Супа од риба - најпопуларна супа од риба. Се разбира, идеално, тоа треба да се готви во природата, со чад од оган, излегува само страшно. Но, во тенџере во кујната исто така можете да готвите вкусна штука, само треба да знаете неколку мали трикови и да го пронајдете вистинскиот рецепт. Сите се тука!
Штурец уво - Општи принципи за готвење
Штука е специфична риба. Многу често мириса на кал, па затоа бара внимателна обработка. Може да се впие трупот неколку часа во ладна вода, периодично менувајќи ја течноста. Потоа треба да готвите супа. Тоа може да се направи од коски и глави, или можете да готвите супа веднаш од парчиња риба, сето тоа зависи од одбраниот рецепт.
Што се додава на увото:
• компири, моркови, кромид и друг зеленчук;
• просо, ориз и други различни житни култури;
• зеленчук, зачини.
Wuhu не се готви со Браунинг. Обично, зеленчукот се додава суров, ставен директно во тенџере или во тенџере, патем, постојат рецепти за супа од штука за бавниот шпорет, од кои една може да се гледа само подолу. Служат со леб, трошки, жешка пиперка во длабоки чинии. Кога се истура супа, треба да се обидете да го ставате зеленчукот и рибата во чинијата.
Уво со зеленчук со чад
Рецептот за лесна и миризлива супа од штука, која се пуши. Други делови од трупот може да се користат за супа.
Состојки
• 6 компири;
• 1 штука за 1,5-2 кг;
• 2 светилки;
• 2 моркови;
• 1 куп копра;
• 1 куп зелен кромид;
• ловоров, пиперки;
• 1 бугарска пиперка.
Исто така ќе ви требаат некои дрвени чипови.
Готвење
1. Ние ја поделиме измијат штука, отсечени главата и околу 10 см од опашката. Стави во тенџере со 3 литри вода, фрли еден кромид, исецкани големи моркови, ловор и неколку грашок. Готвење богата риба супа за околу 40 минути. Извлечете го. 2. Исечете го остатокот од трупката на еднакви парчиња.
3. Чистење на компирот, намалување на големи, фрли во супа. Готви околу десет минути.
4. Додадете риба, доведете до вриење и отстранете ја пената од супата.
5. Исечете го преостанатиот кромид и морков, ставете во тава, ставете ја сол, готвите супа скоро до тендерот.
6. Исечете ја слатката пиперка, фрлете ја.
7. На крајот додадете вкус на жешка пиперка, додолим.
8. Ние запалиме дрвени чипови, им дадеме добар сјај и ги фрламе во тавата, фрлеме копра, ја затворавме тавата и го исклучивме.
9. Нека увото стои, отстранете ги чиповите пред истурање, додадете зелен кромид на секоја плоча.
Шушино уво со просо
Еден заеднички и широко познат рецепт за супа со штука, во кој додава просо. Совршено се вклопува со риба, го прави јадењето похрабри и го дава својот вкус. Од оваа количина на производи добивате 4-5 порции од првото јадење.
Состојки
• 0,7 кг штука;
• 4 лажици просо;
• 0,3 кг компири;
• 0,5 моркови;
• 1 кромид;
• 1,7 литри вода
• зачини.
Готвење
1. Исплакнете го штукот, исечете го на парчиња, додајте вода и ставете го на шпоретот.
2. Додека рибата врие, компирот се исецка на мали парчиња. Кромид, исто така, кора, се сече на коцки, морков стапчиња.
3. Го фаќаме моментот на вриење, отстранете ја пената од рибиното супа и фрлајте го компирот. Една минута подоцна, моркови, а потоа и сецкан кромид.
4. Солена супа, го вари зеленчукот пет минути.
5. Прочистете просо, фрлете во тавата.
6. Продолжуваме да го готвемеме јадењето до подготвеноста на просо. Бидејќи има многу вода, тоа ќе потрае околу десет минути.
7. Сезона риба супа со ловор, фрли пиперка, на крајот се обиде на сол, додадете ако е потребно. Готово!
Штука уво со водка и просо
Рецептот за оригиналната супа, која се додава вотка. Иако многу луѓе практикуваат пивска инфузија, ова е особено точно во природата. Водка во основа не го менува вкусот на супата, туку ја отстранува аромата на кал, типична за риби од штука.
Состојки
• 3 литри вода;
• 1 кг штука;
• грст просо;
• 0,3 кг компири;
• 50 ml вотка;
• кромид и моркови;
• зеленчук, бугарска пиперка по вкус.
Готвење
1. Исечете ја измиената риба, истурете го штукот со ладна вода, доведете го увото до вриење и отстранете ја пената. Варете ја рибата до завршувањето.
2. Отстранете ги парчињата штука со скејмер во сад, затегнете ја супата, истурете во тенџере и повторно ставете го шпоретот.
3. Кога врие додадете сецкани компир клубени, нема потреба да мелење, се стави големи парчиња, готви околу десет минути.
4. Овој пат е доволно за да се намали кромидот и морковот. Грут во овој случај е непожелен.
5. Положи зеленчук, фрли неколку изми протеза.
6. По вриење, можете да го солите увото. Готви уште една четвртина од еден час.
7. Wuhu расклопуваат не парчиња, се врати во тавата.
8. Додадете ја ситната пиперка по вриење, истурете во вотка и фрлете го копрато.
9. Затворете го капакот, исклучете ја шпоретот. Нека увото застане десет минути и може да послужи мирисна чинија со риба супа на маса!
