Фрактури од тиква - Општи принципи и методи за готвење
Во доцната есен убава тиква треба да дојде кај нашите маси. Се разбира, сега нема потреба да се прават јадења од него, како што некогаш беше. Сепак, бидејќи е природен витаминско-минерален комплекс, невозможно е да се расправаме. Сите го сметаме за вистински руски зеленчук, и покрај тоа што тој стигна до нас само во 18 век, иако истата Европа е позната уште од 15 век. Колумбо ја донесе од своето патување, и таа веднаш стана популарност, која таа се уште ужива и денес. Тиквички се еден од најлесните јадења. Лесно се подготвуваат и неверојатно вкусни палачинки ги сакаат децата и возрасните. Не е важно колку се жешки, тие се секогаш јаде до последното. Не е ни чудо - диететски зеленчук, или поточно, Бери, содржи малку влакна и органски киселини. Неговата калорична содржина е само 23 kcal / 100 грама, 90% од неа се состои од вода. Друг интересен факт е дека содржи 4 пати повеќе каротин од моркови. И покрај тоа што тиква е многу задоволувачка, таа брзо се вари. Нејзината пулпа е мека или тврда, конзистентноста зависи од степенот на созревање, но во секој случај, садовите од тиква се подготвуваат брзо и лесно.
Тиква Фриттерс - Подготовка на храна
Тиква е многу погоден зеленчук: не бара долгорочна обработка и се чува долго време - под вистински услови, речиси цела зима. Доволно е да го исчистите од тврда кожа, а "компонентата од тиква" е подготвена за употреба. Палачинки од тиква може да се готват со користење на сите методи познати за печење: на решетка, во бавен шпорет или печете во рерната. Тестото може да биде сода или квасец - сето тоа зависи од вашето моментално расположение. За месење, кефир или кисела павлака, најчесто се користат јајца и некои брашно. Тиква Фритерс - Најдобри Рецепти
Рецепт 1: Класични тиквички
Вкусни палачинки со румени кора и светло портокалова средина - кои можат да му одолеат на ова искушение, особено ако се служи со неверојатно сладок џем или ванилен сос. Каде и да се случи - за појадок или како закуска на работа, малите "соништа" ќе ви дадат прекрасен позитивен полнеж и ќе ги укинат вашите духови.
Состојки: тиква (400 грама), јајце (2 парчиња), Брашно во грамада (5 лажици), сол, растително масло, ванилин, мускатно оревче.
Метод на подготовка
Ние ја чистиме тиквата и трепете го на ренде. Додајте јајца, солено брашно, ванила, нотка на морско оревче. Се меша и се шири на топла тава со растително масло. Фрај на двете страни, се шири на салфетка, така што вишокот масло се апсорбира.
Готово! Послужете со џем и топол чај.
Рецепт 2: Печени фрактури од тиква
Ако немате време да пржете палачинки во тенџере - користете го рецептот за печени палачинки. Палачинки се солени и не мрзливи, единственото нешто што треба да го запомните кога ќе готвите е да не заборавите да го превртите на другата страна.
Состојки: рендана тиква (1 литар), јајца (3 парчиња), шеќер (1 лажица лажица), кисела павлака (15% или јогурт, 2 лажици лажички), сода, брашно (приближно 1 , 5 чаши).
Метод на подготовка
Ние го покриваме садот за печење со хартија и подмачкајте го со тенок слој на масло. Бришење на тиква и излеете го сокот од него. Додајте јајца, павлака или јогурт, шеќер брашно и сода, се меша. Тестото мора да се добие во форма на дебел крем. Ние го шириме со лажица на некое растојание едни од други, така што ширењето, палачинки не се мешаат. Се пече во рерна за 15 минути, потоа се превртува и остава уште 10 минути на 180 степени. Послужете им топла или ладна на масата - ова е одличен додаток на жешки првични курсеви.
Рецепт 3 - тиква палачинки со урда
Оваа опција наликува на нешто помеѓу сирење и обични папагали од зеленчук. Тука практично нема карактеристичен вкус на тиква, топењето на палачинки во устата има деликатна структура.
Состојки: тиква (300 грама), урда (100 грама), јаболко (1 парче), јајце (1 парче), прашок за пециво, шеќер (1-2 супени лажици), суво грозје - некои млеко или кефир.
Метод на подготовка
Бришење на тиква на ренде, Бришење на урда со јајце и шеќер, ги комбинира сите состојки. Кефир и брашно додаваат толку многу за да ја добијат конзистентноста на густата крема. Распрскајте ги палачинки на садот со лажица и пржете ги до златно-кафена боја. По вртење, покријте го со капак и намалете ја топлината така што тие се добро печени. Палачинки се совршено комбинирани со џем од мелено месо, мед или кисела павлака.
Рецепт 4: Флаши од тиква со јаболка
Овие палачинки може да се готват преку целата година, секогаш ќе бидат вкусни и здрави. Деликатна конзистентност со кисела павлака или кефирчик дава само безнадежност, растворање во устата, парчиња.
Состојки: тиква (400 грама), јајца (2 парчиња), јаболка (2 парчиња), шеќер (2 каша лажици), брашно (половина чаша), сол. Растително масло за пржење, кисела павлака (100 грама).
Метод на подготовка
Решетски нанесуваат излупени тиква и јаболка. Исто така, победи јајца со шеќер и се меша со тиква и јаболка, сол. Додадете брашно и добро се мешајте. Определете го количеството брашно во процесот на месење, тестото на конзистентноста треба да биде како дебел крем. СРЈ палачинки до златно кафеава на средна топлина. Пропорциите на тиква и јаболка може да се сменат, исто така можете да додадете повеќе шеќер - вкусот може да биде малку поинаков, но идејата овде е една. Излегува прекрасни палачинки - розова и вкусна. Стави ги во слајд и да ги шири, на пример, со џем - излегува прекрасна тиква торта. Служат со она што ви се допаѓа најдобро - џем, мед, павлака.
Тиква Fritters - корисни совети од искусни готвачи
- Палачинки од тиква компоненти имаат корист само ако претходно го печете во рерната и мачете во облик на пире од компири. Бојата и вкусот стануваат побогати.
- И покрај корисни својства на овој заеднички зеленчук, треба да ги предупредат луѓето кои страдаат од одредени болести. Тиква садови е најтешко да страдаат од гастричен улкус и дуоденален улкус, дијабетес мелитус и гастритис со ниска киселост.
И малку повеќе за тиква
Тиква отсекогаш била сметана за најевтин зеленчук. Не е ни чудо дури и Чарлс Перро во својата бајка ја направи Пепелашка превоз од најприфатливата зеленчукова тиква. Во 2010 година беше направен рекорд за одгледување на овој зеленчук - земјоделец Крис Стивенс од Висконсин подигна примерок со тежина од 821,2 кг. Овој запис беше официјално потврден од Гинисовата книга на рекорди. Во неговите коментари, Стивенс рече дека има доволно добри семиња и почва за добар раст на тиква. Но, тоа не е сè. Како коцкање луѓе едноставно не го добие! Во САД, на пример, се одржуваат натпревари за фрлање тикви од механички пиштоли. Барањето е прилично едноставно - овошјето не смее да надмине маса од 4 кг. До денес, рекорден резултат изнесува 1351 м.
