Предложената селекција на колачи со бисквити се разликува од типичните рецепти со специјална технологија на формирање и необична примена на крем. Сите опции подолу се направени со користење на кисела павлака и ореви, често користени за да се исцедат колачи со какао во прав и слој чоколадо со шлаг на врвот.
Санчо Панчо торта - општи принципи на подготовка и главни технолошки моменти
• "Санчо Панчо" се разликува од другите колачи на посебен начин на собирање, се формира во форма на слајд. Во подготовката за користење на бисквити, некои од нив се сечат на парчиња и натопени во крем, а потоа се шират на бисквитна основа на целата торта.
• Бисквити за тортата да се пече самостојно или да се користат готови. Често, фабричките празнини ги заменуваат колачињата. Бисквитското тесто за торта "Санчо Панчо" се подготвува на јајца, павлака или кефир. Лесно или темно обоена со какао во прав. За разлика од тоа, кога се прави еден десерт, веднаш се користат и лесни и мрачни колачи.
• Традиционално, кремот е подготвен за оваа торта. Млечниот производ се меша со шеќер и победи со миксер додека малку не се згусне. Кога се комбинира со шеќер, павлаката се стреми да се тенки, така што за кремот е подобро да се земе дебел домашен производ или да се купи кисела павлака, со највисок процент на маснотии.
• "Санчо Панчо" е украсен со главен крем, украсен со шлаг, ореви, сецкани чоколади на ренде, овошје, кои често се меѓуслојни слоеви на бисквит.
Чоколадна торта "Санчо Панчо" под чоколаден шлаг
Состојки:
• големи, свежи јајца - 6 парчиња; • две чаши пченично брашно;
• 20% павлака - 700 ml;
• 325 грама шеќер;
• 9% оцет - 1/2 лажици. л .;
• една третина од лажичка сода;
• 100 гр. дебел домашен крем или путер;
• Темно какао во прав - 4 суп.л-патки. л .;
• 80 ml млеко;
• целосна чаша лешник или орев кернел;
• конзервирани праски.
Метод за готвење:
1. Одделете ги белците од жолчките и собирајте белците во чиста сад и во фрижидер. Кога добро се лади, извадете ја и извадете ја рачката, победувајте со миксер. Потоа, без прекин на тепање, постепено додадете една чаша шеќер во протеинската маса, проследено со жолчки од жолчка.
2. Измешајте какао со брашно и нежно се мешајте во протеинската маса, додадете сода во оцет и додадете ја содата на крајот од процесот.
3. Покријте го дното на чиста, кружна форма со хартија за печење и ставете го вареното тесто во неа. Печете го бисквитот, одржувајќи го топлината на 180 степени за 40 минути, потоа нежно отстранете ја од мувлата и изладете.
4. Со додавање на шеќер, победи го кремот. Не истурајте ги сите одеднаш, додајте ги во мали делови, истурајте со лажица.
5. Намалете го ладилното бисквитно торта на половина. Поставете го долниот дел на садот, тој ќе стане основа на тортата, а горниот дел се сече на плоштадите, со големина на ребро од околу 3 см.
6. Лесно испржете ги оревите, исечете ги ананасите на мали парчиња.
7. Врз основа на идната торта истурете една третина од кисела павлака и нежно ја раширувајте на целата површина на тортата. Посипете крем слој со сецкани ананас, дел од печени ореви, и ставете една третина од бисквитните плочки на неа. Истурете слој на крем преку слој и, како главната торта, посипете ги со ореви и ананаси. Формирајте рид од останатите парчиња тесто, на ист начин наизменично секој нов "под".
8. Растворете какао во топло млеко, растворете го гранулираниот шеќер. Над ниска топлина, мешајќи, врие глазурата неколку минути додека не почне да се згусне. Внесете го путерот и веднаш истурете го глалерот на тортата.
Едноставен рецепт: "Санчо Панчо" торта со сливи (на кефир)
Состојки:
• едно јајце;
• целосна чаша брашно;
• 200 гр. преработен шеќер гранулиран;
• мала лажица кристален ванилин;
• половина лажичка сода.
Во крем:
• половина чаша фин шеќер;
• 200 гр. меки исушени сливи;
• павлака со висок маснотии - 400 гр;
• сите мелени ореви.
Метод за готвење:
1. Измешајте малку загреан јогурт со сода и оставете го наскоро.
