Салата со шампињони и шунка - класици на празнични маси. Рецепти за салати со печурки и шунка: светлина и хранлива

Салата со шампињони и шунка - класици на празнични маси. Рецепти за салати со печурки и шунка: светлина и хранлива

Шунка и шампињони се одлични состојки кои се вклопуваат убаво, и едни со други и со многу други производи: сирење, домати, пиперки и други. Врз основа на овие два производа можете да подготвите многу вкусни и срдечни јадења. Особено вкусен и интересен се добива од печурки и шунка сите видови салати.

Салата со шампињони и шунка - општи принципи за готвење

Генерално, сите салати, каде што состојката на шунка е состојка на месото, се подготвуваат доста брзо, не треба да се готват, да се пржени или да се изврши некоја друга термичка подготовка, доволно е да се отстрани шунка од школка и да се исецка. И самите шампињони не бараат долга обработка, доволно е да ги пржете или малку да се вари. Маринирани шампињони, исто така, често се користат во салати - тука само треба да се исцеди марината.

Свеж зеленчук како краставици, слатки пиперки, кромид едноставно се мијат и се сечат. И како што се компири, моркови - претходно варени, што исто така трае малку време, а потоа сецкани.

Најчесто салатите се облечени со мајонез, но таквото алтернативно облекување е погодно за шунка и печурки, како сос од сенф направен од сенф Дижон, маслиново масло, оцет (главно балгарски или грозје), сол и мелен пипер.

Салатите со шампињони и шунка можат да бидат украсени со зеленчук, ореви, маслинки, маслинки или цели маринирани печурки. Изгорените салати може да се попрскаат со жолчка од јајце, давајќи му на јадењето посебна осветленост.

Рецепт 1. Салата со шампињони и шунка

Шунка може да биде и говедско и пилешко. Домати треба да бидат силни и месести, водени сорти ќе ја расипам претставениот изглед на садот.

Состојки:

• 240 грама шунка; • 280 грама шампињони (свежи);

• три јајца;

• две мали светилки;

• два домати;

• 230 грама мајонез;

• мрсна пиперка, сол;

• растително масло.

Метод за готвење:

1. Измијте ги печурките, вријте 4-6 минути во лесно солена вода што врие. Ги извадиме печурките на чинија со помош на скејмери, се лади, се сече на мали парчиња.

2. Сијалиците чистат и исекуваат мали коцки.

3. Скршен кромид до меки, додадете печурки, продолжете да пржете додека течноста целосно испари и стекнување на златна боја.

4. Шунка се сече на мали коцки.

5. Варени варени јајца се нанесуваат на голем дел од рендерот.

6. Измијте ги доматите, исечете ги на мали парчиња.

7. Измешајте ги печурките во сад, пржени со кромид, со шунка, јајца, домати, додадете сол, црн пипер и мајонез. Добро се меша.

Рецепт 2. Салата со печурки и шунка, и цреша домати

Генерално, доматите се совршено комбинирани со печурки и месни производи. Цреша даде на јадења посебен зачински, малку слатка вкус типичен за оваа сорта. Оваа салата ќе биде одличен мезе пред главното јадење.

Состојки:

• 130 грама шунка;

• 240 грама шампињони;

• пет мали светилки;

• 300 грама цреша;

• 30 мл вински оцет;

• сол, бибер;

• 25 мл маслиново масло;

• 35 грама чили сос;

• некои лисја од зелена салата;

• лисја од магдонос, босилек.

Метод на подготовка:

1. Се меша во длабок оцет со маслиново масло и сос, додадете пиперка и сол по вкус.

2. Измијте ги печурките, исечете ги на парчиња. Истурете подготвени шампињони со оцетна маринада, оставете 20-30 минути на собна температура.

3. Исечете ги преостанатите состојки: кромид во тенки половини, пржење во ленти и намалување на доматите на четири.

4. Измијте зелена салата лисја и зелена боја, исушете ги и искинете ги во средни парчиња. 5. Измешајте во сад од цреша со шунка, кисела печурка и зелена боја.

6. Ние ја шириме готовата салата во дел од садот за сладолед.

Рецепт 3. Салата со шампињони и шунка, и грав

Салатата е многу задоволувачка, дури може да се користи наместо главниот курс. Не помалку добро е салата со конзервирана бела грав.

Состојки:

• 150 грама шунка;

• 130 грама кисело шампињони;

• 320 грама боранија;

• црвен кромид;

• два домати;

• два компири;

• нотка на исушен босилек;

• 15 грама балсаменски оцет;

• зачини, сол;

• 50 грама мајонез;

• 20 мл маслиново масло;

• 100 грама сирење.

Метод на подготовка:

1. Исечете го кромидот во четвртини во прстени, пржете до златно.

2. Ние се шири исечени шунка на пржени кромид, пржете, мешајќи, буквално неколку минути.

3. Спржете ги боранијата во друг сад за десет минути.

4. Се вари компири, се сече на мали решетки.

5. Домати се сече на коцки.

6. Исечете го сирењето на мали парчиња.

7. Измешајте го мајонезот со балсамински оцет, сол и зачини.

8. Во салата сад лежеше сите подготвени состојки: шунка со кромид, грав, домати, компири.

9. Додадете маринирани печурки, босилек, сос од мајонез и парчиња сирење.

10. Ние се мешаме.

Рецепт 4. Слоена салата со печурки и шунка со ореви

Издувните салати изгледаат особено интересни и шарени на масата. Можете да го декорирате ова јадење не само со борови ореви, туку, исто така, ​​на пример, со сецкани печени ореви или кечеви, лешници. Се фокусира на вашите вкусови на вкус.

