Што треба да биде рецепт за торта за неискусен готвач? Јасно е дека е некомплицирано!
Се разбира, не треба да избирате скапи производи, а целиот процес на готвење треба да биде, ако е можно, така што неуспешните делови - колачи или крем - може да се игнорираат, а остатокот може да се јаде мирно, читајќи ја колекцијата на рецепти.
Општи принципи за правење рецепти за торти за почетници
• Сите колачи може да се поделат во две групи: со и без колачи. За неискусните готвачи, најдобро е да почнете да правите десерт според рецепти кои не вклучуваат печење, тортата може да биде бисквити, джинджифилово и вафли.
• Основниот принцип според кој се избираат рецептите е едноставноста. Тестото за тортата се подготвува буквално за неколку минути, а целиот процес не бара комплицирани манипулации со состојките. Ако не сакате да се збркате со брашно, можете да направите торта од колачиња или да направите мешавина на торта - лиснато тесто.
• Основа на кулинарска уметност: правилно избрани производи. Тортата е лесно расиплива десерт, затоа сите компоненти на кремот треба да бидат не само од првата свежина, туку и со висок квалитет. За разлика од кремот, можете да додадете нерасипана, застоена храна во тестото, но ова е многу непожелно.
Рецепт за торти за почетници без печење колачиња
Состојки:
• половина килограм квадратни, нецршени бисквити (60 парчиња);
• 400 гр. масни 30% павлака;
• лажичка инстант кафе;
• шеќер - 2 лажици;
• ванилинска течност - 400 гр.
Метод за готвење:
1. Во чаша со врела вода растворете го кафето со шеќер и оставете пијалок да се излади. 2. Ставете ја кисела павлака во маслото од масло, размахване. Не треба да се засладуваш, само твојата сладост на масовната маса.
3. Брзо повлекувајќи едно колаче во пијалок за кафе, ставете ги на сад со квадрат или правоаголник од пет парчиња во ред. Поставај цврсто, еден на еден.
4. Кога првиот слој е подготвен, добро се мешајте со крем со крем и ставете го слојот на колачиња на неа, натопувајќи го секој во кафето. Подмачкајте со крем. Направете торта додека не исчезнат сите колачиња.
5. Порамнете ги страничните страни на тортата со преостанатиот крем и размијте го на врвот. Посипете ги исецканите колачиња и оставете да се загреат половина час. Потоа исчистете неколку часа во фрижидерот.
"Breaking Dawn" - лесен торта рецепт за почетници направени од бисквит колачи на желе
Состојки:
• два 250 гр. брикети од било кој баксел;
• шест лажици брашно;
• лажичка лажичка за тесто;
• шест јајца;
• две лажички шеќер.
Во крем:
• половина конзерва од кондензирано млеко;
• две сурови жолчки;
• лажица ракија или 1 гр. ванила во прав;
• путер - стандарден пакет.
Метод за готвење:
1. Ставете ги брилетите од желе во сад и премачкајте го прав во прав.
2. Одделно избришете јајце. Истурете го мешавината од јајца на желе, добро се мешајте. Истурете го брашното, додадете рипер и шеќер, измешајте ги мешавината со миксер.
3. Подмачкајте го дното и страничните делови на мувла со омекнето масло, уверете се дека нема празнини. Намалете го маслото со брашно.
4. Истурете го тестото во подготвената чинија и ставете го на плехот за печење поставен на средното ниво на рерната. Бидете сигурни да ја загреете рерната на 180 степени.
5. Печете торта за не повеќе од 35 минути. Пред да успеете да ја проверите подготвеноста на сунѓерска торта, пробајте го својот натпревар на највисокото место. Ако остане суво после тоа - го добие. 6. Нека подготвениот бисквит врз основа на балонот стои 10 минути во форма. Потоа ставете дрвена плоча за сечење нагоре и нагло превртување. Ако тортата не се лизне, ставете ја калапот на влажен крпа и по 10 минути, обидете се нежно да се истрирате.
7. Ставете ја сунѓерната торта на скара и оладете ја до температурата на воздухот во кујната.
8. Избегнувајте кондензирано млеко со омекнати стапчиња со путер. Една минута од почетокот на камшикување истурам жолчки и ракија.
