Хачапури е грузиско јадење кое брзо се шири низ целиот свет, стана популарно мега.
Сепак!
Не секој пециво има таква арома во комбинација со неверојатен вкус.
Ако нема желба да го мачкате тестото, поминуваат часови за правење хачапури, тогаш папата ќе дојде до спасување.
Со него, грузиската пита може да се направи многу брзо.
Хачапури од пита леб - општи принципи на подготовка
За хачапури главно го користат ерменскиот лаваш, односно тенки листови. Но, понекогаш постојат опции за густа торта, која се сече и расклопува на два дела, го става сирењето, јајцето и пече внатре. Производи од тенки листови се многу попопуларни, иако тие бараат повеќе време, извртување и други нијанси.
Полнењето е подготвено од различни видови на сирење, билки, урда, јајца. Многу сол, бибер, може да се користи за вкус на лук и други зачини. Згора на тоа, постојат рецепти со месо и зеленчук, понекогаш сирењето се додава и на крилестата.
Хачапури тенки пита лебот може да се направи во форма на пити. Во ова олицетворение, формирајте коверти или ролни. Можете да направите колачи во форма на пита. Во ова отелотворување често се користи кефирското пополнување. Хачапури печени или пржени во тенџере.
Хачапури од пита со кашкавал и сирење
Опција за делумен кахапури, кои се направени добро, многу едноставно и брзо. Ако нема сирење, можете да го користите фета сирење или било кој друг, но солен сад.
Состојки
• 200 грама пита;
• 150 гр урда;
• 2 јајца;
• 150 гр сирење;
• зеленчук;
• неколку капки масло.
Готвење
1. Решетки или мелење сирење на друг начин, додадете урда на тоа. 2. Исечете ги зелените и, исто така, испратете го во полнењето, ставете едно сурово јајце. Промешајте го полнењето.
3. Пита лебот се сече на плоштадите. Големината може да се направи произволна, но најмалку 15 сантиметри се најдобри.
4. Преклопете го полнењето на сите плоштади, обидете се да го добиете истиот насекаде.
5. Преклопете ги пликовите така што полнењето е целосно запечатено од сите страни.
6. Го претепате преостанатото јајце со вилушка и премачкајте го мрзливиот кахапури.
7. Ние се стави на тавче за печење, на листот, исто така, треба да се подмачкуваат, подобро со растително масло.
8. Печете 10-15 минути на 200 степени. Ја гледаме бојата на лебот од пита, таа треба да се поцрви.
Хачапури од пита со кашкавал и сирење во решетка
Друг мрзлив рецепт за хачапури од ерменскиот лаваш. Урда за полнење не е многу мокро, туку масти. Сирење е тешко, можете да го преземе рускиот
Состојки
• 150 гр урда;
• пиле леб;
• 200 гр сирење;
• лажица кисела павлака;
• зеленчук, лук;
• 2 јајца;
• масло.
Готвење
1. Во урда додадете кисела павлака и малку сецкан лук.
2. Земете неколку гранчиња од зеленило. Обично се користи копра или магдонос. Се миеме, се тресеме и се исекуваме многу фино. Истурете во полнењето.
3. Режете парче сирење и исто така испратете го на сирење.
4. Сега треба внимателно да го измешате полнењето и вкусот. Ако сирењето не е доволно солено, а потоа стави сол, можете да додадете црн пипер.
5. Исечете ја питата долж 3 ленти.
6. На секоја ставете долга лента со масовна маса од едниот до другиот крај. Имаме ролери поблиску до нас.
7. Започнете да го свртите раб, закачете го ролетот. Не оставајте неколку минути за да го направите пакетот малку посилен. За време на ова време, можете да ги превртите останатите ленти со полнење.
8. Исечете го тркалото на парчиња од 10-15 сантиметри, користете остар нож. 9. Победете ги јајцата во удобен сад за натопување ролни.
10. Намалете го маслото во тава.
11. Потопете ролни во јајцето, пржете на двете страни.
Хачапури од пита "Два сиреза"
Оваа опција khachapuri на Pita е направена во форма на пита. Ќе треба мала форма која може да се користи во рерната.
Состојки
• 3 пита леб;
• 200 гр руско сирење;
• 200 гр сирење Адигеи;
• две јајца;
• 200 мл кефир;
• сол, бибер;
• копра свежа.
Готвење
1. Мелење на двата вида сирење, можете само да решите или да користите комбинација.
2. Исечете го свеж зеленчук, испратете го во сад на сирењето. Полнењето треба да се меша, ние го пробаме. Ако е потребно, тогаш сол, по вкус истурете малку бибер.
3. Во друга сад, но не и мала, скрши јајца, истурете кефир, промешајте. Добијте чуден сос.
4. Ние шириме еден лист пита во форма. Рабовите треба да излегуваат за 5 сантиметри, а остатокот може да биде отсечен.
5. Исечете 2 круга од останатите. Тие мора да бидат еднакви во дијаметар на формата.
6. Посипете го дното со сирење, направете тенок слој и покријте со еден круг.
7. Сега се шириме на него половина од полнењето, кое остана.
8. Исечете го лебот од пита на парчиња, обилно го навлажнувајте и шијте со нов слој на кутијата.
9. Сега доаѓа слојот на полнење повторно. Малку истурете ја мешавината на јајца.
10. Свиткајте ги рабовите на пита, виси од внатрешната форма.
11. Земете го преостанатиот круг и покријте го кахапури.
12. Истурете го преостанатиот кефир на врвот, тоа не треба да биде многу.
13. Ставете ја кахапури половина час во рерната.
