Торта "Plombirny" е деликатес со вкусот на сладолед. Како да се готви "торта" торта според класичниот рецепт, со бобинки, ореви

Торта

Тортата "Сунда" е комбинација на торта со сунѓер и деликатна крема, вкус и арома потсетувајќи на омилениот десерт на сите - сладолед "сладолед".

Подготвен е сосема едноставно, само треба да ги купите потребните состојки и да најдете 1-2 часа за кулинарска магија.

Торто со торта - Општи принципи за готвење

Во срцето на тортата е бисквит, направен главно од јајца, кондензирано млеко и брашно. Може да има отстапувања, во зависност од вкусовите и достапноста на одредени производи. Месете го тестото и печете во рерна во мали делови на умерени температури.

Главниот вкус на тортата е прикачен на кремот, кој е направен од кисела павлака, крем, млеко. За да го подобрите вкусот, можете да додадете сладолед. За различни - ореви, бобинки.

Оладените слоеви на торта се натопени во темелно шлаг, формирајќи колач со саканата висина, отстранети 2-3 часа на ладно место.

Украсете сладолед торта на вкус: посипете со сунѓер торта, сецкани лешници или кикирики, чоколадни чипови.

1. Торта "Меда" со кисела павлака

Состојки:

• кондензирано млеко;

• 2 јајца;

• ripper слатки;

• околу една чаша брашно;

• какао;

• една и пол чаши топло млеко;

• 4 жолчки од жолчка;

• чаша шеќер;

• 15 грама желатин;

• 0,5 кг кисела павлака (маснотиите треба да бидат повисоки);

• 150 грама шеќер во прав (ако сакате, можете да земете повеќе чаши).

Подготовка:

1. Прво подгответе слоеви на торта. Избегнувајте јајца со кондензирано млеко, додадете го прашокот за пециво, брашно, какао во прав.

2. На пергамент хартија исцртување на обликот на торта, се шири во калап.

3. Извадете го тестото со мало лажиче, раширете го на пергамент, раширете го рамномерно. 4. Печете колачи во рерната пет минути. Korzh треба да се зголеми малку.

5. Печени колачи кул.

6. За крем, жолчки се мелат со шеќер.

7. Млекото се доведува до вриење, а потоа се отстранува од топлина, не дозволувајќи "шумски". Додадете жолчки од јајце со шеќер, постојано мешајќи ги двете состојки. Мешањето на јајцата е запалено, доведе до вриење.

8. Желатин се истура топла вода, мешајќи постојано. Растворете го желатин во топол крем и се лади.

9. Павлака со шеќер во прав.

10. Во базата се додава една лажица ладен крем, по што се додава шлаг.

11. Колачи се размачкани со подготвен крем. Дел е оставена за да се покријат.

12. Тортата се лади неколку часа. За декорација користете рендано чоколадо.

2. Торта "Медали" со путер за путер

Состојки:

• кондензирано млеко;

• две јајца;

• чаша (можеби малку повеќе) брашно;

• прашок за печење;

• 2 чаши млеко;

• шеќер;

• на врвот од лажичката сол;

• лажица компир скроб;

• 150 грама крем со 35% маснотии.

Подготовка:

1. Победете ги јајцата со кондензирано млеко.

2. Додајте брашно со прашок за пециво и сода, со мешање на состојките се додека не се добие хомогено тесто.

3. Печете 5 колачи во соодветна форма. Оптималниот дијаметар е 22-24 сантиметри. За да го направите ова, поминуваат околу 5 минути на температура од 178 степени.

4. За подготовка на крем за полнење крем за 2 чаши млеко со додавање на чаша шеќер, 2 лажици брашно, лажица компир скроб. Сите состојки се мешаат и се готват на тивок оган. Кремот треба да биде дебел. Потоа се лади.

5. 150 грама крем накален и привремено издвои.

6. Сто грама стопен и ладен путер се шлака и се додава во месото. Потоа внесете крем, ванилин. Сите состојки се темелно измешани. 7. Следната фаза е собранието на тортата. Торти, врвот и страни со подмачкани со крем.

3. Торта "Медали" со цреши

Состојки:

• 60 грама птичји брашно;

• 200 грама пченично брашно;

• 600 милилитри млеко;

• 4 супени лажици + 50 грама шеќер;

• 3 јајца;

• растително масло;

• сода;

• 250 милилитри крем со содржина на маст од 33%;

• 200 грама кондензирано млеко;

• 2 лажички желатин во прав;

• 50 милилитри вода;

• 150 грама замрзнати цреши;

• половина лажичка компир скроб;

• 100 милилитри вода.

Подготовка:

1. Протресете го брашното од пупско вишно, истурете го со 300 милилитри топло млеко и оставете го 10 минути.

2. Додадете го вториот дел од млекото, сода, 3 јајца, сол и шеќер.

3. Одземете пченично брашно.

4. Избегнувајте со блендер, додадете 4 големи лажички масло без мирис и добро измешајте ги состојките.

5. Во загреан тава, палачинки се печат на двете страни, наредени.

6. За да направите крем, желатин е натопен во вода, шлаг се меша со кондензирано млеко и крем од путер. Желатин се раствора и се додава во главната мешавина. Кремот останува на време во фрижидер за да добие дебела состојба.

7. Птичји колачи се третираат со кремаста крема и се ставаат во фрижидер за половина час.

8. За сос од цреши, компирниот скроб се разредува со ладна вода. Замрзнати цреши се истураат со шеќер и се мешаат. Црешата се спушта на мекост на оган, по што се додава разреден компир скроб. Сосот се приготвува и се лади.

