Гола торта е нов тренд во кондиторската мода. Рецепти и интересни идеи за украсување на современи голи колачи

Гола торта е нов тренд во кондиторската мода. Рецепти и интересни идеи за украсување на современи голи колачи

Модни промени за сè, па дури и колачи. Ова е особено забележливо во однос на дизајнот. И ако порано беше невозможно да се замисли десерт без изобилство на слатки рози и други елегантни крем украси, денешните голи колачи стануваат сè попопуларни. Што е тоа?

Гола торта - Принципи за готвење

Голиот торта воопшто не е сув и здодевен. Тоа е многу сочно и вкусно, но главната количина крем е внатре. На врвот на колачот има и украси, најчесто чоколадо, овошје, бобинки. Но страните на колачот секогаш остануваат голи. Јасно видливи слоеви на крем, овошје или бобинки, колачи. Па, ако тие се спротивставени.

Најчесто, голите колачи се направени од колачи со бисквит. За меѓуслојни се користат воздушни креми и суфлери. Често се среќаваат бобинки и овошја. За врвот, можете да го користите истиот крем како внатрешна или чоколадна глазура. Таа може да исцеди на голи страни, но не треба целосно да ги покрие.

Голи торта направена од класична сунѓерна торта со крем од путер

Рецептот за едноставна гола торта, која е подготвена со деликатна крем и кисела павлака. Десерт е лесно да се подготви, но многу нежна и вкусна.

Состојки

• 4 јајца;

• 180 гр шеќер;

• измазнувач;

• 190 гр брашно.

Крем:

• 400 гр крем;

• 200 г кисела павлака;

• 200 g прав.

За сируп 200 g шеќер и 140 ml вода.

Готвење

1. Посебни протеини и фрижидери. На жолчки истурете половина од шеќерот, победи се додека не се раствори. Ние ги миеме ударите од миксерот, избришете ги сувите.

2. Отстранете ги протеините од фрижидерот, додадете малку сол, потопете го чистиот мешач, победете. Веднаш штом тие стануваат бујни, почнуваме да се преливаме шеќер. Изработка на дебел јајног. 3. Комбинирајте ја мешавината од жолчка со шлаг на протеини, додадете ги мешаните со рипел и селеното брашно. Внимателно поврзете го ова со шпатула.

4. Истурете го тестото во форма со дијаметар до 20 cm за да го направите тортата висока. Доведете го подготвеноста во рерната на 160 степени. Да се ​​излади најмалку пет часа.

5. Готвење на сируп, кул. По вкус, додадете ракија, ванила, алкохол. Можеш да си на ваша дискреција.

6. Бришење крем до меки пена. Извади го миксер. Одделно камшикувајте кисела павлака со шеќер во прав. Сето ова се комбинира, се промешува.

7. Исечете го изладениот бисквит во 3 колачи.

8. Вода на долниот дел на сируп, се шири на третиот дел од кремот, ниво.

9. Вметнете ја втората торта на врвот, исто така натопете во сируп, повторно крем. Ние не притискаме ништо, така што полнењето не оди подалеку од рабовите.

10. Покријте со врвот, натопете. Го преместуваме остатокот од кремот во торбичката за пециво, го украсуваме горниот дел на тортата според неговото дискреционо право. Бока остави "гол".

Гогодна торта од јагода со кисела павлака

Варијанта на шик гола торта, за која ви е потребен цел килограм зрели, но густи јагоди.

Состојки

• 0,3 кг шеќер;

• 0,1 кг нафта;

• 7 g сода;

• 10 g ripper;

• 200 мл кефир;

• 250 гр брашно;

• 2 јајца;

• 2 л. какао

Кисела павлака soufflé:

• 25 g желатин;

• 0,6 л кисела павлака;

• 200 гр крем;

• 150 g прав;

• 1 кг јагоди.

За првите 100 гр чоколада.

Готвење

1. Наполнете ја содата во кефир, а потоа додадете шеќер. Победи јајца и истурете го тестото во иднина. Додадете омекнат путер, измешајте ги сите заедно.

