Печени домати со лук

Печени домати со лук - што е тоа?

Домати може да направат многу оригинални и вкусни закуски. Чудно е да се замисли, но до 18-тиот век, Русија не знаеше за свежиот оригинален вкус на оваа зеленчукова култура. Многу лесно да се подготват и пикантни печени домати со лук.

Се чини дека двајца зеленчук се направени едни за други - создаваат таков мирисен букет во пар!

Ако има неколку домати во фрижидерот и главата од лук, тогаш ќе биде лесно да се сретнат со неочекувани гости или да ја изненадите вашата домашна неверојатна ужинка. Печени домати се служат во рестораните, па овој зеленчук не е толку едноставен како што може да изгледа на прв поглед. Зачинет не само со лук, туку, исто така, со мудрец, тоа уште повеќе ќе го открие својот вкус.

Оброците не се само вкусни, зачинети, но исто така многу здрави. Сепак! Впрочем, сочни домати е само складиште на органски киселини, витамини, минерали, влакна, пектин. Високата содржина на природниот хормон на среќата (серотонин) ги прави љубителите на пржени домати со лук-позитивни шармантни луѓе кои не се плашат од стрес. Домати содржат фруктоза, гликоза, минерални соли, и што е најважно, ликопен, многу моќен антиоксиданс.

Печени домати со лук - Основни принципи за готвење

За да се готви печени домати, многу е важно правилно да се спроведе процесот на термичка обработка на зеленчук. Ова е потребно не само за да се направи мека. Факт е дека печењето дава подобар вкус на домат. Покрај тоа, секој метод, било да е тоа пржење во тава или скара, има уште еден изненадувачки ефект: високата температура ја прави разликата помеѓу земјата и зеленчукот зеленчук речиси невидлива. Оваа нијанса ви овозможува да уживате во вкусот на печени домати со лук во зима и лето: нема да има никаква разлика. Домати се совршено комбинирани со протеинска храна: риба, месо, сирење, што ви овозможува да ги диверзифицирате рецептите за готвење и секојдневни и празнични јадења. Комбинацијата со лук е класика на жанрот, а додавањето на лук е можно во различни фази на готвење за да се даде различни нијанси. Печен лук има поблад вкус, но за острина и свежина, подобро е да се користи термички необработен зеленчук.

Печени домати со лук во сирење тесто

Најпопуларната ужинка во хостесите е пржениот домат со лук во тесто со сирење. Ова јадење ќе поднесе жалба дури и на децата кои не се многу "пријателски" со зеленчук: тие се загарантирани да бидат воодушевени со крцкаста сурова кора. На тестото, во кое зеленчук е пржен, дава јадење не само фантастичен вкус, но исто така и дополнителна ситост.

Состојки

• два месести густо домати;
• две лажички кисела павлака (подобро е да се земе дебел);
• едно јајце;
• 60-80 грама тврдо сирење;
• лук по вкус (3-4 чешниња);
• сол, бибер, мелен пипер, омилени зачини - една третина од лажичка;
• Две или три лажици растително масло.

Метод за подготовка

Подготви тесто: победи јајцето со кисела павлака, додај ситно излитено сирење, ако сакаш, додај малку сол. Ве молиме запомнете: брашното во овој рецепт не се користи, па главната компонента "врзиво" е сирење. Можете да измешате неколку варијанти на сирење, на пример, класичен холандски и моцарела (тоа ќе даде дополнителен крем за допир). Таквото тесто може да не се чува добро на влажен парче парче од домати, па затоа треба да се користи прилично голема лажица за ставање парчиња домати во тавата.

Измијат домати сува, се сече на прстени. Некои хостеси го лупат доматот пред да го исечат зеленчукот на парчиња. За да го направите ова, доматите треба да се галат со врела вода или, за буквално една или две секунди, истурете вода што врие, по што кожата може лесно да се одвои од пулпата. Посипете кругови со сол, зачини и рендан лук. Потопете го прстенот домат во варен тесто, извадете го со лажица со тесто од сирење и ставете го во црвено тава. Повеќе тесто со сирење се вклопува во лажицата, толку подобро. Фрај на двете страни додека не се појави кора, додавајќи тесто на врвот на доматите колку што е потребно. За да ја намалите содржината на калории, можете да ставите пржени домати со лук на салфетка за да се ослободите од вишокот маснотии. Служат како топла или ладна.