9. Исечете го добро ладениот кисело бисквит по должина на три колачи и формирајте торта од нив, богато подмачкувајќи ја секоја торта со крем. Ослободете го останатиот крем на страните и на врвот на десертот, па дури и со нож.
10. За декорација, посипете го врвот на колачот со темно какао во прав.
Рецепт за торта за почетници: "Брзи Наполеон"
Состојки:
• купено лиснато тесто - 500 гр;
За крем:
• три јајца;
• пакет со путер од слатка павлака;
• две кафени лажички брашно;
• 300 гр. варено кондензирано млеко;
• ванилен кристален прав - 1 грам;
• 250 ml пастеризирано млеко со ниски маснотии;
• шеќер - 100 гр;
• горчливо 76% чоколадо - 50 гр.
Метод за готвење:
1. Ослободете го замрзнатото згусна тесто од амбалажата и ставете го на слабо попрскана маса за одмрзнување.
2. Кога тестото е доволно топло и меко, превртете го во голем слој од 2 мм и сече на плоштадите со страна од три сантиметри.
3. Наредете го листот за печење со пергамент и префрлете ги тестовите на тестото, ставајќи малку растојание едни од други.
4. Поставете ја тавата за печење во средното ниво на загреаната печка и печете ја палката додека златното боење на тестото не го одржувате топлината на 1800 степени. Потребни се околу 10 минути. 5. Во дебел ѕид тенџере или длабок тенџере, кршење на јајца. Истурете во млекото за нив, размахване. Додадете кондензирано млеко, додадете гранулиран шеќер со ванила, брашно и размахване повторно добро.
6. Ставете ја кремастата маса на малку топлина и, мешајќи редовно со размахване, се вари. Веднаш штом почнува да забележително да се згусне, издвои од топлина и се излади.
7. Земете отстранлив облик или длабок сад со дијаметар до 24 см и покријте ја однатре со филмот.
8. Ставете ги печените квадрати во подготвениот сад и малку се сеќавате на нив. Бебето треба да биде не повеќе од 30% од вкупниот број.
9. Наполнете ги сите со ладен крем, измазнете ја површината и ставете го во фрижидер преку ноќ.
10. Потоа, свртете го садот со тортата на садот и подигнете го. Благодарение на филмот, десертот лесно се ослободува и ќе остане на садот.
11. Украсете ја површината на тортата со чоколадо, тријте ја на чисто ренде.
Ледена медска кола со павлака - "Омилена": рецепт за торти за почетници
Состојки:
• половина пакет од "Крем" маргарин;
• јајца, големи - 2 парчиња;
• чаша фин шеќер;
• две лажички од било кој мед;
• сода - 0,5 лажици;
• три чаши премиум брашно.
Во крем:
• банка на целото кондензирано млеко;
• половина литар масни 30% кисела павлака.
Метод за готвење:
1. Во сува чинија, скрши јајцата и, камшикување со миксер или размахване, додадете шеќер. Треба да се добие хомогена бела маса, без примеси на нерастворени шеќери.
2. Ставете мед во тенџере и ставете го шпоретот на тивок оган. Штом сиропот од мед ќе почне да врие, истурете ја сода и интензивно почнете да мешате. За време на реакцијата, сирупот ќе се зголеми со пена - ова е како што треба. Штом масата ќе добие деликатна карамелна нијанса, отстранете ја од топлина. 3. Додадете ги јајцата, шлаг со шеќер, исецкан маргарин во садот со мед, размахване и ставете го на мал оган. Обрнете внимание на мешавината на јајцата, ако таа се смири додека медот се стопи, изматете го пред повторно мешање.
4. Додајте чаша брашно на садот со медна мешавина и размачкајте со топлина. Веднаш додадете уште една чаша брашно, повторно размахване. Веднаш штом тестото ќе почне да се згусне, извадете го од топлина, додадете го преостанатото брашно и темелно измешајте со лажица.
5. Покријте ја тавата со капак и ставете ја во "топла" комора на фрижидерот два часа.
6. Извадете го подготвено тесто од фрижидерот, дели го на шест еднакви делови и превртете ги во топки. Се тркалаат секоја тенка, во 0,3 см, слој, квадратна форма. Без вештини за работа со тестото, медот е подобро да се тркалаат, ставајќи голем лист на пергамент за да го пренесе на листот за печење.
