Бризол е прекрасно француско јадење направено од палачинка со јајца со полнење. Особено е вкусно ако се мелат со мелено месо.
И покрај големиот број на состојки, бризол е подготвен не само едноставно, туку и брзо. Во рок од 20-30 минути, прекрасен ручек, вечера, доручек или лекување за гостите ќе шетаат на масата.
Брюзол од мелено месо - општи принципи за готвење
Основата на садот е јајце и палачинка од месо. За тоа, можете да користите било кутии, но не многу масти. Мине се комбинира со зачини, израмнува во тенка торта. Победете ги јајцата со вилушка, истурете во тавата. Французите користат само леано железо. Поставете го месото одозгора. Добијте омлет од месо. Откако ќе се поцрви, треба да го превртите. Ако ова е тешко да се направи, можете да користите рамна плоча. Прво извадете ја, а потоа вратете ја суровата страна на садот. Веднаш, додека омлетот е топло, завиткајте го кутијата.
Што може да се користи:
• свеж и конзервиран зеленчук;
• пржени, кисела, солени печурки;
• сирење, сирење;
• зеленчук, разни зачини.
Честото полнење е завршено со сите видови сосови. Тие ги прицврстуваат состојките, даваат вкус. Можете да јадете кисела павлака, мајонез, кечап, теријаки. Бризол веднаш се сервира на масата додека е топло. Подобро е да не се готви јадењето однапред, бидејќи ладниот омлет со мелено месо го губи вкусот и невозможно е да се загрее кутијата со свеж зеленчук.
Бриз од мелено месо со домати и краставици
Рецепт за едноставен бриз од мелено месо. Се готви во сад, исполнет со зеленчук. За сос наместо мајонез, може да земете дебел крем.
Состојки • 150 гр мелено месо;
• 2 јајца;
• сол, бибер;
• Некое масло.
Пополнување:
• краставица;
• домат;
• 2 лажици мајонеза;
• нотка на пиперка, сол;
• 3 sprigs на копар.
Готвење
1. Исечете го доматот и краставицата на парчиња, парчињата не треба да бидат дебели. Истурете во сад.
2. Измешајте го мајонезот со зачини, додајте го сецкан копар, мешајте и исто така издвојте.
3. Ние сме ангажирани во мелено месо. Сол, бибер, се меша добро. Од него формираме една пунџа.
4. Ние ја покриваме плочата за сечење со филм за прицврстување, ставете го мелено месо и покријте го со филмот. Земете тркалачки пин и нежно отворете круг. Тоа треба да биде најмалку 15 cm во дијаметар.
5. Во голем сад, победи две јајца. Тие исто така се зачинети со зачини.
6. Преместете го кругот на месото во јајцата, ослободувајќи го од филмот, а потоа внимателно истурете го на загреан сад со масло.
7. Спроведете ја базата на едната страна за три минути, а потоа нежно го превртувајте на другата страна.
8. Извадете ја тортата на чинија, маснотии со сос од мајонез. Распредели ги доматите и краставиците на половина, покријте го со слободен дел.
9. Поставете го брзолот веднаш до масата, додавајќи шприц од свежи билки.
Mince Brisol со печурки
За подготовка на таков бизол од мелено месо, се користат пржени шампињони. Но, исто така можете да готвите сад со кисела печурка, исто така ќе биде вкусно со нив.
Состојки
• 2 јајца;
• 130 гр мелено месо;
• 1 протеин;
• нотка на сол, бибер;
• Некое масло.
Пополнување:
• 120 гр шампињони;
• 0,5 кромид;
• 2 супени лажици кисела павлака;
• 1 домат;
• зеленчук, чеснок каранфилче.
Готвење
1. Ако кромидот е мал, може да ја земете целата глава. Исечете ги на половина прстени, пренесете ги на таванот со масло, пржете додека не се транспарентни. 2. Печурки ги исечат плочите. Додајте во кромидот и пржете заедно додека не завршите.
3. На крајот, кутията треба да се солени, пиперка, додадете кисела павлака. Ние испаруваме малку, така што сосот е дебел, пополнете со сецкани лукчиња, отстранете го од топлина.
4. Измешајте го мелено месо со зачини, израмнете ја тенка рамна торта на филмот. Можете да го превртите со тркалање игла како што е опишано во рецептот погоре.
5. Протресете две јајца и еден протеин со зачини.
6. Загрејте го путерот во тенџере, истурете ја омлетата и веднаш ставете ја тортилата. Пржете од прва страна додека не се готви, а потоа превртете го. Свртете го скелетниот бризол од втората страна.
7. Додека тортата се готви, исецкајте ги зелените и доматите. Комбинирајте со печурки пржени претходно.
8. Извадете ја мелената омлета, брзо раширете го полнењето. Или преклопете ја ролната, или едноставно покријте едно парче со слободната страна.
месо од месо од бизол со сирење
Рецептот за срдечен бриззол на мелено месо. Полнењето може да се подготви апсолутно од било кое сирење, па дури и преработено сирење, но мора да ја прилагодите густината со мајонез.
Состојки
• 3 јајца;
• 130 гр мелено месо;
• зачини.
Пополнување:
• 110 гр сирење;
• 0,5 пунџа од копра;
• 2 лажици мајонеза;
• 1 мал краставица;
• 2 чешниња лук.
Готвење
1. Решетки сирење, се комбинираат со сецкан лук, додадете мајонез. Можете да го користите кисела павлака или природен јогурт. Се зачине со зачини и се меша темелно.
2. Исечете ја краставицата и зелената боја, додадете кон сирење, промешајте повторно. Сол ако е потребно.
3. Подгответе тенка тортилја од мелено месо со зачини.
