Кашероли не се изум на домашни готвачки готвачи.
Во една или друга форма, овие јадења се присутни во многу национални кујни.
Без да се обидуваме да ги прилагодиме рецептите на другите луѓе, да ги земеме нашите традиционални како основа.
И ние имаме многу нив!
Кашери со колбаси и сирење - општи принципи за готвење
• Не постојат јастици со колбаси и сирење. Тие се готват со варен или суров зеленчук, житарици, тестенини, урда, па дури и леб. Рецептот за готвење е различен, но сите тие споделуваат една работа - се печат во рерната.
• За тепсија, најчесто се употребуваат силни сирења. Во форма на земја, таа се меша со други производи или е попрскана со тепсија на врвот за да добие кора од румени сирења на нејзината површина. Сирење сирење со ренде.
• Можете да направите било која колбаса, или варена или пушена, се додека не содржат големи делови од сланина. Исечете ги колбасите според рецептот, парчињата колбаси се мешаат со главната маса или се прелеваат.
• Формите со тепсија се ставаат само во добро загреана рерна и печете одредено време, на температура наведена во рецептот. По печењето, садот се чува во форма околу една четвртина од час и само после тоа се сече на парчиња.
• Касироли со колбаси и сирење може да се сервираат и за појадок и за вечера. Јадењето е прилично високо во калории и хранливо.
Тепсија со колбаси и пире од сирење
Состојки:
• фунта компир;
• 200 гр. варена колбас "доктор";
• Костромско сирење - 200 гр;
• две јајца;
• 30 гр. природен путер; • мала нотка на морско оревче во прав;
• две лажички бели крекери за лепење.
Метод за готвење:
1. Излупете го компирот од лушпата и загрејте додека не се стави тендер. Бидете сигурни да солените вода, во спротивно тепсијата ќе испаднат да биде свежа. Украсете ја супата, додадете го путерот на компирот и добро ја компирајте со пире од компири.
2. Исечете го колбасот во мали коцки или коцки, исечете го сирењето на мал ренде.
3. Во малку ладење пире од компири, скрши јајцата, истурете ги чипсните сирења и парчињата од колбаси. Зачинете се со морско оревче, додадете малку пиперка и добро се мешајте.
4. Покријте ги долните и страничните страни на топлина отпорна форма со голема количина путер и посипете ги со лебници.
5. Стави компир паста во мувлата и нежно ниво на површината со лажица натопена во вода.
6. Загрејте ја рерната на температура од 160 степени и ставете ја тавата и печете во неа половина час. Подготвеноста на садот се проверува со пробивање на чепкалка за заби.
тесто со тесто со колбаси и сирење
Состојки:
• 200 гр. калливи тестенини;
• 100 гр. пушеле колбас тип "Cervelat";
• варена колбас без маснотии - 150 g;
• 200 гр. зрели црвени домати;
• сирење, "руски" - 150 гр;
• две светилки;
• две целосни очила на кравјо млеко;
• лажичка од 72% путер;
• три лажици бело брашно.
Метод за готвење:
1. Потопете ги тестенините во лесно солена вода што врие и врие. Така што тестенините во тепсијата ја одржуваат својата форма добро, отстранете ја од топлината без лесно готвење. Одреди го степенот на подготвеност, навидум макарони. Ако врвот е веќе мек, но внатре во него е прилично еластичен, можете да го извадите од оган.
2. Отфрлете ги варените макарони и исплакнете го во топла вода со топла вода, измешајте со стопен путер. 3. Парчиња домати на тенки парчиња, и двата вида колбаси - во ленти.
4. Рашири мал длабок мувла со мек путер и рамномерно ги шири тестенините. Топ-колбас, мешајќи двете сорти, и на неговата површина се шират парчиња домати.
5. Размахнете ја размавта јајцата, ги ставате во млеко и добро се мешајте со истиот размахване. Продолжувајќи да се меша, постепено се прелива брашното, додека добро ги крши групите, масата треба да биде хомогена.
6. Истурете го вареното полнење во калапот за да не стигне до рабовите на тепсијата за 1 cm и истурете го врвот на садот со рендано сирење.
7. Печен таков тепсија на 200 степени за не повеќе од 30 минути.
Едноставна тепсија за леб со колбаси и сирење
Состојки:
• 300 ml пастеризирано млеко со полномасно млеко;
• три супени лажици од сенф Дижон;
• 12 парчиња бел "тостер" леб;
• сирење, руски сорти - 200 гр;
• пармезан сирење - 100 гр;
• пердуви на млад кромид;
• девет јајца;
• 450 гр. пилешко шунка или посно колбаси.
Метод за готвење:
1. Исечете ја шунка (колбас) на мали парчиња. "Пармезан" и "руски" сирење се тријат во различни чинии на средината ренде. Измијте ги пердувите на кромидот, избришете ги со крпа и исечете ги на мали прстени.
2. Скршете ги јајцата во сад, додадете сенф за нив. Истурете половина кал со парична казна сол и една четвртина од една лажица свежо пиперка. Победи, додадете го млекото и добро се мешајте.
3. Распредели шест парчиња леб на подмачканото дно на образецот.
4. Наполнете чаша за три четвртини од шунка и рамномерно ја дистрибуирајте преку лебот.
5. Посипете слој од 3/4 чаши трошка од "руски" сирење на врвот на шунка слојот, а на врвот со две лажички "Пармезан".
