Белиот леб стана малку застарен - не е важно! Секогаш можете да го претворите во вкусни круни со различни зачини и зачини.
Основни принципи за правење бели лебници
За крекери, можете да користите речиси секој бел леб. Тоа може да биде тула леб, леб, и слатка пунџа. На овој начин можете да го "зачувате" лебот што е застоен и почна да расте. Главната работа е тоа што не треба да биде мувлосана, да нема непријатен мирис на мирис. Таквиот леб повеќе не може да се јаде. Но, ако сакате, можете да направите свеж леб во круни.
Сушениот леб има свои предности: се складира подолго и исто така се смета за покорисен од свежиот. Покрај тоа, подготовка croutons, можете да им даде различни вкусови - солено, зачинета, слатка, зачинета. И во зависност од тоа, или служат со супа и се ставаат во салата, или да се користи како лек за чај.
Што може да се додаде на бели крекери? Црниот пипер, пиперката, кромидот и лукот, сите зачинети билки или зеленчук, паста од домати, шеќер и цимет се неопходни за слатки крекери.
Готвени крекери може да бидат и на тавата и во рерната. Постојат рецепти каде што лебот коцки прво малку пржени со путер и зачини и само тогаш се испраќаат во рерна, каде што се сушат до направено.
Лебот може да се пресече во ленти, коцки, мали плоштади (коцки), триаголници или да се направат овални крекери, исечени во делови од оригиналната форма на лебот. Времето на сушење во рерната зависи од големината на парчињата. Во исто време, крутоните мора да се мешаат неколку пати, инаку коцките со средна или голема големина ќе бидат нерамномерно обоени, а малите коцки можат брзо да изгорат. На која температура е најдобро да се готват бели пецивачи во печката? Ако изберете високо (180-200), крекери ќе се поцрви побрзо, но треба да бидете повнимателни, во спротивно тие ќе изгорат. И може полека да се исуши на 120 степени, ќе потрае од половина час до 45 минути, но има помалку шанси да изгори крекери. Подготвеноста се определува со златна боја.
Сирење крекери направени од бел леб
Подготвени сирење croutons, кои се продаваат во вреќи, често немаат никаква врска со вистинско сирење. Тие само вкус и зајакнувачи на вкусот. За домашна круни со природни состојки, можете да го изберете вашиот омилен вид на сирење, но пармезан ќе биде особено добар.
Состојки
Половина леб бел леб;
50-60 грама сирење.
Метод на подготовка
За да започнете, исечете го лебот: направете коцки со саканата големина. Ние ги поместуваме идните крекери на лист за печење. Сирење три преку ренде и се прелива на врвот од лебот парчиња. Можете исто така да додадете малку сол на круните.
Рерната е премногу жешка и не прави доволно 120 степени. Крутоните полека ќе бидат кафеави половина час. Не заборавајте да ги мешате периодично.
Рук од бел леб со кромид во рерната
Мирисна и остра. Острината на крекери може да се прилагоди со додавање на количината на зачини по ваш вкус, препорачливо е да оставите лук и кромид непроменети во овој рецепт.
Состојки
Батон;
две лажици маслиново масло;
една кромид;
лажица оцет;
две чешниња лук;
зачини: земјата ѓумбир, црн пипер, сол, зачинета билки - по вкус.
Метод на подготовка
Батон се сече на мали коцки. Кромид и лук треба да меле блендер и пржете во маслиново масло неколку минути. Потоа додадете ги избраните зачини за нив. Лебот малку се суши во не многу топла рерна (130-140 степени). Потоа истурете ги круните во длабоко јадење, истурете ја зачинета мешавина од масло и зачини на нив, добро се мешајте.
Сега треба да го вратите лебот во рерната. Ние го шириме пергамент на садот и истурете ги крутоните на неа. Додека не ги подготвиме, ги сушиме уште една четвртина од еден час.
Белиот леб прескокнува во рерната со сол и лук
Еден од најпознатите сакани и популарни видови крекери. Подгответе ги во форма на четки, коцки, кои се погодни за употреба како закуска.
Состојки
500 грама бел леб;
шест до седум чешниња лук;
една и пол лажички сол;
80 мл растително масло.
Метод на подготовка
Исечете го лебот во правоаголни решетки. Ситно сецкан лук и сол измешани со растително масло.
На croutons како што треба да се натопени со оваа мешавина од сите страни, истурете ја во силна торба. Таму го ставаме сецкан леб. Ние го врзуваме пакетот и нежно го тресеме неколку пати за да не ги уништиме парчињата.
Истурете крекери на лист за печење. Ние ставаме десет до петнаесет минути во топла рерна (200 степени). Бидете сигурни да ги измешате парчињата леб за да не се изгорат и да станат рамномерно златни.
Креки за бел леб во лук путер со зачинети билки
Не секој го сака, кога парчиња од печени лук доаѓаат во готови крекери. Во оваа варијација, лебот е натопен со мирисна масло. И лукот може лесно да се отстрани.