2. Во посебен сад, победи јајцата со шеќер додека не се формира бујна бела маса, додадете кефир, ванилин шеќер и, интензивно камшикување, додадете брашно. Дозволете да стои 20 минути.
3. Попржете ја подмачканата форма со брашно и истурете го кефирското тесто во неа, ставете го во рерната и испечете ја сунѓерната торта. Кул и се сече на половина.
4. За десет минути, истурете ги сливи со врела вода. Исцедете го бобинки, преклопете го во сито и пресечете ги во тенки ленти.
5. Поминете кисела павлака со шеќер, додадете сливи на кремот, се мешаат.
6. Оставете го дното на бисквитната кола недопрена, и исечете го врвот на парчиња. Истурете малку помалку од една третина од кремот во посебна чинија, и спуштете ги останатите парчиња бисквит и се меша.
7. Измијте ја длабоката сад одвнатре со филм за прицврстување и префрлете ги парчињата торта натопена во крем натопени во неа. Прелијте го кремот со крем, покријте со цврст торта и ставете го во фрижидер.
8. Не побрзо од четири часа отстранете ја садот со сад и преврте го. Самата торта ќе се лизне од "форма".
9. Возете вртежен пин, измазнете ги оревите печени во сува тава и посипете ја тортата со нив. Бришење на чоколадата на парична казна ренде.
Санчо Панчо биколор банана торта (на кисела павлака)
Состојки Светлина торта:
• 1,5 лажички сода;
• две јајца;
• 200 гр. репка шеќер;
• лажица оцет;
• целосна чаша висококвалитетно брашно.
Темна торта:
• исти производи како за светлина, плус две лажици темни какао во прав.
За крем:
• половина литар 20% кисела павлака;
• чаша рафиниран шеќер;
• 100 гр. сецкани ореви.
За регистрација:
• две лажици со дебел крем или путер;
• четири големи, неподготвени банани;
• 100 гр. 70% чоколадо.
Метод за готвење:
1. Победи јајца со кисела павлака, гранулиран шеќер и брашно.
2. Ставете ја сода во мала чаша, пополнете ја со оцет и се мешаат. Кога мешавината престанува интензивно да се меур, истурете ја во тестото и добро го победувате.
3. Подмачкајте кружен облик со мек путер, посипете го со гриз на врвот, и истресете го крупа од неа, која не е залепена до слојот од маслото.
4. Истурете го тестото од кисело павлака во мувла и ставете го во рерната. Печете бисквит најмалку половина час пред да бидете сигурни дека ќе ја проверите подготвеноста.
5. Ослободете ја тортата од калапот и ставете ја на решетката.
6. На ист начин, подготви и темна торта. Какаото додадете на почетокот на серијата, комбинирајќи го со шеќер.
7. Подгответе кисела павлака. Измешајте го шеќерот со кисела павлака додека зрната целосно не се растворат.
8. Исечете ореви во трошка, исечете две банани во тенки прстени.
9. Исечете ја ладената бела торта на половина. Исечете ја врвот и темната кора во коцки со два сантиметра. Измешајте ги бисквитните парчиња во голема сад, додадете две третини од кисела павлака, се мешаат.
10. Ставете го дното на белата торта на послужавник, додадете крем и ширете ги бананските парчиња.
11. Користете ги рацете за да ја префрлите половината од тестовите измешани со кремот врз основа и да ги обликувате во рид. Посипете ги со ореви и покријте ги со останатите парчиња бисквити, внимателно навлажнувајте, не кршете ја куполата. Намастете го врвот на тортата со остатоци од кисела павлака и посипете ги со ореви. 12. Се топи чоколадо со путер, ставајќи ги во водена бања, исечете ги бананите по тенки парчиња. Лепете ги бананите со глазура на површината на тортата, поставувајќи ги плочите заедно. Прелијте го остатокот од составот со преостанатите замрзнување.
Санчо Панчо торта, без рецепт за печење со бел слез
Состојки:
• три подготвени колачи за бисквити;
• половина чаша шеќер во прав;
• мала тегла од консервирани ананас парчиња;
• 100 гр. печени, излупени кикирики;
• три чаши масна павлака;
• мал бар на темно чоколадо;
• бели, не влажни белковинки;
• половина конзерва од кондензирано млеко.