Сендвич со пржени домати и лук

Оригиналниот вкус се стекнува со лук печени домати со лук и сирење. Всушност, ова е сауна за исхрана, каде што се користат кругови од домати наместо тост од леб, меѓу кои се полни сирењето. Садот излегува многу сочно и воопшто не ја повредува фигурата.

Состојки

• три густи домати;
• двесте грама тврдо сирење (економична верзија ви овозможува да користите квалитетно обработено сирење);
• две јајца;
• три чешниња лук;
• масло за готвење;
• трошки од брашно или леб;
• сол, бибер по вкус;
• зеленчук за декорација.

Метод за подготовка

Исечете ги доматите во прстени со половина сантиметар.

Подгответе го полнењето: ситно решеткирајте го сирењето, додајте го сецкан лук на урда.

Победи јајца со сол.

Ставете една лажица на полнење на кругот на домати, варете друг парче од домати, натопете го јајцето "сендвич", исплакнете го и пржете во жешка тава додека не се аппетира кора.

Ставете го на чинија, декорирајте со зелена боја.

Наместо сирење, можете да користите исечени печени модри патлиџани за да направите полнење. Поставувајќи кругови меѓу модри патлиџани меѓу доматите, некои домаќинки го прекриваат полнењето со мајонез. Ова има свое значење: оцетната нијанса ќе му даде на садот дополнителен солени вкус.

Пржени домати со пареен лук

Класичниот рецепт за пржени домати со лук во breadcrumbs е едноставен, но гарантиран начин да се заработи благодарноста на вашето семејство или гости. Може да се подготви сад многу брзо, буквално за половина час, но секогаш излегува одлично.

Состојки

• два или три густи домати;
• едно јајце;
• две чешниња лук;
• нотка на исушени италијански билки;
• три топки од лебници;
• сол и бибер по вкус;
• три лажици растително масло;
• Сезонски зеленчук за украсување на садовите.

Метод за подготовка

Подгответе ги доматите со нивно сечење на дебелина од половина сантиметри. Посипете со пиперка.

Во посебен сад, победи јајце, додадете италијански билки.

Потопете го доматот во мешавина од јајце-билка, исплакнете ги лебните трошки и пржете во топла тава додека не се појави златна свежина.

Важно е доматите да не омекнат: една и пол минути се доволни за печење на секоја страна.

Ставете златни кругови во чинија, посипете ги со сецкан лук и билки, и ако сакате, ситно рендано сирење.

Послужете по ладење или малку топло.

Печени домати со лук во Лезон

Риба варијација на претходниот рецепт - гурманските пржени домати со лук и сардини. Тоа ќе поднесе жалба до љубителите на рибите и може да биде прекрасна декорација на празничната маса.

Состојки

• килограм густи домати;
• тегла со квалитетни сардини во масло;
• едно јајце;
• чешне лук;
• сол и бибер по вкус;
• трошки од брашно или леб;
• зеленчук.

Метод за подготовка

Слатки сардини со течност, се мешаат со сецкан лук.

Ако масата е течност, додадете некои лебници.

Готвење на лимон со тепање на јајце со една лажица вода.

Намалување на доматите во прстени.

Поставете ја рибарката помеѓу две домати парчиња, брашно во брашно, натопи во мешавина од јајца (лав), превртувајте ги лебните трошки и пржете во топла тава.

Кога служат, декорирајте со зелена боја.

Печени домати со лук - Совети и совети

За да гарантирате дека печените домати со лук ќе бидат успешни, треба да одберете само дебели, а не презрени домати за парчиња за пржење.

Кога фрлате парчиња, важно е да не го претерате во тавата, инаку круговите ќе станат многу меки и нема да ја задржат формата.

Наместо тава, можете да употребите скара, претходно подмачкано масло за скари. Овој метод е повеќе диететски, бидејќи значително ја намалува употребата на нафта.

Совршена комбинација е дадена со печени домати со лук и младо сирење: моцарела, сирење, адиге, фета. За да го направите садот целосно, можете да служите ракчиња, пилешки или рибини филети, обичен црн леб.