Варено сирење е корисен ферментиран млечен продукт богат со калциум. Се препорачува да се внесува во исхраната на секое лице од детството. Сепак, за жал, не секој сака сирење, особено за малите деца. Но, бидете сигурни дека никој нема да одбие од торта со банана и урда.
Торта со банана и сирење - основни принципи за готвење
Постојат многу рецепти за банана и вино сирење. Десертот може да биде лесен, или, напротив, задоволувачки. Подгответе торта на два начина: печење колачи и без печење.
Основата на тортата може да биде бисквит, здив или песок колачи. Најчесто ја користите првата опција. За торта без печење, колачињата се користат како база: кромит, овес или крекери.
Уршеното сирење се користи како слој, или се прави крем надвор од неа. За нејзина подготовка употребете кисела павлака, шеќер, прав или кондензирано млеко. Вареното сирење мора да биде прекинато во мешалка или да се излее преку сито, така што ќе се стекне со хомогена структура. Потоа се мелени со прашок или со шеќер, додадете кисела павлака и победи се додека не се изедначи.
Излупете банани и исечете ги на кругови. Овошјето се додава на кремот или се шири во слоеви. Бананите исто така се користат како украси.
За разновидност во подготовката на користени ореви, чоколади, бадеми, бобинки и други адитиви. Десертот ќе биде миризлив ако ванилин или цитрусна кора е додадена на кремот или тестото.
Рецепт 1. Торта со банана и урда "Нежна"
Состојки
шест големи јајца;
190 г брашно;
170 г бел шеќер.
Крем:
200 г 20% кисела павлака;
200 гр урда;
125 гр шеќер;
зрела банана.
Метод на подготовка
1. Свртете ја рерната на 180C. Избегај јајца во длабоки јадења, додајте шеќер за нив. Победи, постојано зголемување на брзината, се додека нивниот волумен не се зголеми три пати. Истурете го преливото брашно во мали порции, се мешајте со шпатула така што нема да останат грутки. Истурете го тестото во поставена пергамент. Се пече на средната полица четириесет минути. 2. Отстранете ја кората од бананата, пресечете ја со вилушка до состојбата на пире од компири. Кашкавал, рендан преку сито, се комбинира со банана пире. Додадете шеќер и павлака. Победи со миксер до густа хомогена маса.
3. Изладете ја сунѓерната торта и пресечете ја во два тенки слоја со тенок нож. Ставете еден на рамно послужавник, четкајте го со крем и покријте го со втората. Лизгајте ги рабовите и врвот на тортата со крем. Украсете со кромидни бисквити на врвот и оставете да се впие три часа.
Рецепт 2. Чоколадна торта со банана и урда
Состојки
Чоколадна сунѓерска торта:
бел шеќер - 180 g;
какао во прав - 60 g;
четири големи јајца;
торба со ванила;
брашно - 180 g;
врела вода - 40 ml;
прашок за пециво - 6 g
Cream soufflé:
павлака - половина литар;
пет банани;
меко урда - 250 g;
голема чоколадна лента;
сув желатин - 20 g;
бел шеќер - 150 гр
Метод на подготовка
1. Печката вклучете го за да се загрее до 180C. Формирајте ја линијата со подмачкана пергамент. Одделете ги белците од жолчки. Верверичките испраќаат во фрижидерот. Додајте вода што врие во жолчки и камшик до меки пени. Продолжувајќи да победи, додадете шеќер и половина пакет од ванила. Победи три минути. Ние ладиме белците во густа пена.
2. Ние ги префрламе жолтените жолчки во длабоки јадења, на врвот од нив протеинските пени. Не мешајте! Во посебна чинија комбинирајте го преливото брашно со прашок за пециво и какао. Промешајте и ставете во сад со јајца. Нежно, со шпатула, измешајте го тестото така што нема да останат грутки. Го преместуваме во форма и испраќаме половина час во загреаната печка.
3. Отстранете ја трошката од оладениот бисквит, така што страничните и дното остануваат недопрени. Исечете ја трошката на состојбата на трошките.
4. Желатин се прелива ладна вода. Павлака се комбинира со шеќер и камшик. Здробијте една банана со вилушка и додадете ја на сирење. Чоколадото е фрлено во големи чипови. Желатин се раствора на тивок оган. Додадете чоколадни чипс и желатин до масата на маслото, промешајте и додадете кисела павлака. Промешајте и испратете го замрзнување во фрижидерот. 5. Четири излупени банани се поставени како целина. Шуплините и бананите се истураат со дел од суфлерот. Посипете со сунѓерска торта. Чекаме да го зграбиме кремот и да ставиме слајд во основата. Заспие бисквити трошка и да испрати четири часа во студ.
Рецепт 3. Торта со банана и урда со бел слез
Состојки
пет готови колачи.
Крем:
една четвртина стек топла вода;
250 г слатка масло со суви кајсии;
30 g инстант желатин;
магацинот 20% кисела павлака.
Полнење:
една банана;
четири маршмали.
Декорација:
маршмалоус;
чоколада;
разнобојни бонбони.
Метод на подготовка
1. Истурете ја топла вода преку желатин, промешајте и одвојте. Комбинирајте ја мармаладната маса со кисела павлака. Паунд добро.
2. Исечете бел слез и излупени банани во дебели кругови од половина сантиметар.
3. Внесете го желатин во крем со крем и брзо се промешува.
4. Ставете ја сунѓерната торта на растојанието, премачкајте го со крем и покријте ја со втората. Покријте го со крем и ширете ги круните на бананите. Подмачкајте го бананскиот слој со крем. Покријте со трета торта плоча и се шири на бел слез кругови над неа. Подмачкајте со крем. Покријте со четврто лиснато тесто и шијте ги страничните и врвот со крем. Украсете ја петтата торта и попрскајте ги со сите страни на тортата. Украсете со чоколадни чипови, слатки и бел слез.
