Кафеанот од леќата може да се нарече еден од најпознатите вкусни и популарни. И, што е корисно! Таа мора да биде вклучена во исхраната на деца, стари лица и луѓе кои ја обновуваат силата и здравјето по болест. Впрочем, не е за ништо што таа се нарекува кралица на сите житни култури, содржи многу есенцијални амино киселини, витамини, како и железо, калиум, фосфор, бакар, калциум и многу повеќе корисни елементи во трагови. Леќата е само заситен со рутин, кој е најсилниот антиоксиданс, го зајакнува капиларите, крвните садови, го подобрува ефектот на другите витамини.
Каша од хељда - општи принципи и методи за готвење
Леќата припаѓа на такви ретки производи, кои, се многу корисни, се исто така многу вкусни. Леќата се користи за да се направи pilaf, желе, пече палачинки или fritters и секако да се направи вкусна каша. Каша може да се готви на шпоретот, во рерна, печка, мулти-шпорет или микробранова печка. Постојат многу начини да се подготви, но за сите нив се забележува главното правило: за еден дел од сувите житни култури, потребно е да се земат два дела од течноста. Во готовиот каша треба да се стави повеќе путер. Ќе стане толку вкусно што нема да има потреба од додатоци. Или се меша со млеко и шеќер. Ако, сепак, постојат специјални претпазливи, тие можат да се смират со додавање на месо, задушено месо, сецкани тврдо варени јајца, пржени кромид, црн дроб или печурки за хељда од каша.
Каша од хељда - подготовка на производи
За да ја исчистите леќата од ѓубре, туѓи предмети и мали камења, мора да се решат. На крајот на краиштата, не е секогаш можно да се купат веќе исчистени или селектирани жито (понекогаш се случува). Потоа се мие неколку пати додека течноста не е чиста и транспарентна, а потоа се готви според рецептот. Понекогаш, по желба, житото се пржи пред да се готви. Потоа добива пријатен специфичен вкус. Каша од хељда - најдобри рецепти
Рецепт 1: Кръмна елита каша
Ова е начин да се готви невообичаено вкусна каша од хељда. Како основа. И веќе може да се меша со вашите омилени состојки - млеко, печурки, јајца, или да го користите истото со добро парче путер.
Состојки: 1 чаша леќа, вода 2 чаши, 1 лажичка сол и путер.
Метод на подготовка
За да го измерите грмушката, да го сортирате, исчистете од остатоци и расипани зрна. Следно, леќата неколку пати треба да се мијат со ладна вода и да се исуши малку - нека вода исцеди добро преку сито или сито со мали дупки. Можете да ги изложите житните на хартиена крпа и нека ја апсорбираат вишокот на влага.
Потоа ставете го леќата во тавата и печењето, печењето, мешањето додека житникот не стане златно и се појавува пријатна светлина арома на печено зрно. Осигурајте се дека крус не гори до јаглен, не треба да го чувате долго. Можно е да не се пржи житото, но тоа е печена јатрица која му дава на вкусот на каша пријатна и пикантна сенка.
Се топи путерот во тенџере (не го загревајте, туку се топи на тивок оган). Додадете сол и печена леќата, измешајте сè. Не е потребно да се пржи, само бидете сигурни дека секое жито е покриено со масло, истурете ја топла вода. Веднаш штом ќе врие, намалете го огнот на минимум, затворете ја тавата со капак и вриете 15-20 минути, без да се мешате во процесот на готвење. Односно отворете го капакот и измешајте каша не е потребно. Излегува дека кашата не се готви во вода, туку се пареа. Кога целата вода ќе исчезне - каша е подготвена. Додајте путер и сервирајте. Понекогаш се случува дека времето е готово, кашата е подготвена, а водата сѐ уште останува - весело се грижи и нема да исчезне. Потоа отстранете го капакот, додадете малку оган и почекајте додека не се варат сите течности (не пропуштајте го овој момент, така што кашата не изгори малку).
