Слатки во павлака - општи принципи и методи за готвење
Сливи се сушени сливи овошје. Особено висококвалитетните сушени плодови се добиваат од сливи од сортата Унгарија или Стенли, кои достигнале целосна зрелост или малку презрее. За да се даде специфичен вкус на чадот, пред сушењето сливите се малку пушени над огнот. Резултатот е природна и вкусна деликатес што содржи корисни супстанции - пектин, фруктоза, витамини, калиум, железо, фосфор. Се препорачува да се користи кога авитаминизата. Сливи, покрај корисни својства, имаат пријатен вкус, многумина го сметаат за омилен деликатес, што е многу покорисно од бонбони. Ако го користите редовно, тоа заштедува заби од кариес, затоа што содржи антибактериски супстанции. Таа има лаксативно дејство, така што е доволно да се јаде не повеќе од пет или шест бобинки на ден.
Слатки се јаде суров, бонбони, закуски се направени од него, и птица, зеленчук и месо се задушени со неа. Но највкусни деликатеси се сливи во кисела павлака со додавање на шеќер. Обично средината на овошјето е исполнета со парче орев - орев или лешник. Можете да направите вкусна закуска од сливи со полнење со орев маса со лук и истурете ја кисела павлака измешана со шеќер и сол.
Слатки во павлака - подготовка на производи
Слививите мора да бидат целосно исплакнат за да се ослободат од траги од хемиски третман - глицерол, итн. Потоа, испарувањето треба да се направи - истурете вода што врие. Затоа, тие стануваат помеки и тешко се измиваат нечистотиите од нив. Ако плодовите првично беа меки, тоа ќе биде доволно за дваесет минути, но ако се надмине, треба да впиете најмалку еден час. Кога сликата се лади, од него се отстранува коска, ако постои, тоа едноставно е исцедено. Вообичаено, по натопувањето лесно се лизнува. Слатки во павлака - најдобрите рецепти
Рецепт 1: Сливки задушени во кисела павлака
Многу необичен и вкусен десерт. Ако се готви во пресрет на служењето, така што ќе го впие преку ноќ и потопено со кисела павлака, бобинки едноставно ќе се стопат во устата. Количината и пропорциите на состојките мора да бидат избрани, водени од нивниот вкус.
Состојки: 0,5 кг суви сливи, 0,5 литри кисела павлака, неколку ореви (цели четвртини), шеќер, вода.
Метод на подготовка
Парен сушен овошје во врела вода. Оставете да се излади, отстранете ги коските, доколку ги има. На нивно место да се вметне четвртина орев. Така пополнете ги сите плодови.
Кисела павлака разредена со вода. На половина литар кисела павлака - истурете околу една чаша вода. Истурете малку од овој сос без шеќер до дното на котлинот, така што сливите не горат. Останатите кисела павлака се мешаат со шеќер, така што вкусот беше многу богат, речиси cloying. Поставете слој препарирани плодови во казанот, истурете ја павлаката, друг ред бобинки, истурете го сосот повторно и сѐ додека не истрчаат сите кнедли од црно месо. Прелијте го преостанатиот павлака на врвот, целосно покријте го горниот слој. Симнете во рерната околу половина час (180 ° C), внимавајќи да не изгори.
Рецепт 2: Зачинета закуска со лук и сливи во павлака
Сладоста на сливи и острината на лукот му даваат на садот многу интересен и необичен вкус. Ние сме сигурни дека не само вас, туку и гости ќе им се допадне оваа закуска.
Состојки: 0,5 кг меки сливи, 2 чешниња лук, 1/2 фаза. излупени ореви, 2 табели. лага мајонез. Сос: 250мл кисела павлака, сол, 2 лажици. шеќер
Метод на подготовка Измијте сливи истурете вода што врие и нека се вари за околу дваесет минути. Ако има коски, отстранете ги, исушете ги овошјето, ширете го на хартиена крпа.
Мелење ореви во зрна - превртувајте ги со тркалачки пин или користете блендер. Исечете лук, се мешајте со мајонез и орев.
Намалете го рибинот со нож и премачкајте го со орев. Удобно е да се направи лажица. Ставете го пресушеното сушено овошје во чаша салата.
Поминете кисела павлака со шеќер, малку сол и истурете ги сливи.
Рецепт 3: Петминутен десерт
Многу брз десерт со сладок и кисел вкус. Црвеното црвено овошје е завиткано во снежно-бело крем со дебела павлака и шеќер. Љубители на ореви, може да се вметнат во Бери на нуклеолусот. Садот апсолутно не е подложен на термичка обработка, така што сите корисни својства на сливи зачувани на сто проценти. Подобро е да барате меки, квалитетни сливи, тогаш не можете да го впиете.
Состојки: 20-25 сливи, 250 мл дебел крем, шеќер.
Метод на подготовка
Измијте сливи без камења, истурете дваесет минути за топла вода. Сува плодови и ставете ја во чинија или сад.
Кисела павлака се меша со шеќер, чија количина е одредена од вашиот сопствен вкус. Некој може да стави половина чаша шеќер на чаша кисела павлака, а една третина е доволна за некој. Со цел зрната од шеќер да се растера и да не се скрие на забите, неопходно е многу внимателно да се меша масата. Или замени шеќер со шеќер во прав. Истурете ја бобината со кисела павлака и ставете го на студ за импрегнација за два до три часа. Можете да заминете за ноќ. Ако киселата крема е тенка, вишокот течност може да се исцеди. Зошто поставете парче газа на дното на сито и ставете павлака на неа. По неколку часа, вишокот на влага ќе исчезне. Шеќерот од ванила може да се додаде во кисела павлака и да го декорира врвот, посеан со ситно рендано чоколадо.
Слатки во павлака - корисни совети од искусни готвачи
-Сушени сливи треба да бидат црни, со синкав сјај, боја со умерен сјај. Прекумерниот сјаен сјај дава овошен глицерин, кој тие го подмачкуваат за да дадат атрактивна презентација.
-Ако плодовите имаат кафеава боја на кафе, тоа значи дека пред да се сушат, тие биле третирани со врела вода, што исто така не е многу добро, бидејќи под дејство на висока температура, овошјето изгубило некои од нивните корисни својства.
- Вкусот на висококвалитетни сливи треба да биде слатко, со мала киселина. Овие плодови содржат соодветна количина на витамин Ц. Тие не смеат да се надглушат, со коска која лесно може да се раздели.
- Полнењето на сливи со ореви е прилично макотрпен процес, но може да се олесни. За да го направите ова, орев не е вметната во Бери, но наредени во сад или котел во слоеви - ред суви, ред на ореви, стратифициран со кисела павлака.
- Пред полнење сливи со ореви, тие мора да се калцинираат - во тава, во рерна или во микробранова печка. Така тие ќе станат повозбудливи.
