Текила се нарекува "мексиканска вотка", иако технологијата за нејзината подготовка и суровините се сосема различни. Текила е направена од сок од ферментиран сина агава со дестилација. Пијалокот има убава златна или жолта боја или се покажува транспарентно. Се смета за силен алкохол (40 степени). Бојата, вкусот и аромата зависат од текила. Најдоброто е златото, проследено со сребро, елита зачинета, зачинета и млада, што понекогаш е обоено со карамела за да го направи пиењето благородна сенка.
За да пробате пијалак и да уживате во неговиот вкус, треба да знаете како правилно да пиете текила. Постојат неколку популарни начини. Можете да ги напуштите сите обични ритуали - едноставно не ги кршите основните правила за користење на текила, тогаш нејзиниот вкус нема да ве разочара.
Основни правила на употреба
Денес, некои начини да се користи текила, слични на оригиналните ритуали, се широко распространети. Тие треба да знаат, за да не се појавуваат дивјак на редовните клубови, но всушност не е потребно да се придржуваат кон нив. Единствено важно е да не се нарушуваат основните правила за пиење на овој мексикански пијалок.
- Текила се служи во тесни, издолжени купови со дебело дно (кабалито), кои бармени се нарекуваат "коњи" во согласка. Ако тие не се достапни, можете да користите редовни стекови. Стандарден дел од пијалокот - 25-35 ml. Понекогаш, наместо чаши, користете ги половините од лимон, излупени од пулпата и попрскани со сол на рабовите.
- Пред да служите со текила, не е вообичаено да се излади, но непријатно е да се напие топол пијалок. Идеалната опција е температура од околу 20 степени.
- Текила треба да се служи како аперитив или дигестив, односно пред или после оброк. Да се понуди текила како пијалок за оние или други закуски ќе биде прекршување на правилата на бонтон.
Идеално, текила не залажува или се мие. Во Мексико се користи во чиста форма. Така и повеќето од нејзините обожаватели низ целиот свет. Меѓутоа, постојат неколку начини да се пие текила со други производи, кои ви дозволуваат да го омекните својот вкус и да го направите уште попријатно.
Како да гризете текила
Како и секој аперитив или дигестив, текила не треба да се грижи за ништо. Исклучоци се агруми, чили пиперки, гуакамоли (пюре од авокадо, пиперки и други состојки). Ако дефинитивно треба да уживате во алкохол со нешто повеќе задоволување, дадете предност на зачинети јадења од месо или јадења од морски плодови. Ова ќе биде кршење на правилата, но со текила, овие закуски се всушност во хармонија.
Популарни начини да се користи текила
Инвентивните бармени излегоа со многу начини за користење на текила, од кои некои станаа широко распространети.
- На меѓународниот начин, или "Лизни! Уништи! Имајте ужина! " Тоа ќе бара сол, обичен или море, и вар, кој може да се замени со лимон. Солта се истура на задниот дел на раката, ставен во шуплината помеѓу показалецот и палецот. Мал парче вар е заглавен меѓу прстите себе. Понатаму, во брз ритам, ја лижат солта, пијат текила и јадат цитрус. Малку пракса, ќе го сторите тоа како роден "мачо". Помалку екстремна варијанта на овој метод е ова: рабовите на стаклото се навлажнуваат со сок од лимон, посеан со сол, потоа се полни со текила. Останува да се напие пијалок во една голтка и да се јаде варен дел од лимон. Некои мешаат сол со пиперка за да создадат нови вкусови.
- Германскиот начин, кој некои Руси го нарекуваат Нова Година. Потребни се портокал, шеќер и цимет. Шеќерот не е суштинска состојка, но дамите го претпочитаат. Портокалот се сече на кругови, а потоа секоја од нив се сече на две или четири парчиња. Шеќер со цимет се истури на чинија и се меша. По пијам текила, портокалот се натопи во смеса од цимет-шеќер, или само во цимет, тие се јадат со пијалок.
- Со чили. Малиот пипер се јаде или пред пиење текила, или веднаш потоа.
