Ако ги наброите производите кои ќе бидат потребни за да се подготват предложените јадења, тогаш на ум му се допаѓа класичен рецепт за полнење. Сепак, оваа комбинација на вкус е толку успешна што домаќините отишле понатаму. Како резултат на тоа, имаме десетици рецепти, вклучувајќи полнети зеленчуци, омлети, ролни и ракови.
На лук вкус кој дава лук на предјадења е малку изгаснат од мекиот вкус на жолчка, мајонезот дава сок, а сите други производи го надополнуваат составот. Салати, заедно со предјадења од наведените производи, се подготвуваат за ладни. Таквите јадења обично се служат на "првата маса" на домашните прослави, иако често со задоволство јадат силен алкохол.
Класичните или декоративните опции за сервирање секогаш се ентузијастички забележани од најмладите јадат. Кога специјално гответе за нив, гледајте ја зачината и соленоста на садот, не заборавајте дека е честа појава за лук да ја преувеличува количината на додадена сол.
Јајчни јадења со сирење и лук - општи принципи за готвење
• Речиси сите јадења се направени од тврди варени јајца. Во својата сурова форма, пилешкото јајце се користи само за правење омлет, кој потоа се размачка со полнење и валани.
• Ако се потребни варени тестиси да бидат полнети со сирење и лук, тие се сечат по должина на две половини, со трето пресекување на напречниот пресек.
• Мешање на сецкани јајца со сирење и лук, подгответе салати или кутии за полнење на зеленчук или ролни.
• Јадењата користат топено сирење или не-остри сорти на тврди сирења, кои се мелени со ренде. Лук мора да притисне или да се истрие. • Полнење за кутии обично исполнети со мајонез. По вкус, тие можат да бидат зачинети со црн или миризлив пипер и сол.
"Зачинети бели печурки" - мезе со полнети јајца со сирење и лук
Состојки:
• 70 грама "руско" сирење;
• две маси. лажици течност со ниски маснотии;
• големи заби од лук - 2 парчиња;
• неколку ракови од магдонос;
• една и пол чаши силна чајна пијалак;
• седум тврдо варени јајца.
Метод за готвење:
1. Исчистете ги јајцата од обвивката, измијте ја под чешмата и исушете ги со салфетка.
2. На страната на остри врвот на секој тестис, исечете го третиот дел и внимателно го избирате целиот жолчка со лажица.
3. Истурете ја истата "купола" на протеинот со листовите за чај и држете ја таму, давајќи верверица добра кафеава боја. Долниот дел од времето издвоено.
4. Бришење жолчки и сирење со средна рерна и се меша. Додадете мајонез, пресечен лук и добро се мешајте.
5. Наполнете ги претходно депонираните протеини со готвеното полнење на лук и ставете рамна чинија со конвексната страна нагоре.
6. Ставете ги чајните делови од протеините на крпа за еднократна употреба, налевте малку и наместете ги наполнетите јајца (завртена на врвот).
7. Во магдонос, откипете ги стеблата и шијте ги гранките на служење на јадењето помеѓу "печурките".
Полнети половини од јајца со сирење и лук
Состојки:
• варени пилешки јајца - 10 парчиња;
• 100 ml 72% мајонез;
• 100 гр. тешко или полутврко сирење;
• среден куп свежи магдонос;
• лук - 3 мали каранфилчиња.
Метод за готвење:
1. Исечете ја гранатираната јајца заедно на половина и внимателно извадете го жолчката од секоја половина. 2. Протеините ги тргнат настрана и жолчката добро ги измазнуваат со вилушка.
3. Измешајте ги со ситно рендано сирење и сецкан магдонос. Зачинете со мајонез и добро се мешајте. Можете да додадете малку сол и малку бибер.
4. Земете верверички и наполнете ги жлебовите со мешавина од јајце-сирење. Ставете го кутијата толку многу што лежи на врвот на жолчката.
5. За да бидете сигурни дека препарираните парчиња постојано се постават на плочата, отсечете го мал дел од протеинот од конвексната страна пред полнење.