Шуц за ушите во бавен шпорет
Употребата на multivark во супа за готвење е иновација, но е многу удобна и практична.
Состојки
• 0,8 кг штука;
• 3-4 средни компири;
• 1,5 литри вода;
• сијалица (средна);
• еден морков;
• копра или други зеленило;
• зачини.
Готвење
1. Излупете го штукот, исечете го филето. Коска се полни со вода, го става гаснењето и готвење. Токму еден час. Можете дополнително да ги преземете сртови, глави од други риби, така што сулгот станува побогат. 2. Намачкајте супа, вратете се во тенџерето, доведете ја количината до 1,5 литри.
3. Ставете го зелениот зеленчук во тенџере со повеќе шпорети, обликот е произволен.
4. Исечете го филето на штука, кое претходно беше исечено, во парчиња и лежеше зад зеленчукот.
5. Сега ви треба сол и бибер супа.
6. Можете да ја вклучите програмата за супа, но подобро е повторно да го користите гасењето, полека да готвите уво. Оставете 30 минути.
7. Отвори, пробајте, ако е потребно, потоа ставете дополнителни зачини. Ние го вклучиме греењето и го снабдуваме со шупливото уво уште 30 минути.
супа од супа со ориз и домати
Рецептот за богат супа од доматен супа, во кој се додава оризот. Супата е црвена, миризлива со додавање свежи домати. Наместо тоа можете да користите тестенини, 2-3 лажици се доволни, ако е концентрирано.
Состојки
• 1 кг штука;
• 1 грст ориз;
• 3 компири;
• 1 кромид;
• 4 зрели домати;
• 1 црвен пипер;
• 20 ml нафта;
• 1 голем морков;
• зачини, зеленчук.
Готвење
1. Исечете го филето од измиената и исчистена штука. Сите останати се истураат во тенџере, истурете 2,5 литри вода и испратете до шпоретот. Кога врие внимателно отстранете ја пената.
2. Филтрирајте ја подготвената супа од коските, истурете ја назад во тенџере и повторно испратете ја во шпоретот. Дајте зоврие.
3. Исечете компири во парчиња, кромид во мали коцки, и моркови во сламки. Поставување во тавата.
4. По вриењето на зеленчукот, ставете го претходно одвоениот филе штука, пресекувајќи го на мали парчиња. Големината е приближно еднаква на сандачето.
5. Заспие неколку измиени ориз.
6. Додајте сол, варете додека не се подготви, но не дозволувајте активно да се врие, го оган мал.
7. Ставете го маслото во садот, ставете го на шпоретот. 8. Исечете ја црвената пиперка, ставете путер и лесно испржете.
9. Домати може да се рендат или се сече на парчиња, да се додадат и варат заедно околу пет минути.
10. Ние ја преместуваме доматната маса, ги вариме заедно, но не долго.
11. Стави зачини, билки, ловорика, исклучете го увото, нека се вари за неколку минути.
Штука уво со петел
Всушност, за да ја подготвите оваа супа, можете да го користите не само петел, туку и секој дел од пилешкото трупче. Супата подготвена за супа излегува многу повеќе вкусна и мирисна. Просото се користи како додаток, но исто така можете да земете и ориз.
Состојки
• 1 литар пилешка супа;
• 4 компири;
• 500 гр филе штука;
• 1 кромид и иста количина на моркови;
• зеленчук, зачини;
• 50 гр просо.
Готвење
1. Исечете филети на парчиња, истурете во 800 ml вода, се вари додека не се направи. Намачкајте супа, парчиња извадени во чинија.
2. Поврзете 500 ml од рибино супа и еден литар пилешка супа, ставете го тенџерето на висока топлина.
3. Кога врие додадете компири.
4. По една минута, почнете со морков и кромид. Исечете ги произволно.
5. Додајте измиен просо, сол и бибер, варете го увото додека не завршите.
6. На крајот, вратете ја рибата на тавата, фрлете го зелениот цвет, доведете до вриење и исклучете ги.
Штука брзо (филе)
Рецепт за наједноставна и најбрза супа од штука, која не бара многу време и внимание. Филе се користи.
Состојки
• 300 г филети;
• 250 гр компири;
• 3 лажици просо или ориз;
• 1 морков;
• мал кромид;
• зеленчук, зачини.
Готвење
1. Сече филето на средните парчиња, ставете 1,5 литри врела вода, гледајте и отстранете ја пената од супа.
2. Исечете компири во коцки, не правете големи парчиња. Ние Бришење моркови, ние сече кромид. Просото се мие. 3. Ставете ги сите заедно во тенџере, доведете го до вриење со голема топлина.
4. Сол, отстранете го огнот на минимум, така што супа едвај се врие. Затвори и остави 30 минути.
5. На крајот ќе треба да ја испробате супата, да додадете сол, доколку е потребно, да наполните со зелена боја.
Штукање на ушите - Совети и трикови
• Ако рибата е покриена со слуз и се обидува да излезе од рака, посипете го со сол, исплакнете со ладна вода за неколку минути. Можете исто така да држите штука со облека која е прикачена на опашката.
• Ако не ви се допаѓа бледата боја на супа од штука, можете да додадете некои светли зачини на тавата. Најчесто се користат кермерски, шафран, слатка мелен пиперка.
• Значи, супата не изгледа како каллива, а увото на рибата не се претвори во каша, треба да готвите јадењето на тивок оган, спречувајќи ја да врие силно. Промената често не е неопходна.
• Во прилог на кромид и морков, можете да додадете различни корени и зеленчук во супата супа, супата ќе испадне да биде повеќе вкусни.
