Секој ден, милиони домаќинки се обидуваат да кумат интересни јадења за своето семејство. Со развојот на Интернет, оваа задача стана многу полесна. Мрежата ви овозможува да пронајдете нови рецепти со достапни состојки. Сепак, ништо не може толку да ја загрее душата, како старите и познати јадења, рецептите на кои ни беа предадени од генерација на генерација. Едно од овие јадења вклучуваат задушени компири со месо. Многумина со ова јадење излезе со топли спомени од куќата на баба и топли, вкусни компири, кои се чини дека се топат во устата.
Сепак, и покрај антиката на ова јадење, постојат многу тајни и рецепти за нејзина подготовка. Секоја домаќинка има свои трикови кои ѝ овозможуваат да готви највкусниот компир од компири со месо. Во оваа статија презентираме неколку трикови и совети кои ќе им овозможат на почетниците да ги научат карактеристиките на ова јадење.
Запечен компир со месо. Подготовка на производи
Компир чорба со месо вклучува употреба на било каков вид на месо, кои се движат од диететски сорти, пилешко, зајак, и завршува со масно свинско месо. Исто така, големо значење се посветува на зеленилото. Од есента нашите баби се подготвуваат на сите видови сушени билки, што им овозможи да го збогатат вкусот на компирот. Експериментирајте, пробајте компири за компири со говедско, свинско и нежно пилешко филе.
Рецепти за задушени компири со месо
Рецепт 1: Засушен компир со месо во кисела павлака
Можете да готвите вечера според опишениот рецепт за само еден час. Кога купувате компири, прашајте го продавачот, каков вид компир е подобро да се користи за шприц. Месото, исто така, може да се користи по сопствено наоѓање, кое во моментот ќе го најдете во фрижидер.
Состојки задолжителни:
• павлака - 200 ml;
• месо - 600 гр;
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• компир - 1 кг;
• сенф - 1 лажиче;
• босилек, ловоров лист, сол и црн пипер.
Подготовка:
Да почнеме со подготовка на состојки. Излупете го зеленчукот. Морко е подобро да се решетки на груб ренде. Кромид ситно сецкани. Месото е поделено на делови. Излупете ги компирите и пресечете ги во средни стапчиња.
Значи, во топла тава, пржете го кромидот, морковите и парчињата од месо. Потоа, садот се готви во тенџере. Ставете го кисело павлака, шијте го печениот зеленчук со месо, горните зачини. Можете да додадете компири. Истурете вода. Течноста треба да го покрие месото со два прста. По вриење, можете да ја намалите топлината. Се замрзне до полн компир за готвење со месо. На самиот крај, сол и посипете со сецкан магдонос и други билки.
Рецепт 2: задушени компири со месо (во рерна)
Поголемиот дел од рецептите се придржуваат кон компири со месо во тенџере на шпоретот, но понекогаш е полесно да се испрати садот во рерната, а слободното време се дава на други важни грижи. Ве молиме имајте предвид дека методот за готвење нема да влијае на вкусот на храната.
Состојки задолжителни:
• компир - 1 кг; • свинско месо - 600 гр;
• кромид - 2 парчиња;
• маснотии за пржење - 100 g;
• пиперка и сол;
• брашно - 2 суп.л-патки. л
Подготовка:
Пред да ги испратите состојките во рерната, тие треба да се пржат. Месо се сече на големи парчиња. Маслото се загрева во тава и малку се пржи свинско месо. Во садот во кој планирате да ја испратите садот во рерната, ставете го подготвените состојки - печено месо. Компирите треба да се сечат на големи парчиња, и тие исто така треба да бидат малку пржени во растително масло. Ние исто така испраќаме компири во садови за месо. Потоа, сланината се сече на парчиња, и сето тоа се топи во тава. Извадете ги варените пукнатини во чинија, и во акумулираната маст, пржете го кромидот со моркови. Зеленчук стави во чинија со пукнатини. Додајте ги зачините за нив, добро се мешајте и испраќајте до останатите состојки.
