се ставаат во супата. Покријте со капак и гответе го целиот зеленчук до меко. Ако нешто се готви малку порано - не грижете се. На крајот на садот мора да се солени.
5. Отстранете ја тавата од топлината, извадете го капакот и малку изладете ја супата.
6. Чиста мешалка, доколку е потребно, додадете зачини. Истурете во плочи. Се сервира златна супа се препорачува со кисела павлака.
Рецепт 5: Целер чира со тиквички
За подготовка на оваа диета пире со целер ќе треба корен зеленчук. Сквош користите млади, можете да го замените сквош.
Состојки
• 0,4 килограми тиквички;
• 0,4 кг целер корени;
• 30 ml rast. масла;
• сол;
• зеленчук;
• 1 лажиче. папрака;
• 1 морков.
Готвење
• Ние го чистиме морков, се сече на кругови и фрламе во садот.
• Додајте ја излупената и исто така сецкани целер, поставена да се готви до половина варен.
• Додека сме ангажирани во тиквички. Тие треба да се мијат, отстранете ги советите од двете страни и исечете ги на коцки. Ако кожата е густа, подобро е да се отстрани. Истото важи и за семиња.
• Додајте тиквинки на остатокот од зеленчукот и гответе до крајот. Обично тоа трае не повеќе од 15 минути, не заборавајте да се сол на јадењето. • Исцедете го вишокот на вода, додадете растително масло, папрака и промешајте. Кога служите, посипете со сецкан зеленчук.
Рецепт 6: Супа од целер со печурки
За оваа целерска супа ќе се користат свежи печурки. Пред да не врие печурки.
Состојки
• 5 целуларни стебленца;
• 2 компири;
• 0,2 кг шампињони;
• 30 грама путер;
• 1 кромид;
• 100 ml крем;
• зачини, неколку sprigs на магдонос.
Готвење
1. Исечете шампињони во тенки парчиња и кромид во коцки.
2. Ставете го путерот во садот, додадете го кромидот и пржете додека не се проѕирни.
3. Ние ги шириме печурките, покриваме и чуваме околу десет минути, а потоа спржеме се заедно со убава и розова боја.
4. Ситно исечете го компирот и гответе пет минути во литар вода.
5. Додадете целер, исечете ги на кругови.
6. Навријте ја супата околу пет минути и ставете ги пржените печурки во неа, но не сите. Оставете лажица за декор.
7. Подгответе ја супата додека зеленчукот не е мек, неколку минути додека не се солени.
8. Чиста со мешалка за миење, разредете со крем и повторно да се загреете.
9. Истурете во плочите, декорирајте со печени грабливи и лисја од магдонос.
Рецепт 7: Пчелен целер и карфиол
Опцијата е многу бујна и вкусна пире од целер, за што ќе треба карфиол. Целерот се користи како root.
Состојки
• 200 грама целер;
• 400 грама карфиол;
• 100 грама моркови;
• сол;
• 200 ml млеко;
• 70 грама нафта.
Готвење
1. Излупете ги целените корени, исечете ги на парчиња и префрлете ги во тенџере.
2. Расклопете ја карфиолот во inflorescences, додадете во целер. 3. Намалете го морковот по случаен избор и фрлете го преку зеленчукот.
4. Полнете вода со зеленчук. Можете веднаш да ја користите врелата вода за да го намалите времето.
5. Кукнете до целосна мекост. Кон крајот на подготовката ви треба сол.
6. Во тенџере, варете млеко со путер, исклучете го.
7. Исцедете ја супа од зеленчук, пуре и постепено воведувајте топло млеко. Подесување на дебелината на садот, вкус.
8. Пополнете со пиперка и гарнитури подготвени!
Рецепт 8: Целер супа со сирење и крекери
За подготовка на оваа прекрасна супа се користи коренот на целер. Ѓумбирот исто така се додава. Тоа го прави јадењето необично и многу мирисна. За поднесување на оваа супа ќе треба крекери, подобро домашна.
Состојки
• 1 корен на целер;
• 600 мл супа;
• 1 лажица ѓумбир корен;
• 1 лажичка гли;
• 1 стопено сирење;
• 1 кромид;
• 1 морков;
• сол;
• Sprigs sperges;
• леб за крекери.
Готвење
1. Ситно исецкајте ја главата на кромидот и испржете ја на рутинска боја, префрлете ја во тенџере.
2. Додајте рендан морков на истото место.
3. Исчистете го коренот на целерот и исечете ги на мали коцки. Фрли во супата.
4. Ставете кршен ѓумбир. Може да земете нешто помалку од наведеното во рецептот.
5. Истурете ја целата супа и ставете го шпоретот за готвење. Готвење со бавно вриење.
6. Штом зеленчукот е мек, додадете ги смачканите обработени сирења и сол за нив. Чувајте го на шпоретот за минута, извадете го.
7. Дајте супа малку кул и пире. Тоа е тоа!
8. За крекери, исечете бел леб во коцки, пржете во тава. Можете да готвите без масло и со неговото додавање. 9. Истурете ја супата, посипете ги со круни, декорирајте со копра.
Целер Пюре - Корисни совети и трикови
• Пире од целер ќе биде светла и убава ако додадете пиперка, куркума, кари. За детската маса, можете да направите необично пире од розева боја со додавање на парче репка или малку сок во садот при готвење.
• Не е секогаш возможно да се направат пире од компири со соодветна конзистентност. Но, ние мора да се запамети дека ако содржи многу путер или содржи компири, тогаш садот ќе стане подебел додека се лади.
• Коренот на целерот ја менува бојата во воздухот и може да се затемни. За да се избегне ова, не го чистете производот од кожата. И ако ова веќе е направено, тогаш едноставно можете да ја истурите пулпата со сок од лимон или јаболков оцет.
• И покрај многуте корисни својства, не секој може да јаде целер. Со грижа, може да јадат жени за време на бременоста и за време на доењето. Исто така, не е препорачливо користење на овој производ кај луѓе кои страдаат од епилепсија.
