Колачи на павлака се разликуваат од класичните бисквити со сочна и тендерска трошка. Колачињата не треба да се натопени со сирупи, тие се вкусни и богати без нив. Ако го изберете вистинскиот крем - тоа ќе биде бајка! Еве ги деталите од чекор по чекор за колачи со кисела павлака со целосен опис.
Торта за павлака - општи принципи за готвење
Слатки колачи обично се меки, порозни, нежни и секогаш се готват со јајца. Тие се стучуваат со шеќер како класичен бисквит, а потоа се вбризгува кисела павлака. Се разбира, за тестот е подобро да се користи производ со добра содржина на маснотии, тогаш тоа ќе испадне повеќе вкусно. Додајте павлака во тепани јајца треба внимателно, за да не ја прецртате пената. Ако производот е дебел или хетероген, тогаш пред тоа мора темелно да се измеша во посебна чинија.
Што друго може да се додаде:
• брашно;
• какао;
• ванила;
• rippers.
Тортите се обично печени во рерна или во бавен шпорет. Ако се високи, тогаш може да се исечат на неколку парчиња. Тогаш колачи се размачкани со крем, кој исто така може да се направи од кисела павлака. Но, маслото е исто така погодно, на кондензирано млеко, месо, чоколадна паста, сето тоа зависи од рецептот. Тортата се собира, обложена, натопена неколку часа.
Класична кисела павлака: чекор по чекор рецепт
Варијанта на наједноставната кисела павлака. Во чекор-по-чекор рецепт на кисела павлака користи минимален износ на производи. Во исто време десертот излегува неспоредлив, нежен и сочен. Ако е добро да го декорирате, тогаш ќе го најде своето место дури и на празната маса. За тестото, може да земете дури и закиселена или не многу масна кисела павлака. Но, за кремот го користиме највисокиот квалитет и свеж производ, бидејќи нема да биде подложен на термичка обработка. Состојки
• 300 грама пченица. брашно;
• 3 јајца;
• 200 грама шеќер;
• 1 лажиче. пиш сода;
• чаша кисела павлака;
• пакет ванила.
Крем:
• 370 г павлака (дебела, масленост од 25);
• 150 g прав Sakh.
• 1 пакет ванила.
Готвење
1. Препорачливо е веднаш да ја вклучите рерната, да се загрее рерната на 180 степени. Веднаш подгответе ја формата: подмачкајте, може да го поставите дното. Или подмачкувајте и посипете со брашно. Патем, павлака може да се готви во бавен шпорет. Потоа само подмачкувајте ги дното и страничните делови од дното, не треба да грешите ништо однапред.
2. За месење тесто, можете да користите мешавина, но многу побрзи јајца ќе бидат размазани со миксер. Скршете ги во сад, почнете да разлевате, посипете парче гранулиран шеќер на парчиња. Победи додека не се раствори.
3. Не е неопходно да се изгасне сода со оцет, бидејќи во тестото се користи кисела павлака. Комбинирајте, промешајте и преместете ги претепаните јајца.
4. Лесно измешајте ја киселата павлака со јајцата, додадете го пресеченото брашно и еден пакет обичен ванила. Можете да дадете вкус на цитрус на павлака. За да го направите ова, додадете смачкана кора, можете да истурете малку цимет. Во принцип, ние експериментираме.
5. Промешаме тесто, се менуваме во подмачкана форма. Нежно се тресат, така што слојот е рамномерно распределен, и наместете го за печење во рерната. Гответе се до сува стапчиња околу половина час. Во бавен шпорет, издржуваме целосен циклус на печење, обично 50-60 минути. Ако е потребно, го зголемуваме времето.
6. Завршената торта треба добро да се излади, а потоа се сече на два тенки слоеви. Ова може да се направи со долг нож.
7. Кремот е многу едноставен за подготовка: сите состојки се мешаат во сад. Можете да земате шеќер наместо прашок, но потоа треба да ја промените масата додека зрната целосно не се растворат. Кога употребувате миксер, треба да го размахнете нежно за да не ја претворите киселата павлака во путер. 8. Ние подмачкуваме долниот торта од павлака со крем, покријте го и подмачкувајте го врвот. Надните делови, исто така, треба да се подмачкани, така што колачињата не се исушат, впие.
9. За украсување на торта, користете сецкани ореви, можете да го попрскате со мелени вафли или колачиња, чипс од кокос ќе се вклопи совршено овде. Или направи цвеќе и модели на масло крем.
10. Отстранете ја павлаката за павлака во фрижидер најмалку четири часа. Десерт натопени, ќе биде тендер, сочно, ќе уживаат во вкусот.
Торта за чоколадна павлака: чекор по чекор рецепт со банани
Ова е универзален чекор по чекор рецепт за кисела павлака, кој може да се готви со цреши, банани, други плодови или бобинки, но ние не преземаме премногу меко полнење. Инаку, полнењето може да тече.
Состојки
• чаша брашно;
• 40 гр какао;
• три јајца;
• чаша кисела павлака;
• 10 g ripper;
• чаша шеќер.
За крема и полнење:
• 340 г кисела павлака;
• 170 гр варен кондензирано млеко;
• 1 g ванила;
• 4 банани.
Готвење
1. Во чиста чинија, скрши три јајца, веднаш заспијте до нив гранулиран шеќер на рецепт и ги тепа состојките до добра светлина пена.
2. Ставаме какао во сито, додаваме чаша пченично брашно, ставиме торба со специјален прашок за печење печиво. И сите заедно треба да кваси. Оваа техника ќе заштеди од појавата на непријатни какао или ripper.