6. Поставете ги полните половини на служење плоча и декорација со свежо зелена боја. Одозгора може лесно да се тресат ситно сирење.
Салата со јајца со слој со сирење и лук
Состојки:
• две преработени сирења, "холандски";
• три големи чешниња лук;
• пет тврдо варени јајца;
• 100 гр. ореви кернели;
• мал број млади кромид;
• 200 гр. мајонез со ниски маснотии;
• 300 гр. сушени сливи.
Метод за готвење:
1. 20 минути пред готвењето, ставете го преработеното сирење во мрзнење и впијте ги сливи во топла вода. Потоа протријте го сирењето на голем ренде, и извадете ги сливи од водата и суво, префрлувајќи се на сито.
2. Во рендан урда додадете лук смачкан лук, измешајте темелно и ставете го во првиот слој на служење плоча. Либерално масло сирење со мајонез.
3. Измешајте ги јајцата, исечете ги на средни парчиња, со сецкан зелен кромид и ставете ја смесата во вториот слој.
4. Потоа исушените суви сливи се сушат со вода во тенки ленти и се шират преку слојот од јајцата. Истурете ја мајонезот, израмнете со лажица и посипете со сецкани ореви.
5. Потоа повторете ги слоевите во истиот редослед и не заборавајте да го мастите горниот дел од салатата со мајонез. 6. Садот може да биде украсен со ситно износени жолчки или шприц од свежи зеленчуци.
Рак "Рафалски" од јајца со сирење и лук
Состојки:
• мал пакет ракови од ракови;
• три варени јајца;
• 72% мајонез - 3-4 лажици;
• 150 гр. Сирење "Кострома";
• лук - 2 парчиња.
Метод за готвење:
1. Руби варено тврдо варени јајца со жолчка со голем ренде, и малку замрзнати ракови, лук и тврдо сирење - парична казна.
2. Измешајте половина од сецкани стапчиња со сирење чипс, сецкани јајца и лук. Додадете неколку лажички мајонез (по вкус) и добро се мешајте повторно.
3. Лесно навлажнета раце, формираат мали топки од добиената маса и ги превртуваат добро во ракови од чипчиња оставени од сите страни.
4. Ставете го "Рафалски" на рамно сад и може да послужи.
"Каталонски модар патлиџани", полнети со јајца со сирење и лук
Состојки:
• млади средни модар патлиџани - 2 парчиња;
• глава на кромид;
• три мали парчиња лук;
• еден голем зрел домат;
• две варени јајца;
• 100 гр. тврдо сирење;
• зеленчук - по вкус;
• 30 мл висококвалитетно масло.
Метод за готвење:
1. Измијте ги модри патлиџаните, избришете ги со пешкир и извадете го стеблото. Исечете ги на две половини и внимателно исечете го месото.
2. Во тава во маслиново масло, освен мали мали кромид парчиња заедно со лук дозволете преку притиснете до светлина транспарентност. Додај месо од модар патлиџан сече на мали коцки и продолжи да се врие сите заедно за околу три минути. Потоа отстранете од топлина, малку се лади.
3. Со разладен зеленчук, измешајте мали парчиња домати и сецкани јајца. Додадете една лажица сецкани зелени и ситно тријте околу половина од сирењето овде. 4. Сол, сезона со парична казна пиперка, добро се меша и пополнете ги претходно исечените жлебови во половините на модрите.
5. Посипете ја модар патливата поставена во длабока пан или облик со големи чипсови сирења. Покријте со лист фолија и печете.
6. Гответе го првото тримесечје од еден час под фолија, потоа отстранете го и доведете го спремност, печете уште 10-15 минути.
7. Температурата на печката кога печењето е 200 степени.
"Манастирска колиба" снек бар изработен од ракови од ракови исполнет со јајца со сирење и лук
Состојки:
• десет ракови од раковини;
• варени пилешки јајца - 2 парчиња;
• три стопени "холандски" сирења;
• лук - 2 чешниња;
• лажица мајонеза;
• 50 гр. било тешко сирење.
Метод за готвење:
1. Одмрзнување на рак ролни и нежно, за да не се искине, да ги прошират.
