Практично е невозможно да се готви месо без вкус.
Оваа енергија и здрав производ се додаваат на многу рецепти за готвење топла јадења, закуски, па дури и десерти, месо исто така се подготвува како главно јадење. Штом тие не готви месо - се вари, чорба, се пече, пржете во тава.
Патем, вториот метод е најбрз и најпопуларен начин за подготовка на вкусно и сочно месо. Со цел да го максимизирате вкусот на месо варено во тава, треба да поседувате неколку тајни и трикови кои ќе направат дури почетник да готви познат готвач. Треба да се земат предвид неколку аспекти, почнувајќи со изборот на месо за пржење и завршувајќи со нејзината подготовка.
Говедско месо и свинско месо, филети од месо, бубрези и црн дроб се посоодветни за готвење во тава. Исто така вреди да се даде замрзната храна за одмрзнување тивко. Во никој случај не треба да се полни со топла вода или да се стави на топла места. Само добро подготвено месо ќе може да одржува нежност и сок.
Месо во подготовка за храна
Вие не знаете што да направите за вашето семејство за ручек или вечера, и практично нема доволно време. Ние нудиме да се готви брзо и многу вкусно месо во тава. Патем, сакаме да забележиме дека печење месо во растително масло е далеку од единствениот начин да се подготви месен производ. Можете да ги искористите бројните сосови. Обидете се да го комбинирате месото со зеленчук. Свинско месо, живина, зајак и говедско месо може да се користи како месо. Дури и ако рецептот означува говедско месо, тогаш кога готвите, можете безбедно да го замените со свинско месо.
Рецепт 1: Маринирано месо во тава за печење
Колку сос може да го трансформира вкусот на месото! Дури и ако се готви на најчест начин - во тава. Комбинацијата на слатка и кисел сос и пржени кромид ќе го разгали апетитот.
Состојки задолжителни:
• свинско месо - 400 g;
• кромид - 2 парчиња;
• сенф - 1 суп.л-патки. л .;
• шеќер - 1 лажиче;
• Tkemali сос - 5 суп.л-патки. л .;
• сол - 1 лажиче;
• сончогледово масло - 4 лажици. л
Метод за готвење:
За готвење во согласност со опишаниот рецепт, свинско месо со маснотии ќе биде корисно. Исечете го месото во долги ленти. Кромид ситно уништен. Следно, треба да го подготвите сосот. За да го направите ова, во сад, измешајте го сос од tkemali со остатокот од состојките - сол, сенф, шеќер, бибер и растително масло. Ние го испраќаме месото со кромид во сос, внимателно притиснете го и чувајте го месото во фрижидер околу 2 до 3 часа.
Можете да почнете да печете месо. Патем, готвењето се одвива без масло. Доволно е да го поставите месото на црвено-топла тава, да ја намалите топлината и промешувајте повремено со мешање на месото. При готвење нема да трае повеќе од 20 минути. Месото е нежно, кисело, служено со секое прицврстување.
Рецепт 2: Месо во тава (свинско месо во кефир)
Карактеристична карактеристика на ова јадење е комбинацијата на свинско месо со кефир. Млечниот производ му овозможува на месото да ја сочува својата сок. Кога се користат готвење билки и зеленчук, што укажува на исклучителна арома на месо.
Состојки задолжителни:
• свинско месо - 1 кг;
• лук - 4 заби;
• кефир - 400 ml;
• ловоров лист - 2 парчиња;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• путер за пржење; • Прованса за билки;
• доматно паста - 3 лажици. л .;
• зеленчук - цилинтро, босилек, магдонос;
• сок од лимон - 1 суп.л-патки. л
Метод за готвење:
Отсечете го свинското филе на мали парчиња, од кои секоја темелно се тепа, сол и бибер. Сецкан кромид додека златниот кафеав не се пржи во тава. Потоа додаваме доматно паста, кефир, зелена боја. Сецкан лук и сок од лимон.
Дајте резултат на сос неколку минути за да се вари и да го исклучите огнот. Само сега можете да додадете сушени билки и зачини.