Состојки
Половина леб бел леб;
маслиново масло;
три чешниња лук;
свеж магдонос;
мајчина душица;
рузмарин;
нотка на земјата пиперка.
Метод на подготовка
Ние нема да го исечеме лукот, туку само да го скршиме со нож на таблата. Ние правиме лук маслиново масло, за таа цел го загреваме во тава заедно со лук. Исто така, стави некои пиперки. Леб, ситно, се стави во тава со мирисна путер и кафеава. Сезона со мајчина душица, рузмарин и ситно сецкан магдонос. Фрај повеќе од половина минута - и зачинети крекери се подготвени!
Белиот леб прескокнува во рерната со зеленчук и вкус на домат
За овие крекери, можете да го користите не само доматната паста, туку и кечап. За разлика од тестенините, не е неопходно дополнително да се разредува со вода, а веќе има зачини. Коприва или ситно исечени перки на кромид, како и босилек, се погодни за зеленчук. Ако сакате, лукот може да се додаде во круша од домати.
Состојки
Половина леб бел леб;
лажица доматна паста;
неколку sprigs на копар;
лажица вода;
земјата црн пипер;
сол;
50 мл маслиново масло.
Метод на подготовка
Бел леб се сече на коцки (стапчиња за јадење). Мелење на копра.
До домашната паста додадете вода, масло, билки, бибер и сол.
Ние размачкаме доматно мешавина на секој бар. Останува да се стави на сад за печење, да се испрати во рерната и да се исуши.
Креки за бел леб за Цезар салата
За домашна салата - рачно подготвени круни. Исто така можете да направите обични луксузни гроздови на "Цезар", или можете да додадете зачински и солени вкус за нив со кромид и билки.
Состојки
Батон;
четвртина кромид;
Стерлинг јаболков оцет;
четири чешниња лук;
50 мл маслиново масло;
црн пипер, сол, италијански билки.
Метод на подготовка
За да ја направат салатата да изгледаат за изгледот, подобро е да се направат крутони во форма на мали, колку што е можно идентични, па дури и коцки. Исечете го нашиот леб. Прво, суши го листот за печење околу десет минути во рерната. Температура - 120.
Во меѓувреме, направи бензинска пумпа. Комбинирајте го маслото и оцетот, истурете во тавата. Фрај на оваа мешавина сецкани лук и кромид со блендер. Ние сол. Додајте билки и бибер. Малку сушен леб стави во длабок сад. Истурете го со топло масло и зачини. Ние се обидуваме да го измешаме подобро, така што облекувањето ќе добие на сите парчиња.
Подигнете ја температурата на 200 степени. Скара за печење за уште десет минути.
Слатки крекери од бел леб во печката
За слатки крекери добро е да се користат бухти, леб од суво грозје, афион, цимет. Но, со овој рецепт можете да додадете слатки на обичен бел леб.
Состојки
Батон;
на една чаша кисела павлака и шеќер.
Метод на подготовка
Ние ги исечеме лебните парчиња. Кисела павлака се шири во сад. Шеќер се става во чинија.
Секоја парче леб натопена прво во кисела павлака, потоа во шеќер и веднаш ставете го садот за печење. Во топла рерна (200 степени) сува до златна за пет до десет минути.
Крутони од бел цимет
Друга верзија на слатки крекери, само овој пат рерната нема да биде потребна, ние ќе ги подготвиме во тава.
Состојки
Половина леб;
60 грама шеќер;
лажичка цимет;
50 грама путер.
Метод на подготовка
Шеќер и цимет се мешаат во сад. Исечен нацрвен леб во тава во стопен путер.
Штом крутоните станат румени, попрскувајте ги со мешавина на циметна шеќер. Готвење уште половина минута.
Крутони од бел леб со пиперка
Таквите крекери ќе бидат зачинета и вкусна додаток на супа од грашок или пилешка супа.
Состојки
3-4 парчиња бел леб;
20 грама путер;
лажица папрака земјата.
Метод на подготовка
Исечете го лебот во коцки. Ставете путер во тава и нека се топи на тивок оган. Ставете ја пиперката во масло. Во оваа миризлива мешавина, пржете ги лебот за една минута. Сместете го листот за печење, исушете го во рерната околу десет минути. Се служи со супа или како независна закуска.
Креки за белиот леб - совети и трикови
· За да ги срушат крутоните, нека се изладат целосно пред сервирањето.
· Следниот метод помага да се покрие крутоните добро со мешавина на зачини: се мешаат сите зачини со масло, се става оваа смеса во торба и се ставаат коцки за леб во неа. Протресете неколку пати.
· Ако крутоните се пржат во тава со путер, тие не можат да се чуваат долго време, исто како слатки прескокнувања со суво грозје и шеќер. Но, исушените парчиња леб без адитиви во рерната може да се чуваат во хартиена кеса неколку недели.
· Оптималната температура на чување на домашните крутони е од нула до +15.