2. На голем ренде, тријте ги јајцата, стопеното сирење и излупениот лук во мали.
3. Комбинирајте сецкани производи, додадете мајонез и добро се мешајте со вилушка.
4. Потоа земајте незавршени ракови од ракови. Секој подмачкајте го со тенок слој од готвеното полнење и завиткајте го назад.
5. Ставете ги полните ролни на широк плоча со слајд и ставете ги во фрижидер 40 минути. По дофат, посипете со мали сирење чипови и служи на маса.
Ролна јајце со сирење и лук
Состојки:
• сурови пилешки јајца - 6 парчиња;
• 450 гр. салата (средно масно) мајонез;
• 3-4 топено сирење, не меко;
• две чешниња лук;
• грст ореви кернели.
Метод за готвење:
1. Истурете ги сите жолчки и белците во мала чинија, додадете 300 гр. мајонез, и размахване со мешавина, доведувајќи ја масата во униформирана состојба. 2. Покријте го листот за печење со лист хартија за пергамент, подмачкајте ги со растително масло и истурете ја течната маса на неа.
3. Печете го омлетот во рерната на 180 степени додека целосно не се готви. Поставете ја мангалата само во добро загреана печка.
4. Додека омлетта се готви, подгответе го полнењето за него. Измешајте ситно рендано, преработено сирење со сецкан лук. Додај преостанатиот мајонез и се меша.
5. Одделете ја омлетта, која е уште топла, од пергамент, така што кога се тркалаат во ролна, местата заглавени на хартијата не се скршат. Не го отстранувајте омлетот од хартија.
6. Земете сирење полнење и ќе го применуваат рамномерно на омлет слој. Мазна и се тркалаат. Завиткајте не премногу цврсто, помагајќи го пергаментниот лист на кој се пече.
7. Потоа заврши јајцето ролна доволно цврсто во храна филм, и го стави во фрижидер за 1-2 часа. Парче и служат, украсување со зелена боја.
Јајца со сирење и лук во доматите печени во рерната
Состојки:
• мали зрели домати - 12 парчиња;
• 300 грама силен сирење не остри сорти;
• шест варени пилешки јајца;
• по вкус - пипер, мајонез, свежи билки и сол.
Метод за готвење:
1. Исплакнете ги доматите добро под проточна вода. Од страната на стеблото, не го испуштајте "капакот" не многу густо и одберете ја пулпа со лажица.
2. Однатре, лесно солејте ги доматите и оставете неколку минути. Исцедок формиран во ова време сок.
3. На средна ренде, протријте го сирењето, исечете ги тестисите во средни парчиња и комбинирајте ги. Додадете сецкан зеленчук со сецкан лук, мајонез и добро се мешајте.
4. Потоа пополнете ги доматите со оваа смеса и ставете ги на сад за печење, посипете ги со ситно сирење и печете на 180 степени околу 15 минути.
Јајчни јадења со сирење и лук - трикови за готвење и корисни совети
• Ако со јајца го ставате сол во вода додека готвите и ги ладите веќе подготвените со ладна вода, лушпата ќе се исчисти побрзо и подобро.
• При чистење на школка заедно со него, протеинот може да се исклучи и јајцата нема да бидат погодни за полнење. Затоа, за готвење, земете ги неколку парчиња повеќе.
• Преработените сирења и стапчиња од раковини ќе поледат полесно ако се малку изморени. Затоа, не го одмрзнувајте стапот до крај, и сирењата четвртина час пред да готвите, ставете ги во фрижидер.
• Модар патлиџан пред полнење, пожелно е малку да се додаде сол и да се остави на ситен или сито, превртувајќи го сечењето. Горчината карактеристична за овие зеленчук ќе исчезне.
• Полнењето на јајцата со сирење и лук на омлет треба да се шири додека е уште топло и што е можно поскоро. Тогаш ќе биде полесно да се тркалаат и површината на ролната нема да попушта кога ќе се преклопи.
• Со цел ролните да се расклопат добро и да не се раскинуваат кога се одвиваат, тие мора да бидат добро одмрзнати.
