Сундур колачи со кисела павлака се влажни и сочни. Тие се добро импрегнирани, не бараат долго инсистирање и стареење. И тие се неверојатно вкусни и лесно да се подготват.
Сундурова торта со кисела крем - Општи принципи за готвење
Бисквитот може да се направи за различни рецепти, но основата секогаш е три состојки: јајца, брашно и шеќер. Може да се додадат: путер, ванила, какао, вода, павлака и други состојки. Важно е да се победи јајцата добро, така што тортата е порозна. Но, секогаш може да се заштити и додадете прашок за печење. Гасената сода не е сосема погодна за сунѓерска торта.
Браќата и другите состојки на рефус мора да се мешаат заедно пред администрацијата. Ова ќе обезбеди нивната рамномерна распределба во масата.
Павлака се подготвува со шеќер, сирупи или кондензирано млеко. Честопати се додаваат разни згуснувачи. Во основа, тоа е желатин, но можете да користите гуми за џвакање или специјални прашоци за креми. Маскирајте само добро ладење колачи, инаку кремот едноставно ќе тече.
Како да се подготви формуларот
Обично, бисквитите се печат во одделни форми, големо парче пергамент се става на дното, а потоа страните се ставаат натаму. Подмачкајте ја хартијата со масло, подобро е да не се справи со страните. Исто така, можно е да се пече во силиконски калапи, но во нив тортата може да се потиснува кога се лади, и ако се отстрани веднаш, постои ризик дека ќе предизвика.
Колку е печен бисквит
Времето за печење зависи од дебелината на тортата. Тенките бисквити се печат 5-7 минути, меки и големи колачи можат да останат во рерната до еден час. Сигурен начин да се провери подготвеноста е да се пробие производ со дрвен стап (натпревар, чепкалка за заби) во центарот. И тоа треба да остане суво. Температура на печење 170-200. На потенки торта, толку е поголема и обратно.
Рецепт 1: Класична сунѓерна торта со павлака
Рецептот за класична сунѓерна торта со кисела павлака и неспоредлив вкус на ванила. Основен рецепт. Играјќи со вкусови, вкусови и дизајн, можете да создадете различни одмор и секојдневни десерти. Веднаш поставете ја рерната на 180 степени, нека се загрее.
Состојки задолжителни
• 6 јајца;
• 200 грама шеќер;
• 200 грама брашно;
• нотка на сол;
• 1 кесичка од ванила.
Крем:
• 0,8 кг кисела павлака;
• 0,2 кг прашок;
• ванила.
Метод на подготовка
1. Одделете жолчки и белците во посебни чинии. Ние, исто така, го поделивме шеќерот на половина, но сега за сега не го додаваме насекаде.
2. Вклучете го миксер, измијте ги жолтите за една минута, истурете еден дел од шеќерот и продолжијте да тепате додека не се растворат сите зрна.
3. Сега тоа е крајот на протеините. Победи 2 минути до густи врвови со солза и постепено, во лажица, додадете шеќер, не престанувајте да тепате. На крајот ставивме ванила.
4. Комбинирајте ги двете маси, внесете го брашното. Но! Сега замачкајте треба да го предадете, за да не преципитирате јајца. Нежните движења од дното нагоре.
5. Истурете во подготвената форма и испратете ја во рерната. Колачот се пече околу половина час, го проверуваме со сув стап или чепкалка за заби. Излези, кул.
6. Комбинација на кисела павлака со прав и ванила, се меша.
7. Подготвената сунѓерска торта треба да се пресече во неколку слоеви на торта. Можете да два или три, во зависност од дијаметарот на формата. Можете да исечете со долг нож, специјална датотека или риболов линија.
8. Ставање на тортата. За да го направите ова, ние палтото колачи со крем, ги стави на врвот на едни со други.
Рецепт 2: сунѓер торта на варена вода со кисела павлака
Карактеристика на оваа сунѓерна торта со кисела павлака е додавањето на врела вода во тестото. Ова ги прави колачи бучни, воздушни, со хомогена структура. Состојки задолжителни
• 4 јајца;
• 1 стакло брашно и шеќер;
• ванила;
• 1 лажиче. прашок за печење;
• 3 лажици вода што врие и растително масло.
Крем:
• 600 грама кисела павлака;
• 180 гр шеќер;
• 15 грама желатин;
• 50 ml млеко.
За импрегнација на 150 ml слатки чаеви, можете да пиете сок, кафе или намерно да готвите сирупот.
Метод на подготовка
1. Ние ги кршиме јајцата, одеднаш го истураме целиот шеќер и се ракуваме. Масата не само што треба да се зголеми во големина, туку и да стане подебела, постабилна.
2. Протресете го брашното со ripper, внесете го во тестото, измешајте со лажица. Можете да готвите без прашок за пециво, но тоа е добро осигурано.
3. Влегуваме во врела вода, потоа растително масло. Истурете во форма и испратете печена.
4. Подготвената торта треба добро да се излади, идеално е дозволено да се одмори ноќта. Потоа се сече на 2 дела.
5. За крем треба да го впиете желатин во млеко претходно. Потоа се топи.
6. Павлака со шеќер, се комбинира, истурете во стопен желатин и интензивно се меша. Ванила исто така се додава ако е потребно.
7. Заситени колачи со сладок чај, потоа подмачкајте со крем. Дозволете десертот да стои 2-3 часа, за да стане натопен и добро замрзнат.
Рецепт 3: Чоколадна сунѓерна торта со павлака
Рецепт богата и темна торта со кисела павлака. Какаовиот прав се додава на колачи и чоколадна лента на кремот.
Состојки задолжителни
• 3/4 чаши брашно;
• 4 јајца (ако се мали, а потоа пет);
• 3/4 чаши шеќер;
• 1/4 чаша какао;
• ripper по желба.
За крем:
• 400 грама кисела павлака;
• 130 грама шеќер;
• 100 грама чоколада.
Оваа торта не може да впие, како крем без згуснување и добро продира во структурата на бисквитот. Но, ако сакате многу сочни и влажни десерти, можете да користите било кој сируп, чај, кафе или какао. Метод на подготовка
1. Пресече јајцата, додадете шеќер и камшик заедно додека масата не се зголеми и не се згусне. Додадете брашно, кое мора да се меша со какао и ripper. Ако сте сигурни за стабилноста на масата, тогаш не можете да го ставите ripper.
2. Ние го испраќаме тестото во форма, го исперуваме тортата.
3. Да се излади, се сече на две парчиња.
4. За кремот треба да се топи скршеното чоколадо, а потоа да се излади до топла состојба.
5. Бришење кисела павлака со шеќер, додадете чоколада, промешајте.
6. Ставањето на тортата, promazyvaya колачи варен крем.
7. Украсете во вашата дискреција и испратете ги на студ. Јагоди и ореви добро се вклопуваат со оваа торта, можете едноставно да фрлате со чоколада или чипс од кокос.
Рецепт 4: сунѓер торта со кисела павлака со кондензирано млеко
Сунџа торта со вкус на "крем бурули", што е многу едноставно и лесно да се направи ако има варено кондензирано млеко. Павлака е подобро да се користи не премногу кисело и дебели. За промена ќе подготвиме нафтен бисквит.
Состојки задолжителни
• 4 јајца;
• 200 грама брашно и путер;
• 1.5 лажиче. ripper;
• 0,5 лажиче. кафе (инстант);
• 250 г шеќер.
Крем:
• 400 грама кисела павлака;
• 250 грама варен кондензирано млеко.
Метод на подготовка
1. Сите производи се извадени однапред од фрижидерот и остануваат за еден час топло, така што тие стануваат на иста температура.
2. Јајца со шеќер треба да победи до рак, веднаш додадете кафе. Можете да го направите без него, но вкусот на лесни кафе добро оди со оваа торта.
3. Ставете го путерот посебно, постепено додавајте мешавина на јајца. За да се избегне стратификација, додадете малку, особено во почетната фаза.
4. Внесете го брашното, прелиено со прашок за пециво.
5. Истурете го тестото, испечете го бисквитот додека не биде тендер. Потоа се излади и дели од 3 Korzh. 6. За кремот, прво мора да го победи кондензирано млеко, а потоа постепено да воведувате павлака. Не, обратно!
7. Ние ги масиме колачи, собираме торта и е подготвена!
Рецепт 5: сунѓер торта со кисела павлака и кондензирано млеко
Рецептот е многу деликатна и сочна сунѓерна торта со кисела павлака. Извадени колачи според било кој од горенаведените рецепти, но исто така можете да ги купите. Кондензирано млеко зема обична бела боја.
Состојки задолжителни
• 1 торта од 4-5 јајца;
• 300 грама кисела павлака со содржина на маст од најмалку 30%;
• 250 грама кондензирано млеко;
• ванила или било каква арома.
