"Морков-ча" - корејски морков.
Салата од кисела моркови со зачини, е популарна како посебно јадење, и како компонента за понатамошна подготовка на закуски и топла јадења.
Рецептот што ни дојде од корејската национална кујна и подлежеше на многу промени, отвори голем простор за кулинарска креативност до хостесите.
Едноставна закуска обраснат со многу дополнителни компоненти.
Често, сосема во корејски дух, тоа е во комбинација со морска храна, скоро сите нивни опсег.
Бидејќи често се купува "морков-ча" веќе завршена, за да се поедностави процесот, другите производи во салатите се избираат во форма на полупроизводи. Ова, на пример, краба ролни - удобен во обработка, вкусни, сочни производи од месото од морски животни.
Салата со стапчиња со ракови и корејски моркови - општи принципи за готвење
• Главната состојка - ролни, овие салати се додаваат во сечкана или рендана форма.
• Во зависност од рецептот, тие се сечат на парчиња, прстени, ленти. Секако, можете да ги игнорирате препораките и да направите сечење по ваш сопствен избор, но вреди да се запамети дека помалите парчиња, толку помалку опипливи, вкусуваат во целокупната "слика".
• "Моркови-ча" е погоден и за купените и за домашните производи, пред да се меша со него, отстранете ја вишокот на влага, малку притискајќи ги рацете.
• Моркови може да се додадат без прибегнување кон дополнително сечење, но ако лентите се уште се премногу долги, скратете ги до соодветната големина.
• Острината на салатите се регулира со мешање на зачинета и благо моркови, ако рецептот наметнува сочно јадење, тогаш ова може да се направи со помош на маринада. • Во салати со ракови од рак и корејски морков, можете да додадете свежи краставици, конзервирана пченка, варени пилешки јајца или сецкан омлет.
• Главните состојки се хармонично комбинирани со морска храна, како што се раштркани и ракчиња.
• За полнење главно се користи мајонез, а содржината на маснотии во овој производ може да се избере независно.
• За нискокалорични закуски, сос од мајонез може да се разреди со ниска маслена павлака или целосно да се замени со неа.
"Претседателски, Јужен" - салата со ракови од крабов и корејски морков, со пченка и јајца
Состојки:
• 250 гр. рак подготвена храна;
• "морков-ча" - 250 гр;
• три варени јајца;
• половина сад од слатка пченка;
• еден свеж краставица;
• мајонез "европски" или други, не помалку од 67% масти.
Метод за готвење:
1. Ситно исецкајте го корејскиот морков, исечете го краставицата во кратки сламки, а рак подготвува храна во тенки прстени.
2. Со варени јајца, исчистете ги школките и пресечете ги на помали парчиња.
3. Комбинирајте ги состојките на земјата со конзервирана пченка и сезона со мајонез. Извадете го сосот со размачкана и декорирајте го врвот со хаотичен модел.
Салата со ракови од рак и корејски морков - "Оригинален"
Состојки:
• тенки стапчиња со крак - 250 гр .;
• сочен, благ "морков-ча" - чаша со слајд;
• три јајца;
• конзервирана слатка коска - 100 гр;
• три мали свежи краставици;
• пердувот за праз може да се замени со зелен пердув на кромид;
• половина мал лимон;
• мајонез, нискокалоричен - 80 ml.
Метод за готвење:
1. Исечете го стапот од ракови на половина, а потоа во сламки, приближно дебели како ленти од морков. 2. Со свеж краставица, отстранете ја кората и исто така исечете ја сламата.
3. Исечете ги или исечете ги "тврдите" јајца и обликувајте го празот во полу-прстени.
4. Ставете ги сите исечени состојки во сад, додадете ја сочуваната маринована пченка.
5. Стиснете го сокот од половина лимон и посипете ја салатата на неа, измешајте.
6. Истурете го мајонезот и добро се мешајте.
Салата со ракови од краби и корејски морков - "Океан"
Состојки:
• стапчиња со ракчиња - 300 грама;
• мали ракчиња, крил - 250 гр;
• лигњи, мали трупови - 250 гр;
• "морков-ча", не-остри - 130 грама;
• пет пилешки јајца;
• Средно калорична мајонеза, може да биде со слаб сирење или вкус на рак.
Метод за готвење:
1. Прво ги подготвувате производите за термичка обработка. За да го направите ова, се сече кики во прстени, се вари малку солена вода, се натопи врие во неа и готви не повеќе од една и пол минути од вриење повторно. Гледајте го внимателно време, инаку касните ќе вариат и ќе станат "гума". Во меѓувреме, варете ракчиња во подготвени јадења во посебно јадење, додадете малку вода на ракчиња и варете ги јајцата посебно.
2. Сите варени производи треба да се оладат добро пред понатамошна употреба, како и од лигњи и ракчиња за да се отстрани вишокот на влага со сушење во сито.
3. Сега продолжи со сечење. Ги чистиме јајцата, ги отстрануваме жолчките и ги исекуваме белците во мала слама. Ние ги оставаме жолчките цели, тие можат да бидат украсени со салата на врвот.
4. Исечете ги стапчињата прво преку, а потоа заедно, и се исецка не големи, како и јајца.
5. Додадете лигњи, ракчиња, јајца, корејски морков, ставете две лажички мајонеза да почнат и да се мешаат. Доколку е потребно, додадете повеќе сос, но не брзајте да сол, прво отстранете ја примерокот. 6. Ставете ја салатата во служење сад и посипете ја на врвот со трошки од жолчка од јајце.
Салата со ракови од ракови и корејски моркови - "Раја"
Состојки:
• ладни полу-готови производи од рак - 200 гр;
• сочен и зачинет "морков-ча" - 140 гр;
• големи јајца - 4 парчиња;
• три мали парчиња топол лук;
• мајонез, 40%;
• две лажички замрзнат путер (за облекување).
Метод за готвење:
1. Исечете јајца, лесно солени, и испржете ја тенка палачинка од добиената каша од јајца. Се лади и се сече на кратки, тенки ленти.
2. Исто така обликувајте и варете ролки.
3. Комбинација на земјата производи со морков, додадете лук притиснати преку печатот, лесно сол.
4. Наполнете со масло или, ако сакате, мајонез и нека се вари за петнаесет минути.
Салата со ракови од крабов и корејски морков - "Стара пагода"
Состојки:
• половина вилушка од Пекинг зелка - 350 грама;
• "морков-ча" - 120 грама;
• 240 грама растојано рабарско месо;
• тегла од конзервирана, мека, "слатка" пченка;
• два мали краставици;
• пердуви на кромид;
• "Salad Provence" за полнење на гориво, 40% масти.
Метод за готвење:
1. Кора, обидувајќи се да се добие што е можно поточно чипс, Пекинг зелка, сол тоа изобилно и неколку пати се малку лажица со лажица.
2. Намалете ги полу-готовите производи од рак, потоа косо, повторно, во мали парчиња и преминете во зелка.
3. Отстранете ја кожата од краставици, ако имате млади краставици - не треба да го направите тоа. Исечете го секој краставица по должина, во зависност од нејзината дебелина, на 4-6 парчиња и исечете ги во тенки ленти. Испрати резан краставици на зелка мешани со стапчиња за јадење. 4. Додајте пченка, морков, ситно исецкани лубови и, ставајќи неколку лажички сос, се мешаат.
Салата со ракови од рак и корејски морков - "Море бриз"
Состојки:
• 200 гр. алги (алги) со целер;
• ладни стапчиња од раковини - 130 g;
• 140 гр. Корејски морков-ча;
• свежи краставици, можете да и стаклена градина - 3 компјутери;
• 60 гр. висококвалитетно маслиново масло (за полнење).
Метод за готвење:
1. Laminaria (море кале) се меша со моркови. Додадете сецкани свежи сочни краставици. Ако се прави премногу ретко или фино, краставиците ќе направат многу сок и мезето ќе биде влажно.
2. Ладна рак-подготвена храна наредени на големи ленти наклони и префрлајте ги на остатокот од производите.
3. Ставете маслиново масло во мали порции, како облекување, мешајќи многу внимателно. Сол е потребно по потреба, бидејќи морковите и морското кафе се солено. Служел исклучително ладен.
Слоена салата со ракови од рак и корејски морков - "Буфе"
Состојки:
• 150 гр. слатки конзервирани пченки и ракови од ракови;
• "морков-ча", не-остра - 120 грама;
• 230 гр руско сирење;
• мал слатка кромид;
• Немодиран мајонез 55% масти.
Метод за готвење:
1. Слој од ситно исечен кромид е наредени на дното на садот за сладолед, а на врвот на тоа е дебела мрежа од мајонез.
2. Положи слој морков на кромид, ако неговите ленти се премногу долги, исечете ги на парчиња.
3. Врвот со слој од полу-готови производи од рак и применувајте ја майонезната мрежа.
4. Поставете ја пченката над кромидот и протресувајте го сирењето.
5. Обично, врвот на салатата не е обложен со мајонез, но така што сирењето не се исуши, исто така можете да го намалите со сос. Украсете го садот, лесно изметен со вештачки кавијар.
Салата со ракови од рак и корејски морков - "Светилник"
Состојки:
• 400 грама рак, само висококвалитетна, густа текстура, стапчиња;
• филе на црвени солени риби - 200 грама;
• Зачинета "морков-ча" - 300 грама;
• мајонез 72%, "европски".
Метод за готвење:
1. Исечете ги "проѕирните" плочи на филето од црвена, добро солена риба.
2. Ролни нежно одвиткајте и, ширејќи ги рибите на рибите на нив, повторно вратете го ролот. Ставете го во фрижидер за една четвртина од еден час.
3. Потоа пресечете ги во прстени, не повеќе од пет милиметри дебели и се комбинираат со остар морков. "Морков-ча" е пресечен на должина не повеќе од 2 сантиметри.
4. Додадете мајонез и нежно се мешајте без да ги уништите "ролните".
"Трговско крзно" - класична харинга салата со ракови со крабов и корејски морков
Состојки:
• 300 гр моркови на корејски;
• 250 г корејски цвекло;
• 350 гр ракови, ладни стапчиња;
• мали трупови од харинга, високо солени;
• мајонез 67%.
Метод за готвење:
1. Внимателно стоп харинга, извадете ја кожата од филето и одвојте ја од гребенот и коските. Парче колку што е можно помало.
2. "Ролни" се одвиткаат и ставаат смачкана харинга врз нив во тенок слој, се завиткаат назад и оставаат половина час.
3. Додека ролните се "нацртани", рамномерно се дистрибуираат корејски морков по должината на служењето на садот, без саламура.
4. Се шири полнети стапчиња за јадење на тенки прстени на врвот, но не сите, оставете малку за декорација. Сите истури мајонез.
5. Потоа, ставете ја корејската репка, во ист слој како моркови, и повторно да ги размачкајте со мајонез.
6. Од горе лежеше за декорација на изнесе настрана прстени, исполнет со харинга, и лесно посипете со ситно рендан рак ролки.
Салата со ракови од рак и корејски моркови - совети и корисни совети
• Замрзнатите краковски стапчиња не се одмрзнуваат со ладна вода, се апсорбираат во пулпата, поради што е премногу водена, со што се испираат сокови од производот.
• Кога купувате стапчиња, обрнете внимание на нивниот состав, сурими ќе биде на прво место во висококвалитетни полуготови производи - мелените риби, од кои, строго земено, се подготвуваат ракови.
• Корејскиот морков треба да се суши пред да се додаде на други производи, особено ако треба да се полни со мајонез. За да го направите ова, малку исцедено моркови, се префрлат во сито и оставете го тоа за некое време, вишокот саламура ќе исцеди.
• Свежи краставици додадени во салата не треба да се сечат премногу мали, тие нема да се чувствуваат добро, туку ќе го полнат садот со својот вишок сок.
• Пополнете ги салатите пред да служите и мали количини, во спротивно тие ќе станат кисели.