Метод за готвење:
1. Како и во претходните рецепти, ставете една торта на садот. Раскинете ги другите две парчиња во широка чинија. Додај бел слез сецкани во сантиметри коцки, се промешува добро.
2. Измешајте од конзерва од ананас сируп.
3. Бришење кисела павлака со кондензирано млеко и шеќер во прав, подгответе го кремот. За да ја направите пудрата пуста, додадете кондензирано млеко постепено, додавајќи лажица.
4. Подмачкајте ја основата на целата торта со кисела павлака, ставете половина од ананас и ситно сецкани ореви на неа.
5. Истурете две третини од останатиот крем во сад од бел слез и бисквит парчиња, измешајте, потоа ставете на подмачкана основа и нежно притиснете го со рацете за да формирате купола.
6. Со преостанатиот крем истурете ја целата торта на врвот и отстранете да се впие 6 часа на студ.
7. Потоа, истурете го десертот со стопено чоколадо и ставете го тортата пред да му се врати на студ.
Како да се направи овесна кола "Санчо Панчо" со банани
Состојки:
• овесна каша - 200 гр;
• четири многу свежи јајца;
• 250 гр. шеќер
Во крем:
• една и пол лажици какао;
• 150 гр. шеќерен песок;
• Средно масти, светло павлака - 450 ml. Изборно:
• две мали банани.
Метод за готвење:
1. Фунта половина шеќер наменети за торта со жолчки, и се комбинираат остатокот со белците и размахване до меки. Префрлете ја пенистата капа од белците на жолчки и нежно се мешајте, како при подготовка на бисквит, со нагорни движења. Истурете ја овесната каша и нежно мешајте го на ист начин.
2. Префрлете го тестото во пергаменска облицова мувла и печете на вообичаена температура околу околу четириесет минути, ладно. Подготвен овес бисквит е пожелно да се одмори за неколку дена, но можете веднаш да го користите.
3. Исечете го тортата во два, извадете го горниот дел на парчиња.
4. Пазете го киселата павлака со шеќер, кремот треба малку да се згусне. Исечете ги бананите во сантиметри коцки.
5. Приближно третиот дел од павлака за павлака за украсување на тортата.
6. Истурете една третина од останатиот крем маса во сад, и ставете го дното на сунѓер за сунѓер на неа. Подмачкајте го со крем, нежно ги шириме исечените банани, половина од овошјето. Поставете парче бисквитни парчиња на слој од банана, навлажнувајќи ги со кисела павлака. Повторно ставете слој од банани и затворете ги со кремасти парчиња тесто од овес, печат.
7. Земете една и една лажица од одложено крем и тријајте го со какао.
8. Преостанатиот бел крем внимателно го мастрите украсениот колач. Поставете ја темната паста од крем во шприцот за пециво и декорација на тортата со притискање низ млазницата со мала дупка.
9. Отстранете ја овесната торта натопете 12 часа.
Едноставен рецепт за "Санчо Панчо" торта без печење од крекери
Состојки:
• килограм слатки, средни крекери;
• литар масен, по можност домашен, кисела павлака;
• 250 гр. шеќер;
• 150 гр. суви кајсии со сливи; • 76% чоколада - 100 гр.
Метод за готвење:
1. Камшик домашна павлака со шеќер и со помош на миксер или размахване.
2. Додајте ги крекерите на кремот, ставете ги исечените банани, измешајте ги.
3. Пренесете ја добиената маса во сад, на дното и на ѕидовите кои се претходно наредени со филм за храна. Израмнете ја површината што е можно повеќе и ставете во фрижидер преку ноќ.
4. После тоа, декорација на торта со чоколадо. Топете ја чоколадната лента, откако ќе ја искинете на парчиња, и примете ја исцедената празнина на целата торта, а потоа повторно ставете ја на студ два часа.
Санчо Панчо торта - трикови за готвење и корисни совети
• Попрскувањето со орев или чоколада ќе биде добро фиксирано, ако се нанесува на торта веднаш по формирањето на десертот. Од оладената торта трошките ќе се превртуваат.
• Не го наводнувајте тортата со премногу жешко замрзнување, оставете малку да се излади. Во спротивно, павлака ќе се стопи и ќе исцеди.
• Десерт, пред да се примени замрзнување, се препорачува да го држите во фрижидер некое време, така што горниот слој крем ќе замрзне.
