Лето - време е да зрее многу здрава зеленчук и овошје, но ќе зборуваме за "сончевата берба" - домат!
Овој зеленчук ги исполнува со светли бои сите јадења кои се подготвени со своето учество, дава малку кисело вкус и го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни заболувања!
Покрај тоа, домат закуски се подготвуваат во прашање на минути и се смета за совршено вкусен во целиот свет. Дозволете ни и ние да се обидеме да создадеме три од најрелевантните летни салати, во кои доматите ќе се комбинираат со друга состојка: доматната салата со ракови од краби, "Капезе" и доматите со сирење.
1. Салата со ракови од ракови и домати
Голема антена за инстант готвење кога гостите се на прагот. Набавете такви морски плодови однапред и ставете ги во замрзнувачот. Кога сакате да готвите закуска, тогаш залепите стапчиња во топла вода за 5-6 минути.
Ќе ви требаат:
- 100 г стапчиња за јадење;
- 1-2 зрели домати;
- 2-3 парчиња сол;
- 2 парчиња од allspice;
- 10 мл маслиново масло;
- зелена боја.
Исечете ги измиените домати во парчиња и ставете ги во сад.
Одмрзнатите ракови од крак се сечат во големи кругови и се додаваат на доматите.
Изберете малку свеж зеленчук со рацете и солта, бибер салата, посипете го со маслиново или сончогледово масло.
Наредете ги порциите на закуската во очила и сервирајте, облечени со лисја од босилек и зелена боја. Бон апетит!
Цената на 1 порција на оваа салата ќе биде 10-15 рубли.
2. Италијански Caprese салата
"Caprese" е меко сирење во комбинација со слатко и кисело сок од домати. Закуската е толку вкусна што се копира буквално во сите ресторани! ако немате моцарела (сирење), тогаш можете лесно да го замените со фета (сирење) или солено солено сирење.
Ќе ви требаат:
- 1-2 зрели домати;
- 100 г моцарела или фета;
- 2-3 парчиња сол;
- 2 парчиња од allspice;
- 10 мл маслиново масло;
- Свеж босилек.
Исплакнете ги доматите во вода и исечете ги на парчиња, избирајќи сорти со еластична кожа за салата.
Моцарела или фета исто така се сече на парчиња.
Ставете ја на чинија, наизменично со сецкани домати.
Зачинете со сол и црн пипер, а потоа истурете ја салатата над маслиновото масло. Додадете свежи босилек лисја на закуска и гарнитури со билки. Уживајте во вашето време!
Цената на 1 порција салата Капезе ќе ве чини 20-25 рубли, што е многу поевтино отколку во ресторан.
3. Печени домати со сирење
Таквата вкусна закуска од домати ќе им се допадне на оние кои сакаат јадења со листови од лук. Домати со сирење се добри и топли и ладни и се совршена декорација за масата на секоја прослава. Ако ви се допаѓаат закуски повеќе задоволувачки, можете да ја дополните листата на состојки со варено пилешко јајце.
Ќе ви требаат:
- 3 домати;
- 100 гр сирење;
- 3 парчиња сол;
- 2 чешниња лук.
Исплакнете ги доматите во вода и отсечете ги капачињата. Користејќи лажичка, отстранете го месото, внимавајќи да не ги оштетите ѕидовите на зеленчукот и солете го внатре, така што секој домат ќе произведува течност.
Оставете го зеленчукот на неколку минути на едната страна и решетките сирење на ситен ренде. Веднаш притиснете чешнички од лук во печатот и промешајте. Евентуално, можете да додадете на сирење неколку лажички мајонези или рендан варено пилешко јајце.
Исцедете ја течноста од боцки од домати и пополнете ги со рендано сирење.
Ставете ја формата со бочви во рерна или во микробранова печка и печете додека не се стопи сирењето.
Гарнирајте го готвеното јадење со зеленчук и сервирајте. Бон апетит!
Трошоците за служење на закуски ќе бидат 15 рубли.