Месото се додава во сосот дури откако ќе се исклучи огнот. Свинско месо треба да биде добро натопено во сос, држете го околу еден час. По ставање на пан назад на оган, врие околу 25 - 30 минути. Варен свинско месо во кифир сос сигурно ќе ве изненади со нежност и арома.
Рецепт 3: Месо во тава со зеленчук
Можете да ги преземат сите месо - свинско, пилешко или говедско месо. Присуството на зеленчук ќе го красат садот, тие исто така може да послужат како гарнир, а водителка нема да мора да се грижи за тоа што да му служи на месото.
Состојки задолжителни:
• месо - 700 гр;
• бугарска пиперка - 3 парчиња;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• тиква - 300 g;
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• сос од домати - 3 лажици. л .;
• вода - 2 лажици;
• ким - изклинвам;
• Коријандер - 1 лажиче;
• лук - 2 заби;
• цимет - малку;
• растително масло;
• чили - нотка;
• сол и зеленчук.
Метод за готвење:
Да почнеме со сечење состојки. Месото се сече на средни парчиња, кромид и тиква - нацрвен, бибер и моркови - ленти, лук во мали чинии. Прв на печење. Загрејте ја тавата. Не додавајте премногу растително масло, бидејќи месото ќе ослободи сопствено маснотии. Ставете го месото, бугарскиот бибер, морков и кромид во тавата. Сè е целосно испржено. Можете да го одбиете огнот, нека малку малку да се зачине.
По 10 минути, можете да сол и додадете на нотка на коријандер, ким, пиперка.
По уште 10 минути, испратете ја тиквата во тавата. Се меша и додава сос, вода и чили по вкус.
По 15 минути, извадете го садот од топлина. Додајте лук и сецкан зеленчук. Завршувањето на допир е нотка на коријандер. А сончево јадење не само што ќе ви се хранат вкусна, но, исто така, се подигне вашиот духови!
Рецепт 4: Месо во тава со печурки и сливи
Вкусно и пријатно јадење кое може да се служи со гордо подигната глава на празнична маса, и ова и покрај фактот што можете да го готвите за неколку минути.
Состојки задолжителни:
• месо - 700 г:
• печурки - 300 гр;
• сливи - 200 g;
• бугарска пиперка - 2 парчиња;
• куркума, црвена пиперка и други зачини на нотка;
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• масло за готвење;
• кромид - 1 ЕЕЗ.
Метод за готвење:
Садот е впечатлив во својата едноставност. Месото се сече на продолжени парчиња. Зеленчукот може да се исечи самостојно. Пред-пополнете сливи со топла вода, а потоа исецкајте ситно.
Во топла тава месото се пржи додека розовата боја исчезне. Следно, додадете го целиот зеленчук и сливи. Останува цврсто да се покрие тавата со капак и да се исуши месото до тендерот. По отстранување од топлина додадете зачини.
Рецепт 5: Месо во тава (мазнење во панто на јагнешко месо)
Природата, зелената трева, пеењето птици и свеж воздух - што може да биде поубаво. Друга работа која се сеќава на остатокот во скутот на природата е миризлив ќебапи. Но, она што се случува во работните денови кога нема можност да излезете на свеж воздух и навистина сакате да уживате во сочни ќебапи? Не грижете се, ние дадовме рецепт за готвење ќебапи во тава.
Состојки задолжителни:
• јагнешко месо - 1 кг;
• домати - 500 g;
• кромид - 2 парчиња;
• оцет - 1 лажиче;
• сол;
• лимон - 1 ЕЕЗ.
• црн пипер.
Метод за готвење:
За ќебапи подобро да се земе на каша од задната нога. Ние го чистиме месото од филмот, се сече на делови. Во длабока тенџере, ние маринираме јагнешко парче, сол, бибер, исецкаме кромид, го филтрираме лимонот, додаваме оцет, билки и зачини за јагнешкото.
Маринирајте го месото неколку часа. По месо на месо на skewers. Помеѓу јагнешкото парче чепкаме кромид и домати.
Skewers во тава за готвење преку висока топлина, која ќе обезбеди златна кора. По печење, сите skewers се наредени еден врз друг, може да се прелива малку маринада во тавата и да го врие месото додека не се подготви.
