Многу луѓе го гледаа култниот филм "Местото за состаноци не може да се смени", се сеќаваш ли на интересната фраза на Глеб Жеглов за супа? Во разговор со Шарапов, тој вели - "Сега ќе биде пилешка супа! Да, со тегли .. И, Шарапов? ... "
Сега ќе ја подготвиме оваа позната супа со пилешки тегли, за кои сонувале хероите на филмот.
За супа со тегли, зошто овој филмски херој ја спомнува оваа супа ..
Навистина, во гладната војна и повоените години немаше ништо вкусно од таквата чорба, за што сè уште беше можно да се добијат вистинските производи. Во тие тешки времиња на пазарот, може да купите сет од пилешки отпадоци. Како по правило, го вклучиле самиот сад, односно пилешки стомак или папокот, срцето, црниот дроб.
Најчесто, сетот беше дополнет со две пилешки нозе, главата и вратот на птицата. Во прилог на пилешки тегли, може да купите гуски и патка, но тие беа поскапи од пилешкото.
Не многу семејства во поствоените години може да купат цела кокошка, но тоа може да биде доволно за храброст на пари. Можеби затоа, во сон, оперативниот Глеб Жеглов ја видел оваа миризлива жешка супа со тегли.
Готвење супа со пилешки тегли според Глеб Жеглов. Составот на супа рецепт е едноставен
За да готвиме супа со колички во број од 4 порции, ни треба следново:
- сет на пилешки тегли 0, 6 - 0, 7 кг;
- пилешки крилца, вратови 0, 3 -0, 4 кг;
- компир 0, 4 кг;
- морков;
- кромид;
- вода 1, 8 l;
- сол.
Ви препорачувам да додадете копра за вкус. Пипер и други зачини - по вкус
Супа за готвење во чекори со слика
1. Пилешки отпадоци и парчиња пилешки да се мијат. Ако пилешки стомаци не се лекуваат, тогаш треба да се исечат, да се отстрани содржината, да се отстрани жолтата внатрешна обвивка. Пилешки црн дроб за да видат дали има остатоци од жолчното кесе. Ако се користат вратови, тогаш е неопходно да се провери дали дишните патишта и езофагусот се отстранети од нив.
2. Подготвен остатоци склопени во тенџере со повеќе од два литра. Истурете вода. Стави сè на оган и донесе до вриење.
3. Отстранете го ѓубрето. Се вари околу 35-40 минути на умерено вриење.
4. Кора од компир клубени, се сече на коцки. Испрати во саксија за да ги земам.
5. Малку помала од компирот, исецнете моркови. Испратете го по компирот.
6. Исечете го кромидот. Исто така се става во тавата.
7. Почекајте додека зелениот зеленчук не се вари. Сол по вкус. Готви ги додека не се подготви. Обично трае една четвртина од еден час.
8. Супата со тегли може да се смета подготвена, но ако има тенка вермичели или мали ѕвезди за полнење, тогаш може да се додадат 1-2 лажички тестенини во супата.
9. Супата ќе биде вкусна ако додадете копра и зачини за тоа, но ова е за вкус.
Жешка супа со тегли е подготвена, тоа ќе биде уште вкусно со кора од црн свеж леб.
Побарајте го семејството и пријателите за да ја пробате познатата супа од филмот "Местото на состанокот не може да се смени"