Рецепт 2: Хедлински каша во термос
Можно е да го наречете овој начин на готвење на различни начини - за мрзливи, силно вработени или нешто друго, но останува фактот: не треба да стоите на шпоретот и да готвите каша. Во текот на ноќта, истурете термос и во утринските часови имајте жешка, вкусна каша за појадок. Едноставно не заборавајте да го ставите путерот во чинијата. Пробајте го тоа, можеби каша според овој рецепт ќе ви се допадне најмногу. Леќата се зема во било која количина, да бидат водени од вашите апетити и големината на термос. Само се држи до дел - за 1 дел на леќата се 2 делови од вода.
Состојки: хељда, вода, сол, путер
Метод на подготовка
Измијте го крупот, исплакнете темелно и заспијте во термос. Додадете сол - околу една лажичка на половина литар вода. Но, подобро се потпираат на вашиот вкус (можеби ви треба малку помалку сол или повеќе). Истурете вода што врие (врела вода) во термос и затегнете го капакот. Сите
Рецепт 3: Хедлински каша со печурки
Печурките се прилично популарен прилог на каша од хељда. Пред да ги пржете во путер или растително масло со кромид и се мешајте со готовата каша или варете со житни култури.
Состојки: 1 чашка леќа, 1 морков и голем кромид, 300 грама печурки (печурки од печурки, печурки), сол, растително масло. Метод на подготовка
Излупете го и исечете го зеленчукот. Фрај до толку степен што кромидот станува убава златна боја. Печурките се намалуваат произволно - по должината, спроти, четвртини или парчиња и додадете во садот за кромидот и морковот. Фрај за околу пет минути.
За да го сортирате крус, извалкајте и исплакнете со вода. Ставете леќата во тенџере, додадете вода (или ладна или жешка), додадете сол, печурки со моркови и кромид, оставете да зоврие. Потоа минимизирајте го огнот, покријте го и извадете го готвењето додека не се варат сите течности - околу 20-30 минути. Не мешајте ја кашата во садот, само периодично за да го проверите нивото на водата за да не ја пропуштите точката на вриење. Подгответе каша мешајте и сервирајте.
Рецепт 4: каша од леќата во вреќи
Мажите радосно ги тријат рацете, малкумина од нив ќе одбијат таква каша, бидејќи тоа е со месо. Можете да додадете свинско месо, телешко месо или живина. Во 1 стандарден сад (0,5 л) се истури 100 гр леќата (половина чаша) и се истури една чаша вода (200 ml). Оваа можност за служење на каша може да им биде понудена на гостите на жешко. Број 1 сад на 1 фидер и да видиме колку е потребно житарките. Месото се зема со брзина од околу 150-200 гр месо за едно лице.
Состојки: леќата, водата, солта, кромидот, морков, ловоров лист, бибер, месо, путер и зеленчук.
Метод на подготовка
Месото сече на произволни парчиња од мали димензии и пржете до убава кора. Додајте сецкан морков и кромид на месо и пржете ги сите заедно околу пет минути пред да го зацврстите зеленчукот. Наброените и измиени жито се шират во саксии. Додадете сол (околу половина лажица) и бибер, 1 ловоров лист, додадете вода и врвот со месо и зеленчук во еднакви делови. Покријте со капаци, ставете ја во рерната. Неопходно е да се остави пукнатина помеѓу капакот и садот, така што пар може слободно да избега и водата не се прска.
Важно: стави садови само во ладна печка, нека се загреваат постепено. Како водата врие, гасот може да се намали на 180-200C и се вари околу 40 минути.
Каша од хељда - корисни совети од искусни готвачи
За да направите каша особено вкусна, неопходно е да се користат висококвалитетни житни житни култури, не смачкани. За да го направите ова, најдобро од сите Jadra - леќата со најразлични зрна.
