Вафли може да биде не само сладок десерт, туку и прекрасно солено и зачинета закуска. Тие можат добро да ги заменат класичните patties, ако се направени од компири. Еве ги најинтересните рецепти не се сосема обични, туку розеви и вкусни вафли, што е време да се обиде!
Вафли од компири - општи принципи за готвење
Компири за вафли е подобро да се користи стариот, тоа не е нова култура. Тоа е нанесуваат, сочни клубени треба да се притисне малку. Но заедно со сокот оди скроб. Поради оваа причина, често се додава дополнително. По килограм тесто доволно 1-2 лажици. Тоа ќе направи вафли вкусни, крцкави, убави.
Што друго да се стави во тестото:
јајца (секогаш, ја држат масата заедно);
брашно (секогаш, го згуснува тестото);
зеленчук (често, подобрување на вкусот);
зеленчук (не секогаш за вкус и убавина).
Во прилог на стандардни состојки во тестото, можете да додадете месо или живина. Колбаси, сирења. Зачини и зачини кои го менуваат не само вкусот, туку и изгледот се добредојдени. Вафли се печат на загреана површина, секогаш подмачкана. Ова е многу важно, бидејќи во тестото на компирот нема маснотии што ги додавам кон кондиторските производи. Тоа едноставно може да се држи.
Послужете компир вафли може да биде само за чај, се користи како база за сендвичи, да се направи појадок од нив, да додадете јајца, колбаси, црвена риба, тврдо или меко сирење, зеленчук. Подолу се дадени многу интересни рецепти, како и необични начини на служење на оригиналната закуска.
Едноставни вафли од компири
Може да се каже дека ова е основен рецепт за вафли од компири. Подготовката ќе бара најмногу едноставни и достапни производи кои се токму во секоја кујна.
Состојки
900 грама компири;
две јајца;
четири лажици брашно;
една лажица скроб;
сол, бибер, може да биде и други зачини;
3-4 sprigs на магдонос (или копра);
некој путер за железо од вафли.
Готвење
Пилинг компири, треба да добиете најмалку 800 грама отровни клубени. Бришење на најмалите рендери. Практично за мелење употреба комбинираат.
Ставете го подготвениот зеленчук на сито, оставете го вишокот на вода.
Јајцата веднаш се кршат во компири.
Сега додадете неколку sprigs на сецкани зелена боја. Можете да готвите без него, но пупките изгледаат убаво, дајте вкус.
Сега зачини. Во прилог на сол и бибер, можете да додадете папрака, неверојатно убава боја се добива со куркума. Кариот зачинет е одличен со компири. Гледаме што имаме и земаме предвид вкусот, додадовме.
Пополнете го тестото со скроб и три лажици брашно. Ако тоа не е доволно, тогаш добиваме уште една. Промешајте.
Загрејте го вафленото железо, подмачкајте го со растително масло.
Ставање компир тесто. Печете слатки колачиња додека не се подготвите.
Компир вафли со кромид и лук
Рецептот е многу мирисна, но исто така и едноставен и непретентен компир вафли. Ако сакате, свежи парчиња лук може да се заменат со сув зеленчук.
Состојки
800 грама компири;
2 кромид;
3 чешниња лук;
1 лажиче. сецкани копар;
сол и бибер;
три јајца;
4 лажици брашно;
1-2 лажици скроб;
масло или маснотии.
Готвење
Ние чистиме компир клубени, Бришење ситно. Ако тоа не е многу сочно, тогаш не треба да се искривувате ништо. Излупете го лукот, исечете и додадете заедно со зеленчук на компирот.
Сега продолжи со лак. Тоа може да се рендан ако главите не се многу водени. Во други случаи, ситно сецкани, за да не се предизвика ослободување на вода.
Ние ги кршиме јајцата во посебна чинија, фрламе сол и бибер за нив, се тресат со вилушка, така што зачините се раствораат.
Додај јајца на компири, се промешува.
Заспие брашно и скроб. Ако компирот има многу од тоа, тогаш можете дополнително да додадете или ставите доста.
Темелно мешајте го тестото и веднаш почнете да го пржете! Не заборавајте да ја нанесете површината така што вафлите да не се држат.
Компир вафли со тврдо сирење
Рецептот е едноставно неверојатен компир вафли со сирење. Ние користиме само цврсти сорти, со нив излегува многу вкусно.
Состојки
4-5 компири;
90 грама сирење;
3 чешниња лук;
2 лажици брашно;
пар на јајца;
2 лажици скроб;
Кромид не е задолжително.
Готвење
Бришење на компирот и веднаш со него се исецка излупените чешнички од лук. Ако има многу сок во зеленчук, тогаш го изразуваме вишокот. На барање, на овие вафли може да се додаде кромид. Во овој случај, тоа е нанесуваат или сецкани.
Ние лежиме јајца, брашно, зачини. Правиме сè на ист начин како и претходните рецепти. Не заборавајте да фрли малку зелена за убавина и арома.
Додај ситно рендано сирење на веќе подготвеното и мешано тесто.
Печете. Вафли железо и ние палто, така што ништо не заглавени. Ние донесуваме колачиња за готвење до подготвеност и црвена боја. Служи со кисела павлака, зеленчук. Истурете лук или било кој друг сос.
