Риба се препорачува да се јаде секој ден, бидејќи позитивно влијае на работата на кардиоваскуларниот систем, а не само. Еден од најоригиналните начини да го користите овој производ е да го користите во салати.
За такви садови можете да земете било каков речен или морска риба, во свежа или замрзната форма. И како дополнителна состојка, варени јајца, зеленчук, мешунки, па дури и овошје може да дејствуваат.
Риба салати ќе бидат неопходни во периодот кога не можете да јадете месо, на пример, за време на постот или по диета.
Салата за риба и јајца - Основни принципи за готвење
Добијте свежа риба за салатата. Подобро ако е жива. Мирисот на рибата треба да биде пријатен. Нејзините очи треба да бидат транспарентни и јасни. Ако земете само говеда, тогаш проверете ја рибата за еластичност и видете ја бојата на скалата.
Салата риба треба да се пред-чисти, отстранете ја кожата и коските, а потоа измијте и суво. Може да се варат, парен или пржен. Солирањето на производот не е неопходно, бидејќи салатата ќе биде зачинета со сос.
Јајцата треба да се вари додека целосно не се готви, додавајќи малку сол. Потоа истурете ги со ладна вода за да може полесно да ја олупи школка.
Останатите производи се или смачкани или подложени на термичка обработка.
Прилагодете ја количината путер, сок од лимон, сенф, мајонез и павлака во салати врз основа на вашите лични преференции. Некои од компонентите можат да бидат заменети или избришани.
Риба салата со зеленчук и јајца
Состојки:
• 600 г треска или тревник;
• четири компири;
• 3 јајца;
• два конзервирани краставици;
• една сијалица со средна големина;
• 60 г мајонез или крем сос;
• 35 гр доматно пире;
• сол;
• мрсна црн пипер;
• куп лист зелена салата.
Подготовка:
1. Излупени краставици конзервирана кора и се сече на мали коцки.
2. Исечете го вратот и дното на сијалицата, извадете ги сувата скаличка и измијте ги. Потоа, исечете го кромидот фино.
3. Варете го рибиното филе во малку вода со сол.
4. Се вари компирот, не лупење, а потоа се лади и кора.
5. Јајцата се варат тврдо варени. По врелата вода додадете сол.
6. Истурете ги листовите од зелена салата со студена вода и оставете неколку минути, а потоа исплакнете под млаз вода за пиење и исушете се на воздух.
7. Исечете ги рибните филети произволно. Исечете компири и јајца во мали коцки.
8. Се меша во длабоки садови риба филети, компири, кромид, јајца и конзервирана краставици.
9. Подгответе гориво. За да го направите ова, се меша мајонез, доматен пире, сол и бибер.
10. Земете зеленчук и риба со подготвениот сос и добро измешајте ја салатата.
11. Поставете ја рамномерната зелена салата во рамна чинија и поставете салата на нив.
Риба салата со грав и јајца
Состојки:
• една мала скушалка;
• еден бугарски пипер;
• куп зелени перки на кромид;
• еден зрел црвен домат;
• 50 г конзервирана црвена или бела грав;
• едно јајце;
• 20 г капери;
• 20 г печени маслинки;
• 25 гр растително масло;
• 20 гр оцет;
• 8-10 g сенф;
Црн пипер;
• сол. Подготовка:
1. Стомарка скуша, чиста и исплакнете. Потоа гответе го трупот во солена вода. После тоа, исчистете го месото од рибите од коските и кожата и расклопувајте ги рацете на мали парчиња.
2. Бугарскиот бибер се мијат и се чистат од семиња, партиции и стебленца. Се засади зеленчукот.
3. Измијте ги доматите и коцките.
4. Измијте ги пердувите на кромидот, исечете ги на мали прстени.
5. Јајцето се вари варено, се излупени од школката и се сече на коцки.
6. Маслинки може да се сечат на половина, и може да се сечат во прстени.
7. Подготви бензинска пумпа. За да го направите ова, се меша во чаша оцет, растително масло, сенф, каперси, бибер и сол.
8. Комбинирајте ги состојките на салатата (месо од риба, бугарска пиперка, домат, зелен кромид, јајце, маслинки) и пополнете го со претходно подготвен сос.
9. Ставете ја салатата во служебна чинија или салата за салата. Украсете го садот со попрскување на врвот на бел или црвен грав.
Риба салата со јазик и јајца
Состојки:
• 300 гр филе на ѓон;
• 50 гр путер;
• три пилешки јајца;
• на шприц од свежо зеленило од босилек, нане и киселица;
• мајонез или сос од павлака;
• бибер;
• сол.
Подготовка:
1. Измијте ги филетите на јазикот, суво, исечете ги на коцки и пржете во путер без сол.
2. Измијте јајца, варете варени. Потоа се сече на коцки.
3. Впие босилек, киселица и нане во ладна вода за неколку минути, исплакнете, исушете малку и исецнете ситно. Можете да ги исечете билки во мешалка за да добиете кашеста маса.
4. За облекување во сос од мајонез ставете каша од зеленчук, додадете пиперка и сол.
5. Промешајте пржени рибини филети, јајца и облекување во контејнери. 6. Земете мувла во облик на цилиндар, ставете ја на делот за чинија и наполнете ја со салата.
