Плов - јадење што значи варен ориз со риба или месо. Малкумина знаат дека пилаф е пронајдок на личниот готвач Александар Македонски. Тој го измислил кога командантот на оревот направил патување во Централна Азија.
Во арсеналот на модерни кулинарски специјалисти има повеќе од сто рецепти за подготовка на пилау. На пример, оризот може да се готви во тава, варат во тава или во посебна печка - бавен шпорет. Освен тоа, pilaf припаѓа на оние јадења што ги јадат сите луѓе: месојади, вегетаријанци, па дури и оние кои ја следат исхраната.
Оваа статија е посветена на готвење пилаф со пилешко во бавен шпорет. Зошто Multicooker? Факт е дека оризот варен на овој начин има само позитивни страни:
- оризот варен со месо во бавен шпорет не е толку масен и содржи голема количина на протеини;
- оризот не се држи и вкочанува;
- не е проблематично готвење, тоа е, треба да ги подготвите производите и да ги поставите во отстранлив сад на multicooker.
Најдобрите рецепти за пилау со пилешко во бавен шпорет
Рецепт 1: Пилаф со пилешко во бавен шпорет
Ориз со овошје со пилешко и зеленчук, наречен пилаф, здрава и здрава храна. Но, ако сте сопственик на multicooker, тогаш пријатно ќе ги изненадите вашите најблиски со презентирање на вообичаеното лекување на трпезата, но на нов начин.
Овој рецепт за pilaf во multicooker е дизајниран за 5 лица.
Состојки задолжителни:
- долго ориз - 3 чаши;
- пилешки кациги - 5 парчиња;
- вода или пилешка супа (подготвена однапред) - 4 чаши;
- растително масло - 1/2 чаша;
- масло од сусам - 2 супени лажици;
- зелен кромид - 1 дршка;
- лук - 3 чешниња;
- ѓумбир корен - 5 сантиметри;
- сол, бибер, исушен дрен.
За да се готви ароматизиран пилаф во бавен шпорет, потребно е 55 минути, од кои подготвителниот процес е 15 минути, термичката обработка е 40 минути.
Метод за готвење:
Подготвителен процес:
- Ѓумбир рендан на ренде.
- Рачката од зелен кромид се сече на тенки прстени, чеснок - мелено.
Термичка обработка:
Преносливиот капацитет на multicooker вклучува: ориз, месо, супа (вода), растително масло, масло од сусам, лук, сушен корен, сол, ѓумбир, црн пипер и зелени кромид прстени.
Подготвените состојки се мешаат, а потоа уредот е вклучен во режимот "ориз". Завршениот пилаф се меша во шпорет, така што оризот со месо се меша со путер, а потоа се поставува во сад. Бон апетит!
Рецепт 2: Пилаф со пилешко варен во бавен шпорет
Пилаф, подготвен според овој рецепт, се разликува од другите во оригиналниот вкус, бидејќи основата на ова јадење е кафеавиот ориз, кој совршено се комбинира со диетални пилешки гради, а чили и земјата зира додаваат белешки на пикантност. Единствениот недостаток на садот е долгото време на готвење - 3 часа и 45 минути, но ова веднаш ќе се заборави откако зачинета арома на ориз ќе ве однесе до далечна Азија.
Овој рецепт за pilaf во multicooker е наменет за 4 лица.
Состојки задолжителни:
- кафеав ориз - 1,5 чаши;
- пилешки гради - 2 парчиња;
- вода - 3 чаши;
- моркови - 2 парчиња;
- растително масло - 1/2 чаша;
- кромид - 1 глава;
- лук - 3 чешниња;
- пиперка - 1 кафена лажичка;
- чили пипер (земјата) - 1/4 лажиче;
- мелен ким - 1/4 лажиче;
- сол, црн пипер.
За да се готви кафеав оризовен пилаф во бавен шпорет, потребни се 3 часа и 45 минути, од кои подготвителниот процес трае 15 минути, термичката обработка трае 30 минути, 3 часа - оризот е натопен со зачинети аромати и доаѓа до подготвеност самостојно (со исклучен бавен шпорет).
Метод за готвење:
Подготвителен процес:
- Кромидот и градите на кокошката се сечат на коцки, лук - плочи.
- Морков трепките на ренде.
