Шарена јајца за Велигден е прекрасна традиција што многу луѓе ја почитуваат. Дури и во советско време, кога, наместо Велигден, граѓаните одеа во комунистички субботник, луѓето земаа со нив обоени јајца и колачи да јадат по работата во природа. Јајцата обично биле насликани со кора од лук, целата сорта се состоела во интензитетот на бојата - од темно кафеава до златно жолта. Природата ни даде богат материјал за да научиме како да го користиме. Ако ги комбинирате старите и модерните технологии, додадете природни материјали, тогаш резултатот ќе биде оригинален велигденски јајца.
Акции на бои за храна од гел, тие се безопасни и имаат богата боја. Земете плетена мрежа, која се користи за обложување во спортска облека, собира повеќе луксузни кора и еден куп свежи магдонос, но не кадрава. Сè друго е прашање на техника и трпеливост, вештината ќе дојде нужно.
- Време на готвење: 1 час 30 минути
Состојки за јајца од велигденско потекло украсени со лисја од магдонос
- 10 пилешки јајца;
- 1м плетена мрежа;
- 2 g боја на зелена храна за гел;
- 50 g кора од лук;
- еден куп свежи магдонос;
- лажица оцет;
- еластични ленти или низи;
- растително масло или маслинка.
Метод за готвење обоени јајца за Велигден, украсени со лисја од магдонос
За почеток, ги миеме јајцата и готвиме. Груба страна на сунѓер ќе ги отстрани не само нечистотијата, туку и отпечатокот на мастилото, на кој обично се означува одделението, ако купувате во продавницата. Среќните сопственици на домашни кокошки нема да мора да фрлаат ништо, туку нечистотија.
Миеме измиени јајца во плетена мрежа. Решетката е затегната со нишка или редовна гумена лента.
Истурете ладна вода во тенџере од нерѓосувачки челик, додадете неколку капки зелен гел и лажица оцет. Ставете ги јајцата, ставете ја на шпоретот. По вриење, задржи тивок оган околу 10 минути, а потоа оставете го во бојата уште 5-6 минути.
Отстранете ја решетката, исплакнете со ладна вода. Јајцата ќе се претворат во зелена боја, а на неа ќе се испечати меш плетената мрежа.
Земеме еден куп магдонос, ги отсекуваме најубавите лисја од мала големина и редовна форма. Во сад, истурете 200 мл вода што врие, оставете ги листовите во врела вода 30 секунди, за да ги омекнат.
Ги лепиме лисјата еден по еден на школка, со помош на вообичаена игла или тенок стап, ги израмнуваме листовите на површината. Памук избрише вода од под лист, така што тоа се вклопува со школка на школка.
Откако јајцето е на место, пакувајте го во мрежа, плете го со гумена лента цврсто, така што магдоносот не падне.
Во тенџере, кисели ја кората околу 30 минути, изладете ја инфузијата.
Стави јајца во тавата со инфузија на лушпа, се стави на шпорет, донесе до вриење, оставете 30 минути, може да биде подолго.
Земеме од инфузијата, ставаме ладна вода. Патем, мрежата може да се суши, може да послужи долго време.
Сјај може да се даде на школка со маслиново или друго растително масло - Бришење на школката со масло, отстранете го вишокот со мека крпа.
Шарена јајца за Велигден, украсени со лисја од магдонос, се подготвени!