Рецепт 4. Торта со банана и урда без печење
Состојки
300 гр трошни бисквити;
желеба торба за торта;
100 гр чоколада;
пет банани;
150 грама исцедено масло;
100 ml вода;
600 гр урда;
50 g желатин;
400 мл кисела павлака;
магацинот трска шеќер.
Метод на подготовка
1. Исечете ги колачињата во мали чипови со блендер или тркалачки игла. Истурете во сад. Исечете ја оладената чоколада во мали чипови. Додај во трошка и се промешува.
2. Се топи путерот. Истурете го мешавината на топла масло во сува и мачкам, собирајќи во сад. Малку повеќе од половина се става на дното на една одделна форма и ја распределува рамномерно. Ставете го во фрижидерот. Направи ја топчиња со иста големина од преостаната маса и ги ставате на студ. 3. Истурете ја топла вода преку желатин. Промешајте. Држете го контејнерот над тенџере со вода што врие, постојано мешајќи додека не се раствори целосно. Комбинација на кисела павлака со шеќер и победи со миксер додека кристалите целосно не се растворат.
4. Ставете го сирењето во длабок сад и пресечете го со мешалка додека не се изедначи. Додадете павлака, внесете го ладениот желатин и продолжете да ја победувате блендер за уште пет минути.
5. Излупете ги трите банани. Отстранете ја калапот од палачинка од фрижидерот, истурете тенок слој од желе и поставете ги бананите цели. Пополнете празнините со чоколадни решетки и колачиња. Истурете ги сите останати кисела павлака и испратете пет часа во студ.
6. Излупете две банани, исечете ги на тенки парчиња и поставете шема од нив. Растворете јасно желе според упатствата за пакување. Истурете ги бананите и впијте ги на студ за еден час.
Рецепт 5. Банана торта и сирење со ореви
Состојки
Тесто:
30 ml вода за пиење;
100 гр брашно;
малку сол;
50 г одлив на масло.
Полнење:
три големи банани;
200 гр урда;
половина конзерва варено кондензирано млеко;
200 мл домашна кисела павлака;
100 г ореви кернели.
Торти за обложување:
150 ml 35% крем;
50 гр шеќер во прав.
Метод на подготовка
1. Исечете го брашното во длабоки садови, додајте сол и мелете путер на големи парчиња со големи делови. Брзо протријте ги рацете во мала трошка. Истурете во вода и месете го тестото. Ние го превртуваме во круг и го ставаме во отстранлива форма, правејќи ниски страни. Ние чистиме половина час во фрижидерот.
2. Ставете лист со пергамент во форма со тесто и на неа ставате сув грашок. Испратено 10 минути во рерната, предгрејте го до 180C.
3. Сирење на сирење од сирење низ сито, комбинирајте го со кисела павлака и измешајте го целиот блендер за да добиете хомогена мазна маса. 4. Изладете го ладеното торта и подмачкајте со варено кондензирано млеко. Ние го шириме кремот на креветот и посипете со сецкани ореви. Излупените банани се сечат во тенки кругови и се шират на орев слој.
5. Комбинација на крем со шеќер во прав и камшик во бујна пена. Украсете ја тортата со шлаг со шприц од пециво. Ние чистиме еден час на студ.
Рецепт 6. Банана и вино сирење со кафе
Состојки
Чоколаден слој:
100 g шеќер;
темно чоколадо - 250 g;
3 јајца;
170 гр путер;
125 гр брашно;
75 g какао во прав.
Банана-урда слој:
200 гр урда;
75 г шеќер;
две средни банани;
2 големи јајца.
Крем:
150 г темно чоколадо;
50 гр инстант кафе;
250 г 33% крем;
100 г сливи масла.
Метод на подготовка
1. Започнуваме со подготовка на чоколадниот слој. Се скрши чоколадо на мали парчиња, се комбинира со путер и се топи во светска бања или во водена бања. Брашното се комбинира со какао. Избегај јајца до цврста пена со шеќер. Комбинирајте со чоколадна маса, постојано мешајќи така што не падне на дното. Додајте какао брашно и се меша.
2. Сите состојки на слојот од сирењето се ставаат во резервоарот за блендер и се прекинуваат до хомогена.
3. Подмачкајте го обликот на маслото. Ние се шириме на дното на чоколадната маса во тенок слој. Врвот подеднакво ја дистрибуира мармаладната маса. Со помош на дрвени стапови правиме дамки, истурам чоколадна маса и повторно дамки.
4. Печете половина час во рерната, загрејте ја до 175C. Извадиме, се излади и сече тортата по должината на лентите, дебели два сантиметри.
5. За кремот, истурете го кремот во тенџере и доведете до вриење, но не врие. Извадете од топлина, додајте чоколада и кафе. Мешајте додека состојките не се растворат целосно. Кул и размачкајте додека не пушите со додавање на мек путер. 6. Подмачкајте ја секоја лента со торта со крем од едната страна и притиснете ја следната. Така ги собираме во една торта. Ние го прекриваме тортата со останатиот крем од сите страни и ја украсуваме по наша дискреција.
Торта со банана и урда - совети и трикови
- За да се намали содржината на калории во тортата, користете ситно масло и нискокалорична кисела павлака.
- За торта без печење, основата може да се изработи од овесна каша, лешник или било кој друг бисквит.
- Ако сирењето е премногу влажно, поставете го на сирење и оставете го тоа некое време за да добиете вишок стаклен серум.
- За да го направите кремот униформа, исечете го сирењето со мешалка до маснотии.
