Компир салата - Општи принципи за готвење
Компир салата - една од најчестите јадења на Европската кујна. Јадењето е популарно во Чешка, Германија, Австрија и други земји. Главната состојка на салатата е варениот компир, кој е надополнет со други производи (кисела краставици, јајца, кромид, сланина итн.). Сите компоненти се сече, по правило, во форма на коцки или коцки и се мешаат со облекување. Можете да го користите вообичаениот мајонез во чиста форма или со додавање на кисела павлака, незасладен јогурт или растително масло.
За подготовка на компир салата се препорачува да се земе такви видови на компири, кои не се варат мека и не се распаѓа. Кога се исечени, зеленчукот не треба да губи облик кога се меша. Компирот може однапред да го кипете и да го ставите во фрижидерот за да добиете дополнителна цврстина. Ако додадете топол компир во салата, тогаш во овој случај облекувањето подобро се апсорбира. Компир салата може да служи како гарнир за месо или риба јадења.
Компир салата - Подготовка на храна и садови
За подготовка на компир салата ќе ви треба тава, сад каде што ќе ги изложите сите состојки, нож, ренде и табла за сечење. Служат јадење може да биде во вообичаените плочи. Главната компонента на салата е компир, може да се готви и во униформа и во излупена форма. Сепак, во првиот случај, компирот ќе испадне помалку разновиден, што е многу подобро за салатата. Останатите состојки не бараат посебна подготовка: варени јајца, краставици и друг зеленчук се сечат во одредена форма. Рецепти од компир салата:
Рецепт 1: Компир салата
Оваа германска компир салата! Јадењето не бара премногу сложени производи и е подготвено многу лесно.
Состојки задолжителни:
- една фунта компир;
- 2 кисела краставичка;
- 1 лажиче. сенф (семе);
- 8-9 салами кругови;
- 1 суп.л-патки. л бел вински оцет;
- Сенф (крупни гранули) - 1 лажиче;
- 4 лажици. л маслиново масло;
- Сол;
- 2 кромид;
- Неколку шприги на свежиот копра;
- Црн пипер.
Метод на подготовка:
Компирите варете во униформа додека не ги подготвите, тужите, колите и исечете ги на средни парчиња. Краставици се сече на мали парчиња, малку стискаш. Кромид се сече на тенки половина прстени, салами - во мали стапчиња. Ситно ја исечете копрата. Ставете компири, салама, копра, краставици и семе од синап во чаша салата. Подгответе го сосот: измешајте маслиново масло, вински оцет, сол, бибер и сенф. Се зачине со салата од компир со варен сос и добро се мешаат состојките.
Рецепт 2: Компир салата со целер
И покрај фактот дека во оваа салата нема месо, дури и мажите ќе го сакаат садот. Оваа компир салата не е само вкусна, но исто така многу задоволувачки, така што може да се служи како посебно јадење.
Состојки задолжителни:
- 5-6 средни компири;
- 4 пилешки јајца;
- 7-8 пердуви на зелен кромид;
- 1 свеж краставица;
- Сол, црн пипер во прав - по вкус;
- 4 sprigs од копра;
- 2 целерни стебленца;
- 2 лажици. л семки од тиква;
- Мајонез - 3-4 ст. л
Метод на подготовка:
Се вари компир до подготвени (во униформа или без - не е важно), нека се излади и се сече на мали коцки. Слично на тоа, исечете ја стеблата на целер и краставица. Варите јајца тешко се варат, покријте ги со ладна вода, додека се ладат - се сече на половина и извадете ги жолчките. Ситно исецка на жолчки. Измијте и исечете ја копрата. Ставете компири, целер, краставица, коприва, жолчки и мајонез во чаша салата. Сите како што треба да се меша. Пипер, сол и додадете семки од тиква. Сега треба да ја организирате и поднесете салатата. За да го направите ова, земи 4 половини од јајца и извадете ја салатата во нив. Либералните верверички се поставени на врвот на втората половина од јајцето и се врзани со зелени пердуви на лук. Полнети јајца лежеа на врвот на подготвената салата од компири.
Рецепт 3: Компир салата со сланина
Неверојатно срдечно јадење, кое може да ги задоволи пријателите и роднините на празната маса. Компир салата со сланина може да се готви за редовни секојдневни оброци.
