Супер чај е првото јадење со одличен вкус и прекрасна арома.
Супата се готви најчесто во природата, но дома тие често забораваат на ова јадење, и тоа е потполно залудно: на крајот на краиштата, увото од другарството не е само вкусно и задоволувачко, туку корисно и брзо.
Кера уво - принципи за готвење
Супата за готвење е елементарна! Прво треба да купите другар. Свежа риба е малку веројатно да се купи, но лесно замрзнати. Погледнете дека лотос лосос не е застарен, во пријатна боја, без знаци на оштетување или патина со различни нијанси. Не смее да има снег и мраз за рибите. Не можете да ја користите целата риба, туку само делови од неа: глава, опашка, перки.
Темелно измиената риба е изложена во тенџере со вода, варени околу 20 минути, откако се отстрануваат лососните лососи, месото се одвојува, супата се филтрира.
По зеленчукот се става во супа: компири, кромид, моркови, зачинети со вкус со сол и зачини. За повеќе вкус, кромид и моркови може да се пре-sautéed во путер.
По зеленчукот следат житарици: просо, ориз, пченка, леќа, бисер јачмен. Во зависност од употребениот зеленчук и житарици, интервалот меѓу поставувањето на производот може да се зголеми или намали. Долгите зрнести житарици, како што е јачменот, се варат одделно, а потоа се ставаат во заеднички сад.
Кога сите состојки се готват, ставете ја претходно подготвената риба и зелена боја за да ја вкусите во супата, потоа донесете ја садот до вриење и исклучете го огнот.
Ова е најлесниот начин да се готви чорба супа, која може да се модифицира со додавање на вкус дополнителен зеленчук, јајца и сите други производи во комбинација со кантарион и риба супа. Се сервира со кета супа со кисела павлака или тежок крем, кој му дава на јадењето посебен мек-крем вкус.
1. Риба супа од другар: класичен рецепт
Состојки:
• риба риба со тежина до еден килограм;
• кромид - 1 глава;
• 1 морков;
• 5 компири;
• 1 куп зеленчук;
• црн пипер - половина кафена лажичка;
• сол - нотка.
Подготовка:
1. Ставете го садот со вода на шпоретот и вриејте.
2. Свеж чист лосос чиста, отстранете ја внатрешноста, измијте и исечете ги на средни парчиња.
3. Стави го лососот лосос во вода што врие и ја намалува топлината.
4. Исечете го излупениот компир во средна коцка, морков - во парчиња, кромид - за супата не треба да биде многу мала, и затоа се сече на четири еднакви делови.
5. Поставете го зелениот зеленчук во водата до рибата, покријте го со капак и вријте 15 минути.
6. Половина од еден куп ми зеленило и се стави, без отсекување на стебла и корени, во увото 3 минути пред подготвеност.
7. Вториот дел од зелените пакети е фино сече со нож и се поставува на самиот крај на готвењето, бидејќи е од ситно сецкани зеленило, што увото ќе стане попријатно.
8. Кога служите, истурете ги плочите топло.
2. Уво на другар од главата
Состојки:
• 4 средни глави на лотос лосос;
• 1 кромид;
• 1 морков;
• 5 средни компири;
• магдонос, копра - во еден куп;
• Шафран - една кафена лажичка.
Подготовка:
1. Глави на лотос лосос темелно мијат, отсечени жабри и очи.
2. Ставете ја главата во врела вода, вријте 10 минути.
3. Поставете морков и кромид исечете ги на коцки, повторно вријте 10 минути.
4. Ставете го компирот, исечете ги на средни коцки и гответе уште неколку минути.
5. Отстранете ги пржените глави од тавата и одделете го мекиот дел од нив. 6. Месото од главата повторно лежеше во тавата.
7. За минути 3 до варен, супа додадете малку шафран или други зачини и зачини. Шафран ќе додаде повеќе вкус на увото.
8. Послужете, истурете ја топлата супа на плочите, попрскувајте со зеленчук, а исто така можете да ја разубавите супата со парчиња свеж домат и лимони парчиња.
3. Уво на кета со ароматични сосови
Состојки:
• кета - 0,5 кг;
• кромид - 1 глава;
• морков - 1 ЕЕЗ;
• компир - 0,5 кг;
• зеленчук - 2 гроздови.
За зеленчук:
• лук - 3 чешниња;
• оцет - 20 ml;
Супа од супа - половина чаша.
Подготовка:
1. Ставете подготвени парчиња ѓубре во садот за зовривање, гответе 10 минути.
2. Поставете го кромидот, исечете ги во големи памуки, моркови и компири - коцки, варете уште 20 минути додека зеленчукот не е подготвен.
3. Истурете ја целата риба супа во друга тава, што е корисно за сос.
4. Отстранете ја рибата од самата тава, одделете ги коските од неа и повторно се мешајте со зеленчук.
5. Земете ја сецканата зелена боја на рибата и зеленчукот, затворете го капакот и оставете да киснат.
6. Подготовка на сос: ставете лук стегани преку лук преса и некои оцет во супа подготвени однапред, се меша сè добро.
7. Кога сервирате, сервирајте риба и зеленчук на a la carte чинии и ставете подготвен сос во посебен сад. Можете да го измиете главниот рибен гарнир со овој сос или да натопите риба во него.
