Мравка од оние колачи за кои буквално сите чуле. Многумина дури и се обиделе, само едно мислење - како да не постои. Постои огромна разновидност на опции, иако има нешто заедничко со сите рецепти - форма и кондензирано млечно крем. Бидејќи во колачот нема торти како такви, опциите за работа со тестото се речиси неограничени. Украсување на подготвена торта, исто така, може да се менува - кој знае, овие мравки, од кои тие ги градат своите мразови!
Торта "Антил" со кондензирано млеко - општи принципи за готвење
• "Антил" е едноставен десерт. Торта се состои од пециво за јадење, смачкана по печење, измешана со крем, која во повеќето случаи се подготвува од варено кондензирано млеко со додавање на висококвалитетно путер.
• Нема еден рецепт за краток проток и неговата подготовка зависи од специфичниот рецепт. Главната работа е да се подготви тестото правилно, така што по печењето може лесно да се скрши на мали парчиња со рака.
• Најчесто, заплетченото тесто се извива во мелница за месо, додека не се дели не премногу долги ленти, кои се ставаат на лист за печење. Оваа класична верзија не е многу погодна - не секој сака да се збрка на овој начин, а уште повеќе да ја измие меленото месо од тестото. Наједноставната опција е да се меша оладеното тесто директно на плехот за печење преку голем ренде. Можете исто така да го превртите на слој пергамент, кој потоа се сече на тенки ленти.
• Во секој случај, тестото од печен тесто е скршено, додека сеуште е малку топло. Ладно песок празни места потешко потешко. • Ако не сакате да се грижите за подготовка на тестото, можете да користите трошни колачиња. Тој, како печен празнинки, се отвора со рака.
• Во кујната за готвење се користи варено, најдобро од сите ГОСТ, кондензирано млеко. Тоа може да се купи веќе подготвени или се готви. Во кремот за "Антил" мора да додадете добар путер, кој е омекнат однапред во топлина и шлаг со миксер со кондензирано млеко.
• За да направите тесто или колачи со масло, натопени во кремаста маса, тие мора да бидат целосно покриени со неа. Затоа, при мешање, пожелно е постепено да се додаде трошницата на кремот, а не обратно.
• Подготвената мешавина се шири на сад, а потоа рацете формираат слајд. Често, поголемиот дел од масата е испреплетена во мелница за месо, а по формирањето на тортата е покриена со одложено време.
• Украсете таква торта, покажувајќи ја сета можна имагинација. Сув афион или сецкан чоколада може да го направи тортата изгледа како мравјалник. Десертот може да се попрска со ореви или мали чипови од колачиња.
• Пред сервирањето, "Антилот" останува на масата за импрегнација, а потоа се чува за складирање во фрижидер.
Рецепт за класичната торта "Антил" со кондензирано млеко
Состојки:
• пет лажици кисела павлака;
• четири чаши премиум брашно;
• половина чаша шеќерна репка;
• сода, забрзана - 1/2 лажиче;
• стандардно карамелизирано кондензирано млеко;
• 300 гр. путер, високо маснотии.
Метод за готвење:
1. Се топат 200 грама путер и истурете во сад. Нека остане околу пет минути да се излади.
2. Додадете шеќер и темелно мелете го со путер.
3. Стави павлака во оваа мешавина, додадете сода, се меша добро. 4. Истурете го брашното и измесете го, прво користете лажица, а потоа само со рацете.
5. Покријте ја тавата за печење со пергамент, варете ја мелената месо.
6. Изврте го готвеното тесто веднаш откако ќе го мешате мелерот за месо и ставете го на тавче за печење, потоа ставете го печењето во рерната и печете додека не светло златно нијанса. За да го направите тестото добро подготвено, при вртење, одделете ги лентите долги до 15 сантиметри и, ставајќи ги на сад за печење, малку ги отпуштајте.
7. Печени празни места, се шири на пергамент или крпа и оставете да се излади целосно. Потоа ги преклопите во широк сад и здроби со здроби. Нема потреба да се претвори во трошка, доволно за да се пробие на мали парчиња.
8. Ставете варено кондензирано млеко во омекнување во топло масло и размачкајте со миксер, постепено зголемувајќи ја брзината.
9. Комбинирајте ја кремската маса со подготвената трошка и внимателно мешајте ја со лажица. Потоа стави сè на рамна плоча и раце формира мравјалник. Се лади и оставете ја торта да се впие најмалку пет часа.
Торта "Антил" со кондензирано млеко на пастрмка на паштета на павлака
Состојки:
• "Крем", висококвалитетен маргарин - 250 гр;
• 100 гр. репка шеќерна репка;
• бело прво одделение - 750 g;
• чаша кисела павлака со содржина на маст до 20%;
• две лажички афион.