Состојки:

• 400 грама шунка;

• два компири;

• моркови;

• мал лак;

• 140 грама шампињони;

• мајонез;

• 30-50 грама излупени борови ореви;

• свеж копра;

• две јајца;

• маслиново масло.

Метод на подготовка: 1. Се вари компир и моркови, а потоа се излади и се сече на мали коцки.

2. Исплакнете шампињони, исечете ги на плочи и пржете, малку солени, со рендан кромид.

3. Варени тврдо варени јајца се рендани.

4. Шунка се сече на коцки.

5. Ги шириме состојките во слоеви, размачкајќи го секој слој со мала количина мајонез.

6. На дното на садот го ставивме прво компирот, потоа јајцата со пржени печурки, потоа морков и шунка.

7. Го ставаме горниот слој од зелена салата од мајонез, декорираме со листови за копар и борови ореви.

Рецепт 5. Салата со шампињони и шунка и сирење

Салата со кисела шампињони и краставици е малку зачинета, но многу вкусна. Сол не е неопходно.

Состојки:

• 0,5 кг шунка;

• три јајца;

• 200 грама сирење;

• три маринирани краставици;

• 300 гр маринирани шампињони;

• мајонез;

• лисја од магдонос;

• три компири.

Метод за готвење:

1. Се вари компирот, се сече на коцки.

2. Исечете го шунка, варени јајца и краставици со исти коцки.

3. Ние триење сирење на голем ренде.

4. Измијте магдонос лисја и солза рацете на неколку парчиња.

5. Поставете ги компонентите на салата: компири, кисели краставици, шунка, јајца, сирење.

6. Секој слој, вклучувајќи го и горниот, се размачка со мајонез.

7. Украсете ја салатата со кисела шампињони, имитирајќи го шумскиот глад (ги ставаме печурките во салата со капак), меѓу печурките ги изложуваме лисјата од магдонос.

Рецепт 6. Салата со шампињони и шунка и модри патлиџани

Салатата е многу богата, совршена за празнична маса и за семејна вечера.

Состојки:

• 320 грама кисело шампињони;

• две модри патлиџани;

• една фунта шунка;

• 130 грама сирење;

• кромид;

• мајонез;

• зеленчук;

• сол.

Метод на подготовка:

1. Ги миеме патлиџаните, ги пресекуваме во мали шипки, додаваме малку сол и ги оставаме настрана 20 минути. 2. Ситно исечете го кромидот.

3. Исечете шунка во коцки.

4. Ние тријте сирење.

5. Зелените зелени.

6. Скршете го кромидот додека не се златни, додадете ги моите патлиџани измиени од сол, испржете ги додека последната состојка не е подготвена.

7. Измешајте ги сите подготвени состојки во голема чинија, додадете маринирани шампињони, зачинете со мајонез.

Рецепт 7. Салата со печурки и шунка, и зелен грашок

Зелениот грашок му ја дава садот не само светли ароматични белешки, туку и сок. Исто така конзервирана грашок може да се замени со свеж грашок, вкусот нема да биде толку светол, но садот од ова ќе биде не помалку вкусен.

Состојки:

• 250 грама шунка;

• 100 грама сирење;

• 220 грама конзервиран грашок;

• 200 грама свежи шампињони;

• 50 грама мајонез;

• сол;

• 100 грама кисела павлака.

Метод на подготовка:

1. Се вари во врела вода две или три минути, печурки, се сече на плочи. Исцедете ја водата, самите суши ги сушиме, ставајќи ги во сито.

2. Шунка и сирење сече во ленти.

3. Измешајте кисела павлака со мајонез.

4. Комбинирајте ги сите состојки во една голема чинија, додадете го грашок и сол, зачинете со сос од павлака.

Рецепт 8. Салата со шампињони и канапен шунка

Неверојатно вкусни и срдечни канапи ќе бидат одлично дополнување на празничната маса. Брзо, вкусно, невообичаено - ова се епитетите погодни за оваа ладна закуска.

Состојки:

• шунка;

• маринирани мали шампињони;

• маслени маслинки;

• тврдо сирење.

Метод за готвење:

1. Исечете шунка и сирење во коцки, коцки или парчиња, како што сакате. Обликот на сечењето во овој случај не е важен.

2. Отстранете ги печурките од маринадата, исечете ги на половина.

3. Маслинки исто така излегуваат од теглата и се сечат на два дела.

4. Ставаме на чепкалка за заби или канape држи сите подготвени состојки во било која низа.

Салата со печурки и шунка - совети и трикови

• Без оглед на тоа кои печурки се користат во салатата: кисела или свежа, најдобро е да се купат мали шампињони. Во салата тие изгледаат уредно и интересно. Но, ако рецептот имплицира мали намалувања, тогаш големината на печурките не е важна.

• Салата со шампињони и шунка за празнична маса може да биде поставена на лисја од зелена салата. За да го задржат својот изглед подолго време, тие треба да бидат ставени во ладна вода за еден час.

• Бидејќи печурките се храна, на крајот на краиштата, таа е тешка, не е препорачливо да го додадете овој производ во салата над одредената стапка.

• Садовите за изметот пред сервирањето мора секогаш да се чуваат во фрижидер.

• Садовите за изметот изгледаат убаво и оригинално кога се изложени со специјален прстен за облик.

• Ако во салатата има пржени состојки, на пример, печурки, кромид, модри патлиџани, најдобро е прво да ги ставите во сито, така што стаклото има екстра масло, инаку салатата ќе биде премногу масна.

• Можно е да се одморат салатите не само со мајонез, туку и со кисела павлака, класичен јогурт, само во овој случај главната работа е што маринираните и солени состојки не се вклучени во салатата.

• Свеж зеленчук, крекери најдобро се ставаат во салата пред сервирањето, така што тие не капе.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување