Кулинарната фантазија е неограничена, особено во наше време, кога сите табуа за уметноста на готвење се отстранети. Доказ за ова се вистинските ремек-дела на уметноста, изработени од производи од рацете на вешти мајстори. Денес, никој нема да биде изненаден од фактот дека на празнична маса на роденден на бебе постои нешто необично торта, нешто слично на неговата омилена играчка или нешто оригинално, а вкусните детски салати личат на карактерот на омилениот цртан филм итн. Што можеме да кажеме за детската маса, дури и ако ние, возрасните, се обидеме да создадеме нешто оригинално за новогодишната или божиќната маса, која по својот изглед ќе нè потсети на настанот за кој сите ние се собравме.
Денес ќе научиме да готвиме вкусна салата наречена "Желка". Најверојатно, веќе си претпоставил дека таквата салата го добила своето име поради својот изглед, меѓутоа, комбинацијата на состојки од салата може да ги изненади дури и најпопуларните гурмани.
Рецепт 1. Салата од желка
Состојки задолжителни:
- пилешки гради - 200 g;
- кромид - 150 g;
- пилешки јајца - 4 парчиња;
- јаболка - 250 гр;
- сирење - 100 g;
- орев (кернели) - 100 g;
- сол и светлина мајонез.
Подготовка:
Ако оваа салата е наменета за деца, тогаш препорачуваме замена на мајонез со кисела павлака.
Прво се вари пилешки гради. Во супа, за поинтензивен вкус од месо, додадете 3-4 грашок црн пипер, корен од целер и магдонос на парче, ловоров лист и сол. Готви на градите по вриење на супа за уште 20 минути на тивок оган, и нека се излади со супа. Така е добро натопено со сите зачини во кои ќе врие, а месото ќе стане уште по-тендер, и што е најважно, повеќе вкусно. Излупете го кромидот и исечете го фино. Ставете ја во мала чинија и пополнете со врела вода неколку минути. Сите негови огорчени кромид ќе се ослободат за 10 минути. Исцедете ја течноста, исплакнете го кромидот преку дебело сито во ладна вода.
Вари пилешки јајца, чисти и одвојте ги протеините од жолчки. Одделно, ги бришете на парична казна.
Пилешкото филе веќе е ладно, па затоа е време да се исецка во мали коцки. Ние тријте ситно рендано сирење, и решетки излупени јаболка со ренде.
Оревите кернели, за побогат вкус, препорачуваме малку СРЈ во сува тава. Остави неколку кернели настрана за декорација, и мелење остатокот во орев мелница.
Земете рамен плоча и изложи слој на рендан протеини во форма на овална. Потоа ги ставаме коцките на пилешкото филе на протеинот и маслото со путер. Уште еднаш - ако салата е за деца, тогаш замени мајонез со кисела павлака.
На слој од мајонез лепете сецкан кромид, а на врвот слој од јаболка. Подмачкајте со мајонез и нежно ниво. Дебел слој од мајонез не треба да се применува, нашите состојки и толку добро натопени. Сега ќе одвоиме една лажица рендан сирење на страна, а остатокот ќе се нанесува како следниот слој на нашата салата. Ситно повторно подмачкајте со мајонез. Посипете со рендан жолчка и размачкајте со мајонез. Како што разбирате, ние мора да го формираме телото на желката. Посипете го со кернели од зелен орев.
Сега се закачите на нозете на торзото. Ќе имаме цели ореви како шепи. Од сирењето ја формираме главата на желка и ги закачуваме очите со грашок од црн пипер или парчиња црни маслинки. Стави зеленило околу нашата желка - како што е ползење на тревата. И од протеини и сирење се формираат цвеќиња.
Па, тоа е сè - салатата "Желка" е веќе подготвена.
Рецепт 2. Железна салата
Состојки задолжителни:
- црвена риба - 0,5 кг;
- сирење - 50 g;
- Епл - 1 ЕЕЗ.
- пилешки јајца - 4 парчиња;
- зелен кромид - 2 парчиња;
- сливи - 100 g;
- ореви - 100 g;
- мајонез.
Подготовка:
Ставете ги сите состојки пред вас. Подгответе соодветно јадење за да можете удобно да формирате чудесна желка на неа.
Се вари тврдо варени јајца, излупете ги од школката и пресечете го на половина. Една половина од јајцето што треба да го ставиме настрана - ова е идниот глава на желка.
Останатите јајца - ги одделуваат белците од жолчките и одделно ги прескокнуваат низ малиот ренџер.
Поставете го првиот слој на нашиот рендан протеин. Дајте слој овална форма, како тело на желка. Измазнете го протеинот со тенок слој од мајонез.
Следно - ситно исецка млади кромид со пердуви. Слој за мајонез. Сега кршеме месо од црвена риба со мали коцки. Овој слој ќе биде густ - тоа треба да биде така. Смеам убаво со мајонез.
Сега тоа е ред за рендан жолчка. Дистрибуирајте го уредно и може да нацртате мајонез со мрежа на врвот. Во принцип, мазнење на мајонез на рендан жолчка е малку тежок, па ајде да одиме до трикот и да нацртаме дебела мрежа. Така, ние нема да го уништиме дизајнот на салатата. Сега на линијата е слој од рендано јаболко. Нежно избришете го на плитка страна на рендерот и поставете слој од мајонез. Повторно размачкајте со мајонез. Сега телото на желка е попрскано со рендано сирење, не само од горе, туку и од страните. Повторно го применуваме мајонезот со мрежа. Спреј пре-впие во кригла со топла вода за 15-20 минути, така што добро ќе се омекне. Сега ќе ги пресечеме во мали парчиња и рамномерно ќе го дистрибуираме "телото".
Фрај ореви кернели во топла тава. Оставете го да се олади и да ја изнесете школка од желка.
Во половината од јајцето, што го положивме настрана, ќе направиме дупки за очите, јазикот и носот. Вметнете ги парчиња на орев во нив. Ја градиме границата околу желката со свежи зеленило или зелена краставица.
Рецепт 3. Салата за желка
Состојки задолжителни:
- пушено пилешко - 200 гр;
- варени јајца - 5 ЕЕЗ.
- јаболка - 2 парчиња;
- сирење - 100 g;
- кернели од орев - 150 g;
- Праз, зелена салата и мајонез.
Подготовка:
Одделете ги жолчките од протеините и трепете ги одделно преку големата страна на рендерот. Пилешко се сече на коцки. Одделно сирење и јаболка. Исечете ги оревите и исечете го празот во прстени.
Сега ќе ја собереме нашата "желка". Подгответе соодветно јадење и ставете ги зелените салати на неа.
Првиот слој на нашата салата е рендан протеини, рендан пушеле пилешко и маснотии со мајонез. Потоа, ќе ги ставиме прстените за прскање, ренданите јаболка и мајонезот повторно. Третиот слој е сирење, сецкан жолчка и маст со мајонез. Не заборавајте дека го формирате телото на желка! Нагоре на торзото посеан со ореви и нацртајте ја школка со мајонез - решетката. Прикачете ја главата на желка кон телото користејќи половина јајце. Ние ги исекуваме дупките во очите и го ставаме грашок.
Салата "Желка" - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи
- При создавање на торзото желки користат ореви кернели. Пред да ги измешате, обидете се да вкусите. Ако оревите се горчливи, тие не се погодни за салата.
- Украсете ја салатата со зелена боја во форма на перница за желка - така што ќе изгледа поприродно.
