Пилешко филе е деликатен прехранбен производ, кој особено го сакаат поддржувачите на здрава храна и децата.
Во овој случај, филето може да се подготви како едноставна супа, како и сложено, вкусно јадење на празничната маса.
Пилешко филе во бавен шпорет - основните принципи за готвење
Хостесите, особено младите, се загрижени дека филетите ќе бидат суви, но со појавата на multicooker во нашите кујни ова е исклучено. Пилешкото филе за јадење во овој прекрасен уред секогаш излегуваат вкусно, сочно, а во исто време сите бенефиции остануваат.
Филе - највкусниот и нежен дел од пилешкото. Може да се готви на различни начини: во рерната, во тава или на пареа, и, се разбира, во бавен шпорет.
Супи варени со пилешко филе се лесни и негување. Супа на ова месо се препорачува дури и за терапевтска исхрана.
Главните јадења со пилешко филе може да се печат и да се залепат одделно, или со зеленчук. За да се направи месо сочно, тоа се готви со сосови или сос.
Пред да се пече, се препорачува филети да се маринираат, така што месото не се покажало како невино. Можете да го печете во фолија, ракав или само да го ставите во садот.
Рецепт 1. Пилешко филе во бавен шпорет - рецепт за супа од леќа
Состојки
- 200 гр црвена леќа;
- вода за пиење - литар;
- 600 гр пилешко филе;
- лук - две чешниња;
- компири - три клубени;
- мрсна црн пипер;
- морков;
- земјата пиперка;
- два домати;
- лист залив;
- кромид;
- маслиново масло - 40 ml.
Начин на подготовка
1. Два часа пред готвењето леќата се измиваат и натопуваат. 2. Пилешко филе, суво со салфетки и се сече на парчиња.
3. Зеленчук чист. Исечете компири во коцки, дебели сантиметар. Кромид раскина меленко. Моркови три големи. Ние ги ставаме доматите на сито и го ставаме во врела вода неколку секунди, отстранете ја тенка кожа и исечете го месото во коцки. Зелените се исплакнуваат и ситно се распаѓаат. Чивите ги чистиме од лушпата и се исецкаме на мали парчиња.
4. Ставете го маслото во садот. Вметнуваме во него пилешко, рендано моркови и кромид. Измешајте и вклучете ја функцијата "Печење" за една четвртина од еден час. Готвење, мешајќи повремено.
5. Се вари вода во котел. Уредот се префрлува на режим "Кршнување" 55 минути. Ставете ги компирите и леќата во чинијата, исцедете ја водата од неа. Зачинете се со зачини и сол. Стави лист заливот. Наполнете со варена вода и затворете го капакот. Четириесет минути подоцна, зелената и лукот се додаваат во супата. Служете ја супата топла.
Рецепт 2. Полнети пилешки филе во бавен шпорет - парен рецепт
Состојки
- балсамичен сируп;
- две пилешки гради;
- крес - неколку;
- 50 гр печурки;
- 20 мл растително масло;
- 2 шлаканици;
- 4 ленти сланина;
- чешне лук;
- 5 г магдонос;
- чили пиперки.
Начин на подготовка
1. Печурки чисти, изчистени нозе и миење. Ние се шири на крпа, така што тие се исушат, и се сече на тенки парчиња. Салоти чисти, се сече на половина и се исецка во тенки половини. Отпуштете го чиликот од опашката и семето и исечете ги на тенки прстени. Магдонос и месо од чај се распарчи.
2. Свиткајте ги сланините од сланина во куп и исечете ги на ленти. Ставете го сланина во садот и испржете неколку минути во режимот "Фрижирање", постојано мешајќи. Потоа додадете на него печурки, кромид, чили пипер и лук. Готви уште неколку минути, мешајќи. Посипете со магдонос и зачинете со пиперка и сол. Ставете ја кутията на чинија и целосно се излади. 3. Исечете го филето на половина должина, без да сече до крај. Проширете во форма на книга. Можеш малку да го победиш месото. Се шири во внатрешноста на полнењето на печурки и мелењето мешајте во ролна. Врзување на кулинарската нишка.
4. Во капацитет на уредот истурете варена вода, ставете кошница за парење на врвот. Ние ги ставаме ролните во кошницата, затворете го капакот и гответе го месото во режим "Пареа" за половина час. Ги извадиме ролните, се ладиме и исекуваме на тенки парчиња. Се служи со салата и балсамичен сируп.
Рецепт 3. Пилешко филе во бавен шпорет - рецепт со крем сос од печурки
Состојки
- пилешко филе - 700 g;
- морска сол;
- павлака - 500 ml;
- зачини;
- маслиново масло - 70 ml;
- шампињони - половина килограм;
- Француски сенф - 80 g;
- лук - 4 чешниња.
Начин на подготовка
1. Исплакнете шампињони и филети добро и натопи ги со крпа за еднократна употреба. Исечете печурки во тенки парчиња и филе во парчиња.
2. Излупете и исечете го лукот. Истурете маслиново масло во садот. Ставете го пилешкото филе и вклучете ја функцијата "Фрижирање" околу 15 минути. Смејте го месото, постојано мешајќи околу пет минути. Потоа додадете печурки и лук. Додадете малку сол и зачини.
3. Кога режимот е завршен, додадете павлака и сенф за печурките и месото. Се меша темелно. Вклучете ја програмата за гаснење десет минути. Затворете го капакот и гответе, повремено мешајќи. Служат со гарнир од компири, леќата или оризот.
