Овесна каша - општи принципи и методи за готвење
За готвење овесна каша (овес каша) се користи овес, овес или овесна каша. Оваа каша се смета за еден од најкорисните меѓу садовите направени од житни култури. Се одликува со висока содржина на вредни растителни протеини (до 16%) и растителни масти (до 6%). Целосна протеинска овесна каша, авенин и авестин ги содржат сите есенцијални амино киселини. Покрај тоа, тие се карактеризираат со добра сварливост. Поради високата содржина на скроб во житни култури, овесната мус е исклучително хранлива и вредна од енергетска гледна точка.
Овес содржи многу витамини и соли на калциум, фосфор, железо и магнезиум. Со низок гликемичен индекс, овес е одлично јадење за оние кои сакаат да изгубат тежина. Сепак, тоа е одличен сатирис. Нискиот гликемичен индекс обезбедува постепена апсорпција на каша и го спречува појавувањето на чувствата на глад.
Оние кои страдаат од болести на црниот дроб, атеросклероза, дијабетес, нужно мора да се вклучат во нивната исхрана овесна каша. Покрај тоа, таа е исклучително корисна за желудникот и цревата, бидејќи со покривање на желудникот со филм, овесната маст во голема мера го олеснува варењето. Диетите дизајнирани за пациенти со гастричен улкус и дуоденален улкус, задолжително вклучуваат супа од мукозен овес. Тоа е причината зошто оние кои користат овесна каша за појадок, со помала веројатност да имаат проблеми со гастроинтестиналниот тракт. Исто така, употребата на овес е одлична превенција на срцеви заболувања и неопходен инструмент за обновување на телото по сериозна болест.
Во модерните домаќинки, најпопуларен производ за производство на овес е овес, кој се добива со пареа и изедначување овесна каша. Разновидноста на овесна каша и времето потребно за да се направи каша зависи од дебелината на снегулки. Јасно е дека тенки снегулки се готват побрзо. Иако тие се добро апсорбирани без термички третман. Потопете ги со топла вода и оставете го под капакот за парење, по 10-20 минути можете да добиете јадење подготвено за јадење. И ако додадете јаболка, портокали, ореви, сливи, мед или други производи по ваш вкус, ќе добиете сосема прекрасен вкус.
Овес - подготовка за храна
Пред да почнете со готвење овесна каша, темелно треба да се исплакнат цели зрна со овес или овесна каша под млаз вода. Како да се избере овес за хранлив појадок?
Се разбира, најкорисен и заситен со сите потребни витамини и минерали е каша, за чија подготовка се користи природен производ. Се разбира, ќе биде потребно повеќе време да се готви јадења од цели зрна со овес, но резултатот ќе биде вистински овес. Сепак, современиот ритам на животот прави свои прилагодувања на нашата исхрана, така што овес се почесто се користи, каша од која може да се готви за неколку минути.
Овес - најдобрите рецепти
Рецепт 1: Овесна каша со млеко
Најпознат ни е опцијата на овесна каша, и, можеби, најомилената. Овес со млеко е одлична опција за храна за бебиња.
Состојки:
2 чаши млеко;
4 суп.л-патки. л овесна каша;
да вкусат путер, шеќер и сол.
Метод на подготовка:
1. Истурете го млекото во тенџере и загрејте до вриење на тивок оган.
2. Додадете шеќер и сол на млеко и загрејте ги додека не се раствори шеќерот.
3. Истурете ја овесната каша во тенџере, оставете го огнот минимален и вриејте ја кашата околу 5-7 минути со повремена мешање.
4. По отстранување на каша од топлината, ставете го путерот во неа и оставете го да стои под капакот најмалку 5 минути.
Кашата варена според овој рецепт не е многу дебела. Ако сакате да направите подебела каша, треба да земете повеќе снегулки за тоа.
Рецепт 2: Овесна каша со портокал
Оваа каша може да биде одличен почеток на денот. Овес со портокали не е само корисен, но исто така е многу мирисна и вкусна чинија!
Состојки:
2 портокали;
1 чаша овесна каша;
0.4 литри млеко;
50 гр. суво грозје;
1 суп.л-патки. л мед
Метод на подготовка:
1. По миење на портокалите, измијте еден од нив со вода што врие и трепете ја кората на ситен ренде, исто така, го притиснете сокот од него. Друга портокалова, излупена, поделена на парчиња и издвоена.
2. Ставете рендан кора од сок од портокал, овес и млеко во тенџере, потоа потопете ја кашата на тивок оган, постојано мешајќи. Додајте го суво грозје и мед на готовата каша, потоа ставете ги во длабоки слушни чинии, украсувајќи го секој дел со портокалови парчиња.
Рецепт 3: Каша од овес
Најмногу здрава овесна каша е онаа направена од цели зрна. Тоа е во нејзиниот најголем дел од оние корисни елементи за кои цениме овес. Поминав на готвење малку повеќе од употребата на овес, добиваме исклучително здрава и здрава чинија.
Состојки:
1 чаша цели овесни снегулки;
0.4 литри млеко;
3 суп.л-патки. л шеќер;
да вкусите сол и путер.
Метод на подготовка:
1. По миење на житото, истурете ја со вода околу 5 часа.
2. Потоа повторно се миеме и, налевајќи 3 чаши ладна вода во тенџере, истурете ја овесната каша во неа. Потоа ставете го тенџерето на оган и гответе околу 40 минути.
3. После тоа, додајте млеко со шеќер и малку сол, гответе ја кашата до густа.
4. Потоа, префрлете ја кашата на казанот или глинен сад, ставете го загреана печка и варете околу 1 час.
5. Ставете го готовиот каша во чинии и ставете го секое парче путер на масата.
Доколку сакате, можете да додадете сад од џем, суво овошје, кондензирано млеко и други производи по желба.
Овесна каша - корисни совети од искусни готвачи
При изборот на житни култури за готвење овесна каша треба да обрнат внимание на името што се појавува на пакувањето ("Херкулес" или "Екстра"). Меѓу овес "Екстра" постојат три сорти кои се разликуваат во степенот на обработка на снегулки.
Овес "Екстра 3" е најнежен, тие се добри за луѓе со чувствителни стомаци и за деца. Овие снегулки се одликува со нивната фина структура, која се постигнува со внимателна обработка со пареа. Таквите снегулки не можат да се готват, туку едноставно се ставаат во врела вода или варено млеко и инсистираат некое време. Овес "Extra 2" е направен од исечени житни култури. Тие, исто така, имаат тенка структура, па каша од оваа разновидност на снегулки може да се готви за 10 минути.
Овес "Екстра 3" се одликува со содржина на високо јаглени хидрати. Тие се направени од цели зрна, така што тие имаат повеќе густа структура. Потребно е околу 15 минути да се направи каша од такви снегулки, но тоа е оној кој е најмногу корисен за стомакот.
"Херкулес" е посебна сорта од овес, а снегулките се направени од него најгуста. За да се готви каша од овес снегулки, тоа ќе потрае повеќе време, но тоа ќе излезе многу дебела и вкусна.
Уште неколку зборови за складирање на овес. Тие мора да бидат запечатени за да се спречи апсорпција на влагата. Избор на снегулки, запомнете дека пресметката на нивниот рок на траење не е од датумот на пакување на производот, туку од датумот на неговото производство. Бојата на свежа, висококвалитетна овесна каша треба да биде бела, со малку крем или жолтеникава нијанса. Тие треба да имаат пријатен овес мирис.
