Салати за празнична маса - општи принципи и методи за готвење
Која е разликата помеѓу редовната и празничната маса? Се разбира, изобилство на салати и дизајн. Вообичаените салати можат да играат со нови нијанси на вкус, ако им се приближувате со љубов и имагинација. Дури и еден стар познаник "Оливие" може да се отвори со нова, неочекувана страна, надворешни дизајн "трикови" и неколку "вистински" состојки може да го променат без признавање.
Празнична салата мора да биде светла. Секој знае како да направи новогодишна елка на саканата новогодишна салата, но како да направите каква било салата навистина празнична?
Научете како да комбинирате колку што е можно повеќе состојки од различни бои - зелена, црвена, жолта или портокалова - и ќе можете да создавате дела вредни за кулинарската галерија Третјаков. Резбата од зеленчук и овошје, прекрасни рози од тешки јајца и моркови, прекрасни маргаритки и вистински печурки - фантазијата може да биде само неограничена. Се користат корења, моркови, маслинки, домати, јајца, пиперки, краставици и неопходно зелена боја - сè што има бои и е добро намалено. Запомни само едно нешто - неопходно е да ги декорирате салатите пред да служите, за да изгледаат свежи и апетисни. Покрај тоа, различни салати треба да имаат поинаква боја.
Салати на празничната маса - подготовка на производи
Украсување на празнична салата е многу возбудлив процес. Покажувајќи максимум фантазија и работа, можете да се чувствувате како познат дизајнер, и, несомнено, гостите ќе ги ценат вашите напори, и сами ќе почувствувате неверојатен креативен пораст и прекрасно расположение. Еве кратка листа на бои на производи кои ќе им помогнат на кулинарскиот дизајнер:
Црвени даваат домати, слатки пиперки, калинка, брусница.
Пинк или малина - сок од репка или брусница.
Портокал - моркови, слатки пиперки, домати.
Бело - ориз, жолчки, сирење, кисела павлака, шлаг.
Јаболко или сино-рендано белка од јајце, ориз, обоена сок од црвен зел.
Бургундија - цвекло.
Жолта - жолчки од јајце, пченка, лимон.
Виолетова - црвена зелка или жолчка обоена со сок.
Салати за празничната маса - најдобрите рецепти
Рецепт 1: Торта за пилешки и печурки со салата од черупки
Оваа слојна торта салата се нарекува затоа што однадвор не може да се разликува од вистински роденденска торта. Едноставни состојки, изложени во слоеви и украсени во облик на торта и вкус се сосема различни - празнични, поддржани од восхитот на гостите и гордоста на водителка за нивно создавање.
Состојки: пилешки гради (1 шт.), Свежи печурки (печурки, 300 гр.), Кромид (3 парчиња), моркови (4 парчиња), компири (3 парчиња), јајца парчиња), мајонез.
Метод на подготовка
Скршете ги ситно исецканите печурки и пржете го кромидот до златно кафеава боја. Пржено месо исто така се сече на коцки. Се вари компирот и се исецка ситно. Го собираме тортата. Првиот слој на пилешко, а потоа печурки, се меша со половина кромид, мајонез. Следно е варен компир, моркови. Ние покриваме сè со мајонез и продолжуваме до декорација на салатата. Прво, отсечете ги морските розети и оставете ги преостанатите делови на крупни рендери. Варените јајца се формираат во форма на цвеќе, остатокот од протеинот е три на груб ренде. Една половина од зелената салата е покриена со снежно-бели протеини, втората со светло портокалова моркови. Врвот асиметрично се постават на цвеќе, и, се разбира, на лисја. За ова, ние користиме зеленчук - магдонос sprigs. Ова е само чудо, победа за секој празник.
Рецепт 2: ананас
Ананас во нашата земја е егзотичен. Ретко ќе го видите на руската трпеза, но денес е празник, и овде им претставуваме изненадување за гостите - вистински здив од ананас, слатко и кисело, срдечно, прекрасно празнично јадење.
