Кураби некогаш беше најпопуларен бакнеж од бисквити, а сега е на полиците на продавниците. Но вкусот не е ист. Затоа е подобро да се подготви деликатес дома. Постои огромен број на рецепти со различни адитиви, тука се и најдобрите опции.
Курабе дома - општи принципи за готвење
Кураби секогаш е подготвен од кратер, односно со маснотии. Колачињата се трошни, висококалорични, вкусни и има многу различни типови. Основата најчесто се користеше путер или маргарин. Мастите никогаш не се топат, но само омекнуваат за подобро тепање. Тестото се користи веднаш по мешањето, не треба да стои.
Што друго оди во тестото за курабие:
· Шеќер или прав;
· Јајца;
· Брашно.
За стегање на куработ потребно е врела торба со специјална млазница во форма на ѕвездичка. Можете да користите голем шприц дизајниран за крем и полнење eclairs. Колачињата се депонираат на лист за печење. Бидејќи тоа е врз основа на маснотии, не можете да размазат на листот, подобро е лесно да се брашно или само да се постават парче пергамент.
Во центарот на секое куки е поставена "средината" на цвеќето од џем. Можете да користите било каков џем по ваша дискреција. Ако одеднаш производот е воден, потоа се додава малку скроб, тогаш ништо нема да се шири. Печете го курабе секогаш во рерната. Температура 200-220, со текот на времето ќе трае од 10 до 15 минути, во зависност од тестот, големината и можностите на рерната.
Баку курабие дома
Ова е Гостовски рецепт за коктел од Баку. Тоа беше продадено во готварска индустрија, тоа задоволство вкусот, прекрасен изглед и вкусна џем во центарот на цвет. Производите ги земаат сите на собна температура. Посебно е важно однапред да се отстрани путерот, користејќи само омекнат производ. Состојки
· 160 гр брашно;
· 2 лажички џем;
· 100 гр нафта;
· 40 g прав;
· 1 протеин;
· 0,5 лажици. скроб;
· Ванилин.
Метод на подготовка
1. Испрати омекнат путер во сад. Можете да го замените со квалитетна маргарина. Потопете го миксер, победи се до белото. Веднаш треба да ја вклучите 220 печката.
2. Додајте во прав и ванила, продолжувајќи да ја победувате. На крајот, ние воведуваме бели јајца на собна температура, а потоа и пченично брашно. Брзо мачкам. Тестото од песок не се допаѓа долга работа, тоа само го прави уште полошо.
3. Ние го смениме тестото во торба со млазницата. Стиснете ги цревата на садот за печење. Бидете сигурни да оставите мало растојание меѓу нив, така што сè е рамномерно печено.
4. Џем се меша со скроб. Ако е густа, тогаш не можете да го направите тоа. Шири малку капки на секое куки. Можете да ја притиснете торбата или само да ја направите со мала лажичка.
5. Формирани цвеќиња веднаш се испраќаат во рерната, која е веќе загреана, празнините не треба да стојат. Печете до тендер.
Кураби дома со млеко
Импровизираниот курабе рецепт дома. Тестото е заменето со кравјо млеко. Карактеристика на ова куки е ниска цена и висок принос. Од оваа сума добивате околу половина килограм.
Состојки
· 50 г џем или џем;
· 50 гр млеко;
· 0,5 лажици. ripper;
· 0.5 уметност. шеќер (околу 80 гр);
· Јајце
· Лажица путер;
· 50 гр путер;
· 1.5 уметност. брашно;
· Ванила.
Метод на подготовка
1. Измешајте го омекнатиот путер со шеќер. Можете да го замените со прав. Победи до мазни. Ако се користи прав, тогаш сè ќе се раствори многу брзо. 2. Додадете јајце, додадете малку, продолжувајќи да го размавтате маслото.
3. Штом првата смеса достигне хомогеност, истурете го млекото. Многу е важно да биде на собна температура, инаку маснотиите едноставно ќе почнат да се ексфолираат. Ние воведуваме млеко во тенок поток. Заспијам за вкусот на ванилин.
4. Измешајте го брашното и ripper, додадете на шлаг маса. Сега измешајте го тестото со рацете, не треба да го мачкате долго време, само да доведете до хомогеност.
5. Испратете го тестото во кесата, стискајте ги колачињата низ млазницата на лист за печење подмачкан со растително масло. Ние го напуштаме местото, како тесто со ripper и малку се зголеми.
6. Дебели џем прво внимателно ми со лажица или вилушка во сад, а потоа се шири на колачиња. Ако масата првично е нормална, тогаш користете ја веднаш. Преклопете го полнењето.
7. Овој кураби се пече на 200 степени за 14-15 минути.
Курабе дома со кондензирано млеко
За подготовка на такви колачиња, можете да го користите термостабилно кондензирано варено млеко, се купува во слаткарницата, но не секогаш се наоѓа на слободниот пазар. Затоа, земаме едноставно варено кондензирано млеко, а ние ќе го наполниме готовиот курабе.
Состојки
· Пакет на масло;
· 80 g прав;
· Јајце бело;
· Варено кондензирано млеко;
· 2 лажици. брашно.
Метод на подготовка
1. Намалете путер во мали коцки и оставете да се загрее за еден час. Потоа додадете го шеќерот со шеќер и камшик до добра помпа.
2. Јајце бело е само лабава со вилушка и додадете на маса. Повторно победи.
3. Наполнете го брашното, но веднаш додадете само една и пол чаши. Потоа посипете делови, барајќи потреба за конзистентност. Ако сакате да добиете помека колаче, тогаш фрлете малку сол на прашок за пециво.
4. Истечете го цвеќе на лист за печење. Или направи курабе било која друга форма. 5. Прстот во центарот на секое колаче прави дупка за кондензирано млеко. Големина може да биде било, како длабочина.
6. Печете колачиња за 10 минути на 220 степени. Комплетно кул.
7. Промешајте варено кондензирано млеко и ставете ја во торба. Стискајте ги колачињата во секоја бунар. Можете едноставно да наметнете мала лажица.
Курабе дома со афион
Поппи варијанта колачиња курабе. Тука е подготвена со суво грозје, но треба да биде доста, само за да го замени џемот. На сличен начин, можете да земете парчиња суви кајсии или сливи. Само не заборавајте да се впие сувото овошје, инаку тие едноставно ќе изгорат.
Состојки
· Пакет на масло;
· 1,5 -2 чл. брашно;
· 20 гр афион;
· Суво грозје (грст);
· 75 g прав;
· Мали јајца.
Метод на подготовка
1. Омекнете ја путерот и почнете да тепате. Штом масата ќе светне, воведуваме прав, продолжувајќи да работи со миксер. Веднаш истурете топло гроздова вода. Нека стое малку, отече.
2. Како што маслото се зголемува и станува бурно, додадете едно мало јајце. Или користи за готвење кураб само протеини. Ние го вовлекуваме во маса, продолжувајќи да работиме со миксер.
3. Афир се комбинира со 1,5 чаши брашно. Промени во тестото, промешајте. Ако масата е прилично слаба, тогаш додадете уште брашно.
4. Стиснете ја кесата на тестото на подмачкан сад за печење.
5. Стиснете ги суво грозје од водата, држете ги во централниот дел на цветот. Можете да поставите 2-3 работи како што сакате. Вкусен со ореви.
6. Останува само да се пече курабе на 200 степени додека не се подготви. Ние гледаме и не го претераме, бидејќи суво грозје може да изгори.
Курабе дома со ореви (на маргарин)
Овој рецепт е фундаментално различен од претходните верзии. Тестото се меси со маргарин и орев. За формирање не треба да се користи пецива торба, но први нешта прво. Состојки
· 250 г маргарин;
· 1 лажиче. ванилин шеќер;
· Жолчка;
· Чаша ореви;
· Чаша прав;
· 5 g ripper;
· 3-3,5 ул. брашно.
Метод на подготовка
1. Протресете го брашното во сува чинија, додајте му ја риперката. Бидејќи тоа е обично во вреќа од 10 грама, а потоа само се прелива половина и веднаш испрати назад една чаша прав.
2. Чувајте маргарин топло за неколку часа, потоа ставете го во сад, додадете еден жолчка и мелете сè заедно со брашно.
3. Ореви се исецка. Големината на парчињата по своја дискреција. Истурете во тесто и со маснотиите месете со ореви.
4. Стиснете мали парчиња, направете топчиња или стапчиња од нив, ставете ги на сад за печење. Оставете место за ширење колачиња.
5. Испратете го курабе во рерната 15 минути. Готвење на 200-220 степени.
6. Ние ги извадиме колачињата, ги ладиме, може да го нанесете на врвот.
Курабе дома (верзија за кафе)
Рецепт за кафе кураби колачиња. Ако сакате, можете дополнително да го декорирате со џем и џем, или по печење, да го наполните со чоколада, тоа ќе излезе уште подобро.
Состојки
· 0.5 уметност. пченкарен скроб;
· 1.5 уметност. брашно;
· 0,5 лажици. ripper;
· Јајце
· 2 лажички мелено кафе;
· Лажица од какао;
· 125 гр нафта;
· 0.5 уметност. прав
Метод на подготовка
1. Измешајте го маслото со прав и јајце. За овој рецепт, не можете да победите ништо, но миксер ќе ја поедностави работата. Или едноставно тријте се со лажица.
2. Во посебен сад, измешајте го брашното (до 2,5 суп.л-патки), рипер, какао, кафе. Може да се стави малку помалку, ако не ви треба богата арома.
3. Комбинирајте ги двете маси со мевање меко тесто. Доколку е потребно, тогаш истурете малку повеќе брашно.
4. Ставете го кафето тестото во торба, стискајте ги цвеќињата преку млазницата директно до листот за печење. Или едноставно направи колачиња. По волја ние ќе украсиме со капки од дебел џем или џем. 5. Печете kurabie кафе колачиња на 200 степени додека не се подготвени.
Кураби во домот - Совети и трикови
· Ако не постои торба за пециво, тогаш можете да го притиснете тестото од едноставна густа вреќа со исечен агол. Друга опција е само да се тркалаат топките, да се изложуваат и израмните на листот за печење.
· Ако тестото е густо, тогаш во никој случај не додавајте вода за него. Подобро е да се стави една лажица кисела павлака, мајонез, малку крем. Од обичните водени песочни печење се претвора во тешка состојба, страда вкус.
· Можете да направите кураб со голема количина на полнење. За да го направите ова, по стегање на цвеќе, треба да се направи во секоја длабока дупка, пополнете јаже со џем.
