Јајца полнети со "црвен кавијар" од харинга, моркови и стопено сирење е едноставна, но неверојатно вкусна закуска на харинга и јајца, кои дури и едно дете може да готви. Може да земете готова филе со солени харили и тегла кавијар од харинга за готвење или да купите цела солена харинга од Пацифик, прашувајќи го продавачот за риба со кавијар.
Во старите денови, јајцата полнети со харинга и стопено сирење честопати се готвеа на празнична маса заедно со руска салата, крзнено палто и мимози. Се сеќавам како во детството се радувавме, ако наутро по празникот во фрижидерот остане "црвениот кавијар" на харинга. Искрено, тегла од обичен кавијар не предизвика такви емоции!
Ако добиете квалитетна маст харинга, тогаш вкусот на јајцата полнети со харинга и стопено сирење е многу сличен со вкусот на лососниот кавијар - не можете да го кажете со затворени очи! За свечената маса, ве советувам да заштедите вистински црвен кавијар за декорација на ова јадење, излегува убаво, особено во комбинација со зелен кромид.
- Време на готвење: 30 минути
- Сервиси: 6
Состојки за јајца полнети со харинга и стопено сирење
- 6 големи пилешки јајца;
- 300 г харинга филети;
- 60 гр харинга рид;
- 2 обработени сирења;
- 1 варени моркови;
- 50 гр мајонез;
- зеленчук за декорација.
Метод за готвење јајца полнети со харинга и стопено сирење
Се топат варењето ставете го во замрзнувач 1 час, а потоа истријте на мал ренде. Замрзнати урда лесно може да се фаќа, не се држи до ренде и раце.
Патем, сирење урда се различни! Не секоја сорта е погодна за оваа салата. За да ја зачувате традицијата, земете "Пријателство" или "Град".
Потоа, исто така, на ситно ренде, три варени моркови. Нема многу моркови, само една мала
Гответе ја пилешки јајца со тврда варена температура, ладни, чисти. Исечете јајца заедно на половина, добиваме жолчки. Протеините заминуваат за полнење, мелење на жолчки, додадете на остатокот од состојките.
Така што полнетите јајца не "расејуваат" на чинија, треба да направите мали парчиња на задниот дел од половината од јајцата.
Фиш филе и кавијар прескокнаа преку мелница за месо, ситно сецкани со остар нож или сецкани во блендер.
Додајте мајонез до полнењето. Мајонезата може да се замени со омекнат путер, а потоа вкусот на садот ќе биде понежен.
Темелно измешајте ги состојките со лажица, отстранете ја 10 минути во фрижидер.
Пополнете ги половините јајца со кутии, направете голем рид, толку вкусно и поубаво.
Окракирајте го готовото јадење со ленти од мајонез, посипете со зелен кромид. За декорација, вистински црвен кавијар и лисја од зелена салата се исто така погодни, на кои можете да ставите закуска.
Полнети јајца се одлична идеја за вклучена маса: мали ладни закуски, буквално два каснувања, секогаш се популарни кај гостите.
Патем, кога врие јајца, жолчката не се поместува настрана и останува токму на средината, јајцата треба да се стават во ладна вода и да се промеша со лажица така што да кружат во тенџере. Под влијание на центрифугална сила, жолчката ќе се наоѓа токму во центарот.
Јајца полнети со харинга и стопено сирење се подготвени. Бон апетит!