6. Сур сирење посипете со третиот дел од зелен кромид и покријте ја со сите половини од облекување со млеко и јајце. Потоа повторете ги сите слоеви одново, почнувајќи од леб и завршувајќи со кромид. 7. Истурете ја преостанатата мешавина од млеко и јајца во калапот, покријте ја со фолија и ставете во фрижидер.
8. По 8 часа, извадете го и ставете го печењето во загреан сад за гас до 175 степени за еден час. Не ја отстранувајте фолијата од формата, испечете ја под неа.
9. Нека завршената тепсија застане 10 минути и сервирајте, исечете ги на делови.
каша со сирење со колбаси и сирење
Состојки:
• нискомасно, гранулирано вино - 300 гр;
• еден суров протеин;
• неколку парчиња варена колбаса;
• мал домат;
• сирење, сорти "Кострома" или "руски" - 100 гр;
• свеж зеленчук - магдонос, копра, по вкус.
Метод за готвење:
1. Земете мал облик на фабрика во облик на фолија кој е околу големината на чинија и го масло.
2. На дното рамномерно ги шириме доматите исечете ги прстените и посипете ги со ситно сецкан зеленчук.
3. Добро измешајте го сирењето и измешајте го со тепан јајце, ставете ја масата на доматите на ниво.
4. Исечете го колбасот во мали парчиња. Распределите парчиња колбаси рамномерно во текот на сирењето и посипете ги со сирење, исецкани на голем ренде.
5. Ставете ја тепсијата за 20 минути во рерната, кога ќе се загреат на 200 степени.
Тепсија за ориз со колбаси и сирење
Состојки:
• една фунта на чиста варено колбаси;
• три глави на горчлив кромид;
• 70 гр. пушеле колбаси;
• сирење, "холандски" или "руски" сорти - 80 гр .;
• 200 гр. долго ориз;
• 100 ml павлака со ниска содржина на маснотии;
• мал морков - 2 парчиња;
• рафинирано растително масло;
• да вкус - хоп-сунели.
Метод за готвење:
1. Измијте го оризот со ладна вода, заменувајќи го неколку пати. Внимателно оттргнете ги вишокот на влага, истурете 600 ml ладна вода во грашокот, додадете сол и ставете го на висока топлина. Веднаш штом водата ќе врие, промешајте го оризот, го намалувате огнот на минимум и покријте го со капак. Кук додека зрнестите згусне. Паѓајте во сито и дождот додека не се извади целата супа. Не исплакнете. 2. Потопете ги кромидните полу-прстени во маслото загреано во садот. Додајте голема сламка од морков и пржете до светло-златно кафеава боја. Трансферот на зеленчук на оризот, добро се меша.
3. Покријте ја формата со пергамент, ставете половина од оризот во неа. Исечете варена колбас во парчиња произволни, но не премногу големи и рамномерно ги шириме околу оризот. Обидете се да ги задржите парчињата од колбаси еден со друг и да не остава празнини.
4. Попрскајте го колбасот хоп-сунели и рамномерно го израмнувате останатиот ориз на врвот. Во текот на целата површина, нанесете ретка сито мрежа и нежно ја шири со лажица.
5. Посипете со сламки со средна големина на чад од колбас и сирење рендан на мал ренде.
6. Печете ориз тепсија на 200 степени за 15 минути.
Раст од зеленчук со колбаси и сирење
Состојки:
• 300 гр. колбаси или варени колбаси;
• пет јајца;
• 300 гр. млад сквош;
• карфиол - 300 гр;
• морков - 300 гр;
• бели крекери - 50 гр;
• свеж зеленчук - копар, магдонос;
• сирење, сорти "Кострома" - 200 гр.
Метод за готвење:
1. Исечете тиквички и морков во големи прстени, подели ја зелка во цветови.
2. Потопете го зеленчукот во малку солена вода што врие и врие три минути, потоа исцедете го во сито и почекајте да тече целата течност.
3. Исечете ги зелените со нож, победете ги јајцата со сол и бибер. Бришење на сирење на голем ренде, и намалување на колбаси во парчиња.
4. Внимателно покријте ја внатрешната површина на обликот со путер и посипете ги со зелени мешунки. Стави бланширан зеленчук, а на нивната површина парчиња колбаси, истурете ги сите јајца.
5. Стави ја теплицата од зеленчук во топла рерна (200 степени) и оставете ја во неа четвртина час. Потоа отстранете, посипете со трошка сирење и вратете ги во рерната уште 10 минути.
Кашери со колбаси и сирење - совети и совети за готвење
• Житариците и тестенините за тепсија никогаш не се вари додека целосно не се готват. Со цел таквите производи да ја задржат својата форма во тепсија за јадење, тие мора да бидат малку поткршени. До подготвеноста стигнуваат во рерната.
• За да го спречите зеленчукот да се претвора во каша кога пече, вријте ги во лесно солена вода однапред не повеќе од три минути.
• За да го направите тепсијата лесно да се движат подалеку од рабовите на мувлата и да не изгори, маснотијата го подмачкувате долниот дел и страничните страни со путер и посипете ги со леб.
• За јадења во кои се додаваат домати, пробајте да ги земате месести, а не водени сорти домати, или да одберете семиња од нив.
• Жешка тепсија со колбаси и сирење, сецкани, по можност топла, додека не се олади кората од сирење. Инаку, тоа ќе стане грубо, и сече јадење нежно, нема да работи.
