Потопена јаболка - неверојатно вкусен и здрав производ!
Покрај тоа, тоа е многу евтин ако готвите во сезона и на своја.
Во еден момент, нашите предци поставија овошје во огромни буриња, ги истурија со добро вода и се омажија со кисела јаболка до пролет.
Не барели? Не е проблем! Можете дури и да впивате јаболка во стаклени тегли!
Домашно зготвени јаболка дома - општи принципи за готвење
Идеален одделение јаболка за уринирање - Антоновка. Но, исто така се погодни и други доцни сорти. Важно е да се изберат овошја што се чисти, неоштетени и скапани, по можност мали. Големи јаболки се подготвуваат долго време, не паѓаат тесни, подобро е да ги користите за други цели.
Што може да се додаде на јаболка:
• различни лисја и зеленчук (рен, рибизли, цреши, малини, коприва, нане);
• зеленчук (главно зелка, моркови);
• бобинки (грозје, ливчиња, планински пепел).
Мочањето е кисело, слатко, солено. Но, почесто, сол и шеќер едноставно се додаваат во тенџере, се прави мешана верзија. Бидете сигурни дека користите чиста вода, по можност пролет или добро. Можете да најдете рецепти со варени кисели краставички.
Домашно зготвени јаболка дома во буре со слад
Традиционалниот метод на собирање на излупени јаболки дома во буриња. Можете да користите тегли или други јадења. За саламура ќе му треба малку слад.
Состојки
• 10 кг јаболка;
• 80 g сол;
• 200 гр шеќер;
• 300 г слама;
• 60 г ржан малтер;
• 5 литри вода.
Готвење
1. Измијте, исушете ги јаболките, извадете ги на чиста ткаенина.
2. Цевката треба да се извалка со вода што врие, да се исплакне со вода и сода за сода и да се исплакне темелно. Во контејнерот не смее да има туѓ мирис, инаку сите ќе одат на јаболката. Ако е потребно, резервоарот мора да се вентилира неколку дена. 3. На дното на бурето треба да се истури слама и да се изложи слој од јаболка. Потоа повторно слама и јаболка, заврши со остатоци од слама, само се прелива на врвот, количината не е важна.
4. Слав мора да се меша со половина литар вода, да се вари четвртина час, одвод.
5. За саламура, треба да ја измешате преостаната вода со шеќер и сол, додајте затегнат слад.
6. Наполнете ги подготвените јаболка со ладна марината.
7. Затворете го барелот, чувајте го на топло и ладно место. Секои 2 недели се препорачува да се отстрани пената што ја формира мувлата. Подготвени натопени јаболки нема да бидат порано од два месеци.
Варени јаболка во тегли од ржано брашно
Поедноставен метод за готвење излупени јаболка во тегла. Стаклено пакување не бара толку макотрпна обработка како буриња. Ова е бројот на производи за една може од 3 литри.
Состојки
• 2 кг јаболка;
• 30 гр брашно;
• 1,5 литри вода;
• 0,3 супени лажици сол.
Готвење
1. Се вари малку вода, околу 300 ml, додадете брашно, промешајте брзо, ијте ги сите грутки. Оладете го.
2. Намастете ја ржната вода, стигнете преку газа, додајте ја преостанатата течност и сол.
3. Превиткувајте во садот измиени, сушени јаболка. Препорачливо е да се користи најмалата.
4. Истурете го садот со ражен брашно.
5. Сега е потребно банките да дојдат до угнетување. Ќе се направи едно мало шише со вода што паѓа по вратот. Инсталирај.
6. Оставете го работното парче на ладно место. Јаболките ќе се навлажнат по 1,5 месеци.
Влажни јаболки дома во буре со сенф
Сенф е прекрасна состојка која не прави домашно јаболко во мувла. За овој рецепт, можете да направите подготовка, и во буриња и во големи тегли. Состојки
• рибино лисја или цреша;
• 7-8 кг јаболка;
• 10 литри вода;
• 4 лажички сенф;
• 100 гр сол;
• 200 г шеќер.
Готвење
1. За овој рецепт е потребно да се подготви варена киселина. Затоа, водата може да се користи било која. Истурете ја течноста во погодно сад, се вари со сол и шеќер.
2. Ставете ја саламура да се излади. Треба да биде на собна температура или да биде поладно.
3. Измијте ги јаболките, суви, го стори истото со лисјата, треба да има многу од нив.
4. Ставете слој од лисја на дното на чистото барел.
5. Наизменичните јаболка и лисја додека не истече плодот.
6. Во оладената саламура, додадете сенф, промешајте.
7. Пополнете ја јаболката со подготвената мешавина, ставете јарем и покријте го горниот дел со крпа, може да фрлите парче Ленка за да не стартуваат полиците.
8. Препорачливо е да се задржи една недела барел на собна температура или само топло, а потоа пониски за еден месец во подрумот.
варени јаболка во тегла зелка
Многу од вашите омилени рецепти за печени јаболки во тегла зелка, можете да користите кофа или тава. Предноста е во тоа што сламата или лисјата не се потребни за менување на овошјето.
Состојки
• 4 кг зелка;
• 3 ЕЕЗ. моркови;
• 3 супени лажици сол;
• 2,5-3 кг мали јаболка;
• 2 лажички шеќер.
Готвење
1. Исечете ја зелката со нож или протријте ја сламата со посебна ренде. Свитка во голем слив.