Компир вафли со пилешко
За такви вафли, можете да користите парчиња варено или пушено пилешко, сè ќе излезе добро. Но, ние ќе земеме парче сурова птица. Ова може да биде гради или трим од бутот, не е важно. Состојки
400 г компири;
160 гр пилешко;
50 г кромид;
2 јајца;
3 лажици брашно;
зачини, масло.
Готвење
Избришани компири, мелете еден мал кромид, можете опционално да притиснете една или две чешниња лук.
Исечете го пилешкото на мали парчиња. Можете да земете слична количина на мелено месо.
Додај пилешко и јајца, промешајте.
Внесете го брашното, зачинете со зачини, подгответе го тестото за вафли со средна конзистенција.
Измешајте добро и пржете! Запомнете дека птицата се користи сурова, па не брзајте време и не ставајте премногу висока температура.
Овие вафли може да се сервираат со апсолутно полнење и сосови. Додека се жешки, можете да попрскате со рендано сирење, кое добро се топи, додадете копра. Прекрасно!
Компир вафли со шунка (колбаси)
За овие вафли од компири можете да ги користите не само шунка, туку и колбаси, колбаси, сè ќе испадне во своите најдобри! Но, ова јадење се одликува со вкус.
Состојки
3 компири;
140 гр колбаси;
2 јајца;
3-4 лажици брашно;
кромид и лук.
Готвење
Рубини компири не се многу мали, но не се големи. Ако се користат варени колбаси или колбаси, тие исто така може да се рендат. Шунка се исецка во мали коцки. Ние фрламе во чаша до најголемиот дел.
Исечете го кромидот со лук, додадете.
Ние ги кршиме јајцата, заспиваме зачини, ставаме брашно и се промешуваме. Ако компирот е мал во скроб, тогаш можете да додадете повеќе.
Попрскуваме вообичаени вафли. Не, тие испаднат да бидат тешки, но многу мирисна и вкусна!
Компир вафли со чешање јајца
Рецептот за шик појадок кој е релативно едноставен и брзо да се подготви. Излегува два мали порции. Доколку нема железо од вафли, тогаш слично јадење се подготвува на малку подмачкан сад, односно се прават само големи патерици на компири или рамна торта. Состојки
еден компир (земи еден голем);
една лажица брашно;
2 зајакнати јајца;
1 мало јајце или половина подобро во тесто;
Зачини, масло;
2 стебленца на зелен кромид.
Готвење
Бришење на компири за овој рецепт големи. Ако клубени се мали, тогаш веднаш земете и чистете две парчиња.
Исечете го зелениот кромид, додадете го на компирот.
Ние положиме мало јајце или половина од вообичаеното, гледаме густина, добро се мешаме, сезона со зачини и пченично брашно.
Печете две вафли, делејќи го тестото на половина. Ставање на чинија.
Готвење јајца. Нудам најлесен и најзгодно начин, сè ќе работи сигурно. Земеме мала торба, подмачкајте ја внатрешноста со путер, скрши јајце во неа и препуштете ја во вода што врие, можете едноставно да ја држите или веднаш да го врзувате слободниот раб во јазол.
Штом протеинот се коагулира, извадете го јајцето од тавата и веднаш од торбата на плочката. Користете остар нож за да направите неколку парчиња за да го "извадите" жолчката.
Ставете ја врвата на зеленилото на врвот, може да исечете домат, краставица, да му служи на масата!
Компир вафли со лосос
Всушност, вафлите за ова јадење може да се подготват според било кој од рецептите погоре. Оваа закуска се одликува со посебен камен. Таа е само симпатична! Наместо краставица, можете да користите парчиња домати, исто така оди добро со вафли и риби.
Состојки
4 вафли;
8 парчиња краставици;
4 парчиња лосос или други слични риби;
70 г меко сирење;
Малку копра.
Готвење
Во меко сирење додадете малку сецкани копра. Ако масата е премногу дебела, тогаш може да ја разредете со кисела павлака или мајонез. Промешајте.
Подмачкајте вафли со крем за сирење на едната страна. Ние ги ставаме на секоја од две парчиња краставица. Но, ако зеленчукот е мал, тогаш можеш и три парчиња.
Од парче риба ролна се тркалаат, но не тесни. Ние ставивме на работ да добиеме розета. Лепете го помеѓу краставиците на крем за сирење.
Украсете го мезете со повеќе зелени, ако е потребно. Но, таа веќе изгледа елегантна, празнична, но во исто време многу tastier од обичните сендвичи.
Компир вафли - совети и трикови
Нема потреба однапред да го солтам компирот. Зеленчукот ќе произведува сок, тестото ќе стане потенка, ќе мора да го наполните брашното, кое не влијае многу на вкусот.
Не гответе многу вафли одеднаш. Производите на компир го губат вкусот по ладењето, исто како и диник. Подобро е да се направат мали делови за една употреба.
Ако сакате да го промените вкусот на обичните вафли од компири, тогаш можете да додадете малку печурки, риба, слатка пиперка или само да ја исушите коцката од бујон.