4. Победете ги јајцата, истурете во добро загреан сад. Веднаш поставете ја кутијата додека јајцето не ја зграпчи. Палачинка за готвење од двете страни до руменило боја. 5. Ставање на плоча, веднаш ставете сирење пополнување.
6. Брзо пресврт се тркалаат.
7. Префрлете се на сад, се сече на парчиња од 3 см широк. Украсете brizol зелена, веднаш се служи на маса.
Бриз од мелено месо со вафли
Рецептот не е сосема обичен Бризол од мелено месо. За подготовка на ова јадење ќе треба тенки вафли колачи.
Состојки
• 300 гр мелено месо;
• 3 јајца;
• 4 вафли;
• 1 кромид;
• масло;
• зачини;
• 130 ml млеко;
• брашно.
Готвење
1. Исечете го кромидот, додајте го мелено месо, зачинете со зачини, можете да го фрлите лукот, да се мешате темелно додека не се изедначи.
2. Ние земаме еден лист за вафли, размачкаме со фармерки, правиме тенок слој, половина треба да заминеме. Покријте го вториот лист за вафли. Ние правиме уште една таква палка. Стави настрана, така што вафли малку омекне.
3. Јајце ја победиме со млеко, бибер, сол. Додајте толку брашно за да го направите тестото за фритерите.
4. Се враќаме во вафли, кои требаше да се отмакнут. Ние ги пресечеме во мали парчиња произволна форма, можете да триаголници, квадрати, како што ќе. Големината не е важна, но големите парчиња се подобро да не се прават.
5. Сега истурете го маслото во садот, слој од околу 0,5 см. Топлина.
6. Ние ги натопивме празнините на бризол во тесто, ги ставаме во садот, пржете на едната страна до златно-кафеава боја.
7. Ние ја свртевме лопатата на втората страна, покријте ја тавата, послужете ја садот да се чува, така што кутијата ќе достигне подготвеност. Послужете веднаш на масата.
Бриз од мелено месо со кисели краставички
Едноставен бриз од мелено месо. Како полнење, се користат само солени краставици, кои треба да се завиткаат во слама. Но, омлетата е подготвена со млеко и брашно, повеќе како тортилја. Состојки
• 1 јајце;
• 2 лажички млеко;
• 0.5 лажици брашно;
• 140 гр мелено месо;
• 1 солени краставици;
• 2 лажици мајонеза;
• 1 чешне лук;
• сол и бибер.
Готвење
1. Намалете го јајцето со млеко и брашно во чаша, додајте сол.
2. Зачинете со мелено месо со зачини, формирајте торта, како што беше направено во други рецепти.
3. Истурете јајце на загреан сад, ставете го тортата. Штом омлетта се пржи, нежно се преврти, испржете ја од втората страна.
4. Исечете го краставицата во долги ленти. Или само на половина.
5. Измешајте лук со мајонез и зачини, можете да додадете зелена боја.
6. Извадете го брзолот од тавата, со четка со сос, ставете краставици од едната страна и свртете се со слама како ролна.
7. Ставете го ролерот на садот надолу, исечете го на неколку парчиња и може да се сервира.
Брис од мелено месо со модри патлиџани и сирење
Особеноста на овој Бризол со мелено месо е полнењето. Таа е направена од свеж модар патлиџан. Подгответе ја основата на омлетот од месо според некој од горенаведените рецепти.
Состојки
• 1 модар патлиџан;
• 40 ml кисела павлака;
• 1 чешне лук;
• зачини;
• 50 грама сирење;
• 1 лажица путер.
Готвење
1. Исечете ја мочуриштето во коцки, посипете со сол, оставете ја четвртина од еден час. Потоа треба да се исплакнат, да се притисне.
2. Ставете ги парчињата на загреана тава, пржете до златно-кафеава, не покривајте со капак.
3. Извадете ги модар патливите од топлина, додадете лук и рендано сирење, бибер по вкус, брзо се промешува така што сирењето се топи малку.
4. Brizol маст со кисела павлака, стави кутии, се тркалаат. Дополнително може дополнително да се загрее една минута во микробранова печка.
Минец Бриз со сирење и маслинки
Варијанта на прекрасно полнење за бризол. Препорачливо е да се користи кисело сирење или сирење, да се подобри. Омлет со мелено месо варено според рецептите погоре, полнењето е наменето за една торта. Состојки
• 70 гр кисела киселина;
• 5 маслинки;
• 2 лажици мајонеза или павлака;
• 2 лисја од зелена салата;
• зачини, лук по вкус;
• 0,5 домати.
Готвење
1. Исечете кисело сирење во коцки од 0,5 см. Исто така, исечете го доматот. Пожелно е да биде тесна.
2. Раскинете лисјата на зелена салата, додајте ја вкупната маса.
3. Исечете ги маслинките, истурете во салатата.
4. Додадете мајонез, зачини, микс, оставете неколку минути. Само во ова време, можете да ја подготвите основата на садот.
5. Стави кутии, се тркалаат и подготвени!
Mince Brisol - Совети и трикови
• Во тава со мал дијаметар, основата за брисол е полесна за пржење и превртување, но садот од една голема и тенка рамна торта изгледа поефикасно.
• Не е пожелно да додадете многу кромид во мелено месо, особено сецкани големи. Тој нема време да се подготви, парчињата ќе криза.
• Бризол може да се подготви однапред, да пржи мелени омлети, потоа брзо да се загрее во микробранова печка, да се наполни со подготвеното полнење.
• Ако нема време да се готви полнењето за бризол, користете го корејски салати. Сите од нив се совршено комбинирани со месо и јајца, без оглед на адитивите.
