Црна рибизла со шеќер за зимата, собрана на топол начин, заштедува максимална количина на хранливи материи. Учесниците на традиционалната медицина ги нарекуваат овие шумски "шкафчиња од витамини", бидејќи голем број црни рибизли содржат дневна стапка на витамин Ц, а покрај тоа - железо, калциум, цинк, витамини од групата Б, Е, К и многу други елементи во трагови.
Рибизлите, избричени со шеќер, се препорачуваат за недостаток на витамини, особено во зима и рана пролет, кога телото треба да се храни со корисни материи. Само неколку лажички слатка и кисела деликатес ќе ја заменат мултивитаминската пилула.
Бербата на бобинки за овој рецепт е неопходна кога тие се целосно зрели (но не презрее!). Жетвата треба да биде веднаш пред подготовката, така што бобинки не се остава за долго време и нема да се влошат.
- Време на готвење: 25 минути
- Количина: неколку лименки од 500 g
Состојки за црна рибизла со шеќер за зима
- 1 кг црна рибизла
- 1,5 кг гранулиран шеќер
Метод за готвење црна рибизла со шеќер за зимата на "жешкиот" метод на бербата
За бербата на бобинки на овој начин е само соодветна рибизла. Ние ги допираме бобинки, извадиме сува, со знаци на оштетување, ги откинуваме бобинки од гранчиња.
Ние ја испраќаме културата во сад со ладна вода, го натопуваме. Неколку пати ја менуваме водата, извадиме ѓубрето на површината, конечно истурете ги бобинки во сито, исплакнете со проточна вода.
Исплакнете ја чистата бобинка со вода што врие, и ослободете ја водата.
Истурете ја бобината во сад, додадете гранулиран шеќер, се меша.
Земете дрвени tolkushku за компири и нежно мачкам на бобинки.
Кога рибизла го пушта сокот, го пренесуваме бери пирето на мантил од нерѓосувачки челик или емајлиран. Ако има цели бобинки, тогаш тие исто така треба да се скршат.
Ставете го тенџерето на шпоретот, брзо загрејте го на висока температура, додека рибизмот и шеќерот почнуваат да се "издуват" за зима, не треба да го доведете до вриење. Неопходно е да се измеша масата, инаку ќе изгори.
Протресете го и тресете го тенџерето, возете пена во центарот, соберете ја пената со лажица. Лажицата треба да биде чиста, подобро е да го изгорете со врела вода.
Банките внимателно се мијат со сода во топла вода, исплакнете и сушите во рерна за 10 минути (температура 110 степени Целзиусови).
Свиткајте топла рибизла, премачкајте со шеќер, во сува топла тегли, пополнете речиси до врвот. Банките се покриени со хартија или чиста крпа, по ладењето, се вртат со лакирани покривки.
Целосно ладената палка се отстранува за складирање на суво ладно место. Поради високата содржина на витамин Ц, конзервираните рибизли се добро сочувани.
Кои се корисни квалитети се припишува на оваа прекрасна Бери, меѓу другото, исто така е многу вкусна. Доволно е да земеме парче свеж леб, да го шириме со путер, а одозгора да нанесеме дарежлив дел од црна рибизла со шеќерен шеќер - ве уверувам, ова е највкусна и здрава торта во светот.
Со таква црна рибизла со шеќер, можете да направите кукла или домашна торта без печење, тоа ќе биде многу вкусно!
