Пилешки ориз - Општи принципи за готвење
Пилешко месо им овозможува на секој готвач брзо и вкусно готви ручек или вечера. Денес, на интернет можете да најдете многу рецепти, чија технологија ви овозможува да постигнете уникатен вкус со додавање на зачини. Во секој случај, пилешко месо не ја губи својата нежност и природен вкус. Но, со сето ова, често се поставуваме прашањето - што да се готви за гарнир? Се користат компири, макарони, леќа, ориз итн. Потребно е правилно да се разбере дека правилно избраниот гарнир за пилешко месо не само што може да го истакне, туку и да ја открие токму истакнувањето што го обидувавте да го постигнете за време на нејзината подготовка. Денес ќе анализираме неколку рецепти за готвење пилешко и ориз, меѓу кои дефинитивно може да се најдат оние кои најверојатно ќе бидат сакани од вашето семејство и кои со гордост ќе послужите на секоја одморска маса.
Рецепт 1: Ориз со пилешко во бавен шпорет
Се чини дека таму да се готви било јадење во бавен шпорет, особено ориз со пилешко. И тоа не е сосема точно. Резултатот зависи од додавањето на дополнителни состојки и зачини. Да ги испитаме наједноставните од нив, но многу вкусно.
Состојки задолжителни:
- пилешко филе - 0,5 кг;
- масло од сусам - 2 суп.л-патки. л .;
- сос од соја - 3-4 лажици;
- сушен ѓумбир - 1 лажиче;
- мед - 1 лажиче;
- лук - 2-3 чешниња;
- ориз - 2 мерни очила.
Метод за готвење:
Прво, обработете го пилешкото филе. Ги отстрануваме сите ленти, отстрануваме рскавица, се мие и се сече на парчиња. Чистиме чипи и мелете ги во малтер. Ставете ги парчињата месо во чаша, додадете лук и сите други состојки, освен оризот. Ние се движиме во посебна чаша на multivarion, и од горе дистрибуира ориз и истурете 3-4 чаши варена и ладна вода. Вклучете го режимот "Pilaf" и кликнете на копчето "Start". Тоа е сè, вашето учество во готвењето е готово. Останува само да се чека сигнал, да се отвори капакот на вашиот multicooker и нежно да се меша. Едноставно и вкусно.
Рецепт 2: Рајс со пилешко и зеленчук на тајландски
Состојки задолжителни:
- пилешки гради - 400 g;
- ѓумбир и куркума - по 8 g;
- земјата коријандер и ким - по 15 g;
- мелен пипер и сол - по 12 гр;
- шеќерна трска - 15 g;
- тиквички - 150 гр;
- бугарска пиперка - 2 парчиња. различна боја;
- целер - 100 g;
- зелен дел од кромид - 40 g;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. л .;
- слатки грашок - 180 гр;
- мед - 15 г.;
- растително масло - 80 ml.
Метод за готвење:
Прво подгответе ја марината. За да го направите ова, се мешаат куркума, ким, ѓумбир, шеќер, сол, бибер и коријандер. Исечете ги градите во коцки и испратете во сад со зачини. Сите се меша добро, така што секој бар од месо може да биде добро натопен.
Земеме пиперки од различни бои, на пример, жолта и црвена. Вкусот на ова нема да се промени, само сега самото јадење ќе изгледа повеќе апетитивно и светло. Излупете ги од семето и исечете ги на големи ленти. Младите тиквички ќе се мијат и, без отстранување на кожата, се сечат во кругови. Излупената целер отсечена во решетки, и зелените пердуви на кромид со должина од 2 см.
Загрејте го маслото во тенџере и испратете ги лентите за пилешко месо за да пржете. Нежно се меша во процесот на пржење, така што тие може да се црвени од сите страни. Изберете ги со лажичка лажица од решетката и ставете ги на чинија. Одделно испржете го подготвениот зеленчук, потоа додадете го слаткото грашок и заедно продолжете да пржете неколку минути. Додај пилешко и се меша.
Додадете сок од лимон и мед. Се меша повторно и се готви уште 2 минути. Е завршено.
Рецепт 3: Пилешко полнети со ориз и семиња
Ова е оригиналниот рецепт за готвење пилешко со ориз.
Состојки задолжителни:
- средно пилешко;
- чаша ориз; - семки од тиква - 0,5 чаши;
- 0,5 семки од сончоглед;
- лук - 5 заб; кромид - 1 ЕЕЗ;
- мајонез - 2 супени лажици;
- путер - 2 суп.л-патки;
- пиперка и сол по вкус.
Метод за готвење:
Прво врие ориз. Во нашиот случај, кафеавиот ориз е добро прилагоден, но ако не сте го нашле, тоа е во ред, сепак е вкусно. Вријте го оризот 10 минути, потоа затегнете го преку сито и измијте го под чешмата.