9. Замрзнати колачи се прелива со сос од цреша и се сервира на масата.

4. Торта "Медали" со сладолед

Состојки:

• 0,5 чаша кисела павлака;

• 325-375 г сливови;

• 1,5 чаши шеќерна репка;

• 3 јајца;

• 1/3 кафена лажичка сода; • 4 чаши + уште едно брашно;

• 2,5 чаши млеко;

• сладолед сладолед;

• ванилин шеќер (незадолжително).

Подготовка:

1. Првата фаза - готвење колачи. Сода се додава во павлака и темелно се меша.

2. Додајте јајца, сол и шеќер, месете го тестото. Масата треба да биде хомогена.

3. Постепено додајте брашно. Тестото не треба да се држи. Обично тоа бара стакло.

4. Поделете го тестото во 12-15 делови, се тркалаат во топка.

5. Топчиња тесто стави во замрзнувач за 2 часа, а потоа - во фрижидер за еден час. После тоа, прокајте ја основата за печење колачи.

6. Бисквитите се печат на 200 степени пет минути.

7. За крем, победи јајца, шеќер, ванила и додадете брашно, стопен сладолед свеќа. Кремот се подготвува додека не се изедначи. Истурете 0,5 чаши ладно млеко и измешајте темелно. Остатокот од млекото се доведува до вриење и се додава во мешавината на крем. Варен до дебела состојба. Пред обработката на тортата кремот се лади на собна температура.

8. Капете го путерот посебно и додадете ладен крем во делови.

9. Составувањето на тортата се заснова на алтернативното преклопување на тортата и нивната задолжителна импрегнација со крем.

10. Врвот и страни се декорирани со ливчиња од бадем.

11. Пред да служите торта инсистирајте.

5. Торта "Медали" со ореви

Состојки:

• 450 грама нафта;

• 150 грама крем со масти;

• 2 јајца;

• 1,7 шолји шеќер;

• една и пол лажички сода;

• 3,2 чаши брашно;

• 185 гр млеко;

• ореви;

• малку ракија.

Подготовка:

1. За тесто измешајте 150 грама путер, 150 грама кисела павлака, 1 јајце, 1,2 чаши шеќер, 3 чаши брашно и половина лажичка сода.

2. 8-10 колачи печени на двете страни за 5 минути. 3. Следната фаза - подготовка на крем. За да го направите ова, користете 0,5 чаши млеко и половина чаша шеќер. Двете состојки се мешаат и варат. Потоа чаша млеко темелно се меша со јајце, додавајќи неколку лажици брашно, и се влева во врело млеко со шеќер. Сите ладат и шлаг со 300 грама мека путер, додавајќи ракија.

4. Формирајте торта, наизменично подготвени колачи со крем и сецкани ореви.

6. Сунд торта со банана и чоколада

Состојки:

• 6 јајца;

• 210 грама брашно (150 - сунѓерска торта, 60 - крем);

• 200 грама шеќер (150 - сунѓерска торта, 50 - крем);

• лажичка прашок за пециво;

• чаша млеко;

• 100 грама путер 80% маст;

• 80 грама сладоледни светулки;

• 4 банани;

• 4 супени лажици сируп од цреша.

За дозвола:

• бело чоколадо;

• 50 грама путер;

• 3 супени лажици масна дебела павлака;

• ливчиња од бадем или сецкани ореви.

Подготовка:

1. Три јајца, победи со шеќер додека не се изедначи.

2. Мешавината на јајца се додава во млекото и се става на бавен оган.

3. Постепено воведувајте го брашното, мешајќи постојано. Кремот треба да се згусне.

4. Кремот се лади на собна температура и околу половина час во фрижидерот.

5. Измешајте го путерот до мека конзистентност со миксер и додајте го со сладолед во ладилен крем.

6. Следната фаза - подготовка на бисквити. Во сад, се меша јајца со шеќер, се стави во водена бања на бавен оган. Водата треба да се вари. Мешавината од јајца постојано се меша за целосно растворање на шеќерот и создавање на хомогена маса. Потоа извадете од водена бања и измешајте со миксер додека не се формираат меки врвови.

7. Додадете брашно, прашок за печење, ванилин до завршената маса. Силиконските шпатули ја мешаат смесата додека не се изедначи. 8. Тестото се влива во калап, кој е премачкуван со путер и посеан со брашно.

9. Колачи се печат околу половина час на температура од 200 степени.

10. Готовата сунѓерна торта е поделена на два идентични бисквити. Тие се заситени со сируп од вишни.

11. Во меѓувреме, бананите се сечат во мали кругови.

12. Формација: торта, банани, крем, торта, повторно банани, крем.

13. Потоа тортата останува во фрижидер за натопување.

14. За глазура користејќи бело чоколадо, путер, крем. Сите состојки во водена бања се доведуваат во еднаква состојба. Пред смазка торта замрзнување кул. За декорација користете ливчиња од бадем.

Торта "Мелца" - трикови и совети

• Бисквитот ќе биде буден ако додадете малку сода или прашок за пециво за тестото.

• За да спречите торта од магаре, не отворајте ја вратата на печката за време на печењето.

• Полесно е да се пече колачи во посебна одделна форма.

• Ако немате калап за печење за колачи, можете да ја покриете вообичаената мувла со подмачкана пергаментна хартија.

• Подобро е да се дозволи тортата да се излади право во контејнерот за печење, така што бисквитот нема да се скрши и да се сруши.

• Формирана торта мора да се чува пред сервирањето, така што кремот се апсорбира во бисквитот.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување