Пити со компири и сирење - колачи кои не се срамуваат да служат дури и на најскапите гости.
Таквото третирање ќе го задоволи не само вкусот, туку и неспоредливото арома.
Постојат многу опции за готвење.
И тука се најинтересните рецепти кои дефинитивно треба да ги пробате.
Компир и сирење - општи принципи на готвење
Сирење и компир пити се направени затворени, отворени или полу затворени. Отворените колачи личат на пица и бара полирање. За затворен производ, тестото е поделено на два дела, валани слоеви, лежеше на полнење и стискам на рабовите. На полу-затворени колачи, обично има мрежа на врвот или други модели обрабени со прицврстувања.
Каков вид на тесто може да се користи за торта:
• квасец;
• издувам;
• песок;
• аспиричен.
Понекогаш пити се направени на поедноставен начин од лебот од пита. Или земете го купеното тесто, чиј опсег е исто така многу обемнат.
Полнењето е подготвено од сурови или варени компири. Сирењето се додава веднаш до полнењето или попрскана со слоеви. Понекогаш се става директно во садот, комбинирајќи со течни состојки. Варени компири се пиреа или сецкани на парчиња, или рендан. Ако се користат сирови клубени, тогаш тенки парчиња треба да се исечат, инаку тортата нема да се пече.
По формирањето на производот, тој е намачкан со јајце и испратен да се пече. Обично постави 180-200 степени. Ако полнењето е сурова, тогаш процесот трае околу еден час, ако компирите се варат, а потоа 2-3 пати помалку.
Рецепт 1: Пире од компир и сирење
Најделиката верзија на тортата, која се подготвува од тестото со кисела павлака и путер. Излегува мека и трошлива, но во исто време убава и печена.
Состојки
• 0,5 чаша кисела павлака;
• 100 грама нафта;
• 2 чаши брашно;
• 1/2 лажиче. сода;
• 4 компири;
• 1 јајце;
• 100 грама сирење;
• куп зелени.
Готвење
1. Комбинирајте го путерот со две чаши брашно и мелете го во трошка. Можете да исечете нож или да ги истријте рацете. Тоа треба да направи масти бебе.
2. Ја победи јајцата со кисела павлака, сол и гаснете го сода во оваа мешавина.
3. Комбинирајте ја трошката со масна павлака, направете го тестото. Ставете го во фрижидер за половина час.
4. За полнење, вари компирот во униформа, оставете да се излади и се сече на коцки. Можете да користите голем ренде.
5. Додајте сецкан зеленчук, голем куп. Промешајте, сол и бибер.
6. Поделите го тестото на половина и отворете два слоја. Може да биде округла или квадратна форма.
7. Ставете го првиот плоча на лист за печење, на врвот на слој од полнење компири.
8. Три сирења и го стави следниот слој.
9. Затворете го остатокот од тестото, прицврстете ги рабовите. Од погоре правиме неколку мали парчиња и го исперуваме колачот 20 минути. Бидејќи полнењето е подготвено, поставете ја температурата до 200.
Рецепт 2: Осетска пита со компири и сирење
Рецептот за многу познат пита со компири и сирење, кој помина низ огромен број на толкувања. Од што тестото едноставно не беше подготвено, пломбите исто така се сменија многу пати. Но, најпопуларната е оваа опција на квасец, и тоа е со таква содржина.
Состојки
• 250 г кефир;
• 8 гр квасец;
• лажица шеќер;
• 0,6 кг брашно;
• 0,1 литри вода;
• јајце;
• 20 г нафта;
• зачини;
• 0,4 кг компири; • 0,18 кг сирење.
Метод на подготовка
1. Измешајте 300 грама брашно со квасец и шеќер, додадете малку сол и топла вода, истурете во кефир. Нека четувачот застане 20 минути, а потоа додадете преостанатото брашно, додадете путер за време месење. Остануваме топло 40 минути, не заборавајте да го покриеме врвот за да не ја венееме кората.
2. За полнење неопходно е да се вари обичен пире со додавање сол и бибер. Можете да ставите малку сушени билки.
3. Додадете рендано рендано сирење, промешајте.
4. Ние го извадиме нашето тесто, кое за ова време веќе треба да се крене добро, да стане меко и бујно.