Ние ја чистиме пилешкото трупче, го измиваме и добро го исушиме со пешкир. Ние мелеме месо со лук, по неколку парчиња месо. Обидете се да не ја оштетите кожата на пилешко!
Уништи го кромидот и испратете го на тавче во путер. Ние испраќаме тука варен ориз и семиња. Сол и бибер по ваш вкус - тоа ќе биде полнење за пилешко. Еве, ако сакате, можете да додадете други состојки како што сакате. На пример, секој зелен или ситно бибер пипер работи добро. Значи, отстрани од топлина, нека се излади малку, и работи на пилешко.
Прицврстете ја дупката со чепкалка за заби. Бришење на труп со сол и бибер и маснотии со мајонез.
Загрејте ја рерната на 200 степени и ставете го пилето во облик. Ние испраќаме печени 50 минути.
Рецепт 4: Пилешки ориз - со вкус на пилешко крило Pilaf
Подготвува брзо и лесно.
Состојки задолжителни:
- пилешки крилца - 1 кг;
- ориз - 2-2,5 чаши;
- лук - 3-4 чешниња;
- кромид - 3 парчиња;
- морков - 2-3 парчиња;
- сол - 1 суп.л-патки. л
- Зачини за пилаф: 1 лажиче;
- берберис - 1 лажиче;
- растително масло - 2 суп.л-патки. л.,
- земјата бибер по вкус.
Метод за готвење:
Прво, подгответе ги крилјата, измијте ги и добро да се исушите. Потоа се сече на половина прстени од рацете и се исецка моркови во ленти.
Исечете ги крилјата на два дела и ставете ги во тава со растително масло за да пржете. Ајде да ги пренесеме на казанчик. На тој сад, каде што беа пржени крилјата, ставете го сецкан кромид и пржете го на средна кафеава на средна топлина. Ние го испраќаме лак до крилјата во котелот. Сега испржете го морковот, кој по постапката ќе се испрати преку кромидот до котелот. Ние ќе се дистрибуираме во рамномерно слој, без мешање на слојот, и истурете вода што врие така што водата ќе го покрие горниот слој на морков. Вклучете ја температурата и гответе околу 10 минути. На крајот додадете зачини и сол по вкус. Ние испраќаме ориз. Ние ќе го израмниме слојот, ќе го натопиме оризот со морска птици и повторно ќе ја истуриме врелата вода, така што водата ќе го покрие оризот околу 2 см. Готви над средна топлина без покривање на казанот со капак. Рајс треба да ја впие целата вода. Штом водата исчезне, додадете неколку чешниња лук на пилаф, покријте ги со капак и продолжете да готвите 15 минути со минимална топлина. Исклучете го и оставете го садот уште 10 минути под капакот. Вашето јадење е веќе целосно подготвено. Пред сервирање, можете да го наполните со ситно сецкани зелени лисја по ваша желба.
Рецепт 5: Шпански ориз со кокошка
Состојки задолжителни:
- пилешки бутони - 700-800 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ;
- бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
- ориз - 200 гр;
- лук - 2 заб;
- кора од лимон 0,5;
- замрзнат зелен грашок - 150 гр;
- маслинки полнети со лимон - 50-60 g;
- сува оригано, перика - на нотка;
- cilantro - 5 гранки;
- растително масло - 1 суп.л-патки.
Метод за готвење:
Мелење излупени кромид. Бугарскиот бибер се сече на половина, се чисти од семе и се сече на полу-прстени. Лук каранфилче ситно се исецка на работ на нож.
Дебело подножјето е идеално за подготовка на ова јадење. Истурете го маслото и ставете пилешки бутови. Посипете ги со пиперка, се мешаат и пржете на секоја страна 5 минути. Ставете го на чинија. На нивно место ќе испрати кромид, пиперки и посипете со сецкан лук. Нежно мешање, пржете 4-5 минути. Додајте го измитиот ориз и продолжете да готвите уште 1 минута. Сега истурете 450 мл зовриена вода, додадете лимонско потење и сув оригано. Овде ќе испратиме пржени бутови и ќе донесеме до вриење на висока температура. Ние го покриваме котелот и веднаш го намалуваме огнот. Готви уште 20 минути.
Додајте замрзнат грашок и продолжете да готвите 3 минути. Исклучете го огнот и оставете го садот под капакот затворен уште 5-7 минути. Сега можете да го ставите готовиот сад на плочи, посипете со полнети маслинки и цилинтро.
Пилешки ориз - тајни и совети од најдобрите готвачи
- За да го направите вашиот сад уште поинтересен по вкус, препорачуваме додавање на 50 мл бело вино на ориз наместо вода. Тоа ќе го направи својот вкус поинтензивен, светло, му даде специјален мирис.
- Пред да го испратите оризот да се вари, не заборавајте да го исплакнете во неколку води додека водата не е чиста.