Рецепт 4. Пилешко филе во бавен шпорет - рецепт со крем
Состојки
- 550 гр пилешко филе;
- 2 обработено кремско сирење;
- кромид;
- сол;
- просечен морков;
- зачини за пилешко;
- 220 ml крема со маснотии;
- 40 мл маслиново масло.
Начин на подготовка
1. Отстранете ја фолијата од пилешкото филе, измијте ја и исушете ги со салфетки. Исечете го месото на мали парчиња. Вклучете ја програмата "Пржење". Истурете го маслото во резервоарот, загрејте го и испржете го пилето филе на светло црвено.
2. Излупете го кромидот и морковот. Исечете зеленчук не премногу тенки половина прстени. Додајте ги во месото, солта, сезоната со зачини и пржете додека зеленчукот не стане мек.
3. Наполнете го месото со зеленчук со крем и додадете рендано топено сирење. Промешајте и вклучете го уредот за гаснење на владата. Гответе го филето со крем за уште 50 минути. Служат со шпагети.
Рецепт 5. Пилешки филе со мешани пилешки рецепти - Пилаф рецепт со грашок, пченка и зеленчук
Состојки
- 400 гр пилешко филе;
- чаша зовриена вода;
- 300 грама ориз;
- 10 g сол;
- кромид;
- зачини за пилаф;
- морков;
- 60 ml маслиново масло;
- бугарска пиперка;
- 100 г конзервиран грашок;
- три чешниња лук;
- 100 г конзервиран грашок.
Начин на подготовка
1. Исплакнете го оризот во неколку води додека не стане транспарентен.
2. Исечете го измиениот пилешки филе во средни парчиња.
3. Отстранете ја кора од кромид и ситно исечете го. Вклучете ја функцијата "Пржење" за половина час. Истурете го маслиновото масло во садот и испржете го сецкан кромид во неа три минути.
4. Излупете и измијте моркови. Отстранете го стеблото од пиперката и исчистете го семето. Морков и бугарска пиперка се сечат на коцки. Ставете го зеленчукот на кромид, додајте повеќе масло и пржете уште 7 минути. Излупете чешнички лук, и се сече на четири дела. Додајте лук неколку минути пред месото.
5. Шири пилешко над зеленчук и сезона со зачини. Фрај до крајот на програмата, мешајќи неколку пати. 6. Посипете ориз, пополнете ги сите со прочистена вода, така што нејзиното ниво е два сантиметри над содржината на садот. Вклучете го бавниот шпорет во режим "pilaf" или "cereal" за четириесет минути. Пет минути пред крајот на готвењето, додадете грашок и пченка. Промешајте го готовиот пилаф и оставете уште десет минути да го киснат.
Рецепт 6. Нежен пилешки филе во бавен шпорет - рецепт со зеленчук во фолија
Состојки
- 600 гр пилешко филе;
- морска сол;
- модар патлиџан;
- 150 гр сирење;
- два домати;
- зачини за пилешко;
- кромид;
- чешне лук.
Начин на подготовка
1. Излупете го лукот и притиснете го преку пресот на лукот. Се меша со зачини.
2. Исплакнете и исушете го филето со крпа. Исечете доволно големи и се мешајте со мешавина од лук и зачини. Остави месото да се маринира за половина час.
3. Измијте ја модриот патлиџан, исечете ги на двете страни и исечете ги прстените. Стави во сад, посипете со сол, се мешајте и оставајте, така што сите горчливост е надвор. Потоа исплакнете под проточна вода и добро притискајте.
4. Излупете го кромидот и исечете го во прстени. Исплакнете ги доматите, избришете ги со салфетка и исечете ги на кругови. Измијте ги и исечете ги исчистените моркови на ист начин како доматите.
5. Исечете го сирењето во квадратни, дебели парчиња. Фолија направи чамец. Ставете го пилешкото пилешко на дното. На врвот поставете го зеленчукот во следниов редослед: кромид прстени, домати, мелени лук, чамци од модар патлиџан. Стави сирење на врвот на зеленчукот. Направи неколку порции на овој начин. Затворете ја фолијата цврсто и ставете ја на дното на садот.
6. Вклучете го уредот во режим "Печење" 45 минути. Отстранете го готовиот филе од уредот, распрскувајте ја фолијата и сервирајте директно во фолија.
Рецепт 7. Пилешко филе со мултипликатор - рецепт во млеко
Состојки
- 450 гр пилешки гради;
- морска сол;
- два домати;
- зачини за пилешко;
- 40 мл маслиново масло;
- 150 ml млеко без млеко;
- морков;
- главица на кромид.
Начин на подготовка
1. Излупете зеленчук, се мие и исечете на коцки. Измијте ги доматите со врела вода и отстранете ја тенка кора. Целулоза се исецка исто како и другиот зеленчук.
2. Ставете ја тавата на оган, истурете го маслото и пржете го зеленчукот до меко.
3. Измијте, суво и исечете го пилешкото филе на средни парчиња. Додадете го месото кон зеленчук, промешајте и продолжете со пржење уште пет минути.
4. Ставете ги доматите во контејнерот на електричниот апарат, наместете го месото и зеленчукот на врвот. Сол и сезона со зачини. Наполнете го со млеко и гответе во оган 45 минути.
Пилешко филе во бавен шпорет - совети и трикови
- Ако е можно, користете само свежо или разладено месо за готвење.
- За млечни или кремски сосови, земете само свежи млечни производи, така што сосот не се варат за време на готвењето.
- За да го направите месото ароматично и со богат вкус, не заборавајте да го маринирате во зачини.
- Скршете го пилешкото филе на светло темно, така што месото не се исуши.
