Компир "Хармонија" не е само многу убава, но исто така лесно да се подготви јадење.
Ова е опција кога сакате да направите нешто невообичаено, но нема можност да купите деликатеси.
На ваше внимание селекција на пломби за компир-хармоника и карактеристики на готвење во рерната.
Компир "Хармоника" во рерната - општи принципи за готвење
За ова јадење треба да изберете дури и по можност голем и триаголен компир. Потоа треба да се исчистат и исечат на попречни парчиња, но не го достигнете крај со нож. Тоа треба да биде еден вид на вентилатор кој ќе треба да се полнети.
Што може да се користи за полнење:
• Маст и месо;
• колбаси и пушено месо;
• зеленчук;
• сирење и други млечни производи;
• зачини и готови сосови.
Полнетите клубени се печат во рерната. Компирите може да се стават во фолија или едноставно да се постават во форма. Сето тоа зависи од големината на компирот, видот на полнење и рецептот. Но, ако сакате да добиете меко и сочно јадење, подобро е да се пече во фолија. Во отворена форма, излегува да биде посува, но може да пржете до златно кафеава боја. Често се комбинираат двата начини.
Рецепт 1: Компири "Хармоника" во печка со сланина
Само неколку компири и парче маст се она што треба да се направи убава и многу апетитот за вечера. Ќе биде потешко ако користите сланина со слоеви од месо.
Состојки
• 4 компири;
• 150 грама масти;
• малку копра (може да земете сува билка);
• чеснок лук;
• сол, црн пипер.
Готвење
1. Изберете рамно компир со продолжена форма и внимателно отстранете ја кожата. Исечете ги парчињата, а не стигнете до крајот на 4 милиметри. Ширина на парчиња прави по своја дискреција. Ако сакате да се дебелее компирот, тогаш почесто и ставајте повеќе маснотии. 2. Сало се сече на коцки, соодветно во ширина на компирот. Потоа низ тенки плочи.
3. Исечете ситно копар, исто така чешне лук, додадете сол и малку бибер за мирисна смеса.
4. Сега треба да го протриете компирот со зачини од сите страни. Внимателно работите низ секој џеб.
5. Вметнете ги парчињата маснотии во процепите, по можност во секој џеб.
6. Земете парче фолија и завиткајте го секој компир. Рабовите на фолијата само се креваат и вртат на врвот.
7. Ние испраќаме да се пече во рерната. Готвење на 180 степени. Ќе биде потребно околу 45 минути за голем компир, 35 е доволно за просекот. Потоа извадиме, распрснеме фолија и пржете до златно-кафеава, тука можеш да ја зголемиш температурата на 220.
Рецепт 2: "Хармоника" Компир во рерна со колбаси
Дебелината на компирот-хармоника со колбаси е помала отколку со маснотиите, а вкусот е многу дури и ништо! Наместо колбаси, можете да користите шунка, колбаси и други слични производи. Исто така, не е важно дали се пушени или варени, со или без сланина. Печете ќе биде во форма на сите клубени одеднаш.
Состојки
• компири;
• колбаси;
• растително масло;
• зачини;
• зеленчук.
Готвење
• Исечете ги излупените клубени во парчиња за да направите џебови.
• Зелен зеленчук, се меша со растително масло, става сол и други зачини. Бришење на подготвени клубени.
• Исечени колбаси и полнети компири.
• Ставаме подмачкана форма, по можност длабоко.
• Се истуриме парче фолија одозгора и се печеме во рерна околу половина час. Ако клубени се големи, тогаш можете да заминете подолго.
• Извадиме, извадиме фолија, повторно подмачкајте го компирот со масло. Погодно и брзо може да се направи со силиконски четка. • Повторно испраќаме во рерната и сега донесуваме до целосна подготвеност, пржете до розова боја.
Рецепт 3: Компири "Хармоника" во рерна со сирење и лук
Варијанта на вегетаријанска компир-хармоника во рерната, за која ви треба тешко сирење и малку лук. Резултатот е многу мирисна и апетитна чинија со неверојатна кора од сирење.
Состојки
• 3 големи клубени;
• 120 грама путер;
• 2 супени лажици магдонос;
• 3 чешниња лук;
• 200 грама сирење;
• сол и бибер;
• Некои нафта растат. за формата.
Готвење
1. Прочистените и добро измиени клубени се пресекуваат во хармоници, како што беше направено во претходните рецепти.
2. За полнење, исецка лукчиња, фрли во сад. Додадете омекнат, но не и стопен путер. Ние фрламе магдонос и зачини.
3. Сега треснете една третина од сирењето со чипс и додадете во миризбата на садот. Добро измешајте со вилушка.
4. Исечете го остатокот од сирењето во тенки правоаголници.
5. Сега ги пополнуваме хармониските џебови. Во една ставаме миризлива маса, а во другата само парче сирење и така натаму.
6. Измешајте готвените клубени во подмачкана форма и печете 40 минути на 190 степени. Но, ние се фокусираме на подготвеноста и размислуваме за можностите на нашата печка. Ако компирот почне да пржи пред време, а внатре е суров, тогаш форма може да биде покриена.
Рецепт 4: Компири "Хармоника" во рерна со печурки и сланина
Компирите на печурки во хармоника се супер вкусни! Ќе користиме обични шампињони. Избираме мазни и густи печурки со затворени капи. Сочно јадење ќе додаде масти, да ги преземат сите.