Термичка обработка:
Во отстранлив мулти-шпорет, загрејте го растителното масло во режимот "печење". Месото и зачините (зира, чили, папрака) се ставаат во добро загреан масло. Штом месото добива бело нијанса, кромидот се става во кромид, кромид, моркови и лук. Состојките се мешаат и продолжуваат да лачат. По 15 минути, оризот и месото се ставаат во месото и зеленчукот, вода, сол и бибер се истураат по вкус. Кранчето после полагањето на сите состојки се вклучува во режимот "pilaf".
По термичка обработка, пилафот е во бавниот шпорет 3 часа. Бон апетит!
Рецепт 3: Пилаф пилешко во бавен шпорет (филе)
Еве уште еден едноставен рецепт за pilaf во multicooker, но како и секогаш со пресврт што ја прави садот уникатен. Во овој рецепт кора од лимон - мед, соја сос и сушен ѓумбир (прав).
Овој рецепт за pilaf во multicooker е наменет за 4 лица.
Состојки задолжителни:
- долго ориз - 2 чаши;
- пилешко филе - 500 грама;
- вода - 4 чаши;
- соја сос - 4 супени лажици;
- масло од сусам - 2 супени лажици;
- лук - 4 чешниња;
- мед - 1 лажиче;
- сушен ѓумбир (прав) - 1 лажиче;
- зелен кромид - 1 дршка;
- сол, црн пипер.
За да се готви пилаф со мед, соја од соја во бавен шпорет, потребно е 1 час и 10 минути, од кои подготвителниот процес е 10 минути, термичката обработка е 1 час.
Метод за готвење:
Подготвителен процес:
- Пилешко филе се сече на коцки.
- Рачката од зелен кромид се сече на тенки прстени, чеснок - мелено.
Термичка обработка:
Во капацитет на multicooker е поставена: парчиња месо, кои темелно се мешаат со масло од сусам, лук, соја сос, сол, ѓумбир, бибер, мед и зелен кромид. Рајс се истура одозгора и се истура вода. Состојките се затворени со капак, а уредот е поставен на режим "plov". Штом ќе се исклучи multicooker, оризот се меша и се поставува на сад. Бон апетит!
Рецепт 4: Пилаф со пилешко во бавен шпорет
Овој рецепт за пилаф во бавен шпорет ќе им се допадне на оние кои сакаат ориз со месо што нема зачини со изразен вкус, како што се куркума, ким, корнел, ѓумбир и други азиски зачини.
Овој рецепт за pilaf во multicooker е наменет за 4 лица.
Состојки задолжителни:
- ориз - 1 чаша;
- пилешко филе - 400 грама;
- вода - 2 чаши;
- растително масло - 1/2 чаша;
- морков - 1 парче;
- лук - 2 чешниња;
- кромид - 1 глава;
- сол, црн пипер.
За да се готви пилаф во бавен шпорет, потребно е 55 минути, од кои подготвителниот процес е 15 минути, термичката обработка е 40 минути.
Метод за готвење:
Подготвителен процес:
- Пилешко филе се сече на коцки.
- Кромид се сече на половина прстени, лук - плочи.
- Моркови сече во решетки.
Термичка обработка:
Во резервоар со повеќе шпорети го загревајте растителното масло, во режимот "печење" (минималното време е поставено). Во добро загреан масло е поставена моркови, кромид, лук. Зеленчуците се задушени за 15 минути, потоа се поставува пилешко месо, кое е солено и пипер. Топлотниот третман во истиот режим трае уште 15 минути. По истекот на времето, оризот и водата се влеваат во садот, а режимот "pilaf" се поставува на бавниот шпорет. Капакот не се отвора се додека сигналот не биде известен. Бон апетит!
Пилешки пилеф во бавен шпорет - препораки од искусни готвачи
- Можете да користите различни сорти за готвење пилаф во multicooker, сето тоа зависи од конзистентноста на садот што сакате да го постигнете. На пример, долго оризовиот ориз ќе биде трошлив, за рижото се користи крупен зрно, бидејќи тие се лепливи сорти.
- Pilaf во бавен шпорет може да се готви во два режима: "pilaf" и "хељда". Пилаф варен во режимот "pilaf" ќе биде повеќе воден, во режимот "леќата" - тоа ќе биде посува.
- Состојки за пилаф за време на готвењето се мешаат со дрвена лажица.