7. Внимателно отстранете ја мувла и декорација на салатата со лисја од нане и луксузни гроздови.
Салата од Поллок риба со јајца и јаболка
Состојки:
• 250 гр пупки;
• две средни јаболка;
• еден мал црвен кромид;
• две пилешки јајца;
• еден конзервиран или свеж краставица;
• неколку лажички мајонези;
• на шприц од магдонос, копар и нане;
• сол;
• лажичка сок од лимон;
• половина кафена лажичка сенф.
Подготовка:
1. Измијте ја риба труп, чиста, се вари, одвојување на телото од коските. Целулоза се сече на коцки.
2. Излупете и лупете јајца, исечете ги на мали коцки и посипете со сок од лимон.
3. Извадете го вратот и дното од кромидот, исечете ги сувите скали. Потоа измијте го кромидот, исечете ги на мали коцки.
4. Гответе јајца, олупете го лушпата и исечете ги на коцки.
5. Во краставица, отсечете ја кожата, отстранете го семето и исечете го месото фино.
6. Впие магдонос, коприва и нане лисја во вода за неколку минути и исплакнете. После тоа, се исуши со кујнски пешкир и ситно се исецка.
7. За облекување измешајте мајонез, сенф и сол.
8. Измешајте сецкани путер, јаболка, зеленчук, јајца, краставици, кромид и облекување во контејнери.
9. Пренесете сè во салата сад, врвот со sprig на магдонос. Отстранете ја салатата на ладно 30 минути.
Риба салата со јајца и ореви
Состојки:
• 300 гр филе зафатен;
• 100 гр млеко;
• едно јајце;
• едно средно јаболко;
• 50 гр ореви или пекан;
• еден мал домат;
• некои кисели зеленило;
• сол;
• 20 мл сок од лимон;
• 20 ml сок од грејпфрут;
• 50 г мајонез;
• 50 г кисела павлака. Подготовка:
1. Измијте го филето од пидало, ставете го во тенџере, истурете во млеко и вода, така што рибата е речиси целосно покриена. Додадете сол и варете додека не се подготвите. Потоа јадете ја рибата ситно.
2. Варете јајце и мелете го со помош на голема решетка.
3. Излупете ја јаболката и исечете ја фино.
4. Ако се користат ореви, тие треба малку да се загреат во сува тава и да се излупат. Ако се изберат пекан, може да се смачкаат веднаш со малтер.
5. Измијте го доматот, исечете го на четири дела и отстранете ги семињата и пресечете ги ѕидовите на мали коцки.
6. Сортирање на каша, миење, исецкајте во каша со блендер.
7. Подгответе го сосот. За да го направите ова, се меша во чинија од киселица каша, павлака, сол, мајонез, сок од лимон и грејпфрут.
8. Ставете слој од пидалка на рамна плоча, потоа палто со богато подготвен сос.
9. Следниот слој да се стави на домати. Повторно размислете.
10. Третиот слој е јајца, а на врвот од нив е смачкано јаболко.
11. Врз нежно подмачкајте го целиот сос и посипете ги со сецкани ореви.
12. Украсете со супа или магдонос sprigs и отстранете салата впие во фрижидер.
риба салата со јајца и морков
Состојки:
• 300 грама розова лосос или лосос;
• 40 грама оризови житни култури;
• едно јајце;
• еден лак;
• три лажици мајонеза;
• 45 мл растително масло;
• еден мал морков;
• маслиново масло;
• 20 мл сок од лимон;
• бибер;
• сол.
Подготовка:
1. Измијте моркови, се вари, се лади и кора. Потоа се сече на мали коцки.
2. Рајс крупа, сортирање, се мие додека проѕирна вода и готви.
3. Измијте го јајцето, се вари силно варен, излупени од школката и исечени на мали коцки. 4. Исечете го вратот и дното на кромидот, извадете ги сувата вага и измијте ги. Потоа, исечете го кромидот на мали коцки, ставете го на сито и измијте со врела вода. Оставете на сито за одвод на вишокот на вода.
5. Измијте го, суво филе лосос или розово лосос, ситно исецкајте, пржете во растително масло до златно кафеава боја. Ако е потребно, посипете со сол.
6. За облекување, измешајте мајонез, маслиново масло, сок од лимон, сол и црн пипер.
7. Салата слоевит. Првиот слој е пржена риба, размачкана со облекување подготвено однапред.
8. Следниот слој е варено моркови. Тоа е, исто така, малку печење облекување.
9. Потоа, ставете го лактот. Исто така подмачкувајте го облекувањето.
10. Поставете го јајцето, потоа оризот во четвртиот слој и скројте го повторно со подготвеното облекување.
11. Украсете ја салатата со маслинки, испратете ладна натопена и час подоцна служете на масата.
Салата со јајца - трикови и корисни совети
• Состојките на сите салати може да се менуваат по ваша дискреција.
• Изберете риби со најмалку коски за салати.
• Кога готвите риба за салата, не обидувајте се да го пресушите. За да го направите тоа, претходно посипете го со сок од лимон.
• За поедноставена верзија, можете да користите конзервирана риба.
• Ако сакате, свежи билки може да се заменат со исушени.