Хачапури од Лаваш "Економ" со колбаси со сирење
Економска опција хачапури. Полнењето е направено од колбаси и сирење. Цената на овие производи е многу пониска од онаа на класичните сирења. Состојки
• 2 листови на пита;
• 200 гр кашкавал;
• 200 гр урда;
• 2 јајца;
• 2 чешниња лук;
• 1 куп копра;
• 10 гр масло.
Готвење
1. Распни јајца во сад, додајте кефир и добро се тресат, може да се промешува со размахване.
2. Сирење од колбаси треба да биде рендано. Тоа не е сосема лесно да се направи, бидејќи на леплива текстура. Ако го држите парчето малку во замрзнувачот, тоа ќе биде полесно. Исто така, помага да се избегне лепење на парчиња масло од маснотии.
3. Паунд на сирење. Ако производот е мек, тогаш не можете да користите сито.
4. Додадете ги зелените со лук. Промешајте.
5. Се шири лаваш, се сече на плоштадите. Во секој го ставаме почетокот, ги исклучуваме пликовите.
6. Подмачкајте го листот за печење со парче путер, добро дајте го, така што производите печат розова дно.
7. Победи јајца, можете да додадете мал дел од шеќер, тоа ќе ви даде убава шема на бои.
8. Сега внимателно натопете ги пликовите во јајцето. Или лежеше на лист за печење, богато маснотии.
9. Печката веќе треба да се загрева до ова време, температурата е 200.
10. Стави го садот за печење за печење и почекајте појава на златно-кафеава боја. Ние веднаш им служиме на хачапури, додека производите се топли.
Хачапури од пита со месо
За такви кахапури, може да земете било кое месо, но подобро со маснотии. Во овој случај, пополнувањето ќе биде сочно. Готвење на такви производи може да биде на решетка или во рерна.
Состојки
• 0,25 кг месо / мелено месо;
• 0,2 кг кромид;
• 4 лажички путер;
• 2 листови на пита;
• 0,5 гроздови на магдонос;
• сол, бибер;
• пар на јајца.
Готвење
1. Изработка на кутии. Веднаш истурете го маслото во тава, поставете го за да се загрее.
2. Исечете го кромидот во коцки, испратете ги да се закопаат.
3. Земете веднаш кутии или месо. Во вториот случај, тој мора да биде извиткан или сецкан на мали парчиња. Додај во кромидот и пржете малку. 4. Штом кутия ќе достигне полу-подготвена, можете да солете кутии, додадете пиперка, веднаш можете да ја исклучите.
5. Додека месото се лади, треба да го исечете магдоносот. Додади на полнење.
6. Се шири лаваш, се сече на правоаголници од 15 до 20 сантиметри.
7. Ширење на полнење во секое парче на работ. Ние се обидуваме да распрснуваме рамномерно така што производите се исти.
8. Свртете ги страничните рабови навнатре, потоа закачете го ролот. Ќе има извиткување слично на полнети палачинки.
9. Се шири на сад за печење, малку израмните, маснотии со јајца и печете во рерната 25 минути.
10. Или паѓаме на извиткување во тепан јајце и пржете во тава во врело масло. Бидејќи полнењето е речиси подготвено, не е неопходно долго време да се запазуваат производите.
Хачапури од пита со јајца
Отвори верзија на хачапури, која е подготвена со сирење и јајца. Излезе дека исто така може да се направи од пита. Ќе има мала тркалезна мувла, до 20 сантиметри во дијаметар.
Состојки
• 4 јајца;
• 100 ml кефир;
• 2 пита леб;
• 150 грама сирење;
• 2 коприва од копра;
• сол;
• Некое масло.
Готвење
1. Се меша сирење или сирење, во зависност од видот. Можете да го користите урда, со него, исто така, се вкусни пополнување.
2. Копра сече, додадете на сирење.
3. Исечете 2 кругови од лебот од пита. Подобро е да се покријат мувла, да се исправи страните и да се сече со ножици нешто што се крева над работ.
4. Намали парчиња солза.
5. Измешајте едно јајце и кефир, сол.
6. Во форма со два слоја пита, истурете неколку лажички мешавина од кефир, размачкајте.
7. Ние се шири одеднаш сите кутии, ние ниво на слој.
8. Потопете ги парчињата во мешавината на кефир, нека седи за некое време, допрете и лежејќи во круг околу работ, правејќи венец. Не се исправи. 9. Ставивме печена во рерната 10 минути. Температура 220.
10. Извадиме, брзо кршеме три јајца во полнењето на сирењето, стави уште една печка уште неколку минути.
11. Штом јајцето почнува да се постави, време е да се добие хачапури. Послужете го веднаш.
Lavash Khachapuri - Корисни совети и трикови
• Тенка лаваш се суши многу брзо ако се остави во воздух. Затоа, треба да ги чувате колачињата само во пакетот. Сушените колачи можат да се наводнуваат со вода, покриваат со пешкир. За неколку минути тие ќе станат помеки и ќе ја вратат нивната поранешна еластичност.
• Хачапури е вкусен додека е свеж. Ова печење не се препорачува да се загрева и повеќе да се остави следниот ден. Затоа, не подготвувајте делови повеќе отколку што можете да ги јадете истовремено.
• За лесно лепење на лепливото сирење, како што се колбас или стопен производ, можете да го мастнете рендерот со растително масло. Исто така помага да се олесни процесот на претходно ладење во замрзнувачот. Но, треба да следите за да не го замрзнете производот.
• За да се спречат свртувањата на тенки колачи за време на процесот на печење, пликовите мора да бидат поставени со спојување надолу. И не заборавајте да подмачкувате производи со јајце, што исто така помага да се задржи обликот.