Состојки
• 6 компири;
• 100 грама печурки;
• 200 грама масти;
• зачини за компири; • растително масло.
Готвење
1. Од подготвени клубени формираме парчиња во форма на хармоника.
2. Исечете ги печурките во тенки парчиња. Дебели парчиња не прават, тоа не е добро.
3. Сало исто така се сече на тенки парчиња. Но, ако ви се допаѓа, тогаш можете да и буци парчиња. Тост, тоа е многу вкусно.
4. Бришење компири со зачини, наизменично пополнете со парчиња печурки и сланина. Но, парче шампињон пред положување треба да се навлажни во растително масло.
5. Ако останат делови од некој производ, тогаш можете да ставите печурки заедно со маст во едно исечено, без никаква работа.
6. Испратете ги полнетите клубени во форма или затворени во фолија. Изберете најзгодно начин.
7. Печете 40-50 минути на 180 до подготвени. Доколку сакате, на крај пржете на повисока температура.
Рецепт 5: Компири "Хармоника" во рерната со месо
За готвење месо хармониките треба мелено месо. Можете да ги користите апсолутно било. Но, подобро е да се земе домашно мелено месо од сопственото изопачено месо, со маснотии и кромид, не многу мал. И чајот ќе излезе неверојатно!
Состојки
• 5 компири;
• 200 грама мелено месо;
• 2 чешниња лук;
• 2 супени лажици кисела павлака;
• зачини;
• 100 грама сирење.
Готвење
1. Подгответе и исечете го компирот. Како да го направите ова може да се најде во рецептите погоре.
2. Во кутия додадете сецкан лук и зачини, ставете павлака. Може да се замени со крем за маснотии. Промешајте.
3. Ставете ги џебовите од полнењето на кртулата.
4. Ние сме го сменивме компирот во облик, покриваме со фолија и се печеме околу половина час.
5. Во тоа време, тријте парче сирење. Можно е без него, но под аппетитна кора хармоника излегува поубава. 6. Земете форма, отстранете ја фолијата и посипете ги клубени со рендано сирење.
7. Испратете повторно печење и испржете ја додека не се појави убава кора. Служете на масата додека садот е жешко.
Рецепт 6: Зачинет компир "Хармоника" во рерна со зачини и моркови
Рецептот е многу мирисна и светла компири, кои ќе ја спасат секоја водителка. Особено во време на криза. Цената на садот е минимална, а резултатот е одличен!
Состојки
• 1 морков;
• 5 компири;
• 2 чешниња лук;
• црн пипер;
• земјата папрака;
• куркума;
• сол;
• копра;
• 200 ml крем или павлака.
Готвење
1. Подгответе ги клубени на стандарден начин, прави чисти џебови.
2. Ние ги истрикуваме морковите на чисто ренде, со чешнички од лук веднаш по неа. Промешајте, сезона со зачини, ставете неколку лажички крем.
3. Наполнете ги џебовите со мелено месо и испратете го клубенот во форма. Не треба да биде премногу голем во дијаметар.
4. Во останатиот крем ставете повеќе зачини и истурете 100 ml вода, измешајте и истурете го компирот во форма.
5. Се пече додека не заврши. Покривот не треба ништо, половина од сосот испарува, а некои ќе бидат апсорбирани во клубени.
Рецепт 7: Компири "Хармоника" во рерна со пушеле маст и павлака
Варијација на многу сочни компири, за кои ви треба малку пушеле сланина и кисела павлака. Наместо сланина, исто така можете да земете малку салами, пушеле шунка. Во секој случај, тоа ќе излезе добро.
Состојки
• 2 компири;
• 50-80 грама пушена сланина;
• 1 кромид;
• 60 грама кисела павлака;
• 1 чешне лук;
• зачини.
Готвење
1. Ние правиме во клубени трансверзални парчиња.
2. Исечете го салото на тенки парчиња. Можете да го држите малку во замрзнувачот за да можете полесно да го направите тоа. 3. Ситно исечете го кромидот, исто така чешне лук и микс со кисела павлака. Облечете го сосот со зачини.
4. Повлечете ја секоја плоча од сланина во сосот и пополнете ги варените клубени.
5. Ние се менуваме во формата и одозгора се мастнуваме со остатоци од сос од павлака.
6. Покријте со фолија и печете половина час, а потоа отворете и пржете околу 20 минути. Температурата е 180-190 степени.
Компир "Хармонија" во рерната - корисни совети и трикови
• За лесно и лесно да се направите парчиња компири и не случајно да стигнете до крај, може да се прибегнете кон еден трик. Потребно е да се постави излупениот клубн на чинија со мали страни и да се опреми со долг нож. Ние ги правиме вообичаените парчиња, а страните нема да дозволат ножот да стигне до крај. Во овој случај, џебовите ќе бидат иста длабочина.
• Ако младите компири се користат за да се направат хармоники, клубени не може да се чистат, тоа ќе биде уште поинтересно. Само добро ги мие со топла вода. И ако има загриженост, тогаш можете да ја истурите со топла вода.
• Компир сака масти! Затоа, масла, маст и масни млечни производи никогаш нема да бидат излишни во хармониката.