Останува да го пржете брашното. За да го направите ова, ставете го брашното на сува тава и испржете ја додека не се затемни бојата. Потоа додадете 400 мл вода. Промешајте. Како резултат на сос истурете месо со компири. Ако резултира сос не е доволно, можете да додадете уште повеќе вода, течноста треба целосно да го покрие компирот. Садот се готви во рерната 1 - 1.5. Петнаесет минути пред подготвеноста, компирот мора да се солени и може да додадете два лисја од листовите од заливот.
Рецепт 3: задушени компири со месо (во Multicooker)
Ако имате домашно кино, проверете дали го користите овој уред при готвење компири од чорба. Тоа е вкусно и многу корисно!
Состојки задолжителни: • говедско месо - 500 гр;
• компир - 700 гр;
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• кромид - 2 парчиња;
• ловоров лист - 2 парчиња;
• растително масло - 3 лажици. л .;
• сушени билки - магдонос, босилек и др.
Подготовка:
Процесот на готвење треба да започне со сечење на месото на мали парчиња. Ние го чистиме зеленчукот, потоа го компириме компирот во средни стапчиња, морковите се рендани и кромидот е ситно резан. Кога состојките се подготвени, можете да го поставите режимот "Печење" на 15 минути. Додајте малку растително масло во садот и оставете го маслото со капакот затворено 10 минути. Следно, изложи на моркови и кромид, пржете во следните 5 минути.
Останува да се испрати суви билки и сецкан компир во чинијата. Додадете вода, 500 ml. Ние го одбираме режимот "Калење" за 2 часа. Веднаш по исклучувањето, ние испраќаме ловоров лист на садот. Компирите можете да ги дадете малку подоцна. За да го направите ова, поставете го режимот "Греење" 15 минути. Брз, лесен и вкусен!
Рецепт 4: компир чорба со пилешко во саксии
За да се постигне истиот бабин вкус на задушени компири е реален ако се обидете да го готвите садот во глинени садови.
Состојки задолжителни:
• компир - 500 гр;
• пилешко - 500 гр;
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• зеленчук;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• зачини;
• растително масло.
Подготовка:
Интересен начин да се готви чорба од компири. Патем, пилешкото месо може да се замени со свинско, па дури и со говедско месо. Започнете да ги подготвувате сите компоненти. Пилешко филе и излупени компири се сече на мали парчиња, исечете го кромидот, истурете го морковот на ренде. Во растително масло лесно го пржете месото со кромид. По ставајќи ги на саксии. Следниот е морков, исто така вреди да се исуши пржено во масло, да го положи на врвот на месото. Компири се ставаат во саксии на следниов начин. Сол, додадете малку зачини, истурете ја водата во садовите и испратете ги во рерната. Запек околу 1 час, внимателно отстранете ги садовите и посипете некои зеленило во садот. Повторно цврсто покријте го капакот и крцкајте го компирот со месо околу половина час. Тоа е едноставно!
Засушен компир со месо - тајни и совети од најдобрите готвачи
1. Обрни внимание, без оглед на методот на готвење, бавниот шпорет или рерна, компирот и месото треба малку да се пржат и само тогаш главниот процес на готвење треба да продолжи.
2. За да го забрзате времето за готвење, исечете го месото и компирот на помали парчиња.
3. Водата може да се замени со супа, што гарантира побогат вкус.
4. Незаменливо зачини и зачини за задушен компир со лист од месо - ловоров и црн пипер.
5. Ако сакате да постигнете повеќе деликатен вкус, додадете малку доматен пржење во садот.
6. Ако месото се држи до тавата за време на пржење, додадете малку вода и продолжете да готвите месото на тивок оган.
7. Можно е да се пржат состојките и во путер, во растително масло и во сало.