Метод на подготовка
1. За крем, се меша кисела павлака со кондензирано млеко, додадете ванила. Извадете го штанд во фрижидерот.
2. Исечете ја сунѓерната торта во 2-3 колачи, во зависност од нејзината дебелина. Оваа торта ќе вкуси подобро ако направите повеќе слоеви.
3. Маснотии колачи со крем, декорација и подготвени! Тоа е многу едноставно, но неверојатно вкусно!
Рецепт 6: сунѓер торта со кисела крема "орев"
Друга опција е мирисна торта. За подготовка ќе ви треба кикирики, но исто така можете да земате ореви. Тоа ќе излезе не помалку вкусно. Печете било бисквит, можете дури и чоколадо. Доста торта од 4-5 јајца.
Состојки за крем
• 450 грама кисела павлака;
• 200 грама шеќер;
• 250 грама кикирики;
• 40 грама крабови.
За импрегнација: 70 грама шеќер и 120 грама вода.
Метод на подготовка
1. Гответе импрегнација. За да го направите ова, се комбинираат водата со шеќер, се вари за една минута, можете да додадете малку сок од лимон или неколку кисели кристали.
2. Скршете ги кикириките во тава, ладете и извадете ја лушпата.
3. Ние ги разделуваме оревите на два дела, едното сецкам речиси во брашно, така што има доволно мали честички. 4. Вториот дел од кикиритото е едноставно валани со тркалачки игла за малку да ги скрши кернелите. Тие ќе одат за облекување. Ние додаваме сецкани колачиња, кои, исто така, може едноставно да се свиткаат со тркалачки игла.
5. За кремот, победи го кремот со шеќер, додадете ги оревите. Тие ќе направат многу подебели.
6. Поделете ја тортата на сунѓер во било кој број колачи, натопете го со варен сируп, подмачкајте со крем. Посипете ги горните и страничните ореви со трошки од колачиња.
Рецепт 7: сунѓер торта со кисела павлака и овошје
Во подготовката на овошни колачи, постојат две основни правила: да се користат само силни плодови и да не се подготвува торта неколку дена пред настанот, плодот брзо се влошува. Земете било какви бисквити колачи врз основа на 5 јајца.
Состојки за крем и полнење
• 1 лажичка од желатин;
• 500 грама кисела павлака;
• 1 чаша шеќер;
• 50 грама вода;
• 3-4 банани;
• 1 портокал;
• 2 Киви;
• 1 кеса со готов желе.
Метод на подготовка
1. Изработка на желатин крем. За да го направите ова, истурете го прав со вода, нека се издува и распушта во бањата.
2. Павлака и шеќер се комбинираат, измешајте додека не се раствори и додадете желатин.
3. Овошјето е излупено. Исечете ги бананите во кругови, прво портокал во кругови, а потоа во четвртини, исто така, киви.
4. Ставањето на тортата. Ние ги масиме колачи со крем, ги преместуваме бананите. На врвот стави киви и портокали. Тие можат да се стават внатре, но само во мали количини, бидејќи овие плодови дозволуваат многу сок.
5. Ние делиме вреќа со желе, според инструкциите. Кул, не дозволувајќи ја масовната граба. Покријте го плодот со сируп што произлегува од тоа. Ние го отстрануваме тортата во фрижидерот за замрзнување. Ако направите рабови по должината на рабовите, тогаш можете да го истурите целиот желе и да направите прекрасен овошен слој, како во комерцијални колачи.
Сунџерна торта со павлака - совети и трикови
• Подготвеноста за бисквит може да се провери без натпревар. Доволно е да го притиснете со прстот. Ако дупката е обновена, тогаш можете да ја извадите идната торта од рерната.
• Просекувањето е задолжителна постапка не само за брашно, туку и за какао, ripper, прашок. Честопати добиваат различни нечистотии.
• Бисквитот не се дели со формуларот? Не брзајте да се повлече и да се стави на влажен пешкир. Ако формата е цврста (не може да се оддели), тогаш тоа е можно и во базенот на вода.
• Бисквитот го толерира замрзнувањето. Можете да пред-печете неколку колачи, херметички да го спакувате и испратете во замрзнувачот. Оваа подготовка ќе помогне особено во текот на летото, кога, поради топлината, не сакате повторно да ја вклучите рерната.
• Ако треба да направите дебел крем со кисела павлака, тогаш производот се шири во ткаенината и се суспендира за одвод на серумот 4-5 часа. Или ставете го сито и притиснете со мал товар. Потоа користете рецепт.