Во крем:
• може да се варени висококвалитетни кондензирано млеко;
• торба со шеќер, ванила;
• путер, високо маслено масло - 150 гр.
Метод за готвење:
1. Однапред, за околу половина час, ставете го маргарин во замрзнувачот и исечете го путерот на парчиња и ставете ги во сад во кој ќе го подготвите кремот.
2. Во длабок сад, мелење преку големи клетки на ренде, се исецка замрзнатиот маргарин. 3. Додадете шеќер и кисела павлака, покријте со брашно и внимателно мешајте ги состојките со рацете, подгответе круто тесто.
4. Поделете го токму на половина. Завртете еден дел во филм и оставете го на масата, а вториот дел со половина сантиметар дебел слој на сув пергамент, по можност правоаголна форма.
5. Користете остар кујнски нож за да го исечете слојот на тенки ленти и нежно повлечете го пергаментот врз садот за печење. Потоа ставете ја во топла рерна и печете додека не златни.
6. Направете го истото со преостанатото тесто. Тоа може да се валани и исече додека првата торта не се пече.
7. Малку ладење колачи се скрши на мали парчиња и се стави во сад. Нема да биде тешко да се направи ова, бидејќи со лесен притисок ќе се разложат во ленти.
8. Со помош на миксер, измијте го кондензирано млеко со парчиња меко масло додека не се добие хомогена масна маса. Додај ванила, размахнете повторно и префрлете се на смачканото тесто, измешајте.
9. Покријте ја садот со стеснетото дно со кој било филтер за храна, ставете ја подготвената мешавина во неа и ставете ја во замрзнувачот половина час. Тоа е можно и во "топла" комора на фрижидерот, но веќе за еден час.
10. По одреденото време, свртете го садот на чинија со соодветен дијаметар, извадете ја од тортата. Посипете го врвот со сува афионска семе и сервирајте.
Торта "Антил" со кондензирано млеко од тесто со тесто со јајца
Состојки:
• две јајца;
• 150 гр. мрсна кисела павлака;
• пет големи лажички шеќер;
• ripper лажичка;
• пакет од путер или висококвалитетна маргарина;
• пченично брашно - 400 гр.
Во крем:
• еден и пол брегови на Gostovskaya варени кондензирано млеко;
• 300 гр. путер со путер.
Изборно:
• 100 ml млечна темна чоколада. Метод за готвење:
1. Мелење на парчиња омекнат путер со шеќер. Додајте јајца, се меша, додадете кисела павлака и повторно промешајте.
2. Ставете го прашокот за пециво, веднаш додајте го пресеченото брашно и започнете со мешање со лажица. Кога тестото почнува да се згусне, одете на мануелната серија и мачкајте го додека не се изедначи.
3. Потоа се делат во топки, големината на голема слива. Ставете ги во широк пластичен сад и, покриени со капак, ставете во фрижидер најмалку половина час.
4. Намалете ги ладените топчиња на тесто наизменично во мелница за месо и шијте ги на сад за печење наредени со пергамент. Ставете ја во рерната и печете додека не светло златно кафеава.
5. Заткајте ги празнините со топли раце. Поради топлината и фактот дека тестото е извртено во мелница за месо, паѓа лесно се распаѓа.
6. Пренесете го омекнатиот путер од пакетот во длабок сад и пресечете ги парчињата во неа. Додадете кондензирано млеко, изматете го кремот и преместете ги на скршените трошки со раце, измешајте.
7. Една третина од масата се остава настрана, и пресврт на остатокот во мелница за месо и ставете го на чинија во слајд. Покријте ја "мравката" со униформа слој крем и трошка.
8. Топено чоколадо во водена бања, истурете го шприцот од тесто и, брзо притискајќи ја чоколадната маса, примени произволни обрасци на површината на тортата.
Како да се направи торта "Антил" со кондензирано млеко без печење (од колачиња)
Состојки:
• кромидни бисквити "Печени млеко" - 600 гр;
• половина пакет од висококвалитетно масло;
• лажица кисела павлака;
• 100 гр. излупени сушени ореви;
• темно природно чоколадо, горчливо или млечни производи - 50 гр.
Метод за готвење: 1. Во длабок и доволно широк сад, ги исушите колачињата на мали парчиња.
2. Ставете го кондензирано млеко во посебна чинија. Додај во него сецкани на парчиња, мека путер и павлака. Тепа со миксер, и постепено зголемување на брзината од средно до максимум, подгответе го кремот.
3. Истурете ги ситно сецкани ореви на крем маса, се меша. Потоа, постепено истурете и мешајте секој пат, додајте ги исечените колачиња. Сите негови парчиња треба да бидат добро покриени со кремаста маса, инаку тортата ќе излезе сува.
