Варено сирење е корисен производ кој е сè потешко да се најде во продавницата.
Изобилството на конзерванси и разни адитиви едноставно плаши.
Тоа е причината зошто многу домаќинки одат на домашно готвење. Ова е особено точно ако се планира да се користи сирење за храна за бебиња.
Впрочем, нема ништо подобро отколку да го нахраните вашето сакано дете со добра храна.
Тоа е многу едноставно да се готви како урда во multivarker од кефир. Ќе направам?
Варено сирење во kefir multicooker - општи принципи за готвење
Кефир за урда, можете дури и да користите маснотии, производот и понатаму ќе се добива ако ферментираното млечно пиење е природно. Ние не користиме долгорочни ферментирани млечни пијалаци за обработка. Тие немаат корист, по загревањето може да се појави вкусот на конзервансот.
Бавниот шпорет се користи за загревање на ферментираниот млечен производ. Со зголемување на температурата започнува процесот на разделување. Тоа е, поделба на урда од сурутка. За да го направите ова, користете го начинот на одржување на температурата или греењето. Не дозволува прегревање кефир, што лесно може да се направи на шпоретот. По одвојувањето на белите снегулки, неопходно е да се одреди целиот серум од производот, обично се користи газа или друга не многу густа ткаенина. Постапката е опишана во детали подолу.
Мека урда во kefir multicooker
За подготовка на меко урда во kefir multicooker, потребен ви е ферментиран млечен производ од 1-2% маснотии. Излезот ќе биде 180-250 грама, во зависност од квалитетот на производот.
Состојки
• литар кефир.
Готвење
1. Истурете го млечниот производ во чашата со мултикикер. За да не го испрскате кутијата со инструменти, можете да го отстраните контејнерот. 2. Изложи го режимот "Задржи топло".
3. По 12-15 минути, производот ќе се загрее до соодветна температура од 60-70 степени. Ќе се појават снегулки на површината, процесот на ширење ќе започне.
4. Периодично отворајте го капакот, промешајте ја и проценете ја масата. Откако сите кефир ќе биде мешавина од сурутка и снегулки, можете да го исклучите бавниот шпорет. Во просек, целиот процес ќе трае 50 минути.
5. Ние извадиме контејнерот од мултикукер на масата, нека се излади малку.
6. Во сито се направи газа, превиткана на половина. Ако клетките на платното се големи, тогаш можете да се тркалате повторно. Ставете го сито на чинијата, која ќе го исцеди серумот.
7. Истурете го киселиот кефир во сито.
8. Подигнете ги слободните краеви на газата, формирајте јазол. За серумскиот истек, мора да се суспендира 34 часа. Можете едноставно да притиснете и да заминете во сито.
Варено сирење во кефир мултикикер со млеко
Варијанта на урда, која користи мешавина од кефир и млеко. Содржината на масти во производите не е важно, но млекото мора да биде реално, пожелно е да се земе селото.
Состојки
• 2 чаши кефир;
• 2 литри млеко.
Готвење
1. Пополнете го бавното млеко за шпорет.
2. Додај го на него целиот кефир.
3. Промешајте производи со дрвена лажица или шпатула.
4. Затворете го multicooker и вклучете го "Heater" за половина час.
5. Исклучете го уредот, промешајте повторно. Оставете 10 часа. Тоа е можно за цела ноќ.
6. За време на ова време ќе се кренат скроените снегулки, серумот ќе оди до дното. Ако се случи сето, време е да се свитка урда.
7. Ставете газа во сито и нежно истурете ја мешавината на кефир.
8. Чекаме додека главниот дел од серумот не исчезна, заедно ги собираме советите за ова прашање. 9. Оставете ја сирената да се исцеди од сурутка за неколку часа.
Варено сирење во мултифункционален кефир, млеко и павлака
Варијанта на многу вкусна и дебела урда во бавен шпорет од кефир и други млечни производи. Има деликатна текстура и многу пријатен вкус. Препорачливо е да се користат млечни производи со содржина на масти не помал од просекот.
Состојки
• 1,5 литри кефир;
• 1 литар млеко;
• 1 чаша кисела павлака.
Готвење
1. Разредете кисела павлака во млеко. Можете да додадете малку помалку ако количеството е ограничено.
2. Истурете во бавниот шпорет.
3. Додадете кефир.
4. Промешајте и оставете го цел час да го направат целото млеко закиселено со дејството на преостанатите состојки.
5. Вклучете го греењето за половина час.
6. Исклучете го, оставете ја храната во бавниот шпорет пет часа.
7. Проверете го серумот. Ако е млечно, тогаш издржуваме неколку часа.
8. Сега треба да го свиткате сирењето на сирење, да го исушите вишокот на сурутка. Потоа користете го производот за вашите потреби.
Варено сирење во kefir multicooker со калциум хлорид
За калцинирано урда, во аптека ќе треба да купите 10% калциум хлорид. Овој рецепт ви овозможува да добиете корисни за деца и возрасни производи за кратко време. Може да се користи во печење, додатокот не влијае на ништо.
Состојки
• 1 литар кефир;
• 1 лажичка калциум хлорид.
Готвење
1. Ние го истураме главниот производ во садот, го одржуваме загревањето околу петнаесет минути.
2. За време на ова време, треба да имате време да ја подготвите газата и останатите јадења, кои ќе бидат потребни за отстранување на сурутка. Потоа нема да има време за ова.