Состојки: компири (3-4 парчиња), шунка (200 гр.), Конзервирани ананас (мала тегла), јајца (5 парчиња), кромид, кисело јаболко, сок од лимон, сол, бибер, мајонез, куп зелен кромид, ореви.
Метод на подготовка
Подгответе состојки: исечете ананас во парчиња, ленти од шунка, кромид, јајца. Јаболко и компир рендан. Компири, кромид, шунка, јаболка, ананас, јајца се изложени на овална чинија. Слоевите се обложени со мајонез и посеани со пиперка. Ананас опашката формирана од еден куп на зелени кромид, ореви лежеше надвор "кора" од ананас. Ве уверувам дека не сте пробале таков аппетитен и невообичаен ананас!
Рецепт 3: кошница од сирење со лигњи
Морската храна во нашата земја е толку егзотична сама по себе, што, на пример, кики кои се преплавени со кромид се достојни за внимание. Сепак, не можеме да дозволиме нешто банално на празната маса. Погледнете како обичен парче сирење може да ја претвори идејата за обични лигњи. Состојки: лигњи (400 гр.), Краставици (3 парчиња), јајца (2 парчиња), сирење (300 гр.), Мајонез.
Начин на подготовка.
Корпите се направени на многу едноставен начин и добро се ладат во фрижидерот.
Дното на рамен плоча маст со путер и нога сирење круг (10-12 cm во дијаметар). Ставете го плочата 20 секунди во микробранова печка, потоа нежно извадете го загреаното и малку стопеното сирење и формирајте кошница.
Салата: Исчистениот труп на лигњи се истура со вода што врие, по 5 минути малку се лади и се сече на полу-прстени. Краставици се сече на ленти. Ситно исецкајте јајца. Измешајте сè во чаша салата и додадете малку сол и мајонез. Пред сервирање, ставаме лист со зелена зелена салата во кошница, зелена салата, украси со зеленчук, маслинки, лимон-лист цвеќе и краставици не само кошеви, туку и јадење на кое се изложени. За да јадете заедно со прекрасно сирење "Тара".
Рецепт 4: грчка салата со "Фудбал" сирење
Секоја одморска маса мора да има лесна салата направена од природни состојки, само за да предизвика апетит и да го олесни дигестијата на комплексни јадења. Медитеранската зеленчукова салата се вклопува совршено. "Фудбалската топка" во продолжение на фудбалскиот шампионат несомнено ќе биде прифатена од многу мажи - особено ако ја славиш машката годишнина од постојаниот фудбалски навивач или други машки празници. Ние акции на сирење и маслинки - декорација на нашата топка.
Состојки:
Краставици (3 парчиња), домати (5 парчиња), зелен кромид, слатки пиперки (2 парчиња), маслени маслинки, овчо сирење (300 грама), растително масло и сол. Метод на подготовка
Лесно е да се направи класична грчка салата - само да го исечете зеленчукот во коцки, да ги раскинете зелените со рацете, да ја зачинете со растително масло и да се мешате. И сега да ја формираме нашата топка директно - три снежно бело сирење на ситен ренде и да заспиеме во салатата. Одозгора изложуваме полихедрони од маслинки, пресечени на половина. Вистинска фудбалска топка! Ако не стигнавме до финалето, тогаш финалето на нашиот празник несомнено ќе биде во наша корист!
Салати на празничната маса - корисни совети од искусни готвачи.
Салатите се служат на празнична маса на поинаков начин - на послужавник или во чаша со мали порција. Оригиналниот начин - на парчиња леб или во форма на "колбаси" на пита. Тие може да се користат како пополнување домати или друг зеленчук, правејќи прекрасни корпи со рабови "заби". Пластичните и порцеланските плочи не апсорбираат сок. Користете ножеви од не'рѓосувачки челик за сечење салати, така што витаминот Ц не е уништен со контакт со железо.