2. Поврзете го ripper со какао и брашно, истурете го во тестото, измешајте. Ние печеме една голема торта, подобро ако е висока. Големината на формата е 24-26 см. Температурата е 180, времето е 35-40 минути. Ладење надолу. 3. Натопете го желатин во 100 ml вода. Оставете 30 минути.

4. Поминете го кремот. Исто така, го победиме кисела павлака со шеќер во прав. Поврзете се Се топи желатин, додадете во суфле, се промешува.

5. Исечете печен бисквит во три кратки пијалаци. Едниот што се враќаме во демонтабилна форма. Се шири половина од soufflé, а потоа растера јагоди. Потоа повторно торта, soufflé и јагода. Покријте со торта.

6. Ставете го тортата во фрижидер 3 часа.

7. Отстранете ги страните од формата на сплит.

8. Украсете го врвот. Се топи чоколадото и се лади малку за да се направи дебела маса. Нанесете дебел слој, седнуваме неколку јагоди. Бока остави гол.

Голи торта со цреша од ванила бисквит

Опција едноставна торта од сунѓер врз врела вода. За кремот, потребна ви е маст крем со висока содржина на маснотии, за полнење на свежи вишни од вишна.

Состојки

• 4 јајца;

• 3 лажици вода што врие;

• чаша шеќер;

• 2 чаши цреши;

• една чаша брашно;

• 3 лажички путер;

• 1 лажиче. ripper;

• 1 чаша прав;

• 2 ванила кеси;

• 300 ml крема.

Готвење

1. Претепајте ги вкочанетите јајца од пена со шеќер. Стоп за миксер. Промешајте со растително масло или стопен путер. Додадете го култиваторот на брашно и еден пакет од ванила или ванилин шеќер. Промешајте. Измерете три лажици врела вода, истурете во тестото и промешајте.

2. Испрати ванила маса во форма на 22-24 см, печете го тортата додека не е подготвена, лади. Температура на печење 170.

3. Бришење на кремот во пена, постепено воведување на шеќер замрзнување. Го излеваме вториот пакет ванилин.

4. На цреши ги извадиме камењата, ги одложуваме најубавите бобинки за горниот слој. Во средината можете да ги користите стутканите и презреените цреши.

5. Исечете ја тортата во 2 или 3 делови, како што ќе, во зависност од висината. 6. Четкајте наизменично шлаг, расфрлајте ги црешите. Го собираме тортата. Горниот дел е украсен со крем и бобинки, страните се оставени незатворен.

Торта со цитрус насладена со кисело млеко

Варијанта на гол кисела торта совршено се вклопува со портокали. Десертот излегува не само убава и вкусна, но исто така многу мирисна.

Состојки

• 160 гр брашно;

• 0,25 л кисела павлака;

• 1 лажица какао;

• 200 гр шеќер;

• 1 лажиче. сода;

• 2 јајца.

Крем:

• 400 ml дебело кондензирано млеко;

• 4 портокали;

• 400 гр масло.

Готвење

1. Победи јајца со шеќер, додадете кисела павлака. Промешајте. Додадете брашно на тестото, истурете го гасената сода и промешајте. Одделете една третина од тестото, додадете какао. Печете ја првата чоколадна торта.

2. Подгответе дебела торта од бело тесто. Smetanniki кул. Белата пената се сече на два дела.

3. Победете го путерот до меки пени. Постепено воведувајте кондензирано млеко, кремот треба да се дебели.

4. Од една измиена портокал отстранете кора од лимон, исечете, истурете во кремот со кондензирано млеко. Цитруси се мијат, чистат, се сечат на две парчиња.

5. Подмачкајте ја белата торта со крем, разширете ги портокалите. Следно, чоколадна торта и слој на портокали. Покријте со бела павлака. На врв само маст. Остави за 3-4 часа.

6. Исечете ги преостанатите портокали во прекрасни кругови, се шири на врвот на тортата пред сервирањето.