- "Текила бум" (друго име е "Рапидо"). Овој начин е како млади. Едно парче текила и два дела од газиран тоник или пијалок наречен "Спрајт" се става во чаша. Потоа покријте го стаклото со дланката, така што пијалокот не се истури и го удри со дното на масата. Од ваков тресок пијалоците се мешаат, формирајќи шумлива пена. Како резултат на мешавина се пие во една голтка.
- "Sangrita". Прво, Sangrit е подготвен - пијалок кој е мешавина од сок од портокал и сок од домати со додавање на сол и бибер. Една фунта од излупени семиња од кожа и домат се скрши во блендер. Стиснете го сокот од пет портокали или три портокали и два лимони, се мешајте со пире од домати. Додајте лажичка од земјата црвена пиперка, сол и шеќер, размахване. Sangrita се меша со текила во еден-на-еден однос. Смесата е исполнета со "коњи". Пијалок е пијан во еден пад пикирам.
- "Подморница" (т.е. "Мексикански риф" и "Море Волкот"). 0,33 л светлосно пиво се истура во големо стакло, на него се додаваат 33 мл текила. Маглата во главата по пиењето на овој пијалок е обезбедена.
- "Bandera". Овој збор е преведен од мексикански како "кутија". Името добро го одразува овој оригинален начин на користење на текила. Ова ќе бара три купови. Првиот треба да биде исполнет со sangrita, вториот со текила, третиот со сок од вар. Едно по едно пијалоци се пиеле по овој ред: сангрита, текила, сок. Боите на овие пијалоци се совпаѓаат со боите на мексиканското знаме.
Постојат повеќе екстравагантни начини да се користи текила, но тие се поретки. Можете исто така да пиете текила како дел од коктели, од кои најпознат е "Маргарита".
Маргарита коктел
Состав:
- текила - 60 ml;
- портокалова ликер - 20 ml;
- сок од лимон - 20 ml;
- мраз по вкус;
- сол - за декорација на очила.
Метод на подготовка:
- Намалете ги рабовите на стаклото со сок од лимон и натопете во сол.
- Во шејкер, мешајте сок, ликер и текила, сеќавајќи се да додадете неколку коцки за мраз.
- Наполнете ги подготвените очила со пијалок.
Рецептот е именуван по авторот - аристократ од Тексас Маргарита Сејм. Таа е создадена во 1948 година. Според статистичките податоци, во Америка повеќе од 750 милиони порции од "Маргарита" се пијат годишно. Во нашата земја, пијалакот не е помалку популарен.
Коктел "Мексикански"
Состав:
- текила - 40 ml;
- сок од лимон - 20 ml;
- сок од ананас - 15 ml;
- нартов сируп - 5 ml;
- мраз - по вкус.
Метод на подготовка:
- Ставете ги сите состојки во ладен шејкер и енергично се тресат неколку пати.
- Наполнете висока чаша со пијалок, служете со слама.
Коктелот има невообичаена и многу апетитна сенка, таа е добро освежена и лесна за пиење.
Акапулко коктел
Состав:
- текила - 30 ml;
- рум (темно) - 10 ml;
- сок од ананас - 100 ml;
- сок од грејпфрут - 40 ml;
- мраз - по вкус.
Метод на подготовка:
- Измешајте алкохолни и безалкохолни пијалоци, претходно излади ги.
- Ставете коцки за мраз во висока чаша.
- Наполнете чаша со коктел.
Пијалок се служи со слама, може да биде украсен со ананас парче или коктел цреша. Пијат е лесен, како дами, особено млади девојки.
Коктел "Облаци"
Состав:
- самбука - 10 ml;
- текила (сребро) - 10 ml;
- абсцит - 5 ml;
- крем ликер - 3 мл.
Метод на подготовка:
- Истурете ја самбуката во куп.
- Истурете текила на врвот.
- Додај капки алкохол.
- Нежно додадете absinthe.
Служете го коктелот без мешање. Изгледа оригинално, вкусот има и необичен. Третира број на силни коктели, затоа не се препорачува силно да се потпира на неа.
Текила е дом на Мексико, но во нашата земја, овој пијалок е многу популарен. И мажите и девојките го пијат со задоволство. Пиењето на овој пијалок има многу ритуали, кои се опционални, но вредни за тоа. Особено затоа што на многу начини е лесно да се најде оној што ќе ви се допадне.