4. Ставете го добиената маса, лажица на сад во форма на рид и попрскајте ја целата површина со големи чоколадни чипови.
Рецепт за домашна торта "Антил" со кондензирано млеко и ореви
Состојки:
• три чаши пченица, високо квалитетно брашно;
• едно јајце;
• 100 гр. гранулиран шеќер;
• половина чаша кисела павлака;
• четири големи лажички стопен, топол маргарин.
За крем:
• две стандардни тегли варени цедено кондензирано млеко;
• ванилин шеќер - 10 g;
• чаша ореви;
• пакет од висококвалитетно масло;
• четири лажички ракија;
• какао во прав - 2 суп.л-патки. л
Метод за готвење:
1. Намалете го маргаринот со јајце и шеќер до бело. Внесете кисела павлака, и, мешајќи ја, комбинирајте ја со маснотии во хомогена маса.
2. Прво истурете две чаши преголемо брашно и темелно измешајте со лажица. Потоа постепено додавајќи го преостанатото брашно, го месете тестото и во исто време мекото тесто.
3. Поделете го во четири еднакви делови, се тркалаат секоја топка и ставете во фрижидер за еден час. Бидете сигурни дека ќе ја спакувате секоја топка во посебен пакет.
4. Покријте го листот за печење со лист од пергамент, извадете две топчиња од ладно тесто и брзо нанесувајте го во големи чипови, ставајќи го рамномерно во текот на целиот бројлери. Печете смачкано тесто до меки златни дамки, држејќи ја топлината на околу 180 степени. 5. Повлечете ја печената торта без да ја извадите од пергамент на масата, исечете ја на парчиња и оставете да се излади. Ставете празна хартија на листот за печење и подгответе го вториот празно на ист начин.
6. Ладните парчиња печени тесто се скршат на мали парчиња и ставајте во сад.
7. Исечете ги кернелите на ореви со нож и се мешајте со варените трошки. Можете да ги загреете оревите на сув таван.
8. Измешајте варено кондензирано млеко со какао и ванилин шеќер. Додај парчиња мека путер, размахване со миксер. Се става во ракија и се меша во крем со мешалка со средна брзина.
9. Истурете ја подготвената маса за крем во трошлив мешан со ореви и ставете ја добиената маса во слајд на садот.
10. Нека тортата се впие два часа на нормална собна температура, а потоа ставете ја во фрижидер.
Рецепт за едноставна торта "Антил" со кондензирано млеко и сушено овошје од колачиња
Состојки:
• сите кромидни бисквити - 800 гр;
• кернели на ореви, суви кајсии и пулпа од сливи - на 100 гр;
• 50 гр. суво грозје;
• килограм маскарпоне крем сирење;
• две кафени лажички какао во прав;
• мала тегла со кондензирано млеко.
• две лажички шеќер во прав.
Метод за готвење:
1. Раскинете ги бисквитите во случајни парчиња. Не е неопходно тие да се направат со иста големина, во идеален случај, ако масата се состои од парчиња од еден до два сантиметри во големина и мала количина на мала трошка.
2. Лесно суши ги оревите во сув тавче, потоа се лади и исечете на мали парчиња, обидете се да не се уништите.
3. Исплакнете ги исушените плодови со ладна вода и пополнете ги со не многу топла вода за една четвртина од еден час. Потоа затегнете ја течноста и пресечете ги плодовите во средни, квадратни парчиња. Додајте ги на колачињата заедно со оревите, измешајте. 4. крем крем сирење со шеќер во прав. Продолжувајќи да победи и да додадете лажица, внесете го кондензирано млеко. Нешто помалку од една третина од кремот се ставаат настрана за регистрација, и додадете го остатокот на колачињата и добро се мешајте.
5. Пренесете ја варената маса на рамна чинија и, лесно притискајќи ги влажните раце, формирајте го слајдот.
6. Измешајте го одложениот крем со какао и нанесете го во тенок слој на "мравјалник". За декорација на врвот на торта може да се прав ореви смачкана во трошка.
Колачот "Антил" со кондензирано млеко - технологија трикови и корисни совети за готвење
• Тестото од песок нема да се држи до месото за месо или рендерот, ако по месењето се става во "топол" дел од фрижидерот за половина час.
• Брзата торта "Антил" може лесно да се подготви со стапчиња со пченка. Така што нежни стапчиња не се натопени од кремот, тие се мешаат само со варено кондензирано млеко.
• Диверзифицирајте го вкусот на тортата со додавање сушено овошје или ореви. Многу готвачи го надополнуваат со парчиња мармалад.