5. Поделете се на два дела, еден прави малку повеќе од другиот.
6. Од поголемото парче го правиме основата на тортата со страни од 2 см.
7. Ставете го компирот со варен мелено пире со рендано сирење.
8. Покријте го вториот дел од тестот, внимателно поврзете ги рабовите.
9. Подмачкајте го врвот со сурово јајце, кое мора да биде малку претепан со вилушка и се пече додека не се направи. Рецептот е погоден и за рерната и за бавниот шпорет.
Рецепт 3: суров компир и пита од сирење
За оваа пита, не треба да го подготвувате компирот пред да готвите, тоа е поставено сурово. Но, подобро е да се користат сорти што се брзо подготвени. Ако компирите долго се варат во супата или едноставно не се вари меко, останува стаклото, тогаш подобро е да не се користи таков зеленчук за печење.
Состојки
• 120 грама маргарин;
• 3 компири;
• 2 чаши брашно;
• 100 грама кефир;
• 130 грама сирење;
• кромид;
• 20 грама нафта;
• зачини.
Готвење
1. Маргарин треба да се стави во тава и да се стопи, но обидете се да не го загревате многу. Додај кефир, се меша, сол и се прелива брашно. Ако ви се допаѓа повеќе порозни колачи, тогаш можете да додадете малку ripper или нотка сода за тестото. 2. Исчистете ги клубени, исечете ги на тенки плочи. Кромид половина прстени, но многу тенки. Нежно може да го сокрие со сол за да биде полесно.
3. Тесто поделено на половина. Изтиснете тенок слој, изложите уште слој од компири. Можете малку да се преклопувате. Посипете со сол, црн пипер.
4. Посипете со кромид, а потоа со рендано сирење.
5. Го покриваме вториот слој, поврзете ги рабовите, направете неколку пункции од горе за да излезе пареата.
6. Останува само да се стави торта во рерна за 45 минути, почекајте додека не е подготвена и може да го вкусите.
Рецепт 4: Aspic пита со компири и сирење
Рецептот за многу едноставна и брза пита со компири и сирење. Ако има желба, тогаш можете да додадете некои печурки до полнењето, тоа ќе биде уште повеќе вкусно.
Состојки
• 150 грама кисела павлака;
• 150 грама мајонез;
• 2 јајца;
• чаша брашно;
• 1 пакет на ripper;
• 7 компири;
• 200 грама сирење;
• 2 кромидни кромид;
• зачини;
• 20 грама нафта.
Готвење
1. За тестото, треба да ги победите јајцата со сол, мајонез и павлака, додадете го преливото брашно со пакет за прашок за печење.
2. За полнење, се вари компирот, се сече на коцки. Само сирење, промешајте.
3. Во тава, испржете го кромидот, сецкани фино. Се меша со други состојки за полнење. Бибер, сол, можете да додадете сецкан зеленчук.
4. Истурете половина од тестото во форма, која пред-подмачкуваме и посипете со брашно. Ако користите силиконски сад, тогаш не треба да правите ништо, печење, и така прекрасен дел со неа.
5. Сега поставете го полнењето и истурете ги остатоците од тестото.
6. Печете го млечниот пита за половина час на 190 ° C.
Рецепт 5: Паштета од компир и лиснато пециво
Рецепт за едноставно згусна торта. Полнети варени компири со сирење и кисела краставици. Состојки
• 1 пакет лиснато печиво;
• 5 компири;
• 2 краставици;
• сирење 150 гр;
• 2 јајца.
Метод на подготовка
1. Исечете ги коцките варен компир. Ние, исто така, додаде рендан кисели краставички и рендано сирење, се меша, стави едно сурово јајце за да ги запечати парчињата храна. За да се вкуси истурам пиперка, ако краставиците не се доволно солени, тогаш полнењето може да се солени.
2. Извадете го лиснатото пециво, поделите го со 2 слоја.
3. Поставете го полнењето на еден дел, покријте го вториот слој. Ги удираме рабовите, правиме неколку парчиња на врвот.
4. Подмачкајте ја површината со преостанатото јајце, исто така е можно да ги поминете рабовите на слоевите кога ќе се приклучите, така што тие ќе се држат заедно поцврсто.