4. Риба супа од лотос лосос со пченка жито
Состојки:
• 1 просечен лотос;
• компири - 5 парчиња;
• кромид - 2 глави;
• 1 мал морков;
• жито од пченка - 70 g;
• сончогледово масло - 30 ml;
• зелен кромид - 1 куп;
• магдонос, копра - на 1 куп;
• сол - 10 g; • allspice - 3 грашок;
• лута пиперка - 5 g;
• 2 лавра лисја.
Подготовка:
1. Ние го пресечеме кето: ги одвојуваме перките, опашката, ги исекуваме жабри и очите од главата, исплакнете под проточна вода.
2. Ние ги ставивме сите компоненти на рибата во метален контејнер, додајте им лавршулка, allspice и половина кромид.
3. Истурете ладна вода и ставете на умерена топлина.
4. Намалете ја топлината и вриејте со капакот затворен 40 минути.
5. Исечете го вториот дел од кромидот на мали парчиња, морков во тенки кругови. Ставете ја во тава и малку повеќе смрзнајте со масло со сончогледово масло, но не истријте.
6. Ставете го компирот во посебен контејнер во коцки, истурете ја рибината супа и варете го. По врие, истурете ја житарката од пченка, зачинете го кромидот со моркови и вриејте повторно 30 минути.
7. Во варената супа, поставете го месото од другарката, одвојувајќи го од коските и гребените, и повторно гответе 15 минути.
8. На крајот излеете сецкани билки, зачини и оставете да киснат 20 минути.
9. Кога служите, истурете ги плочите топло и наполнете со кисела павлака.
5. Уво од другар во multicooker
Состојки:
• 1 ќерка со тежина од половина килограм;
• компир - 450 гр;
• глава на кромид;
• 1 морков;
• Lavrushka - 2 лисја;
• црн пипер - 20 g;
• сол - нотка;
• зеленчук - 2 гроздови;
• 20 ml сончогледово масло.
Подготовка:
1. Глава на кромид сече на тенки ленти, морков на ситен ренде. Сите ние поминувавме на сончогледово масло.
2. Исечете ги компирите во коцки, ставете ги во контејнер со повеќе куки, додајте пржено зеленчук и преработена другарка.
3. Истурете ја целата содржина на бавниот шпорет со ладна вода се додека состојките не се целосно покриени, додадете путер. 4. Поставете го бавниот шпорет во "супа" режим и варете околу 50 минути.
5. За околу три минути до подготвеност, истурете во сецкан зеленчук, малку се вари, исклучете го бавниот шпорет и оставете го да остане.
6. Уво од козачки другар
Состојки:
• глава, гребен, перки, опашка од друга;
• кромид - 1 глава;
• 1 морков;
• 2 домати;
• 1 бугарска пиперка;
• 2 компири;
• Lavrushka - 3 лисја;
• зеленчук - 1 куп.
Подготовка:
1. Ставете тенџере со вода на слаб оган.
2. Штом водата во садот се врие, ставете го компирот, исечете го на коцки.
3. Подгответе го преостанатиот зеленчук: отстранете ја кожата од доматот, исечете го на четири парчиња и отстранете го месото. Од слатка пиперка, извадете ги семињата, исечете ги на мали парчиња, кромид во голема коцка, коцка од морков. Поминете ги сите во масло додека не омекне.
4. Кога компирот малку се готви, ставете ги сите состојки на другарката, allspice, ловор и готви 20 минути.
5. Откако ќе вриете риба и компири, отстранете го ѓубрето.
6. На риба и компири изложите пржени зеленчуци и сецкани домати, вријте пет минути.
7. Неколку минути пред подготвеноста за поставување на зеленчук, сецкани грубо со стеблата, додадете малку сол.
8. Завршени супа пред сервирање, нека се вари.
Кеша уво - совети и трикови
• Дали вашето уво силно се поврзува со природата и со оган, и во вашата домашна верзија ги промашувате ли овие ароми? Ништо не е полесно! Истурете 3-4 капки течен чад во тенџере со подготвената супа. Постои уште еден начин да се додаде вкус: 5 минути пред подготвеноста на супата, запали два или три дрвени шампери и спуштете го неколку секунди во супа, а потоа веднаш отстранете го.
• За да не се распадне рибата во супа, немојте да се мешате со супа кога ќе готвите другар. Значи, вие и месото ќе останат цели, а супа ќе се претвори апетитот транспарентен. • Исто така, така што супата не е темна, не дозволувајте супата да се врие силно, увото треба да се испарува.
• Ако не ви се допаѓа солење или моркови, кромид во супа, воопшто не се откажувајте од овие состојки. Само не се намалува. Ставете го целиот морков и кромид, загрејте некое време, а потоа само фрлете го. Овие производи му даваат на супа посебен вкус и убава боја.
• Мирисна и вкусна ушна инфузија, затоа не брзајте да ја истурите супата во чинии веднаш по готвењето, да ја натопите под капакот затворена околу половина час.
• Не е неопходно да се стават многу зачини во уво на другар, во спротивно тие ќе ја убијат аромата и вкусот на рибата и супата. Користете само најпотребно: малку бибер, ловор, зелена боја.
• За да направите супа од светлина, не користете житарки за да добиете срдечен целосен оброк - ставете неколку или два.
• Wuhu може да се готви не само од лотос лосос, туку и од мешавина од различни риби: розев лосос, лосос, речна риба. Некои, претходно користејќи филети за други јадења, "неликвидни" не се исфрлаат, туку се ставаат во замрзнувачот, а по доволно количество се собираат, ја подготвуваат мирисна, вкусна риба супа. Уживајте во вашиот оброк.