Состојки задолжителни:
- една фунта компир;
- Сол - 1 лажиче. (тоа е можно и помалку, во зависност од вкусовите);
- Топла пилешка или зеленчукова супа (може да земете коцки) - 200 ml;
- 3 лажици. л вински оцет;
- Сенф - 1 лажиче;
- 1 кромид;
- црн пипер;
- зелен кромид;
- Растително масло;
- Бејкон - 1 пакет.
Метод на подготовка:
Измијте го компирот, ставете ги во врела солена вода во кожата и гответе додека не сте подготвени. Потоа се исцеди и кора. Охлатен компир се сече на тенки парчиња. Подгответе ја супата од коцката од месо или зеленчук и постепено се става во компирот топло. Истурете се додека компирот не се заситени со супа. Подгответе го сосот: измешајте оцет, бибер, сол, маслиново масло и сенф, темелно измијте ги додека не се изедначи. Ситно исечете го кромидот, исечете го зелениот кромид во мали прстени. Комбинирајте ги компирите, кромидот, зелениот кромид и сос во чашата салата, сите состојки треба да се мешаат заедно. Фрај сланина и го положи на врвот на салата.
Рецепт 4: Компир салата со зелен слатка пиперка
Американска верзија на популарно европско јадење. Подготвувајќи салата прилично брзо и лесно, и покрај тоа се покажува целосен оброк за семејната вечера.
Состојки задолжителни:
- Компири - 800-900 g;
- 4-5 пилешки јајца;
- 1 среден кромид;
- 3 целулозни стебленца;
- Зелен пипер - 120 гр;
- Краставички со краставици - 120 гр;
- 2 лажици. л јаболков оцет;
- 1 суп.л-патки. л сенф;
- Мајонеза - половина чаша;
- 1 лажиче. семе од целер (ако не постои свежа целер);
- Зелен црн пипер и сол по вкус.
Метод на подготовка:
Така што компирот не се вари меко, подобро е да се вари во униформа. Излупете малку охладени компири и исечете ги на мали коцки. Ставете ја во длабок сад, сол и бибер и посипете со јаболков оцет. Оцет треба да се додаде само за топол компир, во спротивно нема да се апсорбира. Гответе ја ситно варени јајца, додајте вода, кора и сецкајте во мали чаши. Кромид ситно сецкани, целер се сече на мали коцки. Пиперките и краставиците исто така се сечат на мали коцки. Јајца, кромид, целер, краставици и бибер да се стави на компири, сол и бибер, додадете мајонез и сенф. Сите како што треба да се меша. Се препорачува да се постави салата од компир во фрижидер 1 час пред сервирањето.
Рецепт 5: Компир салата со сирење
Невообичаената комбинација на состојки ја прави салатата поинаква од другите јадења. Предјадење ќе им се допадне на мажите и жените. Садот може да се сервира на празничната маса во форма на гарнир на главното јадење.
Состојки задолжителни:
- 1 килограм компир;
- Пипер и сол по вкус;
- 2 лажици. ким;
- Квартални литри растително супа;
- 1 ЕЕЗ. праз;
- Редица - 8 парчиња;
- 200 гр сирење;
- 200 гр мајонези;
- 300 г незасладен јогурт;
- 3-4 лажички. оцет;
- 2 пилешки јајца;
- Chives - неколку пердуви.
Метод на подготовка:
Исечете праз на мали парчиња и варете ги во супа од зеленчук околу 1-2 минути. Се вари компири до подготвени, кора, се сече на мали коцки и се прелива супа. Измијте ротквица и се сече на 6-8 дела. Додадете ротквица во салата, зачинете со мешавина од јогурт, мајонез, ким и оцет. Решетки сирење, варете јајца и се сече на 8 парчиња. Посипете ја салатата со рендано сирење и зелени кромид прстени, раширете јајца парчиња на врвот.
Компир салата - тајни и совети од најдобрите готвачи
Првата и најважната тајна на салата за готвење компир се користи во сорти на компири. Се препорачува да се земат такви видови кои не се варат меки, инаку јадењето ќе изгледа како каша. За да го направите компирот потешко, можете да го варите неколку часа пред да готвите и да го ставите во фрижидер. Ако се користи маринада или супа, подобро е да се исецка компирот топло, така што течноста добро се апсорбира. Компирите се варат и во униформа и во излупена форма. Со цел да се даде мек и деликатен вкус, можете да додадете мало парче путер на салата од компири. Ако јадењето е подготвено да се земе со вас во природата, не се препорачува употреба на мајонез за облекување. Во овој случај, неопходно е да се даде предност на растително масло.