3. Во штавените јајца, прво поставете чаша кисела павлака. Неколку секунди измешајте со миксер, но со најмала брзина.
4. Потоа додадете брашно, мешајте со други состојки и исто така се мешајте при мала брзина. Добивме хомогено полу-течно тесто.
5. Подмачкајте ја формата за бисквити, со дијаметар од околу 20-22 сантиметри. Ставете го чоколадното тесто. 6. Печката треба веќе да се загрее до 180 степени до ова време. Тоа е невозможно да се стави тесто во ладна печка, тоа ќе се исуши, торта торта нема да работи. Ние испраќаме форма, се печеме додека не завршиме, проверете со дрвен раскош.
7. Ставете го готовиот сунѓер на решетката. Комплетно кул.
8. Готвење крем. Во нашиот случај, подобро е да додадете павлака кон кондензирано млеко, а не обратно. Стави лажица, промешајте добро, а потоа додадете една лажица кисела павлака. Ако го ставите веднаш, може да се појават грутки од густо варено кондензирано млеко, бидејќи тоа не е секогаш хомогено. Кремот е исполнет со ванилин или било која суштина.
9. Кора од банани. Ние се сече во кругови, но не и ретко, бидејќи тие ќе бидат само внатре и треба да се почувствува полнење. Ние правиме околу 4-5 милиметри.
10. Исечете ја оладената чоколадна торта на половина должина за двослојна торта.
11. Еден дел се става на рамно јадење, маснотијата со подготвената павлака од кисела павлака со кондензирано млеко, шириме парче парчиња банани, кои целосно ја покриваат површината.
12. Вториот дел од бисквитот исто така е подмачкан со слој од крем од страната на парчето и оваа страна ги покрива бананите. Ако ова не е направено, горниот дел нема да биде заситен, како и дното.
13. Сега покриваме чоколадна павлака со крем на врвот и страни.
14. За декорација, можете да користите нанесено бело или темно чоколадо. Подобро е да не ги ставате бананите или да го направите тоа пред да му служите на масата на тортата. Во воздухот, парчињата ќе се затемнат.
15. Дајте торта неколку часа за да се впие, чувајте го во фрижидерот.
Желатин кисела павлака: чекор по чекор рецепт (со бисквит)
Оваа торта комбинира печена торта и неверојатен смартски слој. Десертот е сосема голем, за да може да се направи подобар во одвоена форма од 23-25 см. Вкупниот број на бобинки и овошје е означен во чекор по чекор рецепт на кисела павлака. Можете да ги користите киви, банани, јагоди, праски, цитруси. Состојки
• 2 јајца;
• 100 г кисела павлака;
• 140 гр брашно;
• 0,5 лажиче. ripper;
• 90 г шеќер.
За желе слој:
• 700 г кисела павлака;
• 200 гр шеќер;
• ванила торба;
• 20 g желатин;
• 80 ml вода, млеко или сок.
Дополнително, ви требаат 500 грама бобинки или овошје.
Готвење
1. Треба да започнете со готвење со база на бисквит. Ова ќе биде една мала крем павлака торта. Јадете јајца и шеќер до бело. Воведете павлака, а потоа брашно со прашок за пециво. Добијте класично тесто на павлака.
2. Подмачкајте го обликот на внатрешноста со парче путер, дното може да биде покриено со парче пергамент.
3. Истурете го подготвеното тесто во форма, измазнете го.
4. Ставете ја основата во рерната, печете додека не се готви на 180 степени.
5. Изладете го тортата, отстранете ја од образецот. Отстранете ја хартијата. Ако формата е валкана, тогаш треба да ја измиете, да ја избришете сува. Вратете го тортата во форма, веднаш ќе го собереме тортата.
6. Натопете го желатин во млеко, нека го киснат. Наместо млеко, можете да земете сок или само вода, ако ништо друго.
7. Комбинација на кисела павлака со шеќер и ванила, победи за момент. Оставете целосно растворање на зрната.
8. Измијте овошје или бобинки, да се исушите темелно, исечете ги на парчиња. Бобинки може да бидат на половина, ако се мали, а потоа остави целосно. А неколку оставени настрана веднаш на страна за декорација.
9. Желатин, отечен во млеко, се загрева, комбиниран со кисела павлака и повторно камшикуван.
10. Додадете парчиња овошје и бобинки во павлака, нежно се промешува.
11. Ние смена на желе маси во форма со бисквит, усогласување на слој, така што дебелината во текот на целата област е иста.
12. Одозгора изнесете парчиња овошје или бобинки кои се издвоени. Не продлабочувајте, само малку притиснете. 13. Отстрануваме торта во фрижидерот 4 часа. Железни маси не можат да бидат замрзнати, само ладни.
14. Пред сервирањето на масата нежно отстранете ја формата. Бисквитот е сув на дното, па земете го со рацете и префрлете го на рамно сад.
Торта за павлака - совети и трикови
• Ако не постои добар и дебел крем за кремот, можете да го користите оној кој е. Но, претходно ставете го производот во ленена чанта, виси за серумскиот проток. Вишокот вода ќе исчезне, кремот нема да тече.
Дали кремот е целосно течен? Можете да додадете специјални згуснувачи на неа, или се става во лабава желатин. Исто така, можно е да се згусне масата со кокос чипс, смачкана со колачиња.
• Колачињата за тортата е подобро да се пече однапред, може да ден претходно. Потоа се лади, завиткајте го филмот за прицврстување. После тоа, тие ќе бидат добро сече, апсорбира крем, тортата ќе испадне повеќе вкусни.