7. Тортите се печат брзо, само 2-3 минути на 180 степени, така што треба постојано да го следите процесот. Веднаш штом врвот е лесно замачкан, веднаш отстранете го. Ако се исуши, тортата ќе биде расипана.
8. Ставете печени колачи во куп, нежно ги ублажувајте рабовите, со нож ги исклучувате неправилностите. Соберат на трим во чинија и здроби го во трошка.
9. Кондензирано млеко, размахване со кисела павлака и четка со кремасти колачи, наизменично редење нив еден на друг.
10. Кога ќе направите торта, не заборавајте да ја четкате горната кора и страни со останатиот крем, а потоа посипете сè со подготвената трошка.
"Божиќна ноќ" - едноставен свечен коктел рецепт за почетници
Состојки:
• гранулиран шеќер - 250 g;
• три јајца;
• 220 гр. печење брашно;
• 0,5 лажички сода;
• 200 гр. сушено овошје (суви кајсии, сливи); • кремасто, "селанско" путер - 165 гр;
• торба со ванила во прав.
Во крем:
• 150 гр. шеќер, апсолутно сув, прав:
• половина литар од 25 или 30% павлака.
Дополнително, за декорација:
• бело чоколадо - 80 g;
• ливчиња од бадемово орев.
Метод за готвење:
1. Впијте го сувото овошје во зовриена вода 20 минути. Потоа се става во сито и го остава течноста да исцеди. Исечете ја исушените плодови во мали ленти или парчиња.
2. Комбинирајте го путерот, лади на собна температура, со шеќер и камшик со средна брзина на миксерот до меки.
3. Истурете ја истата сода, ставете јајца и ванила. Енергично мешање на мрсна маса со размахване, ставете му брашно во мали делови. На крајот додајте ги исечените исушени плодови и се меша со лажица.
4. Истурете го подготвеното тесто во мувла и ставете го за печење на 180 степени за 40 минути. Бидете сигурни да ја мастите форма од внатре со путер или маргарин и посипете ги со мамка, инаку тортата ќе се држи.
5. Завршете ја сунѓерната торта целосно ладно. Не ставајте топла торта на таблата, ќе го потиснат дното, се лади само на решетката.
6. Со долг нож или риболов линија, поделете го бисквитот по должина на три или два слоја со еднаков слој.
7. Измешајте кисела павлака со шеќер и измешајте со миксер додека не се раствори и добијте мека маса.
8. Поврзете ги колачи, ширејќи се на рамно сад и густо смазнување на секој крем. Врвот и страни премногу promagte.
9. На врвот на тортата со голем ренде, тријајте го белото чоколадо и посипете ги со ливчиња од бадеми (половини).
"Антил" - рецепт за торти за почетници без печење
Состојки:
• две супени лажици со многу масна кисела павлака;
• 400 гр. варено кондензирано млеко; • 600 гр. кратко леб, евтини колачиња;
• половина пакет путер;
• грст ореви кернели.
Метод за готвење:
1. Nalomayte колачиња во мали парчиња, ситно се исецка оревите.
2. Мешајте го путерот интензивно со кондензирано млеко и павлака.
3. Истурете ги разрушените колачиња во кремаста маса, додајте ги оревите, измешајте.
4. Ставете ја добиената слатка маса на плоча со слајд, посипете го какаото и ставете го во фрижидерот 40 минути.
Совети и совети за готвење рецепти за почетници
• За да ги држат колачи да се држат до формата или садот за печење, тие се неопходни подмачкани со маснотии. За колачи со бисквити, маслото е попрскувано со брашно или со маст.
• Внимателно пресечете ја сунѓерната торта, риболовната линија ќе ви помогне. Фрли го во форма на јамка на тортата и нежно повлечете ги краевите, тенка нишка непречено го исекува мек тесто.
• Секогаш пречекорете го брашното неколку пати. Ова ќе го збогати со воздух, што ќе го направи било кој бисквит побудлив.
• Додајте само висококвалитетно путер на кремот. Кога се користи ширењето, се ослободува влага, што спречува телото да тепа добро.
