Компири печени во тава се вкусни лето јадење дека секој почитувачки дома готвач треба да биде во можност да се готви, дури и на многу млади. Научив да пржете млади компири во моето детство, кога процесот на добивање на храна од сурова храна без помош од мајка ми не беше целосно совладан. Беше страшно да се готви месо, пилешко и риба, а младите сакаат да јадат цело време за време на празниците. Младите компири се достапни и лесно се подготвуваат, како пржени јајца.
Идеални летни зачини за ова јадење се млади лук и свеж копра, ако има коцка на лесно солени краставици, тогаш ручекот е успех!
За готвење, изберете мали клубени, можете да ги преземете најмалите парични казни, кои ќе се готват за неколку минути, а исто така брзо се зацврстени во тава.
- Време на готвење: 30 минути
- Сервиси: 4
Состојки за нови компири пржени во тава за пржење
- 1 кг нов компир;
- 35 гр путер;
- 20 гр растително масло;
- 4 чешниња лук;
- 1 куп копра;
- сол, магдонос.
Метод за подготовка на нови компири, печени во тава
Истурете компири во тенџере, истурете ладна вода, оставете неколку минути. Земете сунѓер за миење на садовите со абразивен слој, внимателно измијте ги клубени, а потоа исплакнете со проточна вода. Не треба да ја олупите кожата од млад компир, има многу корисни работи, нутриционистите насекаде убедуваат да готват и да јадат компири со кожа.
Измијте ги измиените клубени со топла вода, така што тие се 1-2 сантиметри под вода, додадете малку магдонос до тавата, запали, вријте до вриење. Гответе на умерена топлина 15-20 минути. Подготвеноста се проверува со дрвен раскол - расколот без пречка влегува во подготвениот компир.
Исцедете ја водата, загрејте ги клубени во тенџере, за да се исушат и капките од вода да испарат.
Ставете го растителното масло во тава, ставете го путерот, се топи. Ако пржете само во путер, тоа може да биде чаден, бидејќи путерот лесно гори. Можете да пржете нови компири во стопен путер, во тој случај не треба да додадете зеленчук.
Фрлете варен компир во врело масло, пржете додека златно кафеав од една страна.
Протресете ја тавата или свртете ги клубениците со шпатула на другата страна, пржете додека златно кафеава не се со средна топлина. Ќе потрае 2-3 минути, нема повеќе.
Исечете еден куп свежи копра. Лук заби чисти од лушпа, сецкани. Фрли копра и лук во тава.
Истурете сол на ваше вкус. Протресете ја тавата така што зачините се мешаат со масло и компири, се загреваат 1 минута, извадете од топлина.
На масата, нови компири, печени во тава, служат топло. Неверојатна работа, обично пржени компири - ова е гарнир, но ако тоа е млад пржени компири, тогаш за вкусен ручек доволно е да го служите со парче свеж леб и чаша ладен кефир. Бон апетит!
Патем, за љубителите на храна со пипер, можете да попрскате готната чинија со малку чили.
Свинскиот гулаш совршено се вклопува со оваа гарнитура, обидете се да готви!