3. Штом ферментираниот млечен производ стане пријатно топол, додадете го калциум хлоридот. 4. Брзо се промешува, бидејќи масата веднаш ќе се шири.
5. Истурете во газа.
6. Подигнете ги советите и извлечете го првиот серум.
7. Потоа, обесете го јазолот и оставете го подолго време. На помек на сировата е, толку помалку серум се изразува.
Солени тестенини од урда во kefir multicooker
Варијанта на производи од урда, што е одлично за здрави сендвичи. Таа, исто така може да се користи за полнење домати, пржени модри патлиџани и готвење други закуски.
Состојки
• 0,2 килограми кифир урда;
• сол, бибер;
• 4 sprigs на копра;
• 2 чешниња лук;
• кисела павлака.
Готвење
1. Ние сменам урда во комбинација, или на било која чаша, ако користиме потопувач.
2. Додајте ги излупените чешнички од лук, сол, ставете црн пипер. Зачинета храна љубовници може да додадете црвен пипер.
3. Измешајте ја смесата додека не се исецнат лук. Постепено додадете павлака, прилагодување на конзистентноста. Варено сирење треба да се добие крем, но не и течност.
4. Измијте ги гранките на копар, исечете ги капките. Испратена до останатите состојки.
5. Поминете малку повеќе за да ја исечете копрата.
6. Користете ја ароматичната маса во различни садови. Не чувајте повеќе од еден ден и чувајте само во фрижидер.
Слатка десерт од урда во kefir multicooker
Рецептот за здрав десерт, вкусни креми или одлично попладне закуска. Оваа деликатес може да им се понуди на децата ако не постои алергија на состојките во составот.
Состојки
• 1 грст суво грозје;
• 250 грама сирење;
• 50 грама путер;
• 70 ml крема;
• 4 супени лажици прав;
• ванила.
Готвење
1. Препорачливо е да се отстрани маслото од фрижидерот најмалку еден час пред подготовката на десертот, оставете парче да се омекне. 2. Суво грозје истурете ја топла вода. Грозје пред да биде пожелно да се измие.
3. Комбинирајте крем со прав и урда, додадете ванилин за нив и размачкајте заедно додека не се изедначи. Препорачливо е да користите блендер. Но, ако тоа не е, тогаш може да се земе обичен миксер.
4. Додадете мек путер, измешајте заедно. Сега можете да го отстраните уредот.
5. Исцедете го суво грозје во сито. Потоа лесно се суши на салфетки.
6. Ние поместуваме меко грозје во масовна маса. Промешајте и подгответе се!
7. Наместо суво грозје, слично, можете да додадете суви кајсии, сливи, датуми и други сушени плодови, исечени на парчиња. Ако производот е мек, тогаш не е потребно да го впие. Исплакнете доволно добро.
Сладолед направен од урда, варен во kefir multicooker
Можете да направите не само слатки маси од домашно сирење, но исто така и здрава сладолед. Вкусно, природно, студено. Тоа ќе ја елиминира потребата да се купи штети и во лето само ќе оди на "извици".
Состојки
• урда од литар кефир (200-230 грама);
• 0,12 кг мед;
• 0,1 кг банана;
• 30 грама нафта;
• 7 датуми;
• 60 ml млеко;
• 40 грама шеќер;
• 4 супени лажици ореви.
Готвење
1. Превиткувајте во чинија со мед, урда и млеко. Победи до мазни.
2. Од датумите кога ги извадиме коските, исечете го производот на парчиња. Не заборавајте пред ова суво овошје миење.
3. Ние, исто така, ги исекуваме бананите во парчиња, ги мешаме со урда со датуми. Ние ја отстраниме масата некое време во фрижидерот, додека ги правиме останатите состојки.
4. Ние ги сортираме оревите, ги поставуваме на табла за сечење и неколку пати ги провлекуваме со тркалачки игла, притиснете малку надолу. Парчиња не се мали.
5. Намалете го маслото во тенџере, фрлајте ги сецкани ореви. Спреј се на пријатен вкус. 6. Додадете шеќер на рецепт, продолжете да јадете додека не се карамелизира.
7. Лади ореви во карамела, исецкајте ги на парчиња и префрлете се во масата на маслото, измешајте.
8. Останува само да се распадне сладоледот во калапи и да се впие во замрзнувачот 3 часа. Ако не постојат посебни форми, можете да користите мали пластични садови, јогурт очила.
Варено сирење во kefir multicooker - корисни совети и трикови
• Треба ли меко урда? Во овој случај, кефирот треба да се загрее помалку. За да се добие повеќе суви, масата станува потопла. Но, ако одеднаш ферментираниот млечен производ е сварлив, тогаш зрната ќе биде сува и тешка. Ова урда ќе биде тешко да се јаде. Тоа ќе се вклопи само во печење, и само по триење преку сито.
• Колку повеќе сурутка останува во свинско месо, толку е помек и помек на производот, толку е поголем приносот. За суво урда, кесата може да се обеси цела ноќ. Можете да висат и да купат урда, ако неговата конзистентност не е задоволна. Оваа техника често се користи во подготовката на празничниот Велигден.
• Ако често готвате сирењето или планирате да го направите ова, може да шиете специјална торба со три или четири слоја газа. Удобно е да се прелива производот во него, да се врзува, да се обеси. По подготовката, кесата е испружена, исушена и отстранета до следниот пат.