2. Решетки моркови, подобро е да користите корејски рендери да се направи слама, тоа ќе биде многу поубаво.
3. Додајте сол и шеќер во зелката и морковот, ситно истријте ги со рацете за да излезе сокот. Ставете ја во кофа или во тенџере, ставете го угнетувањето, покријте го со крпа и оставете го за еден ден пријатен. 4. По еден ден промешајте за ослободување на јаглерод диоксидот одоздола. Остави уште еден ден.
5. Исплакнете, исушете ја јаболката.
6. Земете чисти и суви тегли. Ставете слој на зелка на дното, потоа неколку јаболка, покријте со зелка, потоа овошје повторно. Наизменично до крајот, притиснете.
7. Пополнете со зелка со зелка, која ќе остане во заеднички сад.
8. Ако саламура не е доволна, може да се разреди малку саламура. Во чаша прочистена вода, додадете една лажица сол и шеќер, растворете и истурете во зелката.
9. Нагоре со цели лисја на зелка, ставете мала угнетување, на пример, шише со вода.
10. Оставете ја зелката и јаболката да се вриваат 2 недели во топлина, потоа треба да се префрлите во подрумот или да го ставите во фрижидер.
Печени јаболки дома во буре со мед
Опција зашеметување излупени јаболка со мед, кои исто така се подготвуваат во буре или во било кој друг сад за контејнери. Исто така ќе ви треба мешавина од лисја од цреша, рибизла и неколку ракови од нане.
Состојки
• 10 литри вода;
• 150 гр сол;
• 300 гр мед;
• лисја;
• 100 г слад.
Готвење
1. Се вари сладче во литар вода, се вари 20 минути, лади и вирус.
2. Додадете го остатокот од водата и солта, се вари саламура, се лади.
3. Јаболката треба да се измие, да се исуши, да се користи како многу овошје како што ќе се покрие саламура.
4. Нарвит цреша лисја, рибизли, 3-4 sprigs на нане, се мијат и сушат.
5. Ставете ги листовите и нанетите на дното на барелот.
6. Свиткајте ги јаболките, менувајќи го секој слој со рибизла и црешни лисја.
7. Во оладената или малку топла саламура, додадете мед, измешајте додека не се раствори.
8. Додадете мед истурете, ставете го угнетувањето.
9. Чувајте ја јаболка на температура од 15 до 18 степени за 4-6 недели.
Варени јаболка во конзерва од роуан
Рецепт за кисело излупени јаболки во тегли, кои се чуваат под капакот на капакот и не бараат притисок. Роуан треба малку грст доволно. Слично на тоа, можете да ја користите Калина.
Состојки
• 5 литри вода;
• 60 g сол;
• 60 гр шеќер;
• Роуан и јаболка.
Готвење
1. Сајте салатот со шеќер, вода и сол, внимавајте да се излади добро.
2. Свиткајте ги јаболките во чисти и суви тегли, посипете со некој роуан или вибурнум. Бобинки, исто така, мора да бидат суви.
3. Наполнете ги теглите со оладениот саламура.
4. Затворете го капакот на капакот, оставете го топлиот три дена, а потоа можете да го однесете во подрумот.
Влажни јаболки дома во буре со рен
Овој рецепт користи лисја од рен, ќе ви треба многу од нив. Погледнете дека тие се свежи и зелени. Ако рен не е доволно, можете да додадете малку рибизла, грозје, цреша или малина лисја.
Состојки
• 5 литри вода;
• 8-10 кг јаболка;
• 250 г шеќер;
• 2 лажици сол;
• лисја од рен.
Готвење
1. Додајте сол и шеќер во прочистена вода, измешајте додека не се раствори.
2. Поставете го дното на цевката со лисја од рен, кои мора однапред да се мијат и исушат.
3. Сега повторно чисти јаболка, летоци повторно.
4. Наполнете го барел кон врвот или додека не истече храната.
5. Освен тоа, не заборавајте да поставите празни летоци.
6. Наполнете со ладен саламурат, важно е сите зрна во неа да се одделат.
7. Останува само да се изврши притисок врз барел и да се чека на јаболката. Во просек, тоа ќе трае околу еден месец.
Влажни јаболка дома - совети и трикови
• За да ги направите јаболките побрзо, можете да го прободете овошјето на неколку места со чепкалка за заби. Ако бербата е направена во банки, тогаш можете да го подготвите некои од плодовите на овој начин; • Јаболките може да ги преместувате во буриња не само со лисја од слама или рибизла, туку и со рен. Понекогаш на дното на барел се ширеле гранките на копра.
• Доколку цевката има непријатен мирис, а потоа пред употреба, садот треба внимателно да се измие со раствор од оцет, а потоа да се вентилира. Исто така, за да ги неутрализира непријатните мириси, можете да користите лушпа од лушпи од цитрус.
• Дали мувлата се појавила во барел? Бидете сигурни да го отстраните заедно со горните лисја. Можете да додадете нови лисја, но тие мора да бидат чисти и суви. Сирење во прав, исто така, помага да се спречи мувла. Потребно е да се исуши горниот слој на јаболка.
• Сакате да добиете побрзо јаболка? Чувајте ги топлината подолго време. Ако, напротив, планирате да се насладите на натопените плодови поблиску до пролетта, а потоа да ги загреете јаболката неколку дена за да го започнете процесот, а потоа да се исцедите во ладна соба со температура од 10 до 15 степени.