5. Печете го тортата на 200 степени за околу 25 минути.
Рецепт 6: Отворете компир и сирење
Оваа торта исто така е направена од лиснато печиво, но може да се зема било кој друг, на пример, маринки или квасец, исто така, испаднат добро.
Состојки
• 300 грама тесто;
• 4 варени компири;
• 150 грама сирење;
• 2 јајца;
• парче путер;
• 120 грама крем;
• 0,5 пунџа од копра;
• 1 домат;
• зачини.
Готвење
1. Извадете го тестото во круг или квадратна торта, во зависност од обликот. Ние ставаме, формираме страни.
2. Земете мек путер и богато ја подмачкувајте површината на тортата.
3. Исечете компири во коцки. Додај сецкан копра, се меша.
4. Го ставивме првиот слој.
5. Исечете парчиња парчиња и расфрлате на торта, обидете се да се распределат рамномерно, може малку да се удави во компир слој.
6. Измешајте јајца со крем, сол, црн пипер.
7. Симнете сирење, додајте го сосот што следи.
Рецепт 7: Пире од компир и сирење од пита
Опција не само многу вкусна, но исто така интересна пита полнета со компири и сирење. Тој особено ги сака оние кои немаат време или желба да направат тесто. Ние користиме тенок ерменски лаваш, го земаме Адигеј сирењето.
Состојки
• 2 големи пита или 3 мали;
• 400 г сирење Адигеи;
• 2 чешниња лук;
• 400 грама пире од компири;
• парче путер;
• сол;
• 3 јајца;
• 300 гр кефир.
Готвење
1. Кршам Адигеј сирење и се мешајте со пире од компири, додадете чешниња од лук, кои треба да бидат многу фино сецкани. Можете да посипете малку сува лук.
2. Ја победи јајцата со кефир, сол и црн пипер. За сега, остави.
3. Земете половина од лебот од пита, ја раскинете на парчиња и ставете ја во чаша исполнета со кефир.
4. Ставете ја целата пита во подмачкана форма, рабовите треба да висат над страните. Поставете слој од парчиња пита, што е од полнењето. Околу половина.
5. Сега целиот компир пополнување со сирење.
6. Нагоре повторно натопени парчиња пита.
7. Покријте го врвот со преостанатата половина на листот што останува. Истурете некои фрлаат.
8. Сега ги свиткаме рабовите на лебот од пита виси внатре во нив, маснотии ги со остатоците од кефирската маса.
9. Печете го тортата околу половина час додека не се загрее кората.
Рецепт 8: Пијте компири и сирење во бавен шпорет
Рецепт торта од многу едноставен тест на кисела павлака со сода. Компирот користи варени.
Состојки
• 110 г кисела павлака;
• 0,5 лажиче. сода, сол;
• чаша брашно.
Пополнување:
• 500 гр варени компири;
• 150 грама сирење;
• зачини;
• 1 лажица путер;
• 1 кромид.
Готвење
1. Ние гаснеме сода во кисела павлака, додадете брашно со сол, измешајте го тестото и извадете го на студ. 2. Изработка на кутии од ситно компир и рендано сирење.
3. Спржете го кромидот, додајте го на полнењето. Ние сол, ние бибер.
4. Поголемиот дел од тестото го ставаат првиот слој на дното на мултикукер, потоа на полнење и преостанатото тесто.
5. Печете 20 минути во режим на печење. Потоа треба да го свртите тортата и да готвите уште еднаш.
Компир и сирење - совети и трикови
• За да го направите полнењето на сирење со компири испаднато сочно, додајте рендан путер и помешајте го. Можете да направите тенок слој путер помеѓу компирот и сирењето.
• Помалите колачи пред печењето не е подобро со целото јајце и жолчката. За течност во неа додадете една лажица вода. Таквиот говорник му дава на крајните производи убава боја и сјај.
• Течноста треба да се истури во брашното во тенок проток така што нема да формираат грутки. Но, истурете брашно во течноста може да биде веднаш долго и брзо се промешува.
• Питалите од тесто за квасец не треба веднаш да се стават во рерната. Нека производите останат топли околу 20 минути, така што тие ќе се кренат и ќе станат по-луксузни.
