Измешаната пита со тиквички, шунка и сирење е добра за да служи со чаша чај - како алтернатива на слатки колачи и чинија со супа. Иако парче таква срдечна торта, слична на голема пица, сама по себе, може добро да ја замени плочата од првото или второто јадење! Тука и подуено лиснато тесто - наместо леб; а состојката на месо е шунка; и зеленчук за гарнитури ... Не само пита, туку три јадења во едно!
Пита е подготвена непретенциозно и многу брзо, така што лесно ќе ви помогне ако неочекувано, но добредојде гости доаѓаат, кои сакаат да бидат третирани на нешто вкусно. И гостите сигурно ќе дојдат веднаш штом ќе ги разгледаат вкусните мириси кои доаѓаат од вашата кујна додека печете колачот!
Во оригинал, ова солено млеко се вика "рурален медитеран". Рецептот веројатно потекнува од сончеви медитерански села - едноставна, темелна и негувачка закуска по работата на терен. И мислам дека нашите градинари ќе ви се допадне! Можете да го понесете тортата со вас на дача за да јадете по трудовите. Или на природата наместо сендвичи! И дома, за семејната вечера, вкусна торта исто така ќе биде корисна.
Состојки за медитерански пита со тиквички, шунка и сирење
- 500 гр тесто од тесто за квасец;
- 2 тиквички или млади тиквички;
- 200 гр овчо сирење;
- 100 гр шунка;
- 1-1, 5 лажици растително масло;
- сол;
- мрсна црн пипер;
- магдонос;
- босилек зелен или виолетови, кој ви се допаѓа најдобро;
- домати - за декорација.
Основниот сет на состојки за тортата може да се менува според вашиот вкус и содржината на фрижидерот. На пример, наместо шунка, земете добра, суви колбаси, заменети со моцарела во оригинал, со сирење или меко сирење, а тиквичките се комбинираат со модри патлиџани.
медитерански пита со тиквички, шунка и сирење
Пред да го извадите тестото од квасец, извадете го од замрзнувачот за да се одмрзне на собна температура. Во меѓувреме, подгответе го пополнувањето.
Прочитајте како да направите лиснато тесто во мојот рецепт
Сквош што го миеме, ги отсекуваме опашките. Ако кожата е тенка, тогаш не можете да ја исчистите. Исечете ги тиквичките во мали коцки, околу 7x7 mm.
Исечете ја истата шунка и сирење со ситно сирење и исечете го измиениот и исушен магдонос и зеленчук од босилек.
Малку загрејте го растителното масло во тавата - можете да го користите маслиновото или сончогледовото масло, подобро е нерафинирано, ќе биде вкусно и поароматско. Истурете ги коцки од сквош во тава и пржете малку со мешање, за 3-5 минути - до светло златно. Кога сквошот ќе почне да станува мек, тоа е доволно. Истурете ги во сад и оставете да се излади.
Кога печените тиквички се ладни, измешајте ги со другите компоненти на полнењето: сирење, шунка и зелена боја. Сол, бибер и се меша.
Во меѓувреме, тестото е веќе одмрзнато - време е да се подготви основата за тортата. Малку се тркалаат тестото и сече круг со дијаметар од 3-4 см повеќе од дното на вашата форма. Удобно е да се пече пита во форма со ниски страни, можно е не само во круг, туку и во квадрат или правоаголна. Ако тестото е целото парче, тоа ќе биде полесно да се формира торта - само се тркалаат и намалување на големината. Ако во пакетот има неколку мали парчиња тесто, правиме торта од 2-3 парчиња, внимателно заглавувајќи ги нивните рабови заедно, а потоа и тркалање на тестото.
Откако ќе го извртуваме тортата на тркалачки игла, го пренесуваме на мувла направена со подмачкана лист од пергамент. Ние ја одмотуваме тортата, ја обликуваме мувлата со тесто, а потоа ја свртеме со тркалачки игла околу рабовите за да го отсечете вишокот тесто.
Можете да направите мини пити со истото полнење како и големата пита од отпадоците, бледото тестото во топка, вратете го повторно и исечете чаша кригла. И не можете да ги исечете рабовите на тортата и да ги собирате со хармоника - добивате производство без отпад и прекрасна торта со брановидни рабови!
Го шириме полнењето на тортата, раширете го рамномерно со лажица и ставете го тортата во рерната на 200 ° C за 25-30 минути. Кога тестото станува слоевито златно, тиквичката е сосема мека, а сирењето се стопи - тоа е тоа!
Дозволете малку да се излади печењето. По пет минути, можете да ја префрлите тортата на сад, да декорирате со домати од цреша, зелена боја, исечете ги на порции и сервирајте - слој со топење во медитерански стил е многу вкусен во топла форма. Како, сепак, во ладење. Обидете се да го готвите еднаш, и рецептот ќе биде еден од вашите омилени!