Голи чоколадни торта на врела вода (во бавен шпорет)

Рецепт гола торта за multicooker. Во него, излегува совршено, со мал дијаметар и високо. Бројот на колачи може да се направи произволно, бидејќи ќе се намали.

Состојки

• 2 лажици. шеќер;

• чаша врела вода;

• 6 лажици какао;

• две јајца;

• чаша млеко;

• 1.5 лажиче. сода и ripper; • две чаши брашно;

• 0,3 чаши масло.

Крем:

• 500 гр варен кондензирано млеко;

• 300 гр масло;

• 1 чоколадна лента.

Готвење

1. Измешајте ги јајцата и шеќерот, победи пет минути и додадете млеко за нив, измешајте. Истурете го маслото. Одберете какао, додадете го пресеченото брашно и додадете рипел. Истурете сето тоа во тестото, додадете хидрирана сода.

2. Измешајте и истурете една чаша врела вода во процесот.

3. Подмачкајте ја чашата од мултикиклубот, истурете го тестото во неа.

4. Ставете ја тортата на чоколадото на печење на печење. Ќе се подготви еден час. Потоа нежно отстранете, ладно. Исечете колку што е можно повеќе колачи.

5. Додека сунѓер торта се пече и камшикува, подгответе го кремот од кондензирано млеко и 260 грама путер. Само ги камшикувајте заедно, путерот треба да се омекне.

6. Се топат чоколадото со остатоци од путер, и оставете го подолго време, така што ќе почне да се здебелува малку, не е многу течност и течност.

7. Подмачкајте ги колачи со крем. Ние процесиме сè, освен на самиот врв. Нанесете слој чоколада на неа. Бока торта остави гол.

Голи торта со суфле од сирење и мармалад

Полнењето е сок од сирење. Овошје желе се користи најлесно без глазура, подобро е да се различни бои, тортата ќе биде поубаво. Обликот за оваа торта е потребен за одвојување.

Состојки

• 3 јајца;

• 140 гр брашно;

• 140 г шеќер;

• измамник.

Soufflé:

• 600 гр урда;

• 400 г кисела павлака;

• 400 гр шеќер;

• 30 g желатин;

• 200 г мармалад;

• 4 лажици кондензирано млеко.

Готвење

1. Подгответе редовна сунѓерска торта. Претепа јајца и шеќер за 12-15 минути, се полни со брашно и рипувате, се промешува. Истурете во раздвоена форма, печете додека не завршите.

2. Изладете ја тортата за сунѓер.

3. Додајте 140 ml вода во желатин и оставете ги дваесет минути. 4. Симнете го сирењето со кисела павлака и шеќер за да направите крем. Се топи желатин и додадете, измешајте, оставете го на масата.

5. Исечете ја мармалад во мали коцки. Половина е оставена за врвот, останатите парчиња треба да се стават во суфлерот и да се мешаат.

6. Врати се на бисквитот. Исечете го на два еднакви слоја. Еден мора да се врати во форма со сече.

7. Ширење на сите soufflé, израмните слој со лажица.

8. Се покриваме со вториот слој, малку притиснете и ставете го во фрижидер 5 часа.

9. По истурање на суфлерот, извадете ја тортата и ставете ја на садот. Ако кутии излезе на страните, тогаш можете да го отсечете вишокот со нож.

10. Горниот слој е подмачкан со обичен кондензирано млеко. Можете да го користите засладената кисела павлака. Ги растераме парчињата од мармалад и голиот колач е подготвен!

Гола торта - Совети и трикови

• За да направите колачи поставите рамна, не дисперзирајте, користете кондиторски прстен или раб со отстранлива форма за да соберете торта. Чистењето на планината е подобро откако десертот станува малку посилен. Ако во пополнување на суфле, тогаш треба да биде целосно замрзнат.

• Така што тортата не се движи надвор од лизгавата чинија и се наоѓа токму во центарот, може да се шири малку крем на плочата и само после тоа да се стави првото кратко лебче.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување