Бавниот шпорет е вистинска помош за водителка во кујната.
Во него можете да готвите многу одлични јадења вкусни отколку на шпоретот, а увото во бавниот шпорет е најдобриот доказ за тоа.
Општи принципи на готвење супа во multicooker
Не е важно колку жените го сакаат својот помошник, многу луѓе мислат дека тоа не е погодно за супа. И залудно. Како и многу полни супи, увото во бавен шпорет исчезнува едноставно да се откаже поради фактот дека тоа не е толку готвено како задушено, омразено, како во печка. Ова го прави вкусот и аромата на садот особено богати.
Уха е старо јадење, има многу видови на него. Ова уво е риба супа со кромид, ништо друго не се додава. Но, сега го дополнуваме составот на садот со разни производи: ставете моркови и други корени, билки, компири, житарици и така натаму во садот. Сите овие адитиви го додаваат вкусот на супата во бавниот шпорет нешто различно.
Секоја домаќинка, се разбира, има омилен рецепт, но нашиот избор, кој нуди различни опции за супа од готвење, веројатно ќе биде корисен.
Многу, на пример, зависи од изборот на риба. Увото варено во бавен шпорет, варен од перкови и други средни речни риби, е значително различен по вкусот од готвеното од главите на лососот.
Вообичаено е да се користи за готвење на сите делови од рибата, вклучувајќи го и она што останува при готвењето на второто.
Ако ви се случува да се готви риба супа во бавен шпорет, прво треба да се мијат и да ги испита риба, што си сигурен дека тоа е бенигна. Потоа исчистете го трупот, исечете ја главата и перките. Отстранете ги очите и жабрите од главите. Ова мора да се направи многу внимателно за да не се наруши вкусот на супата во бавниот шпорет.
Доколку рибата е мала и целосно оди во уво, веќе е време да го ставите во ладна вода и да готвите околу еден час користејќи ја програмата "Риба". Ако ви се случува да се готви риба супа од дел од голема риба (да речеме, лосос), треба да се оддели главата (и, се разбира, го чисти како што е наведено погоре), перки (тие треба да се сече право, отсечени од хард дел, остатокот треба да се користи) и опашката. Ако ви се случува да сече филе од дел од трупот за друго јадење, преостанатите коски и кожа треба исто така да се користат во увото. Ставете ги сите овие делови во садот на бавниот шпорет со ладна вода и варете околу еден час. Потоа внимателно затегнете го супа, глави и други варени делови од мали риби што им ги давате на мачките (како за главата и опашката на лососот, многу луѓе сакаат сами да ги јадат) и да ја вратат супата во чинијата.
Сега треба да се стави добри парчиња риба во топла супа, по можност без коски, и она што сакате да го додадете: компири, житарици, корени, и така натаму. Гответе ја супата во бавен шпорет околу 30 минути.
Вклучете го режимот "Греење", а потоа за уште половина час на вашето уво.
Ако се претпостави дека ќе има деца или постари луѓе, подобро е повторно да се натепат супата по готвењето на "главната" риба, а потоа да се додаде компирот и така натаму. Разберете ја рибата посебно и ставете ја на плочата, внимавајќи да нема коски.
Добро е да поднесете риба со риба супа.
Рецепт 1. Риба супа во мулти-шпорет направен од речната риба "Rybatskaya"
Состојки
- Речна риба (штука, крап, итн.) - околу половина килограм
- Опашка и глава на крап или мала речна риба - околу 300 g
- Кромид - среден кромид или половина голем
- Морков - еден голем
- Магдонос корен - половина, ако сакате
- Компири - 3-4 парчиња средна големина
- Заливни листови, магдонос, грашок, корен и зеленчук, по желба, малку
- Бројот на наведените производи е околу 1 литар вода
Метод за подготовка
- Исчистете ги сите риби што сакате да ги користите за супа од риба. Од крап или шупче филе. Нуркање се сече на 2 -3 парчиња.
- Ставете ја студената вода над садот на мултикиперот и ставете ја главата, перките, парчиња мали риби, коски итн. Врие околу еден час со режимот "Кумирање".
- Во меѓувреме, кора од компири, моркови, кромид и магдонос. Исплакнете ги зелените. Исечете го кромидот на 4 дела, компири и корени во прилично големи коцки или кругови. Зелените се уриваат со ножици или сецкани.
- Истурете ја супата и затегнете ја со парична казна или уште два, ставајќи ја една во друга.
- Ставете го зеленчукот и убаво исечете големи парчиња рибини филети во топла супа. Гответе 10 минути.
- Отворете го поклопецот на мултикипечицата, додајте сол по вкус, листовите од листовите, пиперките и половина од зелените. Гответе уште 10 минути.
- Дајте околу 30 минути, потоа со "загревање" режим, а потоа истурете во плочи. Во секоја додадете свежи зеленило; ако сакате, можете исто така да истурите околу една третина од лажичка свежо исцедено сок од лимон во секоја плоча.
Рецепт 2. Риба супа во бавен шпорет изработен од лосос со магдонос
Состојки
- Лосос
- Моркови - 2 парчиња
- Кромид - 2 мали светилки
- Магдонос - голем куп и еден корен
- Компири - 3-4 големи клубени
- Беј лист, грашок бибер, ако сакате - малку рузмарин
- Сол на вкус
- Шафран - на работ од лажичка
- Водка - 30 г
- Лимон - неколку мали парчиња
Метод за подготовка
- Лосос се сече. Исечете ја главата и исчистете ја, отстранувајќи ги очите и жабрите; исечете перки и отсечете го тврдиот дел; сече филето (ако е потребно за готвење, на пример, котлети, а потоа и отсечете ја кожата од него); одделете ја опашката, исто така отстранувајќи го тврдиот дел.
- Опаш, глава, перки, коски, кожа треба да се стават во садот на бавниот шпорет, да се излупени целиот морков, магдонос (коренот и стебленцата, оставајќи ги само лисјата) и да се ставаат и светилките. Истурете со ладна вода и варете околу 40 минути.
- Внимателно затегнете ја супата и ставете делови од рибино филе во него (по можност со кожа) и исечени компири.
- Гответе уште една четвртина од еден час, потоа додадете лаврашка, бибер, водка со шафран измешан во неа. Гответе го режимот "Кумирање" 7-10 минути и оставете да остане уште една четвртина од час во режимот "Греење".
- Шири ја супата на плочите така што секој од нив има парче риба. Исто така, служат лимонски парчиња и сецкани лисја од магдонос.
Рецепт 3. Уво во црвена и бела риба multicooker
Состојки
- Лосос - глава и парче од околу 200 g
- Треска (писета, пиперка) - парче од околу 200 гр
- Мали компири - 7-8 парчиња
- Морков - еден
- Кромид - еден
- Лимон - една четвртина
- Зелените, лововите лисја, пиперките, солта - по вкус
Метод за подготовка
- Исчистете ја рибата, отстранете ги перките, очите и жабрите.
- Исечете ги филетите од парчињата (по можност со кожа, инаку може да се распадне).
- Коцки ги коцки и главата со вода, по можност ладно, го стави целиот морков и кромид и готви околу 40-50 минути.
- Намастете ја добиената риба супа.
- Ако готвите од филети, тогаш треба да го прескокнете првиот дел од работата и веднаш пополнете ги филетите со ладна вода. Ако имате риба супа, подобро е да го користите жешко.
- Значи, истурете ги парчињата од црвена риба и шунка или филети од треска, компирот се сече на 6 парчиња и варете 15 минути (ако се наполни со ладна вода - 30 минути).
- Отворете го капакот, сол и ставете ги зачините. Вклучете го режимот за греење и вриејте околу еден час.
- Во готовата супа, стискајте лимон и ставете лажица сецкани зеленило.
Рецепт 4. Уво во мултиварија со просо
Состојки
- Секоја риба - 700 g
- Компири - 3-4 гнездо
- Милет - половина чаша
- Моркови - пар мал корен зеленчук
- Магдонос - една бујна целина растение (корен и зелен)
- Кромид - 2 мали кромид
- Грашок бибер, ловоров лист, рузмарин, сол - по вкус
Метод за подготовка
- Ова е најбрзиот рецепт за супа во бавен шпорет, кој ви овозможува да готвите сè во едно. Но, ви треба платнена торба со врски, и прилично голема.
- Риба се сече и се сече на големи парчиња. Ставете ја во ленено месо и вратоврска.
- Ставете една мала торба со риба, компири со големи сини корени, измиено просо, излупени моркови, целу излупени кромид и корен од магдонос во сад за мултикикер.
- Наполнете со ладна вода и гответе половина час со режимот "Кумирање".
- Земете торба од риба, кромид и магдонос од коноп, ставете сол, листови од залистоци, рузмарин, бибер и магдонос, не премногу ситно исецкани, и продолжете со готвење уште 10 минути со ист режим.
- Расклопувајте ја рибата од вреќата и одвојте ја на увото одделно; Можете исто така да служи исечен лимон.
Рецепт 5. Риба супа во бавен шпорет со ориз
Состојки
- Крап - 300 гр
- Мали риби (на пример, мали перкови) - 500 g
- Кромид - еден
- Рајс - две третини чаша
- Домати - 3-4 мали или еден и пол голем
- Зелените, листовите од листовите, пиперката - по вкус
Метод за подготовка
- Исчистете ја рибата; најнов може да се сече на два дела; Не сече парче крап.
- Наполнете ја рибата со вода на собна температура, ставете ја целата, но пред чистата глава на кромид и гответе 30 минути додека гаснете.
- Нанесете ја супата; да му се посветам на мачки, кронот е резервиран за сега, а крапот е поделен на парчиња и изложени на плоча: потоа треба да им се даде посебно на увото, бидејќи во крапот има релативно многу камења.
- Ставете ориз во супа и варете 20 минути.
- Прелијте ги сецканите домати и кромид во супа, додајте сол, ставате лавршка, бибер и варете уште 10 минути.
- Пред сервирање, посипете со сецкан зеленчук.
Во меѓувреме, измијте ги доматите и ги лупете. Земете го кромидот варен со риба. Земете зеленчук со мешалка.
Рецепт 6. Уво во multicooker "Од петел"
Состојки
- Пилешка супа - 1 литар
- Шушник или треска - 500 g
- Компири - 4-5 клубени
- Моркови - 1 парче
- Кромид
- Магдонос и копра - група мали
- Обични зачини и зачини за супа од риба - по вкус
- Сол
Метод за подготовка
- Особеноста на овој рецепт е дека увото се варат на готова супа, а не на риба, туку на пилешко. Ова јадење е многу хранливо и посебно се препорачува за луѓе кои треба да ја вратат својата сила.
- Исчистете ја рибата и ставете ја во садот со мултикипечи со сијалицата. Ставете топло или дури и жешка супа и варете 20 минути.
- Земете ја рибата и кромидот, затегнете ја супата, потоа ставете го компирите од кромид, моркови, исечете ги на коцки, кругови или полукругови. Гответе 20 минути. Риби без коски.
- Додајте сол и зачини и држете го за половина час на "загреан" режим.
- Ставете рибинки без коски и сецкан магдонос и копра во сад од риба супа.
Уво за повеќе уши: трикови и совети и трикови
- Листовите од магдонос и залисток најчесто се користат како зачин на увото во мултикипечи. Но, можете да експериментирате и да ставите малку ким: вкусот ќе биде оригинален.
- Можете да додадете малку шафран или куркума на увото за да добиете килибарна боја. Само не претерувајте: овие зачини даваат не само боја, туку и невообичаена арома.
- За брзо да ги измиете рацете или садовите од мирис на риби, користете ладна вода и обичен балансиран сапун, подобро дури и во домаќинството. Ако не помогне, избришете ги садовите со кора од нешто од цитрус.
- Ако вашиот дом не сака кромид или морков во супата, ставете ги во ленено или газа торба и готви во оваа форма: тогаш тоа ќе биде лесно да се добие сè. И, се разбира, можете само да го затегнете супа